....love is phenomenon of heart

****ขนมปังแฮมชีส กะขนมปังเนยสด ***




ขนมปังเป็นอะไรที่โปรดปราน หม่ำง่ายและอร่อย วันนี้แวะเวียนไปบล็อกพี่ภัทร(นางฟ้าของชาลี) “สูตรขนมปังแฮมสลัด” เลยได้หนมปังสูตรง่ายๆ ไม่ใช่ไข่แบบที่ชอบเลย ง่ายแถมอร่อยด้วย สูตรนี้ยืนยันว่าอร่อยจริงๆ ทำมาสองรอบแล้ว คงต้องมีอีกหลาย ๆ ครั้งตามมา แน่นอน

อ้อเอามาปรับนิดหน่อยตามความชอบ เปลี่ยนจากใช้เนยมาเป็นน้ำมันรำข้าว เปลี่ยนจากนมผงกับน้ำเป็นนมสด ๑ ถ้วย แทน ทำเป็นแฮมชีส กับหนมปังเนยสด


Smiley ขอบคุณพี่ภัทร "นางฟ้าของชาลี" สำหรับสูตรขนมปังอร่อยๆ ค่ะ


ส่วนผสม

แป้งขนมปัง ๒ ถ้วย

แป้งเอนกประสงค์ ๑ ถ้วย

ยีสต์ ๒ ช้อนชา

นมผง ๒ ช้อนชา

น้ำตาลทราย ๑/๔ ถ้วย

เกลือ ๑ ๑/๒ ช้อนชา

น้ำ ๑ ถ้วย

เนยจืด ๓ ช้อนโต๊ะ

แฮมหั่นชิ้นเล็ก ๑ ถ้วย(อ้อใช้แฮม+เชดด้าชีส ๑ ถ้วย)

น้ำสลัด(มายองเนส+นมข้นหวาน+เนย)(ไม่ได้ใส่ค่ะ)


วิธีทำ
(แบบที่อ้อทำ)


๑.หั่นแฮมกับชีสเตรียมไว้

๒.ผสมแป้งขนมปัง แป้งเอนกประสงค์ ยีสต์ น้ำตาล เกลือ เข้าด้วยกัน ในเครื่องนวดขนมปัง

๓.เติม นมสด (อ้อใช้แทนน้ำกับนมผง) กดโปรแกรม ๙ นวดประมาณ ๕ นาที

๔.เติมน้ำมันพืชลงไป นวดต่ออีกครึ่ง ชั่วโมง จนแป้งเนียน พักแป้งไว้ ๓๐-๔๕ นาที หรือจนขึ้นเป็นสองเท่า

๕.ตัดแป้งก้อนละ๓๐ กรัม (ตามสูตรพี่ภัทร ตัดก้อนละ ๕๐ กรัม) คลึงกลมๆ พักไว้ ๑๐ นาที

๖.ขึ้นรูปตามชอบค่ะ แล้วพักจนขึ้นเป็นสองเท่า อบไฟ ๑๗๕ องศาเซลเซียส ประมาณ ๑๕ นาที



ภาพขั้นตอนการทำค่ะ






๑ใส่ทุกย่าง(ยกเว้นน้ำมัน) ลงไปในเครื่อง กดโปรแกรม ๙ นวดไป ๕ นาที เติมน้ำมัน

๒ นวดจนเนียนแล้วพักไว้

๓-๔ จนขึ้นเป็นสองเท่า





๕-๖ แฮมและชีสที่หั่นเตรียมไว้

๗-๘ นำแป้งออกมาชกไล่ลม แล้วตัดก้อนละ ๓๐ กรัม แล้วคลึงกลมพักไว้




๙ ทำแฮมชีส โดยการคลึงเป็นลูกกลมๆ แล้วแผ่ให้บางแต่ยังเป็นรูปสี่เหลี่ยม แบบนี้

๑๐ นำแฮมกับชีสพอประมาณ มาใส่ไว้ด้านบน ตามรูป




๑๑ ม้วนให้เป็นเส้นยาวๆ แล้วเก็บริมให้สนิท เวลาอบจะได้ไม่ปลิ้นออกมา

๑๒ แล้วดึงตรงปลายเล็กน้อย




๑๓ แล้วม้วนเป็นเลขหนึ่งไทย (๑) ตามรูป

๑๔-๑๕ นำมาใส่พิมพ์มัฟฟิ่นมินิ (ฉลองพิมพ์ใหม่)

๑๖ รอจนขึ้นเป็นสองเท่า




๑๗ ขึ้นรูปเนยสด ขั้นตอนแรกทำเหมือนแฮมชีส โดยการคลึงเป็นลูกกลมๆ แล้วแผ่ให้บางตามรูป วางเนยสดก้อนเล็ก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ ๒ x ๒ เซนติเมตร ตรงกลาง

๑๙ ตามด้วยไอซิ่งประมาณ ๒ ช้อนชา

๒๐ จับขอบขนมปังมาชนกันทุกด้าน เก็บรอยต่อให้มิด แล้วคลึงเป็นลูกกลม ๆ นำไปใส่พิมพ์ขนาดเล็ก

๒๑ พักแป้งจนขึ้นเป็นสองเท่า

**อบไฟ ๑๗๕ องศาเซลเซียส ประมาณ ๑๕ นาที แค่นี้ก็ได้ขนมปังหอมอร่อยไร้สารกันบูดไว้หม่ำเป็นอาหารเช้า หรืออาหารว่างแล้วค่ะ**






ขนมปังแฮมชีสหลังอบ ทาด้วยเนยสดเล็กน้อย





ขนมปังเนยสดหลังอบ ทาด้วยเนยสดเล็กน้อย






ขนาดเล็กหม่ำได้หลายลูกหน่อย





เนื้อขนมปังฟูนุ่ม น่ากิน ๆ แฮมกับชีสเยิ้ม ๆ






แบบเนยสดก็นุ่มเนียน อร่อย






ลาเพื่อนๆ ด้วยภาพนี้ค่ะ ขอบคุณทุก ๆ คอมเม้นท์


ขอให้สนุกและอร่อยค่ะ





 

Create Date : 19 สิงหาคม 2552
34 comments
Last Update : 19 สิงหาคม 2552 19:14:21 น.
Counter : 3844 Pageviews.

 

แง่มๆๆๆๆ
ไว้มีเตาอบเมื่อไหร่...
เมย์จะมาขโมยสูตรขนาบล็กนี้ให้หมดเลย
555น่ากินทุกเมนูเสมอ

 

โดย: mayday (savita29 ) 19 สิงหาคม 2552 19:56:20 น.  

 

เนื้อขึ้นฟู ดูน่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ ได้แบบนี้ซัก 2 ก้อน
เป็นอาหารเช้า คงมีความสุขมาก .....

 

โดย: Tristy 19 สิงหาคม 2552 19:56:25 น.  

 

เนื้อขนมปังน่าทานมากเลยค่ะ มาขอบ้านนี้หม่ำ ๆ ดีกว่านะคะ

 

โดย: yayojung 19 สิงหาคม 2552 20:15:48 น.  

 

กรี๊ดดดดดดดดด อยากหม่ำจังค่า

 

โดย: โยเกิตมะนาว 19 สิงหาคม 2552 20:26:08 น.  

 

น่ากินมากๆคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

 

โดย: น้ำหอม (MizzPerfume ) 19 สิงหาคม 2552 20:30:52 น.  

 

น่ากินจังเลยค่ะ

 

โดย: june (supinnapa ) 19 สิงหาคม 2552 20:38:36 น.  

 

นุ่มเป็นยองใย ชอบแฮมชีสน่าทานมาก ๆ ค่ะ

 

โดย: Baked by PonG 19 สิงหาคม 2552 20:44:55 น.  

 

โอ้ย...หิวจังเลยหงะคะ...

 

โดย: amykittenish 19 สิงหาคม 2552 20:50:25 น.  

 

ดูนุ่ม น่ากินจังเลย

ชอบเหมือนกันเลยค่ะ วันนี้เราก็ทำ

 

โดย: febie IP: 65.19.94.104 19 สิงหาคม 2552 21:30:20 น.  

 

หนมปังบ้านนี้ก็น่าหม่ำเหมือนกันนะเนี่ย ของแบ่งอย่างละ 1 ละกันนะ

เมื่อวานเราก็เพิ่งทำหนมปังไป แต่ม่ายมีไส้ เฮ้ออออ

 

โดย: may-indy 19 สิงหาคม 2552 22:17:11 น.  

 

ขนมปังชิ้นเล็กๆ แบบนี้ น่าจะกินเพลินมากเลยนะคะพี่อ้อ
น่ากิน คงนุ่มน่าดูเลยค่า

 

โดย: บ้านหวานเย็น 19 สิงหาคม 2552 22:32:45 น.  

 

คุณอ้อคะ

ชิ้นที่เหนียวยืดของชีส กะฟูนุ่มของปัง

โดนใจมากเลยค่ะ

นี่ถ้าเป็น af จะกดโหวตให้ทั้งวันเลย

อิอิ

 

โดย: blog..ชั้นเอง 19 สิงหาคม 2552 22:53:52 น.  

 

น่ากินจังเยย

 

โดย: pipepoy 19 สิงหาคม 2552 23:51:07 น.  

 

หนมปังสะกดจิตป่ะคะพี่อ้อ เป็นลายวนดีมากกกกกก

 

โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 20 สิงหาคม 2552 3:32:34 น.  

 

ดูเนื้อขนมปังคงจะเหนียวนุ่มน่าดู ขอซักก้อนนะคะ

 

โดย: แม่น้องที 20 สิงหาคม 2552 9:49:39 น.  

 

ชอบหนมปังแบบเหนียวนุ่มงี้ที่สุดเลยค่ะ

 

โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ 20 สิงหาคม 2552 10:28:35 น.  

 

พรุ่งนี้จะทำมาป่าวละ

 

โดย: wee_nong 20 สิงหาคม 2552 11:27:29 น.  

 

พี่อ้อ อยากกินจังเลยจ๊ะ

 

โดย: pummy_beauty 20 สิงหาคม 2552 16:18:55 น.  

 

รูปที่ฉีกขนมปังแฮมชีสนี่แทบขาดใจเลยค่ะ น่าอร่อยมากมายยยย

 

โดย: มิคุริ 20 สิงหาคม 2552 17:40:10 น.  

 

ชอบทานขนมปังเหมือนกันเลยค่ะ

แต่ช่วงนี้ต้องควบคุมหน่อย อ้วนแหละ

แต่ขอชิมสักชิ้นนะค่ะ

 

โดย: honeybeemee 20 สิงหาคม 2552 18:11:08 น.  

 

ขอสองชิ้นค่า น่ากินจังเลย สูตรน้อยกำลังดี

 

โดย: Moo_ang 21 สิงหาคม 2552 16:18:35 น.  

 

น่าอร่อยจังค่ะ ขอชิม และขอจดสูตรด้วยนะคะ

ขอบคุณค่ะ

 

โดย: oab_ja 22 สิงหาคม 2552 23:45:36 น.  

 

น่าทานจังค่ะ ขนมปังดูนุ่มฟูดูดีมากค่ะ

 

โดย: ปูขาเก เซมารู 23 สิงหาคม 2552 9:52:59 น.  

 

อบออกมาแล้วน่าทานมากๆ เลยค่ะ เมย์อยู่กาต้าร์ไม่มีแฮมให้ทำอ่ะ ฮ่าๆๆๆ มาดูที่นี่แล้วอยากกินแฮมขึ้นมาเลย

 

โดย: may^o^ 23 สิงหาคม 2552 13:46:48 น.  

 

แวะมาชิมค่ะ

 

โดย: missingyouner 23 สิงหาคม 2552 16:25:39 น.  

 

ชอบรูปที่แบะดูข้างในสุดๆ เลยค่ะ

ได้อารมณ์จริงๆ

 

โดย: momster 24 สิงหาคม 2552 14:20:11 น.  

 

ขอบคุณมากๆที่มาเยี่ยมบ้านซ้อ นะคะ..

 

โดย: ซ้อโอ๋ IP: 124.122.77.93 24 สิงหาคม 2552 19:21:50 น.  

 

ขอแบ่งกลับบ้านด้วยนะคะ

 

โดย: praewa cute 25 สิงหาคม 2552 4:15:00 น.  

 

แวะมาขอหนมบ้านนี้ทานซะหน่อยคร้า..///

 

โดย: ซ้อโอ๋ 25 สิงหาคม 2552 9:46:57 น.  

 

น่ากินจัง แถมทำง่ายด้วย วันหลังจะลองเอาไปทำดูมั่ง

 

โดย: currywurst 25 สิงหาคม 2552 15:55:48 น.  

 

หิว หิว
แวะมาขอหนมบ้านนี้ทานหน่อยหน่ะค่ะ..
ว่าแต่ร้านอยู่หนายคะ จะไปทาน จ้า..///

 

โดย: ซ้อโอ๋ 26 สิงหาคม 2552 19:23:45 น.  

 

ขนมปัง น่าอร่อยจังเลยค่ะ คุณอ้อ

ทำเป็นแบบขนาดมินิ น่ารัก น่ากิน ดีด้วย อย่างนี้หยิบกินเพลินแน่นอน

พี่ดีใจที่คุณอ้อชอบนะคะ

 

โดย: นางฟ้าของชาลี 26 สิงหาคม 2552 23:39:40 น.  

 

หวัดดีค่ะ..

ได้กาแฟ มาแก้ว เลย มาขอหนมบ้านนี้กินกับกาแฟ น่อยหน่ะค่ะ..

 

โดย: ซ้อโอ๋ 27 สิงหาคม 2552 13:38:28 น.  

 

หวัดดีค่ะ..

ได้กาแฟ มาแก้ว เลย มาขอหนมบ้านนี้กินกับกาแฟ น่อยหน่ะค่ะ..

 

โดย: ซ้อโอ๋ 27 สิงหาคม 2552 13:38:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


sweetie bakery
Location :
นครปฐม Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]





















Users Online
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2552
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
19 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add sweetie bakery's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.