FoOd ForR FuN :: Hot Wok Mission # 3 Caramel Pudding สวัสดีค่ะ วันนี้อากาศที่นี่น่านอนมาก แต่นอนไม่ได้จ้า ต้องตื่นมาส่งคุณลูกไปโรงเรียนก่อน วันนี้ได้โอกาสส่งงานให้พี่ลูกหมู เนื่องจากเดือนนี้เป็นเดือนเกิดของคุณพี่นางงาม ขอให้พี่ลูกหมูสวยวันสวยคืน สุขภาพแข็งแรงๆ นะคะ โจทย์ mission #3 พี่ลูกหมูตัวกลม กำหนดไว้ 3 ข้อค่ะ 1 ทำอาหารอะไรก็ได้ที่เพื่อน ๆ ถูกขอร้องถึงขนาดอ้อนวอนจากครอบครัวหรือเพื่อนฝูงให้ทำให้รับประทานบ่อยที่สุด และที่สำคัญเพื่อนๆ คิดว่าทำออกมาได้ดี คือรูปสวย รวยรสอร่อย . . . วันนี้ขออนุญาตทำของหวานนะคะ เพราะสาวน้อยที่บ้านร่ำร้องอยากจะกินมาเป็นเดือนๆ ละ แต่แม่มันก็ไม่ว่างทำให้ซะที ทีนี้ก็ได้โอกาสทำและส่งเป็นงานซะเลย ฮี่ๆ 2 ขอการยืนยันจากผู้ขอให้ทำว่าอร่อยจริง วิธีใดก็ได้ค่ะ เช่น รูปถ่ายผู้ขอร้องกับอาหารจานโปรด ทำท่าอร่อยด้วย หรือจะเป็นวีดีโอ หรือเป็นจดหมายก็ได้ ใส่นามแฝงหรือชื่อเล่นมาก็ได้ หากไม่อยากให้ชื่อจริง . . ข้อนี้จะพยายามค่ะ 3 ขอให้ลงรีวิวบล็อกในวันที่ลงท้ายด้วยเลข 9 ค่ะเช่น วันที่ 9, 19, และ 29 ขอเป็นของขวัญวันเกิดให้พี่ลูกหมูหน่อย เพราะพี่ลูกหมูเกิดวันที่ 9 ค่ะ . . จัดให้ค่ะ ความอร่อยชุดนี้นำมาจากคุณแก้มค่ะ ขอบคุณมากมายสำหรับขนมที่ทำง่ายๆ แต่อร่อยจริงอร่อยจังค่ะ โอเค ตามมาดูเลยละกัน เริ่มทำน้ำตาลคาราเมลกันก่อน ตั้งน้ำร้อนจัดไว้ 1 หม้อ เอาไว้สำหรับตอนอบคาราเมล ส่วนน้ำตาลคาราเมล น้ำตาลทราย 70 กรัม (ดัดแปลงเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปด้วยค่ะ) น้ำร้อนจัด 1 ชต. ใส่น้ำตาลทรายลงไปในหม้อ ทีละน้อย รอจนน้ำตาลส่วนแรกละลาย แล้วค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายลงไปอีกทีละประมาณ 1 ชต. ห้ามคนนะคะ เพราะจะทำให้น้ำตาลทรายตกตะกอนค่ะ ใช้เอียงๆ หม้อเอา เมื่อละลายน้ำตาล หมดแล้ว รอให้เดือดเล็กน้อยนะคะ ไม่ต้องมาก จนไหม้ล่ะ เติมน้ำร้อนจัดลงไป 1 ชต. ช่วงนี้ระวังกระเด็นนะคะ น้ำตาลจะฟู่ขึ้นมา พร้อมกับปิดไฟได้เลยค่ะ นำน้ำตาลคาราเมลเทใส่พิมพ์ ทาเนยที่พิมพ์ให้ทั่วๆ ก่อนนะคะ พักไว้ก่อนค่ะ (วันนี้ใช้พิมพ์เล็กๆ ค่ะ) ส่วนของ Pudding ไข่ไก่เบอร์เอ็ม 2 ฟอง ไข่แดง 1 ฟอง กลิ่นวานิลลา 2 ชช. (ใช้ฝักวนิลาครึ่งฝักแทนค่ะ) น้ำตาลทราย 100 กรัม นมสดจืด 500 มิล นำนมสดไปต้มเอาแค่ร้อนๆ พอค่ะ เสร็จแล้วใช้ฝักวนิลากรีดลงไปซักครั่งฝัก ปิดไฟ พักไว้ซัก 10 นาที เพื่อให้ฝักวนิลาหอมๆ ขึ้นมาอีก ตีไข่กับน้ำตาลทราย ด้วยตะกร้อมือเบาๆ (มีฟองอากาศน้อยที่สุดค่ะ) ค่อยๆ เทส่วนนม ลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วกรองค่ะ ถ้ามีฟองอากาศ ใช้กระดาษทิชชู่ซับออกให้หมด ค่อยๆ เทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบพร้อมน้ำร้อนรองก้นถาดด้วยค่ะ อบไฟ 160 ซี ไฟล่างอย่างเดียว ตามสูตรให้อบ 25-30 นาที หรือแล้วแต่เตาใครเตามันจ้า เมื่อสุกแล้วพักไว้ให้เย็น นำกระดาษฟอยส์ปิดหน้าขนมก่อนนำไปแช่เย็นซัก 5-6 ชม.ให้ขนมเซตตัวค่ะ (นกทำตอนเย็นก็พักไว้ทั้งคืนเลย) ปกติไม่ค่อยชอบทานพุดดิ้งนะคะ เพราะเคยซื้อเค้ากิน มันหวานมากเลย แต่สูตรนี้หอมอร่อยค่ะ ไม่หวานจัดด้วย กินเพลินเชียวค่ะ สุดท้าย สาวน้อยผู้ร้องขอกินขนม สาวน้อยตัวดำๆ (นู๋เพิ่งหัดว่ายน้ำค่า)   Create Date : 19 พฤษภาคม 2554 36 comments Last Update : 19 พฤษภาคม 2554 11:00:12 น. Counter : 1432 Pageviews. Share Tweet

น่าทานสุดๆๆๆๆๆๆ ค่า แอบเห็นชามสีฟ้าเหมือนที่บ้านบุ๊งเลยแต่เป็นสีน้ำตาลค่ะ   โดย: Close To Heaven 19 พฤษภาคม 2554 8:24:25 น.

พุดดิ้งน่ากินมากค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 19 พฤษภาคม 2554 8:32:41 น.

หน้าตาน่าหม่ำมากกก...   โดย: PhooBearxx61 19 พฤษภาคม 2554 8:47:33 น.

พุดดิ้งน่าทานมากๆ เลยค่ะ ราดคาราเมล เยิ้มๆ ด้วย   โดย: kapeak 19 พฤษภาคม 2554 9:13:08 น.

บ้านนี้มีแต่ขนมน่ากินทั้งน้าน... สงสัยจัง ทำไมคนทำไม่อ้วนเลยล่ะ ว่าแล้วก็แว๊บมายกไปกินที่ทำงาน 1 ถ้วยนะคะ วันนี้อิ่มแปล้เลยได้ทั้งของคาวของหวานบ้านโน้นบ้านนี้ ไปแร่ะ...วันทำงานจ้า เดี๋ยวว่างแล้วแว่บเอาจานมาคืนค่ะ   โดย: เนินน้ำ 19 พฤษภาคม 2554 9:36:29 น.

พี่นกทำขนมเก่งนะค่ะ ทำออกมาสวยและน่าอร่อยทุกรายการเลยละค่ะ ขอเป็นลูกศิษย์เลยนะค่ะ   โดย: koboreume 19 พฤษภาคม 2554 9:56:55 น.

กรี๊ดดดดดดดดด กรี๊ดดดดดดด อีกแว๊ววว วันนี้แวะหลายบ้าน ชิมและกินจนปวดท้อง ท้องจะแตก ประเดกันมาส่งการบ้านแบบนี้ สมาชิกเชฟกระทะหลุดคงต้องท้องแตกตายแน่นอน เยอะจัด จัดเสริฟของโปรดคุณผีมาเหมือนจะรู้ใจเราเลย เราชอบกินที่สุด เห็นแล้วคิดถึงมารดาผู้จากไปมาก เค้าชอบทำเมนูนี้ให้ลูก ๆ กินคะ เค้าทำแบบใส่ขนมปังปอนด์เข้าไปด้วย ออกมาเนื้อเนียนกริบ นุ่มนิ่ม เราพยายามจะทำตามหลายรอบ แต่ไม่เหมือนเค้าทำเลย รอบก่อนพีทำสุตรของ น้องวีวี่ wee nong ใส่ในพิมพ์ใหญ่เกิน เลยได้เนื้อคัสตาร์ดออกมาบางเกินไป แต่รสชาติใช้ได้เลย แต่อร่อยตรงใส่เมล็ดแกะจากฝักวานิลาลงไปด้วย แหล่มเลย ไว้จะทำสูตรของน้องนกบ้าง เห็นแล้วอยากกิน ชอบมากกกกก   โดย: บ่งบ๊ง 19 พฤษภาคม 2554 10:53:47 น.

คราวก่อนพี่ลองทำแบบของแม่ แต่เนื้อออกมาเป็น"พุดดิ้งเบรด" ไปเลยคะ จำได้ว่าสมัยก่อนแม่ใช้ขนมปังหัวกระโหลก แบบควักเอาไส้ในออกมา แล้วใส่ไข่ นมสด วานิลา น้ำตาลทราย แม่ไม่ได้ใส่ในเตาอบอีกด้วยน๊ะ ใส่ซึ้งนึ่งชั้น ๆ แต่ออกมาได้หน้าตาแบบที่น้องนกทำเลย เนื้อเนียนกริ๊บ นิ่มนวลแบบละลายในปากเลย ตอนนั้นเราไม่เคยสนใจที่จะจดจำไงคะ คิดว่ามีแม่ทำให้กิน พอเค้ามาด่วนจากไปด้วยอุบัติเหตุ จบข่าวเลย เคยเห็นแบบผ่านตาคะ อาหารหลายอย่างต้องโทรไปถามสาวใช้คนเก่าที่อยู่กับแม่มาสิบกว่าปี ตอนนี้แต่งงานไปอยู่ที่มหาสารคามโน่นคะ หล่อนจำได้หลายอย่างเลย   โดย: บ่งบ๊ง 19 พฤษภาคม 2554 11:37:41 น.

เห็นแล้วหิวมากๆเลยค่ะ น่าทานจังเลย   โดย: บาร์บี้แสนสวย 19 พฤษภาคม 2554 12:05:18 น.

ง่ำๆๆๆๆ ขอถ้วยนึงค่ะ หนึ่งชอบขนมเนื้อนิ่มๆ หวานๆ หอมๆ มันๆ น่าอร่อยที่ซู้ดดด   โดย: AdrenalineRush 19 พฤษภาคม 2554 12:27:17 น.

ฉ่ำน่าอร่อยที่สุดเลยค่ะ ไว้ลองทำบ้างเคยทำเหมือนกันเมื่อนานมาแล้ว คนชิมน่ารักจัง   โดย: sun_ice 19 พฤษภาคม 2554 15:21:05 น.

น่าทานจังเลยค่ะ...   โดย: little_angel_com 19 พฤษภาคม 2554 18:34:55 น.

พี่นกคะ ที่บ้านบุ๊งเอาถ้วยแบบนี้มาใส่ซุปค่ะ ถ้วยใหญ่สะใจดีจริงๆ   โดย: Close To Heaven 19 พฤษภาคม 2554 19:49:04 น.

จริงๆแล้วก็ไม่ค่อยนิยมพุดดิ้ง เพราะออกหวานอย่างที่ว่า แต่พอเห็นของน้องเราแล้วนึกอยากตักใส่ปากซักคำ....อั้ม   โดย: CH_CH IP: 118.172.106.135 19 พฤษภาคม 2554 20:52:27 น.

มาขอชิมพุดดิ้งหน้าตาดีของพี่นกซักช้อนสองช้อนค่า พี่นกทำขนมไม่เคยได้ผิดหวังกับคุณภาพเลยค่ะ ก็มืออาชีพนี่นา อิอิ ลูกสาวหม่ำหมดเกลี้ยงไปแล้วแน่ๆ ดูหน้าตาลิงโลดดีใจมากๆเลย ได้กี่ขวบแล้วคร๊า ว่ายน้ำเก่งรึยังเอ่ย??   โดย: anigia 19 พฤษภาคม 2554 21:14:52 น.

มาขอชิมหน่อยค่ะพี่นก หน้าฉ่ำๆหน้ากินมากๆ   โดย: นับหนึ่งด้วยกันไหม 19 พฤษภาคม 2554 21:29:12 น.

พุดดิ้งพี่นก เนียนกิ๊กกกกกกกก แบบมืออาชีพเลยค่ะ เนียนมั่กมากก เห็นแล้วอยากทำพุดดิ้งจังงงง น่ากินคอดๆ พี่้นกเคยทำcreme brulee ใหมคะ สาวเห็นพี่นกทำคัสตาดได้น่าทานขนาดนี้ ถ้าได้ทำ เจ้า creme brulee ไม่แน่พี่นกอาจติดใจก็ได้ค่ะ สาวเคยทำส่งการบ้านพี่ฉวี ทำ สี่ถ้วย กินหมดครั้งเดียว ติดๆกัน3 ถ้วยเลยค่ะ หุหุ มันอร่อยมากกกกกกก ปล สาวน้อย คนทานคัสตาด หนูยิ้มสดใสเชียวค่ะ ฟันแท้เพิ่งขึ้นแน่ๆเลย ขาวๆ ซี่ใหญ่เชียวอิอิ ตอนเล็ก ฟันเพิ่งขึ้นใหม่ดูซี่ใหญ่ แต่พอเค้าโตขึ้นมาอีก ฟันจะบาลานน์ กับหน้า พูดแล้วคิดถึงหลานๆวัยเดียวกันค่ะ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 19 พฤษภาคม 2554 21:46:19 น.

ตามมาดูเมนู 3F ค่ะ คาราเมลพุดดิ้งสีสวยมาก น่าทานจัง มีสาวน้อยมาเป็นแบบ อิอิอิ อร่อยๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 19 พฤษภาคม 2554 22:21:45 น.

น่าหม่ำมากค่ะ อยากหม่ำๆ   โดย: vekalover 20 พฤษภาคม 2554 0:23:34 น.

โอ้ว...น่าหม่ำเช่นเคยเลยพี่นก อินดี้ชอบขนมหวาน จัดมาแบบนี้ถูกใจ อิอิ คัสตาร์ดท่าทางนุ่มดึ๋งดั๋งนะคะ มีสาวน้อยพรีเซนเตอร์ด้วย หน้าตาบ่งบอกความอร่อยจริงๆเลยจ้า น่าเชื่อถืออย่า่งแรง :^^ ปูลู แบบนี้ผิวสีสวยดีออก ยังไม่ดำซะหน่อย แล้วก็ไม่ขาวจนเกินไปด้วยค่ะ   โดย: IndyLand 20 พฤษภาคม 2554 1:23:21 น.

ว้าวววว พุดดิ้งงงงงงงงง เด้งดึ๋งดีจังสีก็สวยยยยยย เมื่อคืนคนที่บ้านกำลังบ่นๆว่าอยากกินอยู่พอดี แต่ต้องทำเป็นหูทวนลมก็ติ๊กทำขนมไม่เป็นสักกะอย่าง รู้อยู่ไม่รู้ว่าจะบ่นว่าอยากกินไปทำไม แต่พอดูสูตรวิธีการทำของคุณนกก็ดูไม่ยาก(แต่ก็ไม่ง่ายสำหรับติ๊กเลย) เดี๋ยววันหน้าวันหลังขอแจมสูตรไปลองทำดูน่ะค่ะว่าหน้าตาจะเป็นสับปะรดเอ้ย พุดดิ้งไหม๊   โดย: Tick Juntavaro 20 พฤษภาคม 2554 1:44:17 น.

พี่นกๆๆ มาชวนไปดูดอกไม้อีกแล้วค่า :)   โดย: AdrenalineRush 20 พฤษภาคม 2554 4:04:02 น.

CH_CH --- พี่แตนค่ะ สูตรนี้ดีทีเดียวค่ะ นกกินไปหลายอันเหมือนกัน คือมันไม่หวานแสบคอแบบที่เราๆ กินกันค่ะ   โดย: pim&jae 20 พฤษภาคม 2554 7:37:52 น.

อร่อยจริงๆค่ะพี่นก ยิ่งพี่นก ทำขนมเก่งๆ อบ creme brulee ออกมาได้เนื้อเนียนกิ๊ก รับรองทานเพลินแน่นอนค่ะ หากพี่นกทำ แนะนำตอนเผาน้ำตาลให้ ใช้น้ำตาลทรายแดงค่ะ จะหอมน่ากินกว่า เผาให้ใหม้เป็นสีน้ำตาลแก่นะคะ กินตอนเผาหน้าน้ำตาลเสร็จใหม่ๆ อูยกรอบๆสุดยอดมากค่ะ เป็นขนมทีสาวทำทีแรกติดใจ (สาวมีส่งการบ้านพี่ฉวีในบล๊อคแล้วเหมือนกันค่ะ )   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 20 พฤษภาคม 2554 12:14:51 น.

สลับร่างเลยหรือคะพี่นก เอิ้กๆ ถ้าสลับตอนนี้พี่นกได้มาเที่ยวเวนิสแน่ๆเลย :)   โดย: AdrenalineRush 20 พฤษภาคม 2554 13:17:05 น.

เนื้อนุ่ม ๆ เนียน ๆ น่าหม่ำจังค่ะ   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 20 พฤษภาคม 2554 21:04:26 น.

เอาดอกไม้มาฝากป้านก สุขสันต์วันหยุด ส-อ จ้า   โดย: anigia 20 พฤษภาคม 2554 22:45:54 น.

มาแร๊วค่ะ เมื่อวานเข้าบล๊อคได้ แต่ล๊อคอินไม่ได้ แหะๆ..เลยไม่ได้เม้นท์เลยค่ะ โอ้โห..ฝีมือเชียบขาดเหมือนเดิมค่ะ เนื้อพุดดิ้งเนียนเฉียบขาดไปเลย แถมคาราเมลของชอบอีก อยากจะเข้าไปฉกมาซักสองถ้วยค่ะ เอาใส้กรอกมาแลกกันนะคะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 21 พฤษภาคม 2554 1:06:36 น.

น่าหม่ำมากกกก แช่เย็นยิ่งอร่อย ชอบ ๆ   โดย: Baked by PonG 21 พฤษภาคม 2554 19:05:12 น.

สาวน้อยคนนี้นี่เอง ที่น้องนกบอก ดื้อๆ นะเหรอคะ ออกจะน่ารักนะคะ ผิวแทน โดขึ้นคงสวยค่ะ พุดดิ้งน่าทานจังค่ะ ขนมแบบนี้ ป้าอิ๋วคิดว่าเด็กๆ ทุกคนชอบนะคะ เพราะผู้ใหญ่อย่างเรายังชอบเลยค่ะ   โดย: Sai Eeuu 21 พฤษภาคม 2554 22:08:11 น.

ลองดูนะคะพี่นก แล้วจะติดใจ สาวสอ่ะ ไม่อยากทำอีก ทำแล้วหยุดไม่ได้ค่ะ 555 ช่วงนี้อยากกิน ขนมที่ใส่ ไวท์ ช๊อค มากๆเลยค่ะ จำได้คลับคล้่ายคลับคลาว่าพี่นก เคยทำขนมอะไรสักอย่าง ที่ทำจาก ไวท์ช๊อค เดียวขอไปหาก่อน จำชื่อขนมไม่ได้ด้วยสิ หุหุ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 22 พฤษภาคม 2554 3:08:28 น.

โอวววววววววว ใจละลายกับพุดดิ้งของพี่นกค่ะ เนื้อเนียน เด้ง ดึ๋ง ดั๋งเลยค่ะ คงหอมวานิลามากๆนะคะ สาวน้อยดูถูกใจมากๆเลย ผิวสีเดียวกันเลยนะตะเอง อิอิ น่ารักมากๆๆๆ   โดย: โตเหมี่ยว 22 พฤษภาคม 2554 7:01:08 น.

น้องนกทำได้ดูนิ่มดีจริงๆ พี่ก็ทำบ่อยเหมือนกันขนมนี้ทำง่าย เปลี่ยนได้หลายเวอร์ชั่นอีกตั่งหาก น้องหนูถึงจะดำก็ดำแดดน่ะจ้ะ ยิ้มได้น่ารักจริงๆ ผู้ร้องขอหม่ำไปกี่ถ้วยล่ะนี่ ต้องมาให้แข่งกับลุงกำนันเนอะ วันนี้พี่มาแบบสั้นๆ นึกว่าจะว่าง แต่ท่านกำนันชวนเพื่อนมาดินเนอร์อีกแล้ว คงทำง่ายๆ หล่ะ   โดย: ลูกหมูตัวกลม 22 พฤษภาคม 2554 21:01:36 น.

ว้าววววๆๆๆๆๆ น่าทานมากๆๆๆๆๆๆ เลยค่ะ ^^   โดย: Iaun_Tor 27 พฤษภาคม 2554 10:53:17 น.

อ้าวน้องนก ยังมิชชั่นเก่าอยู่หรือจ๊ะ อิ..อิ.. แอบกดและดัน ควงตะหลิวเร็วๆ นะจ๊ะ เดี๋ยวได้รางวัลดอกบล็อกดีเด่นแบบพี่   โดย: ลูกหมูตัวกลม 14 มิถุนายน 2554 10:30:05 น.

Caramel Puddingไว้ลองทำทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 13 มีนาคม 2563 8:08:46 น.