Mango Ice Cream : ไอศกรีมมะม่วง ทำง่ายไม่ใช้เครื่องฯ
อากาศร้อนๆแบบนี้ทำให้นึกถึงไอศกรีมเย็นๆรับประทานคลายร้อนค่ะ
หาสูตรที่ทำง่ายและไม่ต้องใช้เครื่องปั่นไอศกรีมจนมาได้ไอเดียสูตร Mango Ice Cream จาก
https://cookingwithfrijnsth.blogspot.com/
ไอศกรีมมะม่วง
ส่วนผสม
มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 800 กรัม
นมข้นหวาน
วิปปิ้งครีม 250 มิลลิลิตร (1 กล่องเล็ก)
(น้ำมะนาวและผิวมะนาวขูด จะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ตอนซื้อมะม่วงมายังไม่สุกดี ใช้เวลารอ 2-3 วันค่ะ
นำมะม่วงมาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้สามลูกได้น้ำหนักเนื้อมะม่วง 800 กรัม
2. นำเนื้อมะม่วงที่หั่นแล้วใส่เครื่องปั่นจะได้ส่วนผสมที่ละเอียด จากนั้นใส่นมข้นหวานจะมากหรือน้อย
ขึ้นกับความหวานของเนื้อมะม่วงสุกและความต้องการของเรา คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ตีวิปปิ้งครีมโดยใช้หัวตะกร้อความเร็วจากต่ำไปสูง
4. ใส่วิปครีมในชามส่วนผสมมะม่วง คนให้เข้ากัน ลองชิมรสแล้วอยากเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อยค่ะ
เลยใส่น้ำมะนาวและผิวมะนาวขูดลงไปด้วยเพื่อให้มีรสเปรี้ยวนิดๆและเพิ่มความหอม
จากนั้นตักส่วนผสมใส่ภาชนะ ตัดกระดาษไข (สำหรับรองอบ) ปิดหน้าแล้วใช้ฝาปิดอีกครั้ง
นำเข้าช่องแช่แข็ง 1 คืน
5. วันรุ่งขึ้น นำภาชนะออกจากช่องแช่แข็ง เห็นหยดน้ำแข็งเกาะบนกระดาษ
เนื้อไอศกรีมตามรูปค่ะ มีผิวมะนาวแทรกเล็กน้อย
อยากเพิ่มความเนียนให้เนื้อไอศกรีมอีกสักหน่อย เลยนำมาปั่นอีกรอบ แล้วเทใส่ภาชนะ
ปิดด้วยกระดาษไขแล้วนำเข้าช่องแช่แข็งอีกครั้ง
เตรียมข้าวเหนียวมูนราดน้ำกะทิและถั่วทองไว้ทานกับไอศกรีม
หั่นมะม่วงที่ยังไม่สุกงอมรสอมเปรี้ยวนิดๆเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ตักไอศกรีมมะม่วงที่ผ่านการแช่ช่องแข็งรอบสองแล้วลงไป ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
พร้อมรับประทานแล้วค่ะ ไอศกรีมมะม่วงสีเหลืองธรรมชาติ เย็นชื่นใจคลายร้อน
ไอศกรีมมะม่วงสูตรนี้นอกจากได้ความหอมของมะม่วงน้ำดอกไม้แล้วยังมีรสหวานจากนมข้นและครีมด้วย
ดังนั้นการเติมน้ำมะนาวและเนื้อมะม่วงรสอมเปรี้ยวทำให้ได้รสชาติของไอศกรีมน่าสนใจขึ้น
สำหรับข้าวเหนียวมูนก็เข้ากับไอศกรีมมะม่วงได้ดีค่ะ
การทำไอศกรีมครั้งแรกโดยไม่ใช้เครื่องฯผ่านไปได้ดี คาดว่าจะมีครั้งต่อๆไปตามมาค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อกค่ะ
| |
| Create Date : 27 เมษายน 2560 |
| Last Update : 10 กุมภาพันธ์ 2563 8:03:42 น. |
|
43 comments
|
| Counter : 3694 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmambymam, คุณtuk-tuk@korat, คุณเนินน้ำ, คุณชมพร, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณกะว่าก๋า, คุณhaiku, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณsecreate, คุณเรียวรุ้ง, คุณMitsubachi, คุณpantawan, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสองแผ่นดิน, คุณอุ้มสี, คุณnewyorknurse, คุณรัชต์สารินท์, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณmoresaw, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณปรัซซี่, คุณกาปอมซ่า, คุณNoppamas Bee, คุณSai Eeuu, คุณmcayenne94, คุณTui Laksi, คุณjernnrej |
โดย: mambymam   วันที่: 27 เมษายน 2560 เวลา:20:22:11 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 27 เมษายน 2560 เวลา:21:21:22 น. |
|
|
|
โดย: ชมพร  วันที่: 27 เมษายน 2560 เวลา:22:00:01 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ  ) วันที่: 27 เมษายน 2560 เวลา:23:03:06 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 27 เมษายน 2560 เวลา:23:10:24 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า  วันที่: 28 เมษายน 2560 เวลา:3:04:46 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 เมษายน 2560 เวลา:6:40:01 น. |
|
|
|
| โดย: secreate วันที่: 28 เมษายน 2560 เวลา:12:03:42 น. |
|
|
|
| โดย: Mitsubachi วันที่: 28 เมษายน 2560 เวลา:13:06:01 น. |
|
|
|
| โดย: honeynut วันที่: 28 เมษายน 2560 เวลา:14:16:52 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า  ) วันที่: 28 เมษายน 2560 เวลา:21:51:46 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 28 เมษายน 2560 เวลา:23:55:27 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 29 เมษายน 2560 เวลา:0:36:14 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 เมษายน 2560 เวลา:6:22:08 น. |
|
|
|
โดย: moresaw  วันที่: 29 เมษายน 2560 เวลา:7:53:24 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 29 เมษายน 2560 เวลา:8:49:14 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่  วันที่: 29 เมษายน 2560 เวลา:21:13:05 น. |
|
|
|
| โดย: กาปอมซ่า วันที่: 29 เมษายน 2560 เวลา:21:28:30 น. |
|
|
|
| โดย: Sai Eeuu วันที่: 30 เมษายน 2560 เวลา:16:24:19 น. |
|
|
|
| โดย: Dondaran วันที่: 30 เมษายน 2560 เวลา:23:13:23 น. |
|
|
|
| โดย: Sai Eeuu วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:11:20:49 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:13:17:10 น. |
|
|
|
| โดย: Mitsubachi วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:13:49:38 น. |
|
|
|
โดย: pantawan  วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:14:51:36 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi  วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:15:44:12 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:23:24:38 น. |
|
|
|
| โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 2 พฤษภาคม 2560 เวลา:0:07:17 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 พฤษภาคม 2560 เวลา:6:34:54 น. |
|
|
|
| โดย: moresaw วันที่: 2 พฤษภาคม 2560 เวลา:6:53:15 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [
ทำให้นึกถึงไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงของยี่ห้อหนึ่ง
ไม่อยากเอ่ยชื่อ เพราะไม่ได้ค่าโฆษณา อิอิ
เห็นแล้วก็นึกอยาก แต่คงต้องยั้ง ๆ
เพราะเป็นภัยกับพุงเป็นอย่างยิ่ง แหะ ๆ