เรียนทำอาหารญี่ปุ่น (ตอนที่ 4) : เทมปุระ (Tempura) สวัสดีค่ะเพื่อนๆ หลังจากทำ "ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น (Chawan Mushi)" "มิโซะซุป (Miso Soup)" "ไข่หวาน (Dashimaki-Tamako)" และ "ฟูโตมากิ ซูชิ (Futomaki-Zushi)" ไปแล้ว วันนี้มาชมสูตรและวิธีทำ "เทมปุระ (Tempura)" นะคะ ส่วนผสมแป้งเทมปุระ ไข่ไก่  2  ฟอง น้ำเย็นจัด  320  มิลลิลิตร แป้งสาลี (บัวแดง)  140  กรัม แป้งข้าวเจ้า  60  กรัม เกลือ  1/2  ช้อนชา น้ำมะนาว  2  ช้อนชา ผงฟู  1.4  กรัม ขั้นตอนการผสมแป้ง 1. ผสมน้ำเย็นกับไข่ไก่ให้เข้ากันก่อน 2. ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน 3. ค่อยๆเทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่ พร้อมคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่น้ำมะนาว แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง วัตถุดิบสำหรับชุบแป้งเทมปุระ กุ้ง  ปลาเนื้อขาว  มะเขือม่วง  รากบัว  มันเทศ   พริกหวานเขียว  ฟักทอง  ฯลฯ วิธีการทอด 1. ตั้งน้ำมันสำหรับทอดโดยใช้ปริมาณน้ำมันพอที่จะท่วมอาหาร อุณหภูมิประมาณ 170 องศาเซสเซียส 2. ควรทอดประเภทผักก่อน เพื่อไม่ให้น้ำมันมีกลิ่น 3. โรยแป้งสาลีบางๆบนวัตถุดิบที่เตรียมทอดทุกชิ้น 4. ทอดผักก่อนโดยนำไปชุบแป้งที่ผสมไว้ จากนั้นใส่ลงในน้ำมัน สำหรับมะเืขือม่วง ให้นำด้านที่มีเปลือกลงก่อน เนื่องจากเป็นด้านที่แข็งและสุกยากกว่าอีกด้าน 5. หลังจากแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน ให้เอาน้ำแป้งหยอด โดยใช้ช้อนตักแป้งแล้วยกช้อนขึ้นสูงๆ ค่อยๆหยดน้ำแป้งลงมาที่ตัวอาหาร 6. กลับด้านที่หยอดแป้งลงทอดอีกสักพัก พอให้แป้งสุกจึงนำขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน 7. เมื่อทอดผักหมดแล้ว ให้ทอดกุ้ง หรือปลาต่อ โดยใช้วิธีเดียวกัน โดยเพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศาเซลเซียส ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบสำหรับชุบแป้ง มะเขือม่วง : หั่นขั้วมะเขือออก แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน จากนั้นหั่นด้านผิวเป็นเส้นๆ ฟักทอง : ล้างฟักทองแล้วผ่า 1/4 ลูก เอาเมล็ดออกให้หมด จากนั้นผ่าด้านเปลือกให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร กุ้ง : 1. แกะหัวและปอกเปลือกกุ้งออก ยกเว้นหาง 2. ผ่าเอาเส้นกลางหลังและท้องออก 3. บั้งเนื้อกุ้งส่วนท้องถี่ๆ 4. ตัดหางให้เฉียง แล้วบีบไล่น้ำที่หางกุ้งออก 5. ใช้กระดาษซับน้ำออกให้แห้งเพื่อลดการกระเด็นของน้ำมันขณะทอด ภาพประกอบค่ะ วิทยากรสาธิตการเตรียมมะเขือม่วง เชฟชาวญี่ปุ่นสาธิตการเตรียมกุ้ง เพื่อทอดแล้วจะได้กุ้งตัวตรงสวย มะเขือม่วง ฟักทอง และกุ้งหลังจากเตรียมเสร็จแล้ว หลังจากชมการสาธิต แต่ละกลุ่มก็เริ่มลงมือปฏิบัติค่ะ วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการทำเทมปุระ ถูกจัดเตียมไว้สำหรับแต่ละกลุ่ม ผ่าหลังและส่วนท้องกุ้งเพื่อเอาเส้นดำออก จากนั้นบั้งส่วนท้องกุ้งถี่ๆเพื่อให้กุ้งยืดตัวตรง ตัดหางลักษณะัเฉียง แล้วซับน้ำออกด้วยกระดาษ จับกุ้งวางลักษณะตัวตรงๆเตรียมไว้ ส่วนผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า ผงฟู และเกลือ ทางผู้จัด เตรียมให้แต่ละกลุ่มเรียบร้อยแล้ว น้ำเย็นจัด 320 มิลลิลิตร เตรียมน้ำแข็งใส่กะละมังใบใหญ่ วางกะละมังใบเล็กกว่าบนน้ำแข็ง ใส่น้ำเย็นจัดที่ตวงแล้วลงไป ใส่ไ่ข่ไก่ผสมกับน้ำแล้วตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้ง ตีให้เข้ากันแล้วใส่น้ำมะนาว หลังจากตีส่วนผสมเข้ากันหมด พักไว้ มะเขือม่วงและฟักทอง ในภาพสำหรับ 2 กลุ่มค่ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ใส่จาน นำมะเขือม่วงและฟักทองมาคลุกแป้งบางๆใ้ห้ทั่วทั้งสองด้าน ใส่น้ำมันพืชในกระทะ รอน้ำมันร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 170 องศาเซลเซียส ทอดผักก่อน โดยนำผักที่คลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์แล้ว ไปชุบส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ ใช้ตะเกียบกดผักให้จมในน้ำมันเล็กน้อย แล้วตักน้ำแป้งด้วยช้อน ยกช้อนให้สูง ดังภาพ แล้วค่อยๆหยดแป้งลงมาบนผักเพื่อให้แป้งเป็นเม็ดสวยเกาะผัก หลังจากแป้งสุกเหลือง ตักขึ้น และวางบนกระดาษซับน้ำมัน หลังจากถ่ายภาพวิธีการทอด 3 ภาพข้างต้นแล้ว ในกลุ่มซึ่งมี 4 คน ก็แบ่งหน้าที่กัน โดย จขบ. กับเพื่อนอีกคนเป็นคนทอด อีกคนเป็นคนนำวัตถุดิบชุบส่วนผสมแป้ง ส่วนคนสุดท้ายเป็นคนหยอดน้ำแป้งด้วยช้อน ช่วยกันทำขั้นตอนนี้อย่างต่อเนื่องจนมะเขือม่วง ฟักทอง และกุ้งหมดค่ะ จึงไม่ได้ถ่ายภาพอื่นๆขณะทอดอีกเลย ชมผลงานเทมปุระที่ได้ หลังจากร่วมด้วยช่วยกันทอดนะคะ กุ้งที่ทอดออกมา แม้ตัวยังไม่ตรง และแป้งที่เกาะอาจเป็นเม็ดๆบ้าง เป็นแพบ้าง แต่ก็ได้เทคนิค ไ้ด้เรียนรู้ทุกขั้นตอนในการทำ ผลลัพธ์หลังจากชิมแล้ว ...อร่อยค่ะ จานแรก จานที่สอง ในกลุ่มเราทอดได้ 3 จานดังภาพค่ะ ส่วนเครื่องดื่มที่เห็นทางซ้ายมือของภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตรฯ ผลิตเองและแจกให้ทดลองดื่ม รสหวานอ่อนๆ กลิ่นคล้ายเก๊กฮวย มีิวุ้นผสมอยู่ในเครื่องดื่มด้วยค่ะ ส่วนผสมน้ำจิ้มเทมปุระ น้ำดาชิ (ต้มครั้งแรก)  360 มิลลิลิตร (วิธีทำน้ำดาชิ ชมได้จากบล๊อก "ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น" ค่ะ) ซอสถั่วเหลืองสูตร Extra  6 + 1/2  ช้อนโต๊ะ มิริน  6 + 1/2  ช้อนโต๊ะ ขิงขูด และหัวไชเท้าขูดตามชอบ วิธีทำน้ำจิ้มเทมปุระ 1. ผสม ซอสถั่วเหลือง มิริน และน้ำดาชิให้เข้ากัน 2. ต้มจนเดือด แล้วปิดไฟ 3. รับประทานกับขิงขูดและหัวไชเท้าขูด "เทมปุระ (Tempura)" พร้อมรับประทานค่ะ การเรียนทำอาหารญี่ปุ่น (ตอนที่ 4) คือ "เทมปุระ (Tempura)" นี้ จขบ. ได้บอกเพื่อนๆในบล๊อกก่อนหน้าว่าเป็นตอนสุดท้ายนะคะ แต่ขณะเลือกภาพเพื่อเขียนบล๊อก เพิ่งเห็นว่ามีเมนูขนมญี่ปุ่นคือ "ชิราตามะ ดังโกะ" ที่ยังตกหล่น เนื่องจากเป็นเมนูแถมจากผู้จัดทำให้หลงลืมไปค่ะ ดังนั้นในครั้งหน้าพบกับสูตรและวิธีำทำขนมชิราตามะ ดังโกะ  เป็นเมนูปิดท้าย สำหรับการเรียนทำอาหารญี่ปุ่นนะคะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเยี่ยมเสมอ ขอบคุณคุณป้าเก๋า คุณพีช และคุณ lozocat สำหรับของแต่งบล๊อกค่ะ   Create Date : 07 มิถุนายน 2555 71 comments Last Update : 18 กรกฎาคม 2560 0:23:08 น. Counter : 26695 Pageviews. Share Tweet

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sweet_pills Food Blog ดู Blog ................... มาชิมเทมปุระค่ะ ดูวิธีทำด้วย เคยลองทำเหมือนกัน กุ้งมันงอค่ะ แล้วก็ไม่กรอบด้วย ยังสงสัยว่า เค้าทำยังงัยน้า เพิ่งรู้วิธีวันนี้เอง ขอบคุณที่คุณต๋าเอามาลงให้ดูค่ะ เห็นแล้วนึกถึงความกรอบเลยนะคะ น่าทานมากๆ ขอบคุณที่เอาไปฝากด้วยค่ะ ขอกลับไปหม่ำก่อน กะลังหิวพอดีค่า   โดย: mambymam 7 มิถุนายน 2555 14:22:23 น.

สวัสดีครับคุณต้า มาชมเทมปุระ เห็นขั้นตอนละเอียดดีมากครับ ทอดออกมาเสร็จ หน้าตาน่าทาน กรอบจากแป้งหยด เห็นแล้วชักหิวเลยครับ   โดย: moresaw 7 มิถุนายน 2555 14:48:54 น.

อาหารญี่ปุ่นเมนูแรกที่กินคือเจ้านี่แหละ   โดย: deco_mom 7 มิถุนายน 2555 15:00:19 น.

กรี๊ดดดดดดดด น่าทานมากๆเลยค่ะพี่ต๋า ชลก็ว่าทำไมแป้งทอดเทมปุระมันฟูสวยกว่าทอดอย่างอื่น เพราะเทคนิคยกสูงนี่เอง อิอิอิ ขอกุ้งกับผักชามใหญ่ๆเลยนะค่ะ   โดย: bear hunt 7 มิถุนายน 2555 15:28:09 น.

กุ้งเทมปุระ ทำยากเหมือนกันเนอะ ตอนที่ต้องเหยียดกุ้งให้ตรงนะค่า คุณต๋า สรุป ไปกินที่ร้านดีก่าเนอะ 55555 ข้ออ้างบ้าง คือ ขีีเกียดนะค่า -------------------------- ปล. วันนี้คุณเค็งได้ดูปรากฏการณ์ ดาวศุกร์เคลื่อนผ่านดวงอาทิตย์รึเปล่าคะ โดย: Sweet_pills 6 มิถุนายน 2555 21:13:34 น. ที่นิวฯ ตอนนี้หนาว พอดึกแล้ว ออกไปนอกบ้านไม่ไหวค่า อยุ๋ในบ้านอุ่นมาก ที่สำคัฐ ไม่รู็ค่า ว่ามีปรากดการทำมะชาด อิ อิ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 7 มิถุนายน 2555 16:24:21 น.

สวัสดียามเย็นครับ.... เวลาหิวๆที่ไร ต้องแวะมาบ้านนี้ก่อนเลยหล่ะ...555   โดย: พันคม 7 มิถุนายน 2555 17:18:36 น.

มาขอเทมปุระทานคะพี่ต๋า น่าทานอย่างแรงเลยคะ ยกจาน(ภาพสุดทาย)กลับบ้านนะคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 7 มิถุนายน 2555 18:59:43 น.

มาเกาะขอบจอชมวิธีการทำเทมปุระค่ะ กินได้แต่ผักแหละพี่น่ะ ทอดครั้งแรกออกมาได้แบบนี้ ก็เก่งแล้วนะคะ คุณครูชมหรือเปล่านี่   โดย: Secreate (secreate ) 7 มิถุนายน 2555 19:10:50 น.

กุ้งเทมปุระน่ากินมากค่ะ ชอบกินกุ้ง แต่ทำไม่ง่ายเท่าไรนะเนี่ย   โดย: ALDI 7 มิถุนายน 2555 21:05:51 น.

ชอบเทมปุระ ทอดได้น่ากินมากเลยค่ะ เปิ้ลเคยทำแต่ทอดออกมาไม่สวยเลย ..พี่ต๋าชอบอาหารญี่ปุ่นเหรอค่ะ ถ้าหากเปิ้ลจะกลับไทยพี่ต๋าอยากได้อะไรบอกนะเดียวจะหาไปให้จ้า ซูชิอร่อยมากเลยค่ะแต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้กินไปคุยกันไปกับพี่คนไทยและก็ไปต่อกันด้วยกาแฟกลมกล่อมน้องว่าอร่อยกว่าสตาร์บัค เสียดายไม่มีสาขามีร้านเดียวด้วยแถวบ้านน้องเอง ....หลับฝันดีนะค่ะ....   โดย: Ramachan 7 มิถุนายน 2555 21:27:29 น.

มาชิมเทมปุระตอนห้าทุ่มกว่า ๆ ค่ะน้องต๋า ตัวพี่เองชอบผักมากกว่ากุ้งค่ะ วันหลังจะลองทำดูบ้างนะคะ ขอบคุณที่เอามาแบ่งปันค่ะ คืนนี้นอนหลับฝันดีน๊า..   โดย: เนินน้ำ 7 มิถุนายน 2555 23:22:16 น.

มาเรียนทำอาหารกับพี่ต๋าต่อเป็นตอนที่สี่ค่ะ โอ้ว้าว ชอบมากเทมปุระ ชอบกินนะคะ ยังไม่เคยทำเองเลย อิอิ งานนี้ได้ชมอาจารย์สาธิตวิธีการทำ สุดยอดๆๆๆ ทอดเสร็จน่าทานมาก แถมมีสูตรน้ำจิ้มให้ชมกันอีก ดีใจจังยังมีตอนต่อไป ไว้รม ชิราตามะ ดังโกะ แน่นอน ^^ ปล.เอิงก็กำลังทำอาหารเหมือนกัน แต่วันนี้อาจไม่ได้อัพบล็อก ไว้รออัพพรุ่งนี้ดีกว่า ไว้จะมาชวนไปทานตอนอัพเสร็จแล้วค่ะ   โดย: diamondsky 7 มิถุนายน 2555 23:53:04 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า หิวๆๆๆๆ อยากกินค่ะ ขั้นตอนการทอดก็เยอะเหมือนกันนะคะ ช่วงนี้รักงดทำอาหารชั่วคราวค่ะ พี่สาวทำหม้อไหม้ไป 3 ใบแล้ว ตอนนี้หม้อทำอาหารหมดเกลี้ยงเลยค่ะ   โดย: ฟ้าเวียงพิงค์ 8 มิถุนายน 2555 0:16:21 น.

โอ้ว พี่ต๋าคะ บล๊อคนี้ทำเอาบุ๊งน้ำลายไหล แบบว่าปกติชอบกินเทมปุระผักค่ะ แต่ก็สงสัยว่าเค้าทำยังไงให้กุ้งมันตรง จำได้ว่าเคยอ่านว่าเค้าทำยังไง แต่ลืมไปแล้วค่ะ แหะๆ   โดย: Close To Heaven 8 มิถุนายน 2555 0:21:02 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต้า ขอบคุณสำหรับเทมปรุ ทานหมดแล้วครับ อ้อนิ๊ด ขิงขูดและหัวไชเท้าขูด ทำไงครับ อยากรู้ มีรูปหน่อยดีมากเลยครับ   โดย: moresaw 8 มิถุนายน 2555 9:11:36 น.

มาแล้วคะ มาแล้ว น้องต๋าคะขา แวะมาชมของกินที่ปลื้ม เทมปุระ ไปร้านญี่ปุ่นไม่เคยพลาด ชอบแบบกุ้งล้วน ๆ งานทำบุญบ้านได้กินแบบเต็มเหนี่ยวเลยคะ เยอะมาก เมนูนี้พี่ได้เรียนวันแรกเลย ตอนไปเรียนที่ ฮากิ เซ็นทรัล เชฟซูซูกิ สอนเป็นวันแรก สนุกมาก กินกันท้องกลาง เชฟเขาเน้นกุ้งล้วน ๆ ผักรู้สึกจะไม่มีเลยนะคะ เรียนแล้วก็กลับมาบ้าทำหลายรอบ นี่ก็นานนับสิบปีแล้ว มาเห็นน้องต๋าจุดประเด็น สงสัยจะได้ทำวันสองวันนี้คะ   โดย: บ่งบ๊ง 8 มิถุนายน 2555 14:11:30 น.

แวะมาทักทายพี่ต๋าวันศุกร์สบายๆ ค่ะ แอบติดใจเทมปุระ ตามมาชิมรอบสอง 555+ เมื่อวานเอิงมีเวลาว่าง ได้เข้าครัวเช่นกัน ทำอาหารอิตาเลี่ยน ... ไม่พ้นอาหารอิตาเลี่ยนเช่นเคย อิอิ เอาสปาเก็ตตี้ทูน่ามาฝากค่ะ   โดย: diamondsky 8 มิถุนายน 2555 14:43:40 น.

Sweet_pills Food Blog ดู Blog มาชมเคล็ดลับในการทอดกุ้ง ให้ตัวตรงค่ะน้องต๋า เดี๋ยวต้องเอา ไปทดลองทำบ้างแล้วค่ะ   โดย: AppleWi 8 มิถุนายน 2555 15:52:04 น.

อยากกินมากครับ แต่ว่าตอนนี้กินไม่ได้แล้ว เพราะผมเพิ่งออกจากโรงบาล หมอสั่งห้ามอาหารที่เพิ่มไขมัน เป็นหนักเลยคราวนี้ เลยหายหน้าไปจากบล็อกหลายวัน ขอบคุณที่ไปเยี่ยมนะครับ ตอนนี้ดีขึ้นแล้ว กำลังพักฟื้นอยู่...   โดย: คุณพ่อภัคค์ (คุณพ่อภัคค์ ) 8 มิถุนายน 2555 16:33:33 น.

เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ชอบมาก ๆ ค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 8 มิถุนายน 2555 16:53:42 น.

สวัสดีครับุณต้า ขอบคุณสำหรับคำอธิบายเรื่องเครื่องขูด (Ginger Grater)ครับ แถมคลิปซึ้งๆเอนทรี่นี้ที่ไม่ได้ลง เพราะมันจะยาวเกิน คลิปซึ้งๆ ดูกี่ทีก็น้ำตาไหล (คลิก x ลบโฆษณา)   โดย: moresaw 8 มิถุนายน 2555 18:44:35 น.

ขอบคุณเพื่อนๆทุกท่านที่แวะเยี่ยมนะคะ วันนี้ลาเพื่อนๆไปก่อน ขอให้มีความสุขมากๆในค่ำคืนนี้ค่ะ   โดย: Sweet_pills 8 มิถุนายน 2555 19:26:24 น.

แวะมาเยี่ยมยามค่ำ...น่าทานครับ   โดย: **mp5** 8 มิถุนายน 2555 19:27:23 น.

คุณต๋า สวัสดียามค่ำคืนค่ะ ขอบคุณสำหรับนกร้องเพลงสีสันสดใสนะคะ บ้านวลีนกเยอะด้วยกำลังฟังเสียงร้อง เหมือนนกในภาพร้องได้เลย แมลงกลางคืนก็เยอะค่ะยิ่งฝนตกๆ ด้วยแล้วร้องกันระงม ชวนหลับใหลยิ่งนัก แวะมาตอนหัวค่ำ แต่ถือโอกาสส่งเข้านอนล่วงหน้านะคะ มีความสุข และหลับฝันดีนะคะ   โดย: วลีลักษณา 8 มิถุนายน 2555 20:35:00 น.

ว้าว..น่าอร่อยนะคะ....กุ้งกรอบๆๆๆ...   โดย: Calla Lily 8 มิถุนายน 2555 20:59:13 น.

มาส่งน้องต๋าเข้านอนจ้า ฝันดี ราตรีสวัสดิ์นะคะ   โดย: เนินน้ำ 8 มิถุนายน 2555 21:35:26 น.

ขอบคุณที่ส่งเทมปุระมาให้นะครับ แต่ส่งมาตอนนี้ หิวแย่เลยครับ   โดย: จิรโรจน์ 8 มิถุนายน 2555 21:47:54 น.

สวัสดียามดึกค่ะคุณต๋า วันนี้ยุ่งกะต้นไม้ค่ะ ฝนตกลมแรง ล้มอีกแย้ว เฮ้อออออ เบื่อจัง ใช้ไม้ค้ำก็สู้แรงฝน แรงลมไม่ไหวค่ะ เหนื่อยใจจริงๆ พรุ่งนี้ว่าจะลงบานเย็นซักสองสามต้น จ้างเค้ามาตัดต้นโมกที่เป็นรั้วบ้านด้วย ต้องคอยคุมงาน อัพบล็อกไม่ทันแล้วค่ะ ไม่มีเวลาเลย พรุ่งนี้คงต้องออนเพลงแก้ขัดไปก่อน บอกราตรีสวัสดิ์เลยนะคะ ฝันดีค่า ขอบคุณดอกไม้สวยๆด้วยค่ะ พรุ่งนี้จะเอาของอร่อยๆมาเสริฟนะคะ   โดย: mambymam 8 มิถุนายน 2555 22:34:59 น.

สวัสดีค่ะพี่ต๋า ขอบคุณกุ้งเทมปุระน่าทานมากๆ ช่วงนี้อาจไม่ค่อยได้แวะมาเยี่ยม Net และโทรศัพท์ที่บ้านเสียยังซ่อมไม่ได้ ใช้ Air card ไม่ค่อย work ค่ะ แวะมาโหวตให้ค่ะ พรุ่งนี้ได้หยุดแล้ว พักผ่อนเต็มที่นะคะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 8 มิถุนายน 2555 23:41:37 น.

ขอบคุณสำหรับโหวตนะคะพี่ต๋า บุ๊งเหรอจะกล้า "เขี่ย" กุ้งไปให้พี่ต๋า แหมมมม บุ๊งคงต้องจัดเสิร์ฟเป็นจานไปให้ต่างหากค่ะ ไม่งั้นเดี๋ยวพี่ต๋า ไม่ยอมเอาของอร่อยๆ มาอัพ blog อีก บุ๊งก็อดชิมเลยสิคะ   โดย: Close To Heaven 9 มิถุนายน 2555 0:40:15 น.

อรุณสวัสดิ์ยามเช้าครับ วันหยุดเช่นนี้ พักผ่อนให้เต็มที่นะครับ   โดย: พันคม 9 มิถุนายน 2555 7:03:36 น.

สวัสดียามสายค่ะคุณต๋า หนมอร่อยๆมาแล้วค่า นอกจากอร่อยแล้วยังหน้าตาสวยอีกตะหาก วันนี้ไปไหนรึป่ะคะ   โดย: mambymam 9 มิถุนายน 2555 10:08:57 น.

แวะมาหาให้หายคิดถึงจ้า   โดย: deco_mom 9 มิถุนายน 2555 11:26:28 น.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ขอให้พักผ่อนอย่างมีความสุขมากๆในวันนี้นะคะ ขอบคุณที่แวะเยี่ยมค่ะ...   โดย: Sweet_pills 9 มิถุนายน 2555 12:29:53 น.

คุณต๋าทำเก๋มากเลยวันนี้ ขอบคุณนะคะ ยกน้ำส้มมาให้จิบอีกแก้วค่ะ เด๋วเค้กติดคอ อิอิ   โดย: mambymam 9 มิถุนายน 2555 13:08:48 น.

สวัสดีค่ะน้องต๋า มีของเล่นใหม่ ๆ อีกแล้วน๊า.. ขอบคุณที่แวะไปแปะทำให้บล้อกน่ารักค่ะ   โดย: เนินน้ำ 9 มิถุนายน 2555 14:57:16 น.

ยกขนมมาแลก กับเทมปุระคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 9 มิถุนายน 2555 15:27:30 น.

งานจัดได้ดีมากค่ะ บุ๊งไม่ค่อยได้ไปงานพวกนี้ค่ะ ถือว่าไปเปิดหูเปิดตา คนเค้าทำอะไรกันยังไง เป็นบทเรียนที่ดีค่ะ   โดย: Close To Heaven 9 มิถุนายน 2555 15:59:52 น.

สวัสดียามเย็นครับคุณต้า เคยกินเทมปุระแกล้มกับเหล้าสาเกหรือเหล้าขาวญี่ปุ่นไม่แน่ใจ ใส่ขวดใหญ่มาก 2 ลิตรได้ ตอนทานอร่อย พอสักพักเหล้าออกฤทธิ์นั่งกันไม่ติด ร้องรำทำเพลงเต้นกันสนุกเลยครับ   โดย: moresaw 9 มิถุนายน 2555 16:32:20 น.

สวัสดีค่า คุณต๋า หายหัวไป 1 วัน ขอโต๊ดน่ะค่า ขอให้มีความสุขในวันหยุดนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 9 มิถุนายน 2555 16:49:57 น.

มาอีกรอบ เรื่องดาวศุกร์โคจรผ่านดวงอาทิตย์ ต๋าก็ไม่เห็นกับตาเหมือนกันค่ะ แต่ไม่เป็นไร อีก 105 ปีข้างหน้าจะเกิดอีกครั้ง ไว้เรารอดูด้วยกันนะคะ --------------- 55555555555 เค็งคงต้องโอนเรื่องนี้ให้กลานเค็งแล้วแหละ เค็งคงอยู่ข้างบนแหละ รักษาสุขภาพนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 9 มิถุนายน 2555 17:33:55 น.

ทึ่งกับบล๊อกต๋ามาก เก่งจริงๆทั้งหัวบล๊อก ทั้งข้อความวิ่งๆ ชื่นชม ชื่นชมจริงๆ ดีใจด้วยจ๊ะ หัวไวกว่าป้าเยอะเลย เพราะกว่าจะรู้เรื่องทำอะไรๆได้ ต้องใช้เวลาตั้งหลายปี   โดย: ป้าเก๋า (ชมพร ) 9 มิถุนายน 2555 19:05:41 น.

สวัสดียามค่ำในวันที่ฝนพร่ำๆจ้าพี่ต๋า . . . ปอมนะ . . สงสัยมานานแล้วว่าเจ้ากุ้งเทมปุระ ไฉนตัวจึงยาวนัก คราวนี้ ได้คำตอบแล้ว . . . มีโดนัทมาฝากนะคะ สดใสๆ ในวันที่อากาศไม่ค่อยร้อนจ้า   โดย: กาปอมซ่า 9 มิถุนายน 2555 20:35:01 น.

แวะมาบอกว่า ฝันดี ราตรีสวัสดิ์นะครับ   โดย: **mp5** 9 มิถุนายน 2555 22:08:53 น.

มาราตรีสวัสดิ์ค่ะคุณต๋า ฝันดีนะคะ ปล. ขอบคุณมากนะคะ   โดย: วลีลักษณา 9 มิถุนายน 2555 22:33:07 น.

สวัสดีค่ะพี่ต๋า วันหยุดไปเที่ยวไหนคะเที่ยวเผื่อด้วยนะ คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: pantawan 9 มิถุนายน 2555 23:58:06 น.

มาอ่านครับ   โดย: ravio 10 มิถุนายน 2555 2:00:53 น.

คุณต๋า ขอบคุณสำหรับดอก "ดวงจำปา" ในสายฝนนะคะ เข้ากับเพลง ดวงจำปา ที่วลีเปิดอยู่พอดี จริงๆ ต้องเปลี่ยนดอกลำดวนเป็นดอก ดวงจำปา แต่เป็นเพราะไม่ตรงสัมผัส เลยต้องเป็นอย่างที่เห็น ดอก "ดวงจำปา" ของชาวลาวหมายถึงดอกลั่นทม เพลงนี้ไพเราะมากทั้งที่มีเนื้อร้อง และเพลงนี้ พักผ่อนอย่างมีความสุขในวันหยุดนะคะ   โดย: วลีลักษณา 10 มิถุนายน 2555 9:51:49 น.

เอามาฝากน้องสาวค่ะ   โดย: Calla Lily 10 มิถุนายน 2555 17:12:00 น.

ปอมมีโดนัทรูปรอยยิ้มสดใสๆมาฝากพี่ต๋านะคะ ราตรีสวัสดิ์จ้า   โดย: กาปอมซ่า 10 มิถุนายน 2555 20:23:36 น.

สวัสดีค่ะพี่ต๋า วันนี้ไปเรียนทำอาหารหรือป่าว ยกข้าวซอยมาฝาก อร่อยมากๆ   โดย: pantawan 10 มิถุนายน 2555 22:19:40 น.

เข้ามาจกแทมปุระอีกค่ะพี่ต๋า ชลเอาคัพเค้กมาฝากค่ะ   โดย: bear hunt 11 มิถุนายน 2555 3:55:10 น.

ขอให้เป็นเช้าที่สดใสนะครับ มาบ้านี้แล้วหิวครับ   โดย: พันคม 11 มิถุนายน 2555 7:28:23 น.

ขอบคุณพี่ต๋าที่แวะมาทักทายกันนะคะ และขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตด้วยคะ พี่ต๋าเป็นอย่างไรบ้างเอ่ย วันนี้แวะมาชิมเทมปุระอีกรอบด้วยคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 11 มิถุนายน 2555 8:41:08 น.

How to Cook Japanese Rice   โดย: moresaw 11 มิถุนายน 2555 14:30:42 น.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ขอบคุณที่แวะเยี่ยมนะคะ ขอให้มีความสุขมากๆในวันนี้ค่ะ...   โดย: Sweet_pills 11 มิถุนายน 2555 14:40:23 น.

ขอบคุณค่ะพี่ต๋า แฮะๆ วันนี้ไม่อยากจะตื่นเลยค่ะ แต่ต้องไปส่งสาวน้อยที่บ้านไปโรงเรียน ไม่อยากจะนึกภาพตอนเข้าเรียนของทั้งสองสาวเลยว่าแม่อย่างชลจะเป็นยังไง อิอิอิ   โดย: bear hunt 11 มิถุนายน 2555 15:18:17 น.

ผู้ช่วยทำเค็กของเค็งน่ะ แย่งซีนเค็กไปหมดแล้วค่า 5555555 ขอให้มีความสุขกับการทำงานทั้งวันนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 11 มิถุนายน 2555 16:17:32 น.

สวัสดียามบ่ายแก่ๆค่ะคุณต๋า เพิ่งกลับจากข้างนอกค่ะ ไปตระเวณหาต้นไม้มาปลูกเพิ่ม หน้าฝนแบบนี้ ต้องปลูกเยอะๆค่ะ ไม่ต้องรดน้ำเอง อิอิ วันนี้มีแยมโรลสีหวานมาฝากค่ะ พรุ่งนี้จะออนบล็อกใหม่ตอนเช้า ว่างแล้วแวะไปนะคะ   โดย: mambymam 11 มิถุนายน 2555 16:22:25 น.

เทมปุระน่าทานมากๆเลยค่ะพี่ต๋า ^^ อยากกินๆ   โดย: Panino 11 มิถุนายน 2555 17:47:58 น.

เทมปุระชุดนี้ ถูกใจมาก ชอบมีทั้งผักทั้งกุ้ง น่ากินทั้งนั้น ดูสีสันสวยงามน่ากินมากๆ อาหารที่เรียนมาลองทำให้คนข้างกินหรือยัง ชมไหม?ว่าอร่อย ถ้าไม่ชม คราวหน้าคงอด! ที่ป้าให้กำลังใจเพราะ คุณต๋าเองก็ให้กำลังใจป้าเหมือนกัน หากเรานำวิธีใส่ข้อความในแบนเนอร์ หรือวิธีทำอื่นๆ แล้วเงียบหายไม่มีใครสนใจทำ ป้าก็ใจแป้วเหมือนกัน เพราะเวลาที่เราไปค้นหารูป ค้นหาวิธีทำก็ต้องใช้เวลา พอเห็นว่าคุณต๋านำไปทำ นำไปใช้ ป้าเห็นก็อดอมยิ้มด้วยความชื่นใจไม่ได้ มันมีกำลังใจนะ   โดย: ป้าเก๋า (ชมพร ) 11 มิถุนายน 2555 18:22:05 น.

ไม่ชอบกินข้าวผัด มีความหลังกับข้าวผัด คือตอนเด็ก ๆ น่ะ พอมีข้าวเย็นเหลือทีไรแม่บ้านชอบเอามาทำข้าวผัดให้กินทุกที แต่พอโตแล้วนาน ๆ ก็นึกอยากทานสักทีค่ะน้องต๋า   โดย: เนินน้ำ 11 มิถุนายน 2555 20:00:30 น.

แวะเอาขนมมาฝากค่ะพี่ต๋า วันนี้มีดนตรีน่ารักๆให้ฟังด้วย หลับฝันดีในอู่ทะเลบุญนะค่ะ   โดย: Ramachan 11 มิถุนายน 2555 21:01:38 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต้า ค้นมาฝากครับวิธีการปั้นซูชิ //sushi-master.com/jpn/whatis/recipes.html ถ้าห่อสาหร่าย เราจะเอาสาหร่ายไปย่างไฟให้พอหอมๆด้วย ไส้ที่ใช้บ่อยๆก็ปูอัด หน่อไม้ฝรั่งลวก กุ้ง (กุ้งต้องปอกเปลือกแล้วต้มก่อนถึงค่อยผ่าท้อง แล้วแบะวางบนข้าวที่ปั้นเป็นก้อนรีๆ)   โดย: moresaw 12 มิถุนายน 2555 8:47:30 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ตามมาทานกุ้งค่ะ น่าทานมากเลย กิ่งพักไปนานรีบมาเปิดบ้านแล้วค่ะเดี๋ยวคุณต๋ษจะลืมกิ่ง อิอิ วันนี้มาโหวตให้ด้วยนะคะ อาหารการกินค่ะ Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น มีความสุขวันอังคารนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 12 มิถุนายน 2555 9:33:57 น.

ใกล้จะบ่ายโมงแล้ว ทานอาหารกลางวันหรือยังคะ แวะมาทักทายค่ะ แว๊บไปทำงานต่อละน๊า..   โดย: เนินน้ำ 12 มิถุนายน 2555 12:52:49 น.

ยกเครื่องดื่มเย็นมาฝากคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 12 มิถุนายน 2555 15:10:35 น.

แวะมาหาของอร่อยๆยามบ่ายครับ... เตรียมอาวุธมาด้วยแล้ว...พร้อมรบ   โดย: พันคม 12 มิถุนายน 2555 15:26:03 น.

ขอให้คุณต้า มีความสุขกับการทำงานนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 12 มิถุนายน 2555 16:38:30 น.

ขอบคุณค่ะพี่ต๋า ที่นี้เขามีน้ำซอสสำเร็จของยากิโซบะเปิ้ลเคยลองทำแต่ไม่ค่อยอร่อยเท่าแบบผสมไทยๆ สงสัยติดรสชาติไทย อิอิ   โดย: Ramachan 12 มิถุนายน 2555 21:10:05 น.

เมนูนี้ยอมแพ้ค่ะ กุ้งทานไม่ได้ แต่ผักทานได้ ^^ น่าอร่อยมากเลย ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่า BG วินเทจ สวยมากๆค่ะ ชอบๆ   โดย: lovereason 14 กรกฎาคม 2557 0:13:21 น.