ผัดผักกาดขาวกุ้งแห้ง & มะม่วงน้ำปลาหวาน เมนูผัดผักครั้งนี้ได้ไอเดียจากบล็อกเพื่อนค่ะ พูดถึงผักกาดขาวเคยผัดมาแล้วหลายครั้งแต่ไม่มีครั้งไหนที่ผัดกับกุ้งแห้งเลย ทั้งที่กุ้งแห้งเป็นของติดตู้เย็นกลับมองข้าม หลังจากเห็นภาพผัดผักกาดขาวกุ้งแห้งจากบล็อกคุณสีเมจิก จึงได้ไอเดียนำมาทำที่บ้านบ้าง นอกจากกุ้งแห้งแล้วเพิ่มเห็ดหอมลงไปด้วยเล็กน้อยค่ะ ผัดผักกาดขาวกุ้งแห้ง ส่วนผสม ผักกาดขาว กุ้งแห้งตามชอบ เห็ดหอมแห้ง 2 ดอก กระเทียม 4-5 กลีบ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา พริกไทย น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ล้างแล้วหั่นผักกาดขาว แช่เห็ดหอมในน้ำจนนิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นและสับกระเทียม เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม จากนั้นใส่เห็ดหอมกับกุ้งแห้งตามลงไป 3. ผัดพอเห็ดหอมสุกใส่ผักกาดขาว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ชิมรส โรยพริกไทย ปิดไฟ ผัดผักกาดขาวกุ้งแห้ง เมนูที่มีส่วนผสมไม่กี่ชนิดและใช้เวลาในการปรุงสั้นๆ พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ ไหนๆหยิบกุ้งแห้งออกจากช่องแช่แข็งแล้ว นำกุ้งแห้งมาทำต่ออีกหนึ่งเมนู มะม่วงน้ำปลาหวาน ส่วนผสม น้ำตาลมะพร้าว  250  กรัม กุ้งแห้ง  80  กรัม หอมแดง  130  กรัม กะปิ  1  ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  2  ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า  1  ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูตามชอบ วิธีทำ 1. นำน้ำตาลมะพร้าวกับกะปิผสมพอเข้ากันในชาม ล้างกุ้งแห้งแล้วแบ่งมาโขลก 60 กรัม 2. นำส่วนผสมน้ำตาลมะพร้าวกับกะปิใส่กระทะ ใส่น้ำปลาและน้ำเปล่าลงไป ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนจนส่วนผสมละลายและข้นหนืดได้ที่แล้วใส่หอมแดงซอย 3. ใส่กุ้งแห้งที่โขลกไว้และกุ้งแห้งเป็นตัวที่เหลือลงไป เคี่ยวต่ออีกสักพัก ปิดไฟ น้ำปลาหวานทำเสร็จแล้ว สำหรับมะม่วงครั้งนี้เลือกมะม่วงพันธุ์เขียวใหญ่ลูกโต ล้าง ปอกเปลือกและฝานเป็นชิ้นๆ ต้องการเผ็ดมากหรือเผ็ดน้อยโรยพริกขี้หนูซอยตามชอบค่ะ มะม่วงน้ำปลาหวาน พร้อมรับประทานค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ โค๊ดแต่งบล็อกจากคุณป้าเก๋า (ชมพร) ไอเดียเมนูแรกจากบล็อกคุณสีเมจิก ขอบคุณค่ะ     Create Date : 21 พฤษภาคม 2562 46 comments Last Update : 21 พฤษภาคม 2562 12:07:20 น. Counter : 2357 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณjernnrej, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณtuk-tuk@korat, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณอุ้มสี, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณทนายอ้วน, คุณสองแผ่นดิน, คุณmelody_bangkok, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณโอพีย์, คุณเนินน้ำ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณruennara, คุณJinnyTent, คุณlife for eat and travel, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณวลีลักษณา, คุณTurtle Came to See Me, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณเริงฤดีนะ

ทานด้วยคนค่ะคุณต๋า   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 21 พฤษภาคม 2562 8:18:13 น.

สะดุดรักเมนูมะม่วงน้ำปลาหวานของออเจ้ามากกว่าค่ะ อ่านไปน้ำลายสอไป   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 21 พฤษภาคม 2562 8:47:22 น.

กล่องแก้วมันมีถึงโปรถึงวันพรุ่งนี้ค่ะ แต่น่าจะแล้วแต่สาขาไป อย่างโรบินสันตรงบ้านน้อง(รัตนาธิเบต)ใกล้หมดละ แต่น้องที่ออฟฟิตบอกบางรักยังมีเยอะ ต้องลองไปดูค่ะ ส่วนด้านบนนั้น น้ำลายสอมว๊ากกก อยากกินมะม่วงน้ำปลาหวานนนน   โดย: nonnoiGiwGiw 21 พฤษภาคม 2562 8:52:24 น.

กุ้งแห้งตัวใหญ่มากครับคุณต๋า ดูรูปแล้วนึกถึงคลิปที่กำลังดังมากในโซเชี่ยล คลิปอาบังฮาซันคนขายกุ้ง ที่ดังจากประโยค แม่ฉันต้องได้กินกุ้ง ลูกฉันต้องได้กินกุ้ง 555 คุณต๋าทำกับข้าวได้น่าทานมากๆ น้ำปลาหวานนี่ของโปรดเลยครับ แต่ตอนหลังต้องลดปริมาณลง เพราะเบาหวานเริ่มถามหาครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 21 พฤษภาคม 2562 9:50:00 น.

Sweet_pills Food Blog ดู Blog ดูดีมีคุณภาพเหมือนเดิมค่ะบ้านนี้   โดย: หอมกร 21 พฤษภาคม 2562 10:36:36 น.

สวัสดีครับคุณต๋า า าาาา า (เสียงก้อง) เมนูใหม่ของคุณต๋ามาแล้ววววว ได้ไอเดียจากบล็อคเราด้วย ดีใจจัง ^^ ผัดผักกาดขาวกุ้งแห้งเนี่ย ผมชอบมากเลยครับ คราวนี้มีเห็ดหอมเพิ่มด้วย กุ้งแห้งตัวใหญ่ๆ แบบนี้แหละ อร่อยมากกกกก ก.ร้อยตัว กดแป้นพิมพ์ ก.ไก่ ค้างเลย ถ้าผมอยู่ที่ครัวคุณต๋า จะรบกวนให้ทอดไข่เจียวเพิ่มครับ อิอิ ไหนๆ ก็มีผัดผักกาดขาวกุ้งแห้งพร้อมข้าวกล้องแล้ว คุณต๋าคงนึกนะว่า แหม่ ตลกบริโภคคงเส้นคงวาซะจริงๆ นะเราเนี่ย ทานข้าวอิ่มแล้ว คุยไปคุยมา ยังมีมะม่วงน้ำปลาหวานเป็นของว่างอีก เห็นภาพแล้วน้ำหลายไหลเลยครับ ภาพสุดท้ายที่พร้อมรับประทาน พอดีคำเลยนั่นแหละครับ   โดย: สีเมจิก (สมาชิกหมายเลข 5106714 ) 21 พฤษภาคม 2562 11:22:05 น.

แกงแอบเก็บอาการ(น้ำลายยืด)แปบนะคะ...คุณต๋า^^ มะม่วง-น้ำปลาหวานเนี่ยเห็นแล้วหวั่นไหวค่ะ..อิอิ   โดย: สันตะวาใบข้าว 21 พฤษภาคม 2562 11:54:35 น.

มะม่วงน้ำปลาหวาน .... ชอบมากค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 21 พฤษภาคม 2562 12:41:35 น.

ผัดผักกาดขาวกุ้งแห้งน่าสนใจมากเลยค่ะ ไว้ลองทำ ส่วนเมนูสุดท้าย กลืนน้ำลายอยากทานๆ   โดย: kae+aoe 21 พฤษภาคม 2562 13:05:12 น.

ถูกใจเมนูล่างค่ะคุณต๋าาาาา น้าเราทำน้ำปลาหวานอร่อยมากๆ เลยค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog JinnyTent Home & Garden Blog ดู Blog toor36 Cartoon Blog ดู Blog ruennara Book Blog ดู Blog Nior Heavens Five Literature Blog ดู Blog **mp5** Dharma Blog ดู Blog mariabamboo Photo Blog ดู Blog ไวน์กับสายน้ำ Literature Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Music Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 21 พฤษภาคม 2562 16:22:57 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ผีเสื้อยิปซี Literature Blog ดู Blog ALDI Hobby Blog ดู Blog กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog ruennara Book Blog ดู Blog VELEZ Photo Blog ดู Blog บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog ทนายอ้วน Travel Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog กำลังอยากกินมะม่วงน้ำปลาหวานค่ะ   โดย: อุ้มสี 21 พฤษภาคม 2562 17:58:35 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณต๋า ผมนั่งดูแล้วก็ขำเลยครับ อาบังแกพูดเก่งมากๆๆๆๆๆ   โดย: กะว่าก๋า 21 พฤษภาคม 2562 19:37:55 น.

พอดีเลยคราบ วันนี้มีคนมาบอกสูตรใส่กุ้งแห้งในผัดบวบ หอมอร่อยมากเลยครับ   โดย: ทนายอ้วน 21 พฤษภาคม 2562 21:33:36 น.

มารับประทานมื้อค่ำๆด้วยครับ คุณต๋า ผัดผักกาดขาวกุ้งแห้ง กับ ข้าวสวยร้อนๆ น่าจะ 2 จานอิ่มครับ มะม่วงน้ำปลาหวาน มะม่วงจิ้มกุ้งแห้งจนหมดก่อนครับ   โดย: สองแผ่นดิน 21 พฤษภาคม 2562 22:00:27 น.

แปลดกีค่ะคุณต๋า ผัดกับกุ้งแห้ง เป็นคนชอบผัดผักกาดขาวมาก วันหลังต้องลองทำดูบ้างค่ะ น้ำปลาหหวานน่าอร่อยมากค่ะ   โดย: melody_bangkok 21 พฤษภาคม 2562 22:10:15 น.

ชอบทั้งสองอย่างเลยค่ะ ผักกาดขาว ส่วนมากก็ใช้แกงสัม ผัดธรรมดา ไว้ต้องลองใส่กุ้งแห้งดูบ้าง น้ำปลาหวาน ชอบมาก อยู่ที่นี่ต้องหามะม่วง ห่ามๆ มาทานกับน้ำปลาหวาน เวลาห่ามๆ รสดีเหมือนกัน   โดย: newyorknurse 22 พฤษภาคม 2562 4:18:47 น.

เปิดเข้ามา ภาพสวยมาก ๆ ครับคุณต๋า .... น่าสนใจน่ากินมาก น้ำปลาหวานครับ 555 ชอบ กินมาก ใช้มะม่วงจิ้มลงไปอร่อยสุด ๆ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 22 พฤษภาคม 2562 5:17:31 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 22 พฤษภาคม 2562 5:38:39 น.

แม่พี่ชอบทานผักกาดขาวผัดกุ้งแห้งค่ะ เมื่อเช้าว่าจะผัดอยู่เหมือนกัน แต่เอาไปผัดกับเห็ดหอมแทนจ้ะ ส่วนน้ำปลาหวานน่ากินมากค่ะ   โดย: เนินน้ำ 22 พฤษภาคม 2562 8:00:42 น.

ยังไม่เคยผัดผักกาดขาวกับกุ้งแห้งเลยค่ะ จะต้องลองทำบ้าง น่าจะอร่อย น้ำปลาหวานใส่กะปิด้วย ว้าววววๆๆๆๆ ไม่ลองไม่รู้ละ ไปหามะม่วงดิบที่ไม่เปรี้ยวมากก่อนน้าาาา   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 22 พฤษภาคม 2562 11:14:15 น.

“แต่รักฉัน เปรียบดัง ต้นไม้ งอกงาม ต้องเลี้ยง ต้องดู ให้น้ำ แม้ปลิดใบ กิ่งเสียหักลง งอกเสริม เติบโต รักเป็นดั่งต้นไม้” นี่...เป็นไงล่ะครับคุณต๋า ผมไปหัดร้องมาเรียบร้อย ร้องเพราะใช่มั๊ยล่ะครับ อิอิ เพลงของพี่หนุ่มเสกโลโซ เอ๊ย พี่หนุ่มเสก เฉยๆ ถ้าผมร้องเพลงนี้ได้แล้ว มาถึงครัวคุณต๋า ก็ได้ทานอิ่มแน่นอน ว่าแต่ยังพอมีผัดผักกาดขาวกุ้งแห้งอีกสักจานมั๊ยครับคุณต๋า มะม่วงน้ำปลาหวานขอสักครึ่งลูกก็ได้ครับ   โดย: สีเมจิก (สมาชิกหมายเลข 5106714 ) 22 พฤษภาคม 2562 23:17:29 น.

น้ำปลาหวานคือทำร้ายจิตใจของคนนอนดึกมากครับ อยากกินกะมะม่วง คงฟินกับรสชาติและกลิ่นมากมาย   โดย: ruennara 23 พฤษภาคม 2562 1:36:20 น.

ขอบคุณค่ะคุณต๋าที่แวะเล่นขนมครกด้วยกันค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 23 พฤษภาคม 2562 4:15:53 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า สนพ. open ผลิตหนังสือดีมีคุณภาพจริงๆครับ รูปเล่มของเค้าจะทำออกมาอย่างสวยงามมากๆ คล้ายเป็นหนังสือสะสมเลย บางเล่มทำปกแข็ง วางขายไม่ถึงชั่วโมงก็ขายหมดครับ   โดย: กะว่าก๋า 23 พฤษภาคม 2562 6:19:10 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ   โดย: kae+aoe 23 พฤษภาคม 2562 8:08:07 น.

นั่นสิคะ หวังว่าไปอีกรอบจะกลับมาอร่อยอีกค่ะ เพราะผิดหวังมากเลย   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 23 พฤษภาคม 2562 9:23:12 น.

ขอบคุณกำลังใจจากคุณต๋าค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 23 พฤษภาคม 2562 10:33:32 น.

ทั้งของคาวหวาน น่ากินทั้งสองอย่าง ปิดท้ายได้ทำร้ายจิตใจคนดูมาก เพราะไล่สายตาดูต้นจนจบ กลืนน้ำลายเอือก ๆ อยากกิ๊นนนนนน 555   โดย: JinnyTent 23 พฤษภาคม 2562 16:34:58 น.

โหวตค่าาา เห็นมะม่วงน้ำปลาหวานน้ำลายสอเลยค่ะ   โดย: life for eat and travel 23 พฤษภาคม 2562 18:19:03 น.

น้ำปลาหวานบ้านนี้เครื่องแน่นจริงๆคราบ   โดย: ทนายอ้วน 23 พฤษภาคม 2562 19:43:10 น.

ฝันดีนะคะ..คุณต๋า^^ ถ้าฝันถึงแกง..   โดย: สันตะวาใบข้าว 23 พฤษภาคม 2562 20:32:22 น.

อรุณสวัสดิ์วันสุขค่ะ แว๊บมาทานอาหารเช้าที่บ้านน้องต๋าค่ะ   โดย: เนินน้ำ 24 พฤษภาคม 2562 5:52:28 น.

น่าทานทั้งคาว-หวานเลยค่ะคุณต๋า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 24 พฤษภาคม 2562 13:07:09 น.

เห็นจะต้องลองผัดผักกาดกุ้งแห้งบ้างแล้วค่ะ มะม่วงน้ำปลาหวานทำเอาน้ำลายสอ ฝันดีนะคะ   โดย: วลีลักษณา 24 พฤษภาคม 2562 21:16:41 น.

อรุณสวัสดิ์จ้ะ   โดย: โอพีย์ 25 พฤษภาคม 2562 4:14:22 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า ผมคิดว่าการค้นหาความชอบของตนเองให้พบ เป็นสิ่งที่สำคัญมากๆเลยครับ บางคนเริ่มต้นจากงานอดิเรก แต่กลายเป็นอาชีพเลี้ยงตนได้สำเร็จก็มี วิชาจิ๋วทำให้รู้ว่า ถ้ารู้หลักและทำอย่างต่อเนื่องจนชำนาญ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องใดเราก็สามารถทำได้จริงๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 25 พฤษภาคม 2562 6:15:12 น.

กว่าจะหาเวลามาเยี่ยมพี่น้องในblogได้ หายไปหลายวันเลยค่ะ ครูเกศทำงานส่งหลวงอยู่มีระยะเวลา วันนี้แวปมาทักทายกันพร้อมส่งกำลังใจด้วยเลยค่ะ ระลึกถึงเสมอค่ะคุณต๋า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต โอน่าจอมซ่าส์ Diarist ดู Blog สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ล้งเล้งลัลล้า 25 พฤษภาคม 2562 12:16:42 น.

เมนูผักกาดขาวกับกุ้งแห้งเก๋ไก๋มากๆเลยนะคะ ไว้ต้องลองทำรับประทานดูบ้าง ส่วน มะม่วงน้ำปลาหวาน สาวๆทุกคนยกเป็นของมักอยู่แล้ว ขอมะม่วงเปรี้ยวจิ๊ด อร่อยเหาะ   โดย: เริงฤดีนะ 26 พฤษภาคม 2562 5:56:27 น.

แวะทักทายเช้าวันหยุดค่ะคุณต๋า   โดย: melody_bangkok 26 พฤษภาคม 2562 9:19:48 น.

ผัดผักกาดขาวกุ้งแห้ง เพิ่งเคยเห็นค่ะ น่ากินจัง ทำง่ายด้วยนะคะ น้ำปลาหวาน กุ้งเยอะมาก กลืนน้ำลายเลยค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 26 พฤษภาคม 2562 20:00:20 น.

อาทิตย์นี้จะลอกการบ้านผักกาดขาวผัดกุ้งแห้งนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 26 พฤษภาคม 2562 20:49:13 น.

ตามหลังคุณต๋ามาหลายบ้านแล้วค่ะ อิอิ คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 26 พฤษภาคม 2562 22:38:30 น.

สวัสดีอีกรอบค่าคุณต๋า ใช่ค่ะ บุฟเฟต์ที่ไหนให้ 120 นาทีนี่คือดีงามมากๆ ค่ะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 26 พฤษภาคม 2562 22:48:59 น.

ท้อต้องไม่ทุกข์ ทุกข์ต้องไม่ท้อ สู้ต่อไป ยังไงก็ผ่านปัญหาไปได้แน่นอนจริงๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 26 พฤษภาคม 2562 23:38:40 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 27 พฤษภาคม 2562 6:51:31 น.

น่าทานมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 11 มิถุนายน 2562 13:12:02 น.