Food For Fun :: Hot Wok Return # 16 "เมนูปลา"...ปลาทับทิมทอดคั่วพริกเกลือ โจทย์ Food For Fun : Hot Wok Return #16 ประจำเดือนตุลาคม 60 "เมนูปลา" โดยแม่ซองฯ (ซองขาวเบอร์ 9) ค่ะ กำหนดให้ทำเมนูจากปลาอะไรก็ได้ ปลาทะเล ปลาน้ำจืดได้หมด แต่ขอเป็นปลาสดเท่านั้น เมนูสำหรับโจทย์นี้เลือกใช้ปลาที่หาซื้อได้ง่ายและใช้ส่วนผสมไม่กี่ชนิดค่ะ ปลาทับทิมทอดคั่วพริกเกลือ ส่วนผสม เนื้อปลาทับทิม 300 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดง พริกขี้หนูสวน พริกไทยอ่อน ต้นหอม ดอกเกลือ  น้ำตาลทราย น้ำมันปาล์มสำหรับทอด น้ำมันคาโนลาสำหรับผัด วิธีทำ 1. ล้างและสับพริกชี้ฟ้าและพริกขี้หนู ล้างและเด็ดพริกไทยอ่อนเป็นเม็ดๆ สับกระเทียม เตรียมไว้ ปลาทับทิมตัวนี้มีน้ำหนัก 1.4 กิโลกรัม หลังจากแล่เนื้อสองชิ้น มีน้ำหนักชิ้นละประมาณ 300 กรัม  เมนูนี้ใช้ปลาทับทิมชิ้นเดียว มาหั่นดังภาพนะคะ 2. นำชิ้นปลาทับทิมคลุกกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ แล้วนำไปทอดในน้ำมันปาล์ม ไฟแรง กระทั่งชิ้นปลาสุกเหลือง ตักขึ้นซับน้ำมัน พักไว้ 3. ใส่น้ำมันคาโนลาในกระทะราว 1 ช้อนโต๊ะ หลังจากน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับ ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและพริกขี้หนูสับ ตามด้วยเมล็ดพริกไทยอ่อน คั่วให้ส่วนผสมค่อนข้างแห้ง ใส่เนื้อปลาทับทิมทอดที่เตรียมไว้ โรยดอกเกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักปลาทับทิมทอดคั่วพริกเกลือใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย มีเกล็ดดอกเกลือและน้ำตาลทรายติดที่ชิ้นปลาอยู่บ้างค่ะ รับประทานกับข้าวไรซ์เบอร์รี่ผสมงาดำคั่วป่น เมนูนี้ทำตอนค่ำ ภาพถ่ายทั้งหมดใช้แสงจากในครัว สีสันอาจต่างจากธรรมชาติไปนะคะ ปลาทับทิมทอดคั่วพริกเกลือ เมนูง่ายๆวันฝนพรำ พร้อมรับประทานแล้วค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณเนยสีฟ้าสำหรับของแต่งบล๊อกค่ะ   Create Date : 07 ตุลาคม 2560 62 comments Last Update : 7 ตุลาคม 2560 9:57:20 น. Counter : 4582 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณชมพร, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณmambymam, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณเนินน้ำ, คุณหอมกร, คุณวลีลักษณา, คุณหงต้าหยา, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณTurtle Came to See Me, คุณhaiku, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณnewyorknurse, คุณโอพีย์, คุณเริงฤดีนะ, คุณALDI, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณtuk-tuk@korat, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกิ่งฟ้า, คุณmoresaw, คุณClose To Heaven, คุณอุ้มสี, คุณThe Kop Civil, คุณmariabamboo, คุณmcayenne94, คุณSai Eeuu, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณkae+aoe, คุณTui Laksi, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณชีริว, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณเกศสุริยง, คุณRain_sk

สูตรนี้ น่ากิน คงหอมจากปลาทอด ได้กลิ่น จากพริกไทยเม็ด ความเผ็ดจากพริกขี้หนู สรุปแล้วต้องอร่อยแน่.. งั้นโหวตให้คุณต๋า Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น แต่น้ำมัน คาโนล่า รสเป็นไงครับคุณต๋า เป็นน้ำมันปรุงรสคล้ายกับ น้ำมันหอยหรือ เปล่า..ไม่เคยกิน หรือเคยกินแล้วไม่รู้.. ครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 7 ตุลาคม 2560 10:53:01 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ข้ามขอบฟ้า Home & Garden Blog ดู Blog Rinsa Yoyolive Review Travel Blog ดู Blog สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog   โดย: ชมพร 7 ตุลาคม 2560 11:28:01 น.

น่าทานทีเดียวค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 7 ตุลาคม 2560 12:45:39 น.

น่ากินมาก ๆ ค่ะคุณต๋า ยินดีด้วยที่ได้รางวัล 3F เดือนส.ค.นะคะ แอบไปดูประกาศผลใน fb Bloggang มา อิอิ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 7 ตุลาคม 2560 12:56:41 น.

ทำได้สวยงาม น่ากินที่สุดค่ะ   โดย: mambymam 7 ตุลาคม 2560 14:26:04 น.

สวัสดีคะ... น่าทานจังคะ โหวตให้เลย   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 7 ตุลาคม 2560 17:23:32 น.

น่าทานมากเลยค่ะน้องต๋า เมนูแนวนี้เครื่องที่ผัดช่วยชูรสและชูกลิ่นได้อย่างดีเลยนะคะ ตอนแรกพี่คิดว่าต๋าจะใช้ปลาดอร์รี่ 555 พี่ล้อเล่นน่ะค่ะ   โดย: เนินน้ำ 7 ตุลาคม 2560 17:46:42 น.

Sweet_pills Food Blog ดู Blog ขนาดเพิ่งอิ่มข้าว เห็นแล้วยังนึกอยากเลยค่ะ   โดย: หอมกร 7 ตุลาคม 2560 19:31:14 น.

คุณต๋าทำอะไรก็น่าทานค่ะ   โดย: วลีลักษณา 7 ตุลาคม 2560 19:50:13 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ คุณต๋าทอดมากรอบๆหอมๆ เสร็จแล้วเค็มๆเผ็ดๆหอมๆอีก จะเหลือหรือนี่ อิอิ Sweet_pills Food Blog ขอบคุณสำหรับโหวตนะคะ ส่งเข้านอนเลยค่ะ ฝันดีด้วยยย   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 7 ตุลาคม 2560 20:20:04 น.

อ่านจบดูจบ ภาพสวยมากทำให้อาหารน่าทาน ดูวิธีการทำไม่ยากนะคะ อ่านตรงนี้.ปลาทับทิมตัวนี้มีน้ำหนัก 1.4 กิโลกรัม..เลื่อนดูภาพแว่บแรกนึกว่าปีกไก่ พอดูภาพตอนหั่นแล้ว รู้เลยว่าทำอาหารเก่งน้ำหนักแต่ละชิ้นเท่าๆกันสวยค่ะ   โดย: หมุยจุ๋ย 7 ตุลาคม 2560 20:24:50 น.

ปลาตัวใหญ่ แล่มาชิ้นกำลังน่ากินเลยค่ะ หนูอร่อยตั้งแต่ทอดเสร็จแล้วค่ะนั่น   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 7 ตุลาคม 2560 21:13:58 น.

เห็นแล้วหิวเลย   โดย: permanent-love 7 ตุลาคม 2560 22:55:42 น.

ปลาทับทิมทอดคั่วพริกเกลือเมนูนี้น่ากินมากค่ะคุณต๋า สีสันก็สวยน่ากินแล้วยังน่ามองอีกด้วย Sweet_pills Food Blog   โดย: ข้ามขอบฟ้า 8 ตุลาคม 2560 3:54:49 น.

ชอบปลาทอดมากค่ะ น่าทานจัง โหวดค่ะ   โดย: newyorknurse 8 ตุลาคม 2560 5:37:13 น.

โอ้..ปลา......   โดย: DD (เมษาโชดดี ) 8 ตุลาคม 2560 11:18:19 น.

ขอบคุณที่ไปเยี่ยมนะคะ มาดูอีกรอบหลังจากเมื่อเช้าทานปลาทอดไปแล้ว ไม่ได้ทำเองค่ะ ซื้อเขาทั้งน้าน ปลานิลทอดร้อนๆกับข้าวต้มมื้อเช้า   โดย: หมุยจุ๋ย 8 ตุลาคม 2560 19:55:57 น.

น่ากินสุด ๆ เลยค่ะ   โดย: sawkitty 8 ตุลาคม 2560 21:03:32 น.

หม่ำๆด้วยคนค่ะ Vote   โดย: เริงฤดีนะ 8 ตุลาคม 2560 21:26:36 น.

ปลาทับทิมทอดแล้ว เนื้อสวยน่ากินมากค่ะ Sweet_pills Food Blog ดู Blog   โดย: ALDI 8 ตุลาคม 2560 21:51:28 น.

โหวต Food Blog ครับคุณต๋า แวะมาทักทายตอนค่ำๆ ฝนตกหนักเลยล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 8 ตุลาคม 2560 22:37:03 น.

ปลาทับทิมทอดคั่วพริกเกลือน่ารับประทานมากๆครับ ทานมื้อดึกด้วยคนครับ คุณต๋า   โดย: สองแผ่นดิน 8 ตุลาคม 2560 23:42:33 น.

เช่นกันค่ะ นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 9 ตุลาคม 2560 2:03:33 น.

โดย: permanent-love 9 ตุลาคม 2560 6:36:19 น.

มาส่งกำลังใจค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 9 ตุลาคม 2560 6:49:23 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 9 ตุลาคม 2560 6:58:00 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณต๋า ถ้ารักตัวเองไม่เป็น ก็ยากที่จะรักคนอื่นจริงๆครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 9 ตุลาคม 2560 8:24:00 น.

ฝีมือหั่นและทอดปลาได้สวยงามมากค่ะ มีดคงคมน่าดู อิอิ แค่ปลาทอดเฉย ๆ ก็อร่อยแล้วนะคะ เอามาคั่วพริกเกลืออร่อยเพิ่มขึ้นไปอีก ทานกับข้าวต้มก็เข้ากันดีค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 9 ตุลาคม 2560 9:07:44 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต permanent-love Topical Blog ดู Blog toor36 Cartoon Blog ดู Blog เมษาโชดดี About Weblog ดู Blog กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Music Blog ดู Blog ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ ตามมาชิมปลาทับทิมทอดเกลือค่ะ น่าทานมากค่ะเห็นแล้วหิวเลยค่ะโหวตนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 9 ตุลาคม 2560 13:47:07 น.

สวัสดีครับคุณต๋า ปลาทับทิมทอดสีสรรดูน่ากิน ทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มก็ได้น่าอร่อยครับ   โดย: moresaw 9 ตุลาคม 2560 18:20:59 น.

ขอบคุณโหวตค่ะคุณต๋า   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 9 ตุลาคม 2560 19:51:28 น.

Sweet_pills Food Blog ดู Blog เมนูนี้กินเพลินมาก แน่นอนค่ะพี่ต๋า   โดย: Close To Heaven 9 ตุลาคม 2560 23:22:52 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยค่ะคุณต๋า นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 10 ตุลาคม 2560 1:44:52 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 10 ตุลาคม 2560 6:25:31 น.

ทักทายสวัสดีค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 10 ตุลาคม 2560 7:07:24 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้านป่า Literature Blog ดู Blog หอมกร Movie Blog ดู Blog haiku Art Blog ดู Blog เมษาโชดดี Art Blog ดู Blog กะว่าก๋า Photo Blog ดู Blog ann_shinchang Music Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog น่ากินมากเลยค่ะโหวต   โดย: อุ้มสี 10 ตุลาคม 2560 7:24:22 น.

ขอยคุณคุณต๋าทั่แวะชมผะกบุ้งต้นค่ะ   โดย: mambymam 10 ตุลาคม 2560 8:11:39 น.

สุดยอด น่ากินมากๆ ชอบๆ ค่ะ เมนูนี้ แต่เห็นชอบทุกเมนูนะ สายกิน อิอิ   โดย: kae+aoe 10 ตุลาคม 2560 8:26:17 น.

ขอบคุณโหวตด้วยครับ   โดย: moresaw 10 ตุลาคม 2560 8:59:37 น.

น่าทานจริง ๆ ครับ   โดย: The Kop Civil 10 ตุลาคม 2560 10:22:53 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog kae+aoe Parenting Blog ดู Blog กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog กิ่งฟ้า Diarist ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น น่าทานจนหิวตามแล้วค่ะพี่ต๋า ปะ ๆ ๆ ไปเชียงดาวกะแม่โมเร้ว   โดย: mariabamboo 10 ตุลาคม 2560 11:53:50 น.

จริงๆแล้วเป็นเพลงที่ผมเขียนขึ้นมา เพื่อแต่งให้กับมาดาม แต่ยังไม่มีโอกาสได้อัดเสียงเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 10 ตุลาคม 2560 12:46:53 น.

ขอบคุณโหวตให้นุ้งนะคะ คุณต๋า อดใจกับอาหารตรงหน้านี่ไม่ค่อยจะได้เลยค่ะ อยากหยิบสักสองสามชิ้น อิอิ ไว้ลองทำมั่งเนอะ ราตรีสวัสดิ์ค่ะ คุณต๋า ฝันดีด้วยน้าาา   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 10 ตุลาคม 2560 20:59:22 น.

น่าทานมาก ดูคล้ายฝรั่งปนไทยค่ะ   โดย: mcayenne94 10 ตุลาคม 2560 21:08:52 น.

น้องต๋า ทำอาหารทุกครั้ง ป้าอิ๋วเห็นความใส่ใจ และตั้งใจเต็มเปี่ยมทุกครั้งเช่นกัน ทำให้อาหารดูดีมากๆ เลยค่ะ เมนูนี้ เก๋และแตกต่าง ตรงพริกไทยอ่อนนี่แหละค่ะ เดี่ยวลองทำบ้างค่ะ   โดย: Sai Eeuu 10 ตุลาคม 2560 21:33:31 น.

สวัสดีค่าพี่ต๋า มาชวนไปเที่ยวพื้นที่สีเขียว ลงมือดำนากันค่ะ   โดย: Close To Heaven 10 ตุลาคม 2560 22:55:19 น.

น่ากินอีกแล้วคุณต๋าาาาาาาา มาเมนท์กลับช้าหน่อยนะคะ เพิ่งกลับมา นี่คืนนี้ก็เดินทางอีก เหอๆ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เริงฤดีนะ Movie Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 11 ตุลาคม 2560 3:23:27 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 11 ตุลาคม 2560 6:11:23 น.

วันนี้มาส่งกำลังใจ ให้เมนูปลาอร่อยๆ ค่ะ   โดย: kae+aoe 11 ตุลาคม 2560 9:09:14 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณต๋า ผมไม่เคยจดลิขสิทธิ์เลยครับ ทั้งงานเขียน หรือเพลง แค่มีคนชอบก็ดีใจแล้วครับ   โดย: กะว่าก๋า 11 ตุลาคม 2560 9:27:05 น.

ทักทายสวัสดีค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 11 ตุลาคม 2560 13:46:53 น.

เมนูปลา เมนูสุขภาพนะคะ น่าทานมากๆคร้า...ตอนพัดพริกและเม็ดพริกไทย กลิ่นคงหอมอบอวลชวนน้ำลายสอแน่เลย จัดไป...กับข้าวไรซ์เบอร์รี่ผสมงาดำร้อนๆ ปล.ขอบคุณโหวตที่บล๊อกด้วยนะคร้า   โดย: Tui Laksi 11 ตุลาคม 2560 16:50:50 น.

มาตรวจการบ้านค่ะคุณต๋า แม่ซองฯยังไม่ได้ทำเลย ช่วงนี้ยุ่งๆค่ะ น่าทานมาก แบบนี้ไม่เลี่ยน ดีต่อสุขภาพด้วย   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 11 ตุลาคม 2560 19:48:44 น.

คิดถึงเมนูปลาทับทิบ ไม่ได้กินนานแล้วครับ แต่เมนูปลาผมทำเป็นแค่ต้มยำ แป่ว บ้านนี้ผักสดสีสวยดีจริงๆ ปลาทับทิม 1.4 โลนี่ใหญ่เอาเรื่องเลยครับ ผมชอบใช้น้ำมันคาโนล่าผัดเหมือนกัน หลังๆไม่ได้กินน้ำมันอย่างอื่นเลย คั่วพริกเกลือออกมาน่ากินครับ   โดย: ชีริว 11 ตุลาคม 2560 22:29:05 น.

ปลาทับทิมเนื้อเยอะชอบกินค่ะ เอามาทอดเหลืองกรอบนุ่มในแบบนี้อร่อยเลย คั่วพริกหอมแซ่บดีแบบนี้มีเติมข้าวค่ะคุณต๋า บล็อกคุณต๋าสวยนุ่มนวลจังเลยเนาะ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 11 ตุลาคม 2560 22:32:55 น.

ทำงานอีกวันก็ได้พักผ่อนแล้ว วันหยุดมีโปรแกรมไปเที่ยวไหนมั้ยค่ะคุณต๋า   โดย: ข้ามขอบฟ้า 12 ตุลาคม 2560 2:17:12 น.

อ๊ายยย นึกว่าเป็นวันศุกร์ สงสัยอยากจะหยุดพักเร็วๆ 555   โดย: ข้ามขอบฟ้า 12 ตุลาคม 2560 2:19:23 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 12 ตุลาคม 2560 6:28:50 น.

เกดชอบทานปลาค่ะ เห็นเมนูนี้แล้วน้ำลายไหลเลย   โดย: Gorjai Writer 12 ตุลาคม 2560 9:48:53 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Gorjai Writer Movie Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Travel Blog ดู Blog Close To Heaven Parenting Blog ดู Blog หอมกร Movie Blog ดู Blog เริงฤดีนะ Movie Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Music Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น น่าทานอีกแล้วคุณต๋า อ่างทองน้ำจะท่วมปลาคงเยอะ คงได้จัดตามเมนูคุณต๋าแน่ๆๆ   โดย: เกศสุริยง 12 ตุลาคม 2560 10:06:41 น.

อ้าว..เมื่อกี้โหวตอาหารไปแล้วแต่เพิ่งไปเจอหน้าบล็อกหลัก เป็นท่องเที่ยว เอาไว้พรุ่งนะครับสำหรับบล็อกใหม่   โดย: ขุนเพชรขุนราม 13 ตุลาคม 2560 8:26:18 น.

ท่าทางจะหมดแล้วเมนูปลาจานนี้ น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ ทำอีกเมื่อไหร่บอกด้วยนะคะจะรีบมา อิอิ   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 25 ตุลาคม 2560 11:29:46 น.