Food For Fun :: Hot Wok Return # 68 "แทนที่หมู"...โจ๊กปูอัด Food For Fun : Hot Wok Return # 68 ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 65 "แทนที่หมู"  โจทย์โดย คุณฟ้าใส (ฟ้าใสวันใหม่) น้องหนอน (nonnoiGiwGiw) และคุณ katoy ชวนเพื่อนๆทำเมนูที่ใช้วัตถุดิบอะไรก็ได้ที่ไม่ใช่หมู เมนูที่ 3 นี้นำเห็ดหวานจากเมนูที่ 1 และ ดาชิ น้ำซุปจากเมนูที่ 2 มาลงในหม้อเดียวกัน ใส่ข้าว ใส่ปูอัดแทนหมูสับ ใส่เต้าหู้ ผักและไข่ ได้ออกมาแนวโจ๊กรวมมิตรรับอากาศเย็นๆวันฝนพรำค่ะ โจ๊กปูอัด ส่วนประกอบ ปลายข้าวหอมมะลิหุงสุก เห็ดหวาน (จากเมนูที่ 1) ดาชิ (น้ำซุปจากเมนูที่ 2) ปูอัด เต้าหู้ไข่ ผักกาดขาว เก๋ากี้ ไข่ไก่ เกลือ ซีอิ้วขาว พริกไทย ต้นหอม น้ำเปล่า วิธีทำ 1. หั่นปูอัด เต้าหู้ไข่ เห็ดหวาน ผักกาดขาว ล้างเก๋ากี้ เตรียมไว้ 2. นำคอมบุดาชิที่ทำไว้ในเมนูที่ 2 มาต้มประมาณ 10 นาที กรองสาหร่ายคอมบุและก้านเห็ดหอมออก แล้วนำน้ำซุปใส่หม้ออีกครั้ง ผสมน้ำเปล่าเพิ่มตามชอบค่ะ หลังน้ำซุปเดือดใส่ปลายข้าวหอมมะลิหุงสุก ปูอัดและเห็ดหวาน ต้มจนเมล็ดข้าวนิ่ม ใส่ผักกาดขาวและเก๋ากี้ต้มต่อจนผักสุก ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาวและพริกไทย ชิมรส ท้ายสุดใส่ไข่ไก่ ตักใส่ชาม โรยต้นหอมซอย โรยสาหร่ายคอมบุหั่นเส้นเพิ่มความกรุบๆอีกนิด โจ๊กปูอัดร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร) https://pngtree.com https://canva.com     Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2565 39 comments Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2565 0:07:36 น. Counter : 1384 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณTurtle Came to See Me, คุณnewyorknurse, คุณทนายอ้วน, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณหอมกร, คุณปรศุราม, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณkae+aoe, คุณSleepless Sea, คุณTui Laksi, คุณThe Kop Civil, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณเนินน้ำ, คุณถปรร, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณกิ่งฟ้า, คุณตะลีกีปัส, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณmcayenne94, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณmariabamboo, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณlovereason, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณชีริว, คุณtuk-tuk@korat

อากาศเย็น ได้โจ๊กของน้องสักถ้วย คงอุ่นขี้นเยอะเลย น่ากินมากค่ะ   โดย: newyorknurse 18 กุมภาพันธ์ 2565 2:57:18 น.

หอมกลิ่นคอมบุมาถึงบ้านนี้เลยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 18 กุมภาพันธ์ 2565 4:02:01 น.

หิวเลยค่ะเช้านี้ ขอเข้าครัวตามมาด่วน   โดย: เริงฤดีนะ 18 กุมภาพันธ์ 2565 5:20:53 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า โจ๊กเป็นเมนูที่ผมชอบมากๆเมนูหนึ่งเลยครับ แต่ไม่ค่อยได้ทำ ส่วนใหญ่มีร้านโจ๊กเจ้าประจำสองสามร้าน ตอนที่หมูแพงๆ ขนาดสั่งพิเศษ ยังได้หมูแค่ 5 ชิ้นเล็กๆครับ 555 โจ๊กที่คุณต๋าทำนั้นดูครบเครื่องมาก น่ากิน หน้าตาสวยงามครับ   โดย: กะว่าก๋า 18 กุมภาพันธ์ 2565 6:23:31 น.

สวัสดี จ้ะ น้อง ต๋า เข้ามาตอบช้าหน่อย เพิ่งกลับจากใต้ จ้ะ ขอให้มี ความรักสดชื่น ในวันแห่งความรักย้อนหลัง จ้ะ วันนี้เข้ามาเช้าหน่อย เพราะเดี๋ยวจะไปใส่บาตร อิอิ เห็นโจ๊กของ ต๋าแล้ว น่าอร่อยมาก หิวเลย แต่ยัง ไม่ได้กินก่อน ต้องไปใส่บาตรก่อน อิอิ โหวดหมวด อาหารการกิน   โดย: อาจารย์สุวิมล 18 กุมภาพันธ์ 2565 7:09:25 น.

โจ๊กน้ำข้นน้อยไปนิดนึงค่ะ   โดย: หอมกร 18 กุมภาพันธ์ 2565 8:03:56 น.

ได้โจ๊กเช้านี้สักชามก็เยี่ยมเลยค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 18 กุมภาพันธ์ 2565 9:01:39 น.

น่าทานมากๆ   โดย: kae+aoe 18 กุมภาพันธ์ 2565 9:07:05 น.

สวัสดีครับ น่าทานมากครับ ไว้จะลองทำทานบ้างครับ   โดย: Sleepless Sea 18 กุมภาพันธ์ 2565 9:26:21 น.

โอ้โห...เมนูยามเช้าที่เราชอบมากเลยคร้า คุณต๋าทำได้น่าทานสุดๆ... แต่เรายังไม่เคยใส่ปูอ้ด วันหน้าต้องหามาเพิ่มตามสูตรนี้ละ ขอบคุณนะคะ สุขทั้งวันนี้ด้วยจ้า   โดย: Tui Laksi 18 กุมภาพันธ์ 2565 9:33:43 น.

ทานมื้อเช้าน่าจะอร่อยชื่นใจเลยนะครับ   โดย: The Kop Civil 18 กุมภาพันธ์ 2565 10:06:19 น.

หลากหลายดีจังเลยค่ะ ไม่จำเจ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 18 กุมภาพันธ์ 2565 10:21:07 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ ชอบสาหร่ายคอมบุเป็นพิเศษด้วยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 18 กุมภาพันธ์ 2565 10:46:39 น.

ทักทายสวัสดีครับ เมนูโจ๊กปูอัด ที่นำเสนอภายใน blog นี้ ดูน่าทาน น่าชิมกันมากๆ เลยครับ ... ชวนให้หิวและอยากชิมด้วยเลยครับ /// เมนูโจ๊ก ในวันหยุดที่จะได้ออกเวรในตอนเช้า ช่วงนี้เป็นเมนูโจ๊กเกือบทุกครั้งเลยครับ ทานกันเบา ๆ ท้อง และกลับไปพักผ่อนที่บ้านในวันหยุดกันด้วยเลยครับ   โดย: ถปรร 18 กุมภาพันธ์ 2565 10:47:05 น.

มีใส่เครื่องหลากหลายดีครับ น่าเอาไปลองบ้าง ผมเคยทำแค่โจ๊กเปล่าใส่หมูธรรมดาๆ เท่านั้น   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 18 กุมภาพันธ์ 2565 13:31:33 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ครั้งนี้มช้าไปหน่อยค่ะ พอดีมีงานขาวดำยุ่งหน่อยค่ะ ท่านเป็นพระ ที่วัดป่าสำราญคุณต๋าคงเคยได้ยินนะคะวัดป่าสำรญนิวาส อยู่ที่อำเภอเกาะคาใกล้บ้าน เนื่องจากท่านมรณะภาพแล้วไม่มีญาติเลยทางฆราวาสและพระที่วัดจึงช่วยกันในงานของท่านเพิ่งเรียบร้อยไปค่ะจึงไม่ค่อยมีเวลาเข้าบล็อก วันนี้มาเห็นโจ้กคุณต๋าทำน่าทานมากค่ะ เหมาะกับบรรยากาศฝนตกติดกันหลายวันแบบนี้เลยค่ะทานโจ๊กร้อนๆดีจริงๆ โหวตอาหารนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 18 กุมภาพันธ์ 2565 13:43:55 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ทำเมนูอะไรก็น่ากิน น่าอร่อยไปเสียทุกอย่าง ชอบโจ๊กค่ะ ไม่ต้องเคี้ยวดี ขอบคุณกำลังใจที่ให้ตะพาบด้วยค่ะ ตอนเด็กๆเรียนได้ที่1 มาตลอดจนถึงป.7 พอม.ต้นได้ 1ใน10 พอม.ปลายลดฮวบฮาบค่ะ ไม่ชอบคณิตศาสตร์ ชอบแต่ภาษา และศิลป   โดย: ตะลีกีปัส 18 กุมภาพันธ์ 2565 14:14:31 น.

โจ๊กปูอัดน่าทานมากๆๆครับ ดูทานง่าย ทานตอนเช้าก็น่าจะอยู่ท้องดี เพราะเครื่องเน้นมากๆ ว่าแล้วก็อยากกินปูอัดเลยครับ อิอิ   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 18 กุมภาพันธ์ 2565 17:22:54 น.

ผ่านมาทักทาย โจ๊กน่าทาน เครื่องปรุงมีประโยชน์ทั้งนั้นค่ะ   โดย: mcayenne94 18 กุมภาพันธ์ 2565 17:59:29 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า หินก้อนใหญ่ที่ร่วงลงมา เป็นเรื่องจริงของผมด้วยครับ ผมไปเดินเล่นตอนเช้าที่อ่างเก็บน้ำ อยู่ๆเหมือนมีเสียงระเบิดกดังมาก ผมหันไปดูเ็นก้อนหินก้อนใหญ่มากที่ร่วงลงมาจากยอดเขา ก้อนใหญ่มาก ทุกวันนี้ยังอยู่ตรงทางเดินเลยครับ มีผมคนเดียวทีเ่ห็นว่าหินก้อนนี้มันมายังไง 555   โดย: กะว่าก๋า 19 กุมภาพันธ์ 2565 6:21:10 น.

เมนูอาจเดิมหลายบ้าน แต่บ้านแม่โมจะตามนะคะ ไม่เคยทำเลยค่ะพี่ต๋า น่าทานมากค่ะ   โดย: mariabamboo 19 กุมภาพันธ์ 2565 10:34:14 น.

แบบนี้ กินง่าย อร่อยสบายท้องด้วยครับคุณต๋า   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 19 กุมภาพันธ์ 2565 11:58:42 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ   โดย: Sleepless Sea 19 กุมภาพันธ์ 2565 17:26:07 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก 3F - น้ำพริกอ่องทูน่า ด้วยนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 19 กุมภาพันธ์ 2565 19:45:31 น.

อยากมีบ้านอยู่ใกล้ๆ จะพาซีไปฝากพุง 555 น่าอร่อยทุกเมนูที่ทำเเลยนะคะ   โดย: kae+aoe 19 กุมภาพันธ์ 2565 20:33:35 น.

สวัสดีค่าพี่ต๋า เมนูโจ๊กของโปรดนุ่นเลย ใส่เครื่องอะไรก็ได้หมดถ้าเป็นโจ๊ก อิอิ โจ๊กปูอัดใส่เต้าหู้ไข่ด้วย ไข่ด้วย น่ากินมากเลย ชอบมากค่า ขอบคุณสำหรับสูตร ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่า   โดย: lovereason 19 กุมภาพันธ์ 2565 21:01:49 น.

สวัสดีครับคุณต๋า เข้าใจสรรหาวัตถุดิบ บวกกับขั้นตอนที่พิถีพิถัน ดีมากเลยครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 19 กุมภาพันธ์ 2565 23:17:39 น.

หมูแพง ช่วงนี้คนเริ่มหาอะไรมากินแทนหมูกันใหญ่เลยครับ ปูอัดแพงกว่า!! น่าจะให้อารมณ์แบบโจ๊กปลาเลยมั้ยครับ เห็นเต้าหู้ไข่แล้วคิดถึง ไม่ได้กินนานมาก เร็วๆนี้แกงจืดเต้าหู้ หรือเต้าหู้ทรงเครื่องต้องมาหน่อยแล้ว ชามนี้ไข่แดงก็น่ากิน สาหร่ายคอมบุก็น่ากินครับ >.<   โดย: ชีริว 20 กุมภาพันธ์ 2565 22:25:14 น.

ราตรีสวัสดิ์ครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 21 กุมภาพันธ์ 2565 0:20:32 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 21 กุมภาพันธ์ 2565 6:28:08 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจเมนู มัจฉาเกยตื้นนะคะ มีความสุขวันจันทร์นะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 21 กุมภาพันธ์ 2565 13:58:52 น.

ซื้อปาท่องโก๋ไว้รอแล้วค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 21 กุมภาพันธ์ 2565 15:02:47 น.

ขอบคุณที่ไปพูดคุยกันครับ ชี้ๆ เอานี่ใช่ได้ทุกทีเลยจริงๆ ^^   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 21 กุมภาพันธ์ 2565 20:14:44 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า ผมเชื่อว่าทุกคนคงอยากใช้ชีวิตให้ดี แต่โควิดครั้งนี้ ทำให้หลายคนต้องเปลี่ยนวิธีคิดเลย ตอนนี้ขอแค่รอดก่อนก็มีครับ   โดย: กะว่าก๋า 22 กุมภาพันธ์ 2565 6:13:15 น.

ขอบคุณนะครับ   โดย: Sleepless Sea 22 กุมภาพันธ์ 2565 8:55:29 น.

ขอบคุณค่ะน้องต๋า พี่แวะมาชิมโจ๊กปูอัดมื้อเที่ยงอีกรอบนะคะ   โดย: เนินน้ำ 22 กุมภาพันธ์ 2565 12:01:17 น.

น่ากินมาก ๆ ค่ะ แวะมาก่อนไปกินข้าวเย็นพอดีเลย   โดย: sawkitty 22 กุมภาพันธ์ 2565 17:35:39 น.

ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - หลักเมือง อุทยานประวัติศาตร์สุโขทัย เมืองเก่า สุโขทัย ด้วยนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 22 กุมภาพันธ์ 2565 19:56:47 น.

จากบล๊อก ที่บ้านผมเคร่งเลยสุขภาพมากครับ ผลเลือดนี่ต้องรายงานแม่ด้วย ปีนี้โดนเทศน์ยาวยิ่งกว่ามหาชาติ อีกครับพี่ต๋า แต่ตั้งแต่ขึ้นเดือน กุมพา ที่แฟนไม่อยู่ผมออกกำลังกายเยอะครับ บวกกับมาคุมอาหารทำหุ่นซะหน่อย คาดว่าผลเลือดจะดีขึ้นแน่นอนครับ อิอิ ตอนนี้คุมอาหารพอดูเลยครับ คุมความตามใจปากไปได้เยอะมาก ๆ ครับ ตอนนี้เห็นลูกชิ้นทอดก็ไม่อยากทานแล้ว เพราะคิดถึงตอนที่ต้องเวท เล่นเกือบตายกว่าจะได้แคลลอรี่เท่าลูกชิ้นทอด ฮือออออ ไม่แกล้งตัวเองดีกว่า เลือดจางเป็นเรื่องตลกมากครับ มาๆ ไปๆ เป็นระยะๆ พอๆ กับเรื่องความดันต่ำ ทีพอพักผ่อนน้อย หรือป่วยเยอะๆ ป่วยนานหน่อยก็ต่ำเลย ออกกำลังกายหนักเกินก็จะต่ำ ต้องกะให้ดีครับ ตลกดี แต่รวมๆ ..... ผมแข็งแรงมากนะครับพี่ต๋า 55555555   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 22 กุมภาพันธ์ 2565 22:40:01 น.