เช้านี้อากาศแจ่มใสค่ะ มีแดดแต่ไม่ร้อน คงจะเพราะเริ่มเข้าหน้าหนาวแล้วมั้ง ออกมาเดินเล่นตอนเช้าๆ

เจอลมพัดโชยเบาๆ สบายใจดีจังค่ะ สักพักก็เดินกลับเข้าครัว ดูว่าจะทำอะไรทานดีเช้านี้

เมื่อวันก่อนซื้อไข่มาเยอะ เลยคิดว่ามื้อนี้ ทำไข่ดาวทรงเครื่องดีกว่า ไม่ได้ทานมานานแล้ว

เครื่องปรุงต่างๆก็ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ขอให้มีไข่ และอาจพลิกแพลงใช้วัตถุดิบอื่นๆ จำพวกผักต่างๆแทนก็ได้

ไข่ไก่    2-3  ฟอง

กระเทียมสับ    5  กลีบ

หมูสับ    50  กรัม

หอมใหญ่ซอย    ครึ่งหัวขนาดกลาง

แตงกวาซอย     ครึ่งลูก

มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก    1  ลูก

ซีอิ้วขาว

ผงปรุงรส

น้ำตาล

น้ำมันหอย

พริกไทยป่น

เิริ่มจากให้ทอดไข่ดาวใส่จาน แล้วแต่ความชอบนะคะ อยากให้ไข่กรอบๆ ไข่แดงสุกมากน้อยแค่ไหน

แล้วใช้กระทะใบเดิม เทน้ำมันที่เหลือออกเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงเจียวให้ออกสีเหลืองนิดๆและมี

กลิ่นหอม ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุกค่ะ

พอหมูสับสุกทั่วแล้ว ใส่แตงกวาและหอมใหญ่ลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ผงปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอย

และพริกไทย ชิมรสตามชอบค่ะ จากนั้นก็ใส่มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน แต่อย่าผัดนานนัก เพราะจะทำให้

น้ำในมะเขือเทศออกมามาก และแฉะเกินไปค่ะ นำไปราดบนไข่ดาวที่เราทอดใส่จานไว้แล้ว วางใบ

ผักชีเพื่อตกแต่งให้ดูน่าทานขึ้น พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจริงๆค่ะ

ขอให้อร่อยกับอาหารมื้อนี้นะคะ 

Create Date : 08 ตุลาคม 2552
Last Update : 8 ตุลาคม 2552 11:23:47 น.		13 comments
Counter : 1592 Pageviews.
Share Tweet