Enjoy life and learn
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2552
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
5 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 
ครั้งแรกกับข้าวเงี้ยว ( ข้าวกั้นจิ้น )






อยากทานข้าวเงี้ยวมาหลายวันแล้วค่ะ ครั้งก่อนซื้อมาทาน แต่ไม่อร่อยเลยสักนิด ไม่มีรสชาติ อยากลองทำเองมานานแล้วค่ะ เลยเข้าเวปค้นดูว่าต้องทำยังไงบ้าง ใส่อะไรบ้าง แล้วเอามาปรับเอง 



พอดีวันนี้ไปตลาดเลยแวะซื้อเลือดหมูสดมาด้วย ลองเอามาทำเองดูว่าจะใช้ได้มั้ยค่ะ


ผลออกมาดีมากเลย กลายเป็นว่าอร่อยกว่าที่เค้าขายกันเองซะอีก เพราะเราสามารถปรับรสชาติให้ถูกปากเราได้ ที่สำคัญอร่อย สะอาด และประหยัดอีกด้วยค่ะ Smiley




ก่อนอื่นก็เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบกันก่อนนะคะ


1. ข้าวสวย        1,500  กรัม


2. เลือดหมูสด       500  กรัม


3. ใบตะไคร้             3  ใบ


4. กระเทียมตำ         20  กรัม


5. หมูสับ               60  กรัม


6. ซอสหอยนางรม       3  ช้อนโต๊ะ


7. ซีอิ้วขาว               3  ช้อนโต๊ะ


8. ผงปรุงรส            1-2 ช้อนโต๊ะ


9. ใบตอง


10. ยางรัด


11. หอมใหญ่ซอย


12. พริกแห้งคั่ว


13. มะนาว


14. กระเทียมเจียว







ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลยค่ะ เพียงแต่มีวัตถุดิบให้ครบ



 ใบตะไคร้ ให้นำมาขยำกับเลือดหมู เพื่อป้องกันการแข็งตัว และ ดับกลิ่นคาวค่ะ กรอกกากออกให้หมดก่อนนำไปใช้นะคะ



1. นำเลือดหมูที่กรองแล้วเทใส่ชามข้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้สีข้าวจะเป็นสีชมพูสวยเชียวค่ะ ทิ้งไว้สักพัก





2. ตั้งกระทะน้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม เหลือง ตักแบ่งไว้สำหรับโรยหน้าเล็กน้อยค่ะ



3. ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก



4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส แล้วชิมรสตามชอบนะคะ







5. นำหมูที่ผัดเทใส่ชามข้าว คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว 



6. ตักข้าวใบใส่ตอง ห่อให้มิดชิด รัดด้วยยางก็ได้นะคะ แต่เราห่อไม่สวยเลย อัปลักษณ์น่าดูค่ะ



7. นำไปนึ่งในลังถึง ประมาณ 20-30 นาที หรือ จนกระทั่งสุกค่ะ







พอสุกแล้วสีของใบตองจะคล้ำลงไปเล้กน้อย ไม่ต้องตกใจนะคะ ควันฉุยเชียวค่ะ






แกะห่อใบตอง ตักข้าวใส่จาน ทานคู่กับ หอมใหญ่ซอย พริกแห้งคั่ว โรยกระเทียมเจียว หรือบีบมะนาวด้วยก็ได้ค่ะ อร่อยดีจัง Smiley






สรุปแล้วผลออกมาอร่อยมากเลยค่ะ อร่อยกว่าที่เค้าทำขายซะอีก ที่สำคัญสะอาด เพราะเราทำเอง และ ประหยัด ซื้อเค้าห่อละ 10 บาท แต่ที่เราทำ ซื้อเลือดหมูมาแค่ 10 บาทเองค่ะ เพราะวัตถุดิบอื่นๆที่บ้านก็มีครบอยู่แล้ว ใบตองก็เก็บเอาหลังบ้าน ทำได้ตั้ง 16 ห่อแน่ะ ทุกคนที่บ้านชอบกันใหญ่เลยค่ะ Smiley






ขอให้อร่อยกับอาหารมื้อนี้นะคะ Smiley










































Create Date : 05 สิงหาคม 2552
Last Update : 5 สิงหาคม 2552 19:59:54 น. 29 comments
Counter : 1786 Pageviews.

 
ต้องทำแน่นอนค่า....ชอบกินมากๆๆๆๆ


โดย: moopu วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:20:03:35 น.  

 
เอาตุ๊กตามาเติมรอยยิ้มให้ก้าบ
ถ้าคลิกที่รูปจะไปเจอที่รวมโค้ต
หยิบไปใช้ได้เลยไม่หวงจ้า



โจจัง


โดย: พลังชีวิต วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:20:17:05 น.  

 
เป็นอาหารเหนือที่ชอบมากค่ะ เคยทำเองครั้งหนึ่งมีพี่คนแพร่สอนให้ทำค่ะ เวลาหุงข้าวผสมข้าวเหนียวลงไปด้วยค่ะ
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: kim_tiger วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:20:31:40 น.  

 
Na tan ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:21:39:12 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:22:26:33 น.  

 
น่าลองทานดูบ้างจังครับ ทำดูน่าทานสะอาดดีจังครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:15:08:37 น.  

 


::::::: H A P P Y :: B I R T H D A Y :::::::


ขอให้มีความสุขมากๆและมีสุขภาพแข็งแรงนะคะ



โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:0:16:38 น.  

 


โดย: veerar วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:0:18:39 น.  

 

HBD ขอให้ประสบความสำเร็จในทุกๆ ด้าน
คุณพระคุ้มครอง มีความสุขมากๆนะคะ




โดย: Joy*~Joystick~* วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:1:39:17 น.  

 


!!!!!!!! สุขสันต์วันเกิดจ้า !!!!!!!!


!!!!!!!! คิดสิ่งใดของให้สมปรารถนาทุกประการ !!!!!!!!





โดย: น้ำค้างหยกเก้าบุปผา วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:2:19:37 น.  

 
[ คอมเม้นดีดี โดนๆ กดเลยจ๊ะ ]
[ คอมเม้นดีดี โดนๆ กดเลยจ๊ะ ]



มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรงคะ


โดย: YaWeN วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:2:50:54 น.  

 
Glitter วันเกิด
สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ ทำสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จทุกประการค่ะ


โดย: แม่น้องแปงแปง วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:5:45:55 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดนะค่ะ มีของขวัญมามอบให้




โดย: kanyong1 วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:6:32:53 น.  

 

ให้โชคดีสุขขีวันเกิด
สิ่งประเสริฐใดหวังตั้งใจ
ให้ได้สมดังฝันใฝ่
จิตแจ่มใสทุกวันทุกคืน
ให้ร่ำรวยเงินทองยศศักดิ์
ให้คนรักมากมีดาษดื่น
ทำสิ่งใดจงลุล่วงราบรื่น
อายุยืนปลอดโรคปลอดภัย
สุขสันต์วันเกิดค่ะ


โดย: a_music วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:6:52:42 น.  

 
สวัสดีค่ะ แวะมาแฮปปี้เบิร์ดเดย์น่ะค่ะ
ขอให้สุขภาพแข็งแรงๆน่ะค่ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:9:41:21 น.  

 


สุขสันต์วันเกิดนะคะ
ขอให้สุขภาพแข็งแรง
ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ
และภยันตรายทั้งปวง
สมหวังในสิ่งที่รักและดีงามตลอดไปค่ะ


โดย: I_sabai วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:9:47:22 น.  

 


โดย: JellyBlue วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:10:33:21 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ ^^


โดย: Charlotte Russe วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:11:34:23 น.  

 


โดย: เม้าท์ค้าง...อีกแล้ว วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:11:45:07 น.  

 


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:11:53:07 น.  

 
Happy Birthday ครับ











((( แวะมาอ่านและอวยพรวันเกิดครับ )))


โดย: byonya วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:12:29:43 น.  

 
อู้วว ว๊าวว ข้าวกั้นจิ้น

ไค่อยาก ไค่อยาก

สุขสันต์วันเกิดเจ๊า



โดย: sosopa วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:13:27:00 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: ภูสูง วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:13:37:02 น.  

 


โดย: Macys วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:13:48:56 น.  

 
ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง



โดย: joblovenuk วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:14:09:19 น.  

 
Photobucket


โดย: no filling วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:14:15:50 น.  

 


ป้าเชิญนางฟ้า..มาอวยพรวันเกิดค่ะ
ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี
และเหตุการณ์ดีๆรวมทั้ง...
ความรักที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ
หวังว่าคงจะไม่ช้าไปนะคะ
*********
*******
*****
***
*




โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:17:08:08 น.  

 


สุขสันต์วันเกิด Happy Birthday นะคะ
ขอให้ จขบ.มีความสุขมาก ๆ ค่ะ


โดย: มินทิวา วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:19:05:02 น.  

 
รูปสวย glitter emoticon comment glitter.mthai.com


สวัสดีครับ
สุขสันต์วันเกิดนะครับ ขอให้ให้มีความสุขมากๆ น๊า
อย่าเจ็บ อย่าจน คิดหวังสิ่งใด ขอให้สมความปรารถนานะครับ

ยิ๊นนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนน.....ดีจั๊ดนักครับ


โดย: เพลงดาบกระบี่เดียวดาย วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:19:28:26 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ouan ouan
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]





เป็นคนนึงที่ชอบทำอาหารและขนมมาก เพราะเกิดมาก็เห็นคุณยายทำ ตอนเล็กๆไม่มีโอกาสได้ไปวิ่งเล่นเหมือนเด็กคนอื่นๆ เพราะต้องช่วยคุณยาย เราก็จะคิดอยู่อย่างเดียวว่า เมื่อไหร่คุณยายจะเลิกทำซะที และในที่สุดคุณยายก็เลิกทำสมใจเรา

กาลเวลาผ่านพ้นไป เราก็มีหน้าที่การงานดีๆทำ จนวันนึงอยู่ๆก็เกิดคำถามขึ้นมาในใจว่า สิ่งที่ทำอยู่ตรงนี้ มันคือตัวตนจริงๆของเรามั้ยนะ คิดทบทวนอยู่หลายตลบ ก็ได้ข้อสรุปว่า สิ่งที่เราพยายามหนีมันเมื่อครั้งยังเด็ก นั่นแหละมันคือชั้นเลยหล่ะ
จึงทำให้มีวันนี้ได้ ร้านอาหารเล็กๆ ที่ขายทั้งอาหารและขนม ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่ที่บ้าน ดังนั้นจึงต้องขอบคุณคุณยาย ที่เคี่ยวเข็ญ จนมันซึมเข้าสายเลือดไปแล้ว





: Users Online free counters
Where is my Sweenita?... Please, click here ka..
Friends' blogs
[Add ouan ouan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.