Group Blog |
สูตรลับ (ที่ไม่ลับ)  สวัสดีค่ะ... สูตรลับที่ไม่ลับ "ยำปลากระป๋อง""สูตรลับ" ขอเปิดสูตรทั่วจักรวาล เครดิต คุณเป็ดสวรรค์ "สูตรลับ" ส่วนใหญ่ดูลึกลับซับซ้อน ใครจะรู้..บางครั้งเป็นแค่เส้นผมบังภูเขาทึี่ใครๆ ไม่คาดคิดว่าทำอย่างนี้ได้ด้วยหรือ? สมัยกระโน้น หากใครอยากได้สูตรลับ ต้องมีข้าวตอกดอกไม้ธูปเทียนพร้อมด้วยเงินจำนวนหนึ่ง เรียกว่าค่าบูชาครู สมัยนี้สูตรลับที่มิอาจเปิดเผยต่อสาธารณชน อยากได้ต้องซื้อเท่านั้น ทำให้เกิดธุรกิจในการขายสูตรลับขึ้นมาอย่างแพร่หลาย เรียกว่า แฟรนไชส์ นั่นเองค่ะ เกริ่นซะยืดยาว เข้าสู่สูตรลับที่ไม่ลับในการทำยำปลากระป๋อง ได้เลยค่ะ..อิอิ  บางคนอาจจะคิดว่า ไหง? ยำปลากระป๋องหน้าตาเป็นเยี่ยงนี้รึ? ............................... เครื่องปรุงประกอบด้วย : ปลากระป๋อง ตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา  วิธีทำ : เทปลากระป๋องใส่ลงในชาม ซอยตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู นำทั้งหมดที่ซอยใส่ลงไปในชามที่มีปลากระป๋อง ปรุงรสด้วย : น้ำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมด ชิมรสตามใจชอบ เสร็จแล้วนะ "ยำปลากระป๋อง" แต่ สูตรนี้ ให้นำไปผัด โดยตั้งกระทะพอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้น้ำมันหอมนิดนึง หลังจากนั้นนำยำปลากระป๋องที่ยำเรียบร้อยแล้วข้างต้นลงไปผัดให้แห้งพอหมาดๆ จะได้ยำปลากระป๋องที่หอมกลิ่นซอสมะเขีือเทศที่โดนความร้อน เป็นอันเรียบร้อยละค่ะ "ยำปลากระป๋อง" "สูตรลับที่ไม่ลับ" เหตผลที่นำยำปลากระป๋องไปผัดน้ำมันเพื่อให้ไม่มีกลิ่นคาวของปลากระป๋องและเก็บไว้ได้นานกว่ายำแบบไม่นำไปผัด นำใส่กระปุก พกพาไปกินเวลาเดินทางไกลได้นะคะ ยิ่งถ้าหากได้ข้าวเหนียวจิ้มกินละก็... เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม!!! ประมาณนั้นค่ะ...อิอิ อันที่จริงก็ไม่คิดว่าจะเป็นสูตรลับที่ไม่ลับหรอกนะคะ เพียงแต่ว่าทำแล้วคนรอบข้างและใครๆ ก็บอกว่าเพิ่งเคยเห็น เพิ่งรู้นะเนี่ยว่าเอาไปผัดด้วย เมนูนี้ในครอบครัวทำอย่างนี้มาตั้งแต่ไหนแต่ไร คิดว่าเป็นเรื่องปกติ เพียงเพราะไม่ชอบกลิ่นคาวของปลากระป๋อง แต่อยากกินยำปลากระป๋อง บางคนก็นำไปผัดน้ำมันก่อน แล้วจึงค่อยนำมายำ ก็เป็นอีกวิธีนึงในการขจัดความคาวของปลากระป๋อง  หน้าตาอาจจะคล้ายๆน้ำพริก เอ...หรือเรียกว่าน้ำพริก...ในครอบครัวเราเรียกว่า "ยำปลากระป๋อง" ค่ะ ลองทำดูนะคะ...ง่ายนิดเดียวค่ะ...อิอิ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาให้กำลังใจ ....สวัสดีค่ะ....
เสียใจหนักมาก เมื่อวานมาเขียนไว้ซะยาว
แต่ลืมล้อคอิน เลยเข้าไม่ได้ ประกอบกับเน็ตทรูล่มทั้งวัน ฮือๆ จะมาบอกว่ายำปลาป๋องแบบเปิดจากกระป๋องเทลงจานแล้วยำเลย เราก็ไม่ชอบกินค่ะ สมัยก่อนจำได้ว่าเวลาจะยำ ที่บ้านจะเอาปลาป๋องไปใส่หม้อเล็กๆ อุ่นให้ร้อนๆ ก่อน เพิ่งมานึกออกว่าเราไม่ชอบกลิ่นคาวของปลาบวกซอสมะเขือเทศนั่นเอง ได้ไอเดียใหม่ เอาไปผัดก่อนแล้วค่อยมายำแบบนี้ น่าลองมากค่ะ โดย: secreate
 วันที่: 10 ตุลาคม 2559 เวลา:16:31:47 น.ขอบคุณที่ไปเยี่ยมชมดอกบานชื่นค่ะ
ดอกไม้สวยทั้งนั้น อยู่ที่ว่าเราจะพิศมันรึป่าวค่ะ แม่ซองฯชอบดอกไม้ทุกชนิด เห็นทีไร เก็บภาพไว้ทุกที ในไฟล์มีแต่ภาพดอกไม้ค่ะ เยอะมาก ปลากระป๋องยำแบบนี้ เอาข้าวลงไปผัดคงอร่อยน่าดู โดย: ซองขาวเบอร์ 9
 วันที่: 10 ตุลาคม 2559 เวลา:20:48:39 น. |
เจ็บไม่อั้น
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Link |
||||||||||||
ขอบคุณที่แวะเยี่ยมเยียน
ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ
อาหารง่ายๆที่มีประโยชน์โหวตให้กำลังใจค่
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เจ็บไม่อั้น Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น