..........ปัจจุบันกระแสการรับประทานอาหารเสริมกำลังเป็นที่นิยมในหมู่ประชาชนที่รักสุขภาพ แต่ส่วนใหญ่ยังขาดความรู้ และความเข้าใจเรื่องอาหารเสริม ว่า.......มีความจำเป็นต่อร่างกายหรือไม่
หากร่างกายไม่อยู่ในสภาวะที่ต้องการวิตามินเข้าเสริมทดแทน การซื้อมารับประทานอาจไม่มีประโยชน์ ทั้งอาจเกิดโทษต่องร่างกายได้ ซึ่งผู้ต้องการอาหารเสริม คือ คนป่วยที่ไม่สามารถรับประทานอาหารตามปกติ หรือ คนแก่ที่ไม่สามารถเคี้ยวอาหารได้มาก ทำให้ไม่ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
..........อย่างไรก็ตาม ไม่มีอาหารเสริมชนิดใด หรือยี่ห้อใด สามารถทดแทนสารอาหารที่ได้รับจากการทานอาหารในแต่ละมื้อได้ ดังนั้นหากเลือกรับประทานอาหาร ให้เลื้อกทานที่มีสารอาหารครบในแต่ละมื้อ ก็ไม่จำเป็นทานอาหารเสริมก็ได้ แต่จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นมากน้อยแค่ไหนขึ้นอยู่กับคนที่กินเข้าไป
หากคนนั้นไม่ทานอาหารครบหมู่ ก็จะไม่ช่วยอะไรมาก เพราะวิตามินเหล่านี้ทำงานเป็นทีม ไม่มีตัวใดทำงานโดดเดี่ยวตัวเดียว
วิธี เลือกกินอาหารเสริม 4 วิธี คือ
1. เลือกอาหารเสริมแบบที่ใกล้เคียงธรรมชาติมากที่สุด โดยดูที่ฉลากว่าเป็นธรรมชาติหรือไม่ เพราะจะดูดซึมได้ดีกว่าแบบสังเคาระห์
2. ดูปริมาณสารในแต่ละเม็ดว่าเหมาะสมหรือไม่ เพราะบางชนิดมีวิตามินครบทั้ง a - z รวมใน 1 เม็ด แต่อาจมีปริมาณวิตามินละอย่าง 1 มิลลิกรัม หรือ 1 ไมโครกรัม เท่านั้น ที่เหลือ คือ แป้ง
3. เลือกทานวิตามินที่จับคู่ถูกกัน เช่น วิตามินเอ อี ดี และ เค ต้องทานคู่กับไขมัน เพราะละลายได้ดีในไขมัน ส่วนแคลเซียมทานคู่กับแมกนีเซียม ส่วนน้ำมันตับปลาต้องมีอีพีเอ หรือ ดีเอชเอ
4. ต้องไม่เป็นอาหารเสริมที่มีราคาถูกเกินไป เพราะส่วนใหญ่จะเป็นแบบสังเคราะห์ หรือไม่มีคุณภาพ เช่น แคลเซี่ยม อาจสังเคราะห์มาจากหินปูน หรือหอยชอล์ก จากจังหวัดสระบุรี หรือกระดูกวัว กระดูกควาย และอาจมีสารตะกั่ว หรือโลหะหนักปะปนอยู่ด้วย ดังนั้น เวลาซื้อมารับประทานจะต้องดูว่าผ่าน อย. หรือไม่
Create Date : 14 กันยายน 2552 |
Last Update : 14 กันยายน 2552 13:16:18 น. |
|
2 comments
|
Counter : 1106 Pageviews. |
|
|