ผมคิดอย่างนี้ครับ
ถ้าเรามีที่ดินสัก 50-100 ตารางวา
แล้วเอามาปลูกพืชผักและผลไม้ไว้บริโภคเอง
รับรองว่า.. ที่ดินเท่านี้ละครับ
จะผลิตผักทะยอยให้เราได้ตลอดปีและตลอดไป

ผมจะทำอย่างนี้ครับ
ขนปุ๋ยมูลสัตว์ไปหว่านให้เต็มพื้นที่สูงสัก2 คืบ
ขนเศษใบไม้เศษวัชพืชไปปูให้เต็มพื้นที่สูงสัก 2 คืบ
ขนแกลบ เศษผงถ่าน ไปปูให้เต็มพื้นที่สูง 2 คืบ
เอาน้ำควันไม้ น้ำหมักชีวภาพรดให้ชุ่ม 3-4 วันครั้ง
ติดสปริงเกอร์ให้น้ำเหวี่ยงทั่วถึง
ทิ้งไว้6 เดือนให้วัสดุผุพัง

หลังจากนั้นก็เอาผักที่ชอบรับประทานไปปลูกอย่างละนิดละหน่อย ปลูกหลายๆอย่าง ไม่ต้องปลูกมาก. .. ดินดีพืชจะงอกงามกว่าปลูกแบบทั่วไปหลายเท่า ผักต่างๆปลูกอย่างละ 5-10 ต้น ก็เหลือแหล่แล้ว.

แปลงผักในฝันนี้.

จะผลิตอาหาร
จะผลิตกิจกรรมกลางแจ้ง
จะผลิตพื้นที่สีเขียว
จะผลิตงานศิลปะเพื่อชีวิต
จะผลิตความงอกงามและงดงาม
จะตอบคำถามความปลอดภัยด้านอาหาร
จะเป็นพื้นที่ผลิตความสุข


คนไทยกำลังเจ็บป่วยจากการกินอาหาร

_มีอาหารปลอดภัยสักกี่เปอร์เซ็นต์
_มีอาหารที่ครบหมู่สักเท่าไหร่
_มีอาหารที่กินตามเจ้าเรือนธาตุอยู่ที่ไหน?
_มีเนื้อสัตว์บกสัตว์ทะเลที่ไหนไม่ปนเปื้อนสารเคมี
_มีอาหารกี่อย่างที่ส่วนผสมปลอดภัย
_มีอาหารสำเร็จรูปกี่กล่องที่ยังไม่หมดอายุ

เรื่องกินเป็นเรื่องใหญ่จริงๆด้วย
แม้แต่คนมีผักเต็มสวนก็ยังต้องเรียน
วิชา กินอยู่คือ นี่แหล่ะเป็นศาสตร์เพื่อชีวิต
น่าจะมีบรรจุไว้ในวิชาเรียนทุกลำดับชั้น
ไม่อย่างนั้น..ก็ไม่รู้สึกรู้สา
ก้มหน้าก้มตาหาเงินมาเพื่อซื้อยา เข้าโรงยา


ผมให้ความสำคัญของผักยืนต้นพื้นถิ่น พยายามชักชวนให้ชาวบ้านเห็นความสำคัญ เพราะผักพวกนี้มีอยู่แล้ว อย่ามองข้ามแม่ครัวหัวป่าส์ที่พาลูกหลานกินแบบภูมิปัญญาไทย มีความรู้ที่จะพลิกแพงกินได้ตั้งแต่ ยอด ดอก ผล ลำต้น ราก บัว ดอกเพกา ฝักเพกา ขมอำลำกินกับลาบ สะเต๊กเจ้าไหนก็ชิดซ้าย เพียงแต่คนไทยทุกวันนี้ หลงลืมอาหารไทย สภาพสังคมก็เปลี่ยนไปด้วย อาหารการกินก็เปลี่ยนตามยุคสมัย

คนไทยจึงอาศัยอาหารกล่อง
อาหารกึ่งสำเร็จรูป
ออกมาชนบท. กลับไม่รู้จักอาหารไทย
ไม่เคยกิน ไม่ชอบมไม่รู้จัก ไม่สนใจ
รู้จักแต่..มาม่า มาม่า..
มาไม่ม่าวันไหน..มีหวังสะดุ้งทั้งประเทศ

ขอขอบคุณ https://www.facebook.com/sutthinun.pratchayapruet

ชีวิตเราก็น่าจะมีเพียงเท่านี้ เศรษฐกิจพอเพียงครับ

ขอขอบคุณ Mukladda Kuna/facebook