หม้อหุงข้าว กับ ขนมปังโฮลวีท
ก่อนที่เตาอบสุดรักจะถูกส่งไปซ่อม ได้ลองทำขนมปัง Butter Roll สูตรคุณเต่าญี่ปุ่น ที่คุณดาวสวรรค์ได้ปรับเปลี่ยนวิธีทำและส่วนผสมบางอย่าง อ่านวิธีทำแล้วน่าสนใจทีเดียว ก็เลยลองทำดู ปรากฎว่า ขนมปังหมักแล้วไม่ค่อยขึ้น เลยอยากทำแก้มือ แต่ชีวิตย่อมมีอุปสรรค เตาอบก็มาป่วยซะก่อน เลยได้แต่เก็บความคับข้องใจกับ Butter Roll ไว้ในใจ "คอยดูเถิ๊ด กลับมาเมื่อไร ได้แก้มือกันแน่ "




สูตร Butter Roll โดยคุณเต่าญี่ปุ่น (original)


สูตร Butter Roll ที่ปรับเปลี่ยนโดยคุณดาวสวรรค์ค่ะ




ทีนี้ เตาอบก็ยังไร้วี่แววว่าจะได้กลับมาเร็วๆวันนี้ โทรไปถามไถ่หนหนึ่ง น้องเสียงสวยก็บอกว่า จะรีบให้นะคะ ใจก็หมกมุ่นๆถึงแต่ "Butter Roll, Butter Roll, Butter Roll" นั่งคิดนอนคิด นึกภาพไว้ในใจว่า "คราวนี้ เราจะแก้ จะปรับ ตรงไหน ตรงไหน" แล้วเมื่อวันก่อน ตอนค่ำๆ จู่ๆก็คิดขึ้นมาได้ว่า เอ้อ เคยเห็นเขาทำขนมปังในหม้อหุงข้าวกัน เราก็น่าจะลองทำ Butter Roll ในหม้อหุงข้าวดูซิ ว่าจะออกมาเป็นยังไงบ้าง แต่นะ ท่านผู้อ่าน อย่าเพิ่งคิดถึงหม้อหุงข้าวไฮเทคๆ รูปร่างน่ารักๆ ทั้งหลาย จ๊ะนั้นมีแต่หม้อหุงข้าวรุ่นเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้ว ที่พ่อซื้อให้ เมื่อลูกต้องไปอยู่หอพัก เผื่อลูกจะใช้ทำมาม่ากินยามดึกดื่น




พอตื่นเช้ามา ก็เห็นกระทู้ "แอ่นแอ๊นน!!! ขนมปัง ร้อนๆจากหม้อหุงข้าว มาแล้วจ้า" ของคุณนักเรียน ม ปลาย ก็ยิ่งตอกย้ำแรงจูงใจที่จะทำขนมปังด้วยหม้อหุงข้าว แม้หม้อหุงข้าวเรานั้นจะไม่ได้ใกล้เคียงเขาเลย (ก็อยากทำนิ )




แต่ก็เถอะนะ ลองดูสักตั้งไม่เสียหลายอะไร อย่างน้อยก็ได้ซ้อมนวดแป้ง ขึ้นรูปแป้ง จะได้ชำนาญมือ ถ้าไม่ออกมาแย่อะไร ก็จะมีขนมปังไว้กินยามเช้ากับกาแฟ




ลองทำครั้งนี้ ก็เลยขอใส่ whole wheat ลงไปด้วยสักหน่อย แถมด้วยสอดไส้กล้วยหอมสุกงอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แจมด้วยแครนเบอรี่อบแห้ง หวานๆเปรี้ยวๆ อูยยย อร่อย (ก็จินตนาการกันไป ฮ่าๆๆ )




เอาล่ะ โม้มามากแล้ว ลองดูหน้าตาขนมปังโฮลวีทในหม้อหุงข้าวดูกันเล๊ยย




หม้อหุงข้าวรุ่นธรรมด๊าธรรมดา หน้าตาเช่นนี้ค่ะ

Photobucket




จ๊ะใช้น้ำมันพืช + เนยขาวทาผิวด้านในหม้อหุงข้าวไว้ แล้วพักแป้งครั้งสุดท้ายไว้ในหม้อเลย (หลังขึ้นรูปแล้ว) รอจนขึ้นเป็น 2 เท่า ก็กดปุ่ม cook (หุงข้าว) หม้อจะทำงานสักประมาณ 10 นาที ปุ่มก็เด้ง ก็ปล่อยไว้ก่อน รอจนกดปุ่มได้อีก ก็กดให้หม้อหุงข้าวทำงานไป

Photobucket




จากนั้นก็หลับๆตื่นๆ (ทำตอนกลางคืน) ตื่นมานึกได้เมื่อไร ก็เดินมากดหม้อหุงข้าว กะว่าให้ครบ 1 ชั่วโมง (ตามคุณนักเรียน ม ปลาย เลย) แต่สรุปว่าก็หลับไปนาน จนตื่นมาเช้า พลิกกลับด้านขนมปัง (ตามคุณนักเรียน ม ปลาย อีก) ก้นขนมปังก็เกรียมๆ เช่นในภาพ

Photobucket




แล้วก็กดปุ่ม cook ไปอีกสัก 2 รอบ ลองพลิกกลับขึ้นมาดูซิ

Photobucket




อ่ะ เหมือนดูดี พอใช้ได้แล้ว ก็ลองเอามาบิดู

Photobucket




อีกสักมุม เห็นไส้กล้วยหอมกับแครนเบอรี่ชัดๆ

Photobucket




โชว์แบบทรีโอ

Photobucket




===========================================

สรุปผลการทำขนมปังด้วยหม้อหุงข้าวแบบธรรมด๊าธรรมดา ขนมปังออกมากรอบนอก นุ่มเหนียวใน แต่จะไม่ฟูเบาเหมือนอบด้วยเตาอบ (เอ๊ะ หรือเราจะยังนวดขนมปังไม่ได้ที่ดีพอหนอ ) ไว้รอเตาอบคู่ใจกลับมาก่อน คงจะได้ลองแก้มือกันอีกสักที




สุขสันต์วันอาทิตย์นะค๊า



Create Date : 02 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 2 พฤศจิกายน 2551 14:34:41 น.
Counter : 10982 Pageviews.

8 comments
  
อยากทานบ้างจัง...
โดย: WINNIM The Chang วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:02:47 น.
  
เป็นความพยายามที่น่าชื่นชม สู้ ๆ นะคะ เอาใจช่วยค่ะ
โดย: โอ๊ะเอ๊ว IP: 202.129.28.34 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:28:02 น.
  
แวะมาชมค่ะ
โดย: never the last วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:27:29 น.
  
เพิ่งทราบนะคะว่า หม้อหุงข้าวธรรมดา สามารถแปลงกายเป็นเตาอบน้อย ๆ ได้เช่นกัน

ดีที่สุดเลย
โดย: โสดในซอย วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:54:09 น.
  
คุณ WINNIK The Chang อยากแบ่งให้ชิมด้วยจัง

คุณโอ๊ะเอ๊ว ขอบคุณค่า กำลังฮึกเหิม คิดๆอยากลองเอาคุ๊กกี้ไปอบในหม้อหุงข้าวอยู่ค่ะ

คุณ never the last ขอบคุณค่าที่แวะมาชมของแปลก อิอิ


คุณโสดในซอย หม้อหุงข้าวธรรมดาๆ ทำได้หลายอย่างเลยค่ะ แถมทนทานใช้นานเป็นสิบปี
โดย: sumojew =^-^= วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:33:35 น.
  
ดีจังเลยคะใช้หม้อหุงข้าวให้เป็นประโยชน์
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:26:03 น.
  
แหมมมมๆๆๆๆ

มีมาถึงมือ คนชิม กิตติมสากกก บ้างมั้ยนะ

รอ ซ่วก เอ๊ยยยย...ชิม อยู่น้า

โดย: ไอ้หมากะปิ้ง IP: 117.47.101.106 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:10:01 น.
  
ดีใจจังเลยครับ ได้เป็นแรงบันดาลใจ

น่ากินจังเลยครับบบบบ
โดย: นักเรียน ม ปลาย IP: 124.121.48.35 วันที่: 22 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:23:21 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

sumojew =^-^=
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]



แมวตัวแรก ชื่อ ซูโม่
ตามติดด้วยตัวที่สอง ชื่อ จิ๋ว
รวมกัน กลายเป็น ซูโม่จิ๋ว (sumojew)

ชอบทำขนมใหม่ๆไปเรื่อยๆ เพราะมีความสุขที่ได้ทำของอร่อยๆน่ารักๆให้กับทุกๆคน

~Delight Baking~
~Happy Baker~
New Comments
พฤศจิกายน 2551

 
 
 
 
 
 
1
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
19
21
22
23
24
25
26
27
28
30
 
 
All Blog