หลักสูตรคุกกี้และเค้ก (Cookies & Cake)
โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร (ดินแดง 2)
วันที่ 5: 24 พฤษาคม 2555
คุกกี้สอดไส้สับปะรด
วันนี้พวกเราทำคุกกี้สับปะรดค่ะ เริ่มด้วยการตีแป้ง นำใส่ถุงไปแช่เย็นประมาณ 1/2 ชั่วโมง
ระหว่างรอแป้งได้ที่ เราก็ปั้นสับปะรดกวนที่คุณครูให้กวนไว้แล้วเมื่อวาน สับปะรดกวนรสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน นำมาปั้นเป็นก้อนกลมเม็ดเล็กๆ
ปั้นเสร็จ ก็นำแป้งออกมาตัดแบ่ง ปั้นเป็นก้อนเล็กๆเช่นกัน แล้วนำมาห่อสับปะรดกวน ทำเป็นตัวหนอน กลิ้งบนแผ่นทำลายครองแครง นักเรียนก็ปั้นไปปั้นมา กลิ้งไปกลิ้งมา ได้เป็นตัวหนอนอ้วนกลมบ้าง ผอมยาวบ้าง ขำๆกันไป
เห็นขำๆอย่างนี้ ขอบอกว่าอร่อยมากนะคะ ใครชิมก็ชมเป็นเสียงเดียวกัน
วันที่ 6: 25 พฤษภาคม 2555
บราวนี่เค้ก
ไม่ใช่บราวนี่แบบเนื้อแน่นหนึบๆ หน้ากรอบๆ แต่ออกในเชิงเนื้อฟูนุ่ม ราดหน้าด้วยชอคหนุบหนับๆ คงเพราะเหตุนี้ถึงเรียกว่า บราวนี่เค้ก
คุกกี้อเมริกัน
เครื่องเยอะ ประกอบด้วยข้าวโอ๊ต ชอคโกแลตไรซ์ ลูกเกด เม็ดมะม่วงฯ อร่อยกรุบกรอบไม่หวานจัดตามสไตล์คุกกี้ของที่นี่
หลังจากเรียนพื้นฐานการตีคุกกี้ไปแล้ว สัปดาห์หน้าจะเริ่มเรียนทำเค้กแล้วค่ะ ไว้จะถ่ายภาพมาฝากอีก
เมื่อก่อนไม่มีสอนอ่ะ
ไปเรียนศิลปะประยุกต์ เรียนทำผ้าบาติก เพ้นทืเสื้อ มัดย้อม
สนุกดีนะคะ ไม่แพง ได้เพื่อนด้วย
อยากไปเรียนทำขนมมั่งจัง