Bloggang.com : stoppim : แยมโรล

แยมโรล

แยมโรลนี่พิมทำไว้ตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้ว ทำ 2 รอบเลย เพราะลูกชายชอบ แล้วบอกให้ทำอีก ใช้สูตรชิฟฟ่อนส้มของคุณอาร์ต จากเว็บแม่เจเจค่ะ เนื้อเค้กนุ่มมากๆ ขอบคุณคุณอาร์ตด้วยนะคะ ขอยกสูตรมาเลย หรือใครจะเข้าไปดูสูตรต้นฉบับก็ตามลิ้งค์ไปเลย
//www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board2&topic=21&action=view

ชิฟฟ่อนส้ม สูตรคุณอาร์ต จากเว็บแม่เจเจ

ส่วนผสม

* แป้งเค้ก 1 1/3 ถ้วย
* ผงฟู 1 1/2 ชช
* นมผง 1 1/2 ชต
* น้ำตาลทราย (1) 1/2 ถ้วย
* เกลือ 1/2 ชช
* น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
* ไข่แดง 4 ฟอง
* น้ำส้ม 90 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย + 2 ชต (พิมเปลี่ยนเป็นนมสด)
* ไข่ขาว 4 ฟอง
* ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช
* น้ำตาลทราย (2)1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งผงฟู นมผง น้ำตาลทราย (1) และเกลือ ลงในอ่างผสมเติมน้ำมัน ไข่แดง น้ำส้ม ลงในแป้งใช้ตะกร้อมือคนให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ตีไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ โดยใช้หัวตะกร้อ ตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดออ่นแล้วเติมน้ำตาลทราย (2) ตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง

3. เทส่วนผสมของไข่แดงลงในไข่ขาวคนตะล่อมให้เข้ากัน เทลงพิมพ์ ใช้ไฟ 350 F หรือ 180 C ใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที หรือจนกระทั่งสุก จึงคว้ำลงบนตะแกรง เมื่อเย็นเอาออกจากพิมพ์

****ทำส่วนผสมไข่แดงแล้ว เปิดเตารอได้ค่ะ
****เวลานำขนมที่สุกแล้วออกจากเตา โยนพิมพ์กระแทกบนโต๊แรงนิดนึงเพื่อไล่อากาศกอ่น เขาว่ามาอย่างนั้นนะคะ

มาดูพิมทำกันเลยดีกว่า รูปไม่สวยนัก เพราะทำไปถ่ายไป เลยรีบๆ อ้ะค่ะ (อิ..อิ...แอบแก้ตัว)

ร่อนแป้ง+ผงฟู+เกลือ+น้ำตาลทราย (1)รวมกันพักไว้ จากนั้นผสมน้ำมัน ไข่แดง นมสด ให้เขากัน

เทแป้งที่พักไว้ ลงไปในส่วนผสมไข่แดง

คนให้เข้ากัน ใช้ตะกร้อมือคนให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ โดยใช้หัวตะกร้อ ตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดออ่นแล้วเติมน้ำตาลทราย (2) ตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง

ขั้นตอนนี้ใครจะเทอะไรใส่อะไรก็ตามใจนะคะ แต่พิมเทส่วนผสมของไข่ขาวลงในไข่แดงแล้วคนตะล่อมให้เข้ากัน

วันนี้พิมใช้ มะเขือเทศเขียว+แดง และก็ ลูกเกด โรยบนถาดก่อนด้วย

เทส่วนผสมลงในถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าอบใช้ไฟ 350 F หรือ 180 C ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ใช้เวลาไม่นานนะคะ เพราะว่ามันบาง

อบเสร็จแล้ว นำออกจากพิมพ์

รอให้อุ่นๆแล้วม้วนไว้ค่ะ (เวลาม้วนจริงจะง่ายขึ้น) จากนั้นก็ไปตีบัตเตอร์ไอซิ่ง แต่พิมใช้แยม เพราะลูกชายชอบค่ะ (ไม่ได้ขี้เกียจนะ)

ม้วนทิ้งไว้จนเค้กเย็น ก็จัดการคลี่ออกมา ทาแยมให้ทั่ว

แล้วม้วนให้แน่น นำเข้าแช่เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 1 ชั่วโมง

จากนั้นนำออกมาตัดขนาดที่ต้องการ (เช็ดมีดบ่อยๆ จะตัดออกมาสวย ไม่เลอะเทอะ)

ตัดเสร็จพิมใส่กล่องเอาไว้ไล่แจกด้วยค่ะ แหะ...แหะ...อยากทำแต่ไม่ค่อยมีคนช่วยกิน

ส่วนเซ็ตนี้อาหารว่างของลูกชายค่ะ เจ้าจอมซนชอบมากๆ บอกให้ทำทุกวัน(ไม่รู้แกล้งชมแม่รึป่าว)

ส่วนนี่ ของพิมเอง แยมโรลกาแฟ วันนี้พิมทำหลายสูตรพร้อมกันเลย ชอบทานกาแฟมาก

ขอให้อร่อยกับแยมโรลนะคะ

Create Date : 14 กันยายน 2551

Last Update : 14 กันยายน 2551 16:34:09 น.

8 comments

Counter : 1219 Pageviews.

อือหือ ทำหลายอันเลย

เจ๊หลีมาคนแรกเหมาหมดเลยนะคะ ห้ามให้คนอื่นด้วย คริ คริ อยากมาช้ากันนี่

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:19:42:19 น.

จดสูตรไปล่ะคะ ขอบคุณมั่ก ๆ

โดย: wiyada_susi

วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:20:15:26 น.

ขอกินด้วยคน

ม้วนสวยมากเลย ไม่แตกเลย อิอิ

โดย: โกโก้คุง**

วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:23:34:00 น.

ว้าวๆๆๆ สวย เป็นปลื้มๆๆ

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 15 กันยายน 2551 เวลา:1:13:52 น.

คุณพิมมมมมมม งามมากเลยค่ะ
มาขอชิมบ้าง ลูกชายจะยอมแบ่งมั้ยคะ อิอิ

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 15 กันยายน 2551 เวลา:9:56:57 น.

น่าอร่อยจัง เนื้อเค้กดูนุ่มมากๆค่ะ

โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 15 กันยายน 2551 เวลา:11:52:31 น.

น่ากินดีจริงๆ เล้ย เห็นแล้วอยากกินๆ

เค้กสูตรนี้นุ่ม หอม จริงๆเน๊อะ แจ๊คทำบ่อยที่สุดเลย

โดย: หมูน้อยแก้มใส

วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:15:58:00 น.

ดีจัง

โดย: สา IP: 124.120.217.244 วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:20:46:25 น.

ชื่อ :

Comment :

*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก

รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ