Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
11 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
เค้กส้มในตำนาน


เค้กส้มในตำนาน



เค้กส้มนี่ พิมทำบ่อยมากถึงมากที่สุด เบียดกันมากับ ช็อคหน้านิ่มเลยค่ะ จำได้ว่าทำแรกๆ เละไม่เป็นท่า พอทำบ่อยๆก็พัฒนาขึ้นมาเรื่อยๆ จนตอนนี้อยู่ตัวแล้ว กับรสชาติ และหน้าตา

สูตรพิมไม่ได้ลงให้นะคะ เพราะคิดว่า ทุกคนน่าจะมีสูตรเค้กตัวนี้อยู่ในมือแล้ว มาดูพิมทำกันเลยดีกว่า


ร่อนแป้ง ,เกลือ และผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้




ใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน




ตอกไข่ใส่ลงไป ,ใส่นม และ กลิ่นส้ม ลงไปในโถแป้ง




เอาหัวตีปาด เอสพี แล้วตีความเร็วต่ำ 1 นาที




ครบ 1 นาที เปลี่ยนมาตีความเร็วสูงสุดอีก 7 นาที หมั่นปาดอ่างด้วยนะคะ




ครบ 7 นาที หน้าตาจะประมาณนี้ แล้วเปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำสุด 2 นาที




ค่อยๆเติมเนยละลายทีละช้อน หมดแล้ว ตีความเร็วสูงสุดอีก 30 วินาที



เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ที่เตรียมไว้ (ไม่ต้องทาไขมันใดๆทั้งสิ้น) นำเข้าอบที่ไฟประมาณ 180 องศาซี รูปตอนอบเสร็จพิมไม่ได้ถ่ายไว้นะคะ



จากนั้นก็ไปทำหน้าส้มกัน



ผสมทุกอย่างลงในหม้อ คนด้วยไฟปานกลางไปเรื่อยๆ




เมื่อส่วนผสมเดือดและข้นได้ที่แล้ว ปิดไฟ เติมเนยจืดลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักพัก




พอเริ่มอุ่นๆ นำมาราดไปบนเค้ก ยกหม้อสูงๆ จะได้หน้าที่เรียบสวย นำเข้าตู้เย็นสักพักให้หน้าอยู่ตัว จากนั้นก็ตกแต่งให้สวยงามค่ะ





วันนี้พิมใช้เชอร์รี่แต่งด้วย เพราะว่าส้มไม่พอน่ะค่ะ แล้วโดยส่วนตัวก็คิดว่าสีมันตัดกันดี






Create Date : 11 กันยายน 2551
Last Update : 11 กันยายน 2551 20:54:03 น. 6 comments
Counter : 600 Pageviews.

 
น่าทานจังค่ะ
ขอทานสักชิ้น


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:23:16:38 น.  

 
น่าทานจังเลยคุณพิม ไม่ได้มาทักทายนานเลย ไม่ค่อยสบายจ้า เค้กส้มนี่หนูแดงเคยทำแล้วอร่อยมาก แต่หน้าตาต้องปรับปรุงขั้นรุนแรง ไม่น่าทานเหมือนของคุณพิมค่ะ คุณพิมนวดขนมปังกับเครื่องรึเปล่าหรือว่านวดกับมือ หนูแดงนวดกับมือค่ะ เล่นเอาไข้กลับเลย 555 เป็นกำลังใจให้คุณพิมทำหนมปังสำเร็จเร็วๆนะคะ


โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:10:00:54 น.  

 
เห็นแล้ว อยากเป็นเจ้าของวันเกิดค่ะ...จะได้ทานเค้กส้มที่คุณพิมทำค่ะ


โดย: Pastel pied วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:10:45:53 น.  

 
โอยๆๆๆๆๆๆๆๆ อยากกินเค้กส้มของคุณพิมมั่งอ่ะ


โดย: Goizd วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:11:29:25 น.  

 
ขออนุญาติจดสูตรไปนะคะ
อิอิ ขอบคุณมั่ก ๆ ค่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:19:54:46 น.  

 
อยากรบกวนคุณพิม ช่วยลงสูตรให้หน่อยค่ะ คือไม่เคยทำเลย แต่มีความตั้งใจอยากจะทำ กะจะทำให้วันเกิดของตัวเองเดือนหน้าน่ะค่ะ หรือส่งที่เมลนี้ก็ได้ค่ะ pathitta58@hotmail.com ขอขอบคุณ คุณพิมล่วงหน้านะคะ


โดย: สา IP: 175.144.190.193 วันที่: 22 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:48:56 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

stoppim
Location :
ลพบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ผู้หญิงบ้านๆ ที่ชอบการทำขนม อาหาร และการ ท่องเที่ยว
Friends' blogs
[Add stoppim's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.