Pepper Steak & ซอสพริกไทยดำ ส่งการบ้านคุณ asita Pepper Steak & ซอสพริกไทยดำ ส่งการบ้านคุณ asita อาทิตย์ที่แล้วเข้าไปชมบล็อคของคุณ asita เจอเสต็คจานนี้เข้า ถึงขั้นน้ำลายสอ ดูส่วนผสมแล้วก็ง่ายๆไม่มีอะไรมาก และก็มีครบเกือบจะทุกอย่างแล้ว ตกเย็นรับลูกจาก ร.ร.แล้ว ก็จัดการจ่ายตลาดและรีบกลับมาลงมือทำให้คุณสามีทาน เป็นมือเย็นเลยค่ะ คุณสามี ชอบมาก บอกว่ารสชาติดี ขอบคุณคุณ asita มากๆนะคะ สำหรับสูตรอร่อยๆ พิมขอยกสูตรมาเลย หรือใครจะเข้าไปดูที่บล็อคของคุณ asita ก็ตามลิ้งค์เข้าไปเลยค่ะ //www.bloggang.com/viewblog.php?id=crazy&date=17-09-2008&group=30&gblog=30 เครื่องปรุงและส่วนผสม - เนื้ออย่างดี ----> เราใช้ Rump Steak 400 กรัม - ผักตามชอบ ----> เรามีบล็อคโคลี่ กับ แครอท - มันฝรั่ง หรือ ข้าว ----> เรามีเฟร้นช์ฟราย - Pepper Sauce - เกลือ พริกไทยดำบุบหยาบๆ ไว้โรยบนเนื้อ - เนย ส่วนผสม Pepper Sauce - เห็ดแชมปิยองกระป๋อง 1 กระป๋อง (น้ำหนักเห็ด ไม่รวมน้ำอยู่ที่ 170 กรัมค่ะ) - เนย 2 ชต - เกลือ 1/2 ช้อนชา - พริกไทยดำบดหยาบ 1-2 ช้อนชา ----> เราใส่ไปเยอะประมาณ 3 ชช สามีชอบ อิอิอิ - น้ำซุป 1/2 ถ้วย ----> เราใช้น้ำ+รสดี แล้วปริมาณก็กะเอาไม่ได้ตวง เอาแค่พอราด Steak ตามใจชอบอ่ะค่ะ - ครีม 1/2 ถ้วย ----> วิปปิ้งครีมที่เหลือจากทำขนมงวดที่แล้ว ไม่ได้ตวงค่ะ - ซีอิ๊วดำ หรือ ซีอิ๊วขาว หรือ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ----> เราใส่ซีอิ๊วดำเพิ่มสี ซีอิ๊วขาวเพิ่มรสชาด - แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำนิดหน่อย วิธีทำ (ทำทุกอย่างพร้อมๆกันนะคะ เพราะเวลาเสริฟจะได้ร้อนๆ เสร็จพร้อมกัน) - โรยเกลือ+พริกไทยที่บุบไว้ลงบนเนื้อค่ะ ไม่ต้องหมักนะคะ - ตั้งกะทะไฟกลางค่ะ เอาเนื้อลงย่าง ใส่เนยด้วยนิดหน่อยค่ะ - ระหว่างนั้นลวกผักไว้เลยนะคะ - แล้วระหว่างนั้นเช่นกัน มาทำ Pepper Sauce กันค่ะ - เอาเนยใส่หม้อ ให้ละลายแล้วเอาเห็ดลงผัดให้หอม - ใส่น้ำซุป เกลือ พริกไทยที่บุบไว้ ครีม แป้งสาลีที่ผสมน้ำไว้ คนๆๆๆๆๆๆๆๆ - พอเริ่มข้นๆ ใส่ซีอิ๊วทั้งสองชนิดเลยค่ะ แอบชิมรส - เนื้อสุก (ตามชอบนะคะ) แล้วก็ราดด้วย Pepper Sauce ผักลวกแล้วก็ไปแช่น้ำเย็น (ผักจะได้สีสวยๆ) นำมาผัดเนยหน่อยๆให้หอมๆก่อนจัดจานก็ได้ค่ะ แต่เราขี้เกียจ อิอิอิอิ พิมทำเป็นเนื้อ 1 ชิ้น และ หมู ชิ้นเล็กๆ 2 ชิ้น เพราะพิมไม่ทานเนื้อค่ะ ส่วนสามีพิมเค้าไม่ชอบทานหมูค่ะ (ทำเสร็จยังมาเครียดอยู่ว่า ไม่ทานเนื้อแต่ทำเนื้อ แล้วมันบาปมั้ยเนี่ย ทำแล้วก็ไม่สบายใจ เลยว่าจะกินเจทำบุญซะหน่อย) โรยเกลือและพริกไทยดำลงไป ทำให้ครบทุกชิ้น ตั้งกะทะไฟกลางค่ะ เอาหมูลงย่างก่อน ใส่เนยด้วยนิดหน่อยค่ะ หมูสุกแล้ว ก็ตามด้วยเนื้อ จากนั้นเรามาทำ เป็บเปอร์ ซอสกันต่อ เริ่มด้วยการนำหม้อตั้งไฟ ใส่เนยลงไป เอาเห็ดลงผัดให้หอม ใส่น้ำซุป เกลือ พริกไทยที่บุบไว้ ครีม แป้งสาลีที่ผสมน้ำไว้ คนๆๆๆๆๆๆๆๆ พอเริ่มข้นๆ ใส่ซีอิ๊วทั้งสองชนิดเลยค่ะ ชิมรสตามชอบ พิมใส่ซีอิ๊วดำนิดเดียว (สามีไม่ชอบ ..ไม่รู้ทำไมไม่ชอบหลายอย่างจัง) เสร็จแล้วก็นำมาราด บนเนื้อที่สุกแล้ว จัดจานตามชอบ พิมลวกผัก แล้วก็ทอด French fries แอบแถมด้วย ซุปข้าวโพด(สำเร็จรูปแบบซอง ชงกับน้ำร้อนก็เสร็จเลย สะดวกดี)กับแครกเกอร์ ตบท้ายด้วย ทีรามิสุ สูตรน้องลูกสน ที่จะมาลงบล็อคคราวหน้าด้วย ขอให้อร่อยกับมื้อเย็นวันนี้นะคะ   Create Date : 22 กันยายน 2551 8 comments Last Update : 1 พฤษภาคม 2553 18:34:42 น. Counter : 1518 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมาก ^_^ น่าลองทำดูนะค่ะ   โดย: aikhee IP: 118.172.96.111 22 กันยายน 2551 13:11:04 น.

ครบเครื่องเลยค่ะงานนี้ ทั้งซุป ทั้งขนมเค้ก มื้อนี้อิ่มหลาย ๆ แน่เลยอ่ะ   โดย: wiyada_susi 22 กันยายน 2551 14:10:59 น.

สเต๊กราดซอสเห็ดน่าทานเชียวค่ะคุณพิม..... ทีรามิสุก็น่าทาน เอาไว้มาทานคราวหน้าทำเผื่อเกดด้วยนะคะ   โดย: Pastel pied 22 กันยายน 2551 18:11:02 น.

โอ้โห ไฮโซ น่ากินไปหมดทุกอย่างเลยค่ะ ครบชุดเลย   โดย: asita 22 กันยายน 2551 19:17:22 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ชอบซอสราดมีเห็ดด้วย   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 22 กันยายน 2551 22:22:49 น.

มาแอบขอทานเสต็กค่ะ น่าทานจริงๆ   โดย: kai (aitai ) 26 กันยายน 2551 12:14:48 น.

อยากกินอาหารไทยๆบ้างอ่ะ.. ..คิดถึงอาหารไทยอ่ะพิม.. ..   โดย: พี่กั๊ม IP: 24.173.188.3 2 ตุลาคม 2551 11:56:46 น.

พิม...น่ากินมากๆๆไว้ไปคราวหน้าจะไปชิมฝีมือแม่น้องภูมินะจ๊ะ   โดย: แป้มเอง IP: 122.154.8.139 2 ตุลาคม 2551 13:29:59 น.