Image hosting by Photobucket

Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2548
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
30 ตุลาคม 2548
 
All Blogs
 

โอโซนิ-โมจิ



おそうにโอโซนิ-โมจิ เป็นหนึ่งในเมนูที่ต้องทำเป็นประจำในช่วงฤดูหนาว สูตรนี้แม่สามีเคยสอนให้ทำตั้งแต่ตอนที่มาอยู่ที่นี่ใหม่ๆ ค่ะ
...เรียกชื่อเป็นภาษาไทยไม่ถูกเหมือนกันค่ะ ก็ถามสามีนะคะว่า ทำไมถึงเรียกการต้มโมจิแบบนี้ว่า..โอโซนิ....เค้าบอกไม่รู้เหมือนกัน ก็เรียกแต่โอโซนิ...
วิธีทำก็ง่ายๆ ค่ะ เตรียมอุปกรณ์และเครื่องปรุงตามนี้ค่ะ
(สำหรับ 5-6คน)

しいたけ ชีตะเคะ(เห็ดหอม) 3-5 หัว
みつば ผักมิซึบะ
さといも ซาโตะอิโมะ (เผือก) 3 หัว
大根 ไดคอง (หัวไชเท้า)
あぶらあげ อะบุระอะเงะ (เต้าหู้ทอดแผ่นบาง)
เนื้อไก่
Cooking sake
ほんだし ฮงดะชิแบบผง 2 ช้อนโต๊ะ (ทำมาจากปลาคาซึโอค่ะ)
もち โมจิ (1 ชิ้น 50 กรัม /120 kcal.)


Image hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.com



Image hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.com



Image hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.com



Image hosted by Photobucket.com


Image hosted by Photobucket.com



Image hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.com


Image hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.com



วิธีทำ

  • นำหัวไชเท้าและเผือกปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ต้มในน้ำเดือดให้พอสุก แล้วเทน้ำทิ้ง ล้างน้ำและพักให้สะเด็ดน้ำ ต้มคนละหม้อ


  • เห็ดหอม ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นแผ่นบางเล็กๆ และผักมิซึบะล้างน้ำ หั่นใส่ถ้วยไว้


  • เต้าหู้ทอด ใช้กระดาษทิชชูสำหรับทำอาหาร ซับน้ำมัน และตัดเป็นชิ้นเล็ก


  • เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หมักสาเกทิ้งไว้สักห้านาที


  • พอเตรียมทุกอย่างเรียบร้อย ก็นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำประมาณ 1.5 ลิตร พอเดือดใส่ฮงดะชิ 2 ชต. โชวยู(ซอสญี่ปุ่น) 1 ชต. สาเก(สำหรับปรุงอาหาร) และเกลือนิดหน่อย


  • นำเนื้อไก่ ไดคอง เผือก เห็ดหอม และเต้าหู้ทอดลงหม้อต้ม พอสุกได้ที่ก็หรี่ไฟอ่อนๆ (ชิมรสชาดของน้ำซุปด้วยนะคะ ว่าได้รสดีหรือยัง )


  • นำโมจิย่างไฟ ให้สุกแบบโป่งพอง แล้วก็นำใส่หม้อที่ต้มน้ำซุปที่ไว้ และโมจิจะเป็นหนืดๆ
    ตักเสริฟ์ใส่ถ้วยซุปทีละหนึ่งชิ้น โรยหน้าด้วยผักมิซึบะ และโรยพริกป่นด้วยก็ได้ค่ะ



...วันนั้นทานไปสองถ้วย กับโมจิสองชิ้นก็อิ่มอืดค่ะ แต่คุณสามีน่ะหรือ...เธอจะรีเควสโมจิสามชิ้นเป็นประจำ แล้วก็มาบ่นอ้วนๆ หุหุ






 

Create Date : 30 ตุลาคม 2548
29 comments
Last Update : 28 มีนาคม 2552 22:20:56 น.
Counter : 2118 Pageviews.

 

น่าทานมากค่ะ อยากชิมสักถัวยค่ะ

 

โดย: yuki san 30 ตุลาคม 2548 20:30:23 น.  

 

อ่ะ...ของน่ากินอีกแล้ว

แวะมาทักทายนะคะ

 

โดย: Batgirl 2001 30 ตุลาคม 2548 20:55:14 น.  

 

แวะมาชมฝีมือแม่บ้านคนขยันจ้า....นี่ ๆ ปีใหม่ปีนี้จะทำโอเซจิเรียวริเปล่าจ๊ะ พี่ว่าจะหัดลองทำเป็นครั้งแรกนะ กระแดะมะ.....อาจจะรสชาติแหลกไม่ลง

สาวแจนฉลองปีใหม่หัววันเชียว

 

โดย: fudge-a-mania 30 ตุลาคม 2548 21:14:34 น.  

 

อ่า น่าทานจัง แต่เครื่องเยอะจริงๆเลย เมนูนี้ตามร้านญี่ปุ่นไม่ค่อยเจอเลยอะจะ เดี๋ยวต้องลองถามร้านที่เคยไปทานอะนะ

 

โดย: อินทรีทองคำ 30 ตุลาคม 2548 21:27:53 น.  

 

ถ้าอยู่ใกล้บ้านนี่แวะไปถล่มแล้วนะเนี่ย น่ากินมากๆเลย

 

โดย: mungkood 30 ตุลาคม 2548 22:14:33 น.  

 

น่ากินจังเลย....อุ้ยๆหิววววว ไอ้เจ้าโมจิเหนียวๆกินแบบไม่ใส่น้ำได้มั้ยค่ะ เหมือนขนมเรย

 

โดย: MeTaBoLism 30 ตุลาคม 2548 22:22:13 น.  

 

ไม่เคยกินเลย ไว้ขอลองทานหน่อยนะคะ

 

โดย: คนขี้เหงาคนหนึ่ง IP: 61.91.126.42 30 ตุลาคม 2548 22:40:39 น.  

 

ทำออกมาน่าซดเลยคะคุณแจน แต่ว่า แฮ่ๆ นึกรสชาดไม่ออกเพราะว่าไม่เคยกินอ่ะค่ะ แต่ก็เดาว่าคงอร่อยเป็นซุปร้อนๆ ตักซด ตักซดแล้วมีเนื้อมีหนังก็คือตัวโมจิ ... แต่เห็นมันหนืดๆ แล้วก็คิดว่าอืดเร็วแน่ๆ เลยอ่ะค่ะ ...เหมือนคุณมังคุดว่าเลย ถ้าบ้านอยู่ใกล้ๆ จะไปนิ้งหน่องขอชิมเลยค่ะ ...

วันนี้อากาศทางนี้ดี๊ดีค่ะ มีแดดแล้วไม่มีลมเลยแอบไปนั่งอ่านหนังสือหลังบ้านได้ ส่วนคนข้างๆ ก็ปล่อยตัดต้นไม้ไปความสุขของใครก็ของมันค่ะ

 

โดย: JewNid 30 ตุลาคม 2548 22:50:10 น.  

 

ไม่น่าเลย
หิวเลยง่ะ

 

โดย: นางาเสะ ไลท์ 31 ตุลาคม 2548 0:14:14 น.  

 

เห็นแล้ว ขอเป็นคนกินดีกว่าค่ะคุณแจน




...

 

โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) 31 ตุลาคม 2548 6:52:57 น.  

 

อุ๊ยๆๆๆๆ ทำตาปิ๊งๆๆๆ น่าทานมากกกกกค่ะ
สูตรนี้พอจะใช้ลดน้ำหนักได้เลยนะคะเนี่ย
ขอบคุณค่ะ คุณแจน ขออนุญาตจิ๊กสูตรไปหม่ำๆๆ

 

โดย: Fruit_tea 31 ตุลาคม 2548 22:04:58 น.  

 

ชอบโมจิที่ซู้ด.................ด เคยกินแบบเอามาย่างแล้วก็คลุกกับถั่วเหลืองป่นผสมน้ำตาล อร่อย อร่อย อร่อยสุดๆ

 

โดย: kae_kool 5 พฤศจิกายน 2548 12:26:25 น.  

 

น่าทานจังค่ะ
ชอบโมจิย่างมากค่ะ
ไปทานที่ฟูจิ ชอบโมจิย่าง กินกับถั่วแดงร้อนๆ อร่อยมาก
แต่ก็แพงมากค่ะ

ขอวิธีทำโมจิได้ไหมค่ะ จะได้เอาไปย่างกินกับถั่วแดงน่ะค่ะ ถ้ามีสูตรการทำโมจิ รบกวนส่งให้ที่เมล์นี้นะคะ

ong_925@yahoo.com

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

 

โดย: ผ่านมา IP: 124.121.62.14 10 เมษายน 2549 11:54:23 น.  

 

น่าทานจังอ่ะ อิอิ

ทำง่ายดีนะ อยากทำกินเองมั่ง

ขอบคุณค่ะ

 

โดย: junhei IP: 203.158.210.41 21 สิงหาคม 2549 13:35:46 น.  

 

พรุ่งนี้จะต้มจืดเห็ดหอมซะหน่อย ไม่รู้จะเวิร์คเปล่า ไม่เคยทำเลย

 

โดย: PIWAT 16 ตุลาคม 2549 18:40:10 น.  

 

ขออนุญาติลิงค์มาที่นี่นะครับ เขียนเรื่องอาหารปีใหม่อยู่ โอโซนิสูตรนี้น่ากินชะมัดเลย itgroup.exteen.com

 

โดย: ต๊ะคุง IP: 203.188.35.80 31 ธันวาคม 2549 18:17:40 น.  

 

กำลังหาสูตรอยู่พอดีเลยค่ะ
แต่ไม่ทราบว่า もち โมจินี่ทำเองได้มั๊ยคะ
เคยดูรายการญี่ปุ่นเห็นเค้าทำกันเองแบบใช้ข้าวบดๆเอาน่ะค่ะ

 

โดย: l3aKa_poonZ IP: 58.170.161.163 14 มกราคม 2550 0:01:34 น.  

 

อยากได้วิธีการทำ โมจิ มากค่ะ ใครช่วยอนุเคราะห์ ด้วยค่ะ
รบกวนส่งทาง jum1@hotmail.com ขอบคุณค่ะ

 

โดย: คามหาโมจิ IP: 61.7.175.173 27 กุมภาพันธ์ 2550 20:50:44 น.  

 

น่ากินจัง//

 

โดย: Umi IP: 125.27.137.187 22 มิถุนายน 2550 22:25:53 น.  

 

น่าทานมากค่ะ

 

โดย: ชัญญานุช IP: 203.146.37.38 10 กรกฎาคม 2550 15:14:29 น.  

 

 

โดย: ชั IP: 203.146.37.38 10 กรกฎาคม 2550 15:15:13 น.  

 

ยากลองชิมจังเลยๆๆๆๆๆๆๆๆ

 

โดย: ชัญญานุช IP: 203.146.37.38 10 กรกฎาคม 2550 15:16:22 น.  

 

 

โดย: ณัฐภูิ IP: 203.146.37.38 10 กรกฎาคม 2550 15:17:17 น.  

 

ถ้าได้ลองชิมก็คงดี

 

โดย: ณัฐภูมิ IP: 203.146.37.38 10 กรกฎาคม 2550 15:19:07 น.  

 

ขอมั้งดิ

 

โดย: ชัญญานุช IP: 203.146.37.38 10 กรกฎาคม 2550 15:20:26 น.  

 

อร่อยมากๆและก็หิวมากๆ

 

โดย: ณุ IP: 61.7.164.244 26 ธันวาคม 2550 11:19:06 น.  

 

 

โดย: โออิชิ IP: 61.7.164.244 26 ธันวาคม 2550 11:20:37 น.  

 

love winex

 

โดย: daniel IP: 61.7.164.244 26 ธันวาคม 2550 11:25:07 น.  

 

น่าทำมากๆ แต่หาวัตถุดิบได้ที่ไหนอะ

 

โดย: Mind IP: 202.149.25.233 2 ตุลาคม 2551 16:13:49 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


jan_tanoshii
Location :
Japan Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]







If you never talk to strangers, you'll never meet anyone.


ถ้าจะฝากข้อความถึงกัน รบกวนหลังไมค์นะคะ
เพราะถ้าฝากไว้ในกระทู้เก่าจะไม่ได้เข้าไปดูค่ะ


ตัวตน
ลึกร้าย
สะท้อน
หลายอักษร
เร้นความรู้สึก
ใส
หยาบฤาละเอียด
อยู่ใต้จิตใจ
ใต้สำนึกใคร
ลืมใคร่ครวญ
(จาก...พราย)



counter
counter
:ย้อนรอยบล็อกเก่า:
::ย้อนรอย ใบไม้เปลี่ยนสี@Shinjiku Gyoen::
::ย้อนรอย ท่าเรือ Osanbashi ๒๐ พ.ย. ๕๓ ::
::...กับอีกวันของฤดูใบไม้ร่วง::
::เดินเล่นชิวๆ ชมวิว (ใบไม้เปลี่ยนสี) ใกล้บ้าน (2)::
::เดินเล่นชิวๆ ชมวิวใบไม้เปลี่ยนสีใกล้บ้าน (1)::
::ออนเซนร้อนๆ ในหน้าร้อนของวันฟ้าใส ตอนจบ::
::ออนเซนร้อนๆ ในหน้าร้อนของวันฟ้าใส::
::รวมมิตรอาหารร้านมิโซะระ (2)::
::รวมมิตรอาหารร้านมิโซะระ (1)::
::อิซาคายะร้านใหม่ที่ไปลิ้มลองแถว Kamioooka::
::Yamashita Park & Minatomirai at Yokohama::
::ความรักและความผูกพันที่จะอยู่ในความทรงจำตลอดไป::
::ด้วยรักและอาลัย ลูกชายตัวเล็กสี่ขาของบ้านเรา::
::Harbor View Park (Minato-no-mieru-oka-koen)::
::Yamate Italian Garden "Diplomat's House"::
::แสร้งว่า::
::ดอกไม้...ในมุมที่(เลือก)มอง::
::อาหารญี่ปุ่นร้าน Kichijo Dining::
::อาหารจีน คอร์สหูฉลาม::
:: Teppanyaki 鉄板焼き::
::เซตอาหารร้าน Misora และคานินะเบะ(หม้อไฟปู)::
::เมื่อตะวันจะลับฟ้า พรุ่งนี้ใกล้จะมาถึง....::
::จิตฟุ้ง...::
::แพล่ม รำพัน รำลึก::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 4::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 3::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 2::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 1::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 3::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 2::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 1::
::ใบไม้เปลี่ยนสีที่ Katsunuma จังหวัดYamanashi::
::บรรยากาศแถว Minatomirai ยามค่ำคืน...ที่เก่า เวลาใหม่กับกล้องใหม่::
::There is a difference between knowing the path and walking the path ::
Friends' blogs
[Add jan_tanoshii's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.