Image hosting by Photobucket

Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2548
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
22 พฤษภาคม 2548
 
All Blogs
 

อิซาคายะ...ร้านเหล้าญี่ปุ่น


ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารประจำภาคและอาหารตามฤดูกาล และเต็มไปด้วยของกิน

อาหารญี่ปุ่นจะเน้นเรื่องรสชาติ การประดิดประดอย และการนำเสนออาหารให้ดูน่ารับประทานโดยเฉพาะในเมืองใหญ่ซึ่งเต็มไปด้วยร้านอาหารให้เลือก มีทั้งร้านขายอาหารธรรมดาทั่วไป

และร้านอาหารที่มีเครื่องดื่มมากมายหลายชนิด หรือที่เรียกว่า "อิซาคายะ" いざかや ถ้าแปลตามพจนานุกรม หมายถึง ร้านเหล้า (และมีอาหารขายด้วย)


ลักษณะภายในร้าน..

Image hosted by Photobucket.com


Image hosted by Photobucket.com

มีขวดเหล้าญี่ปุ่นตั้งเรียงราย ชื่อเรียกก็แตกต่างกันไป นิฮงชูว โชวชูว เป็นต้น


Image hosted by Photobucket.com

ออเดริฟ์ถ้วยเล็กๆ และสาเก (เหล้าญี่ปุ่น) ปกติไม่ดื่ม เพราะไม่ชอบรสชาติที่คล้ายๆ เหล้าขาว


Image hosted by Photobucket.com


อัสปารากัส เบคอนมาคิ

หน่อไม้ฝรั่งพันด้วยเบคอน ย่างไฟปรุงรสด้วยเกลือ


Image hosted by Photobucket.com


ทะมาโหงะยาคิ...ไข่ม้วนญี่ปุ่น
ปรุงรสชาติด้วย ฮงดาชิ โชวยู มิริน น้ำตาล และเกลือ บางร้านก็ปรุงรสชาติหนักไปทางหวาน หรือบางร้านก็ปรุงรสกลมกล่อมไม่หวานไม่เค็มจนเกินไป
ก้อนสีขาวๆ เป็นหัวไชท้าวบด เวลากินก็ราดซอสญี่ปุ่นลงไปด้วย



Image hosted by Photobucket.com


ปลาคามาสึ ย่างเกลือ


Image hosted by Photobucket.com


คินเมได โนะ นิซึเคะ

ชื่อปลาคินเมได มีเกล็ดสีแดง (ไม่ทราบว่าแปลเป็นไทยคือปลาอะไร)
เป็นการต้มปลา ที่มีรสชาติเข้มข้น หนักไปทางหวานมากกว่า ปรุงรสด้วย ซอสญี่ปุ่น (โชวยู) และซอสหวาน (มิริน) ใส่เต้าหู้ หน่อไม้ และใส่โกะโบว (เป็นพืชในตระกูลเบญจมาศ ใช้รากมาประกอบอาหารได้) สีขาวๆ คือ ต้นหอมที่ซอยเป็นเส้นๆ



Image hosted by Photobucket.com


ซาคุระ เอบิ โนะ ยาคิอะเกะ

กุ้งเล็ก ที่ผสมกับผักอื่นๆ แล้วชุบแป้งทอด ให้เป็นก้อนกลมๆ และโรยเกลือเวลาทาน


Image hosted by Photobucket.com


....นี่เป็นอาหารเพียงบางส่วนในร้าน จริงๆ ยังมีอีกมากหลายเมนู เช่น ข้าวปั้นย่างไฟ ไก่ย่างเสียบไม้ ปลาดิบ หรือพวกหม้อไฟต่างๆ เป็นต้น

ท้ายสุด...ขอนำเรื่องมารยาทในการรับประทานอาหารในญี่ปุ่นมาฝากค่ะ

.... การโบกตะเกียบไปมาเหนือจานชามอาหารถือว่าเสียมารยาท
...การใช้ตะเกียบจิ้มหรือสักอาหารไม่ว่าอะไรก็ตามก็ถือว่าเป็นการเสียมารยาท
...และการที่ใช้ตะเกียบเลื่อนภาชนะไปในทางทิศใดก็ตามก็ถือว่าเป็นการเสียมารยาท
...การคีบอาหารให้คนอื่น จะใช้ตะเกียบด้านที่ไม่ได้ใช้ คีบแล้ววางให้ที่จานของอีกฝ่าย ห้ามส่งต่อโดยคีบตะเกียบต่อตะเกียบ

และบางคนคงมีคำถาม...ว่าทำไม ส่วนมากคนญี่ปุ่น เมื่อเวลากินราเมง จะกินเสียงดัง...ซึ่งกริยาดังกล่าวคนญี่ปุ่นถือว่าไม่ใช่เรื่องน่าอาย กลับเป็นสิ่งที่ได้รับการยอมรับ
เคยถามแฟนเรื่องนี้เหมือนกันค่ะ เค้าบอกว่า...เวลากินราเมง คนญี่ปุ่นชอบกินร้อนๆ ใช้ตะเกียบคีบ กลืนผ่านลงคอด้วยเสียงดัง จะไม่ค่อยร้อน และเป็นการแสดงออกถึงความอร่อย ในรสชาติของราเมงด้วย

นั่นนนนนน.....ให้มันได้อย่างนี้สิ




 

Create Date : 22 พฤษภาคม 2548
23 comments
Last Update : 12 กันยายน 2548 20:33:17 น.
Counter : 1349 Pageviews.

 

ชอบๆสาเก เคยไปกินที่อาซาคุสะ แก้วละ 100 เยน เม็ดข้าวมาเป็นเม็ดๆเลย ชอบมากๆ

 

โดย: Doraemyung 22 พฤษภาคม 2548 1:22:53 น.  

 

บางทีต้มมาม่ากิน แล้วยกชามดื่ม มันก็ให้อารมณ์ไปอีกแบบหนึ่งเหมือนกันนะคะ

ราตรีสวัสดิ์ ของเมืองไทยค่ะ

 

โดย: coffeecandy 22 พฤษภาคม 2548 1:24:04 น.  

 

เคยได้ยินเรื่องการกินราเมงเหมือนกัน
ประมาณว่า ยิ่งดังยิ่งแสดงถึงความอร่อย

ว่าแต่ .. พาทัวร์ร้านเหล้า
แต่ยังเน้นอาหารเหมือนเดิมเลย ^^

 

โดย: if u know me 22 พฤษภาคม 2548 1:25:59 น.  

 

หิวเหล้า...เอ้ย..หิวข้าว

น่ากินจัง..อร่อยป่าวอ่ะ

 

โดย: รู้สึกแปลก 22 พฤษภาคม 2548 2:17:50 น.  

 

คิดถึงร้านเหล้าญี่ปุ่นด้วยคน ไม่กินเหล้า แต่ค็อกเทลสำหรับผู้หญิงที่นั่นเยี่ยมจริงๆ มีเป็นสิบ ๆ อย่าง ขอบกินเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็เพียบ อยากไปกินอีกนะเนี่ย..คิดถึง ๆ

 

โดย: nagoyalover 22 พฤษภาคม 2548 3:02:40 น.  

 

ตามไปเที่ยวด้วย ไปดื่มด้วยคนค่ะ

ฝันดีนะคะ

 

โดย: yadegari 22 พฤษภาคม 2548 3:44:17 น.  

 

ร้านสวยจัง อาหารก็น่าทาน

 

โดย: Bluejade 22 พฤษภาคม 2548 4:46:41 น.  

 

สุดยอดเกินคำอธิบาย

 

โดย: ! o_o ! 22 พฤษภาคม 2548 5:32:43 น.  

 






โอยยยย เข้ามาบล็อกคุณแจนแล้ว พยาธิเต้นแร๊ป..เลยเชียว


น่ า กิ น ที่ สุ ด !!!

 

โดย: มัชฌิมา 22 พฤษภาคม 2548 12:10:03 น.  

 

โอ๊ยยยย เห็นแล้ว "เมา"

 

โดย: อพันตรี (อพันตรี ) 22 พฤษภาคม 2548 15:54:26 น.  

 



แอบมาบอกว่าคิดถึงนะคะ

กู้ดเดย์ค๊า

 

โดย: yadegari 22 พฤษภาคม 2548 15:55:43 น.  

 

อิอิอิ เพิ่งไป มาวววว มาล่ะ

 

โดย: ธูปหอมเทียนสว่าง 22 พฤษภาคม 2548 16:26:24 น.  

 

แวะมาสวัสดีวันวิสาขบูชา
+ ตามมาเที่ยวด้วยค่ะ

 

โดย: แ ม ง ป อ 22 พฤษภาคม 2548 19:34:57 น.  

 


เพิ่งทราบมารยาทในการรับประทานอาหารญี่ปุ่นก็วันนี้เองก๊ะ ^^

แอบเล็ง ซาคุระ เอบิ โนะ ยาคิอะเกะ อะคะ
น่าทานเชียว

//แล้วเดินคอตกออกจากบล็อค
เพราะยังไม่ได้ทานข้าววววว ...

 

โดย: เด็กหิวโหย :P (แก้วการะบุหนิง ) 22 พฤษภาคม 2548 20:01:30 น.  

 

พี่แจนเห็นอาหารแล้วน้ำลายไหยเลย
......แฮ่ะๆๆ จูนก็ชอบไปค่ะ อิซากะยะนี่
ดื่มเหล้าไม่เป็นค่ะ พ่อบ้านก็ไม่ดื่มแต่ว่าไปทานอาหารค่ะ เพราะว่า ที่ร้านเหล้านี่จะมีเมนู อย่างในรูป เมนูเฉพาะของร้านอร่อยๆ เยอะเลยค่ะ ปกติจะรีบไปหัวค่ำ ค่ะ ไปก่อนคอเหล้าจะเข้าร้านรีบทานรีบกลับค่ะ อยู่นานคอเหล้าเข้ามา เสียงดังแล้วก็เหม็นบุหรี่ ค่ะ ..........

ปล. แถมค่ะ ที่ โอกินาว่า น่าจะแปลกกว่าที่อื่นเพราะที่นี่ได้ชื่อว่า ดื่มเหล้าหนักพอควร จากผลการสำรวจเมาแล้วขับนี่โอกินาว่านี่น่าจะครองแชมป์ เลยมี แท็กซี่ พิเศษ จะจอดรออยู่หน้าร้านเหล้า รอรับคนเมา ช่วยขับรถกลับบ้านให้ แล้วให้พาคนเมาส่งถึงบ้านเลยค่ะ ........
มีบริการอย่างงี้ ก็เลยสบายเฉิบ ดื่มกันได้ทุกวี่ทุกวันเลยค่ะ .........

ที่แถบโตเกียว เท่าที่รู้ ตอนดึกๆ ขบวนรถไฟ ทั้งขบวนก็จะมีแต่คนเมา เต็มไปหมดเลย
แล้วก็มี กรณี ดื่มเหล้ามากไปน็อค หรือช็อค เรียกรถฉุกเฉินกันคืนหนึ่งหลายรอบ เอาเป็นว่ารถฉุกเฉินทำงานหนัก ก็ตอนดึกๆนี่แหละค่ะ ....
..... ตายแล้ว โม้อีกแล้ว
.......บ้าย บายค่ะ แล้วจะมาเยี่ยมบ่อยๆค่ะ

 

โดย: จูนโอกินาว่า (อดีตนักกินจุก ) 22 พฤษภาคม 2548 20:23:09 น.  

 

ลืมไปบล็อคน่ารักมากเลยค่ะ
ชอบตัวการ์ตูนน่ารักๆๆ

 

โดย: จูนโอกินาว่า (อดีตนักกินจุก ) 22 พฤษภาคม 2548 20:24:13 น.  

 

รับทราบจ้าน้องแจน :)
ละเอียดอ่อนจังจ้ะ แหม แต่เห็นอาหารแต่ละอย่างแล้ว ท้องร้องจ๊อกๆขื้นมาเยย พี่ก็ชอบทานอาหารญี่ปุ่นจ้ะ แต่สาเกเนี่ยออกจาเข็ดๆอยู่ค่ะน้องแจน เคยคุยไป ดื่มไป
แพร่บเดียว...น๊อกผลอยไม่รู้ตัวซะงั้น :)

คิดถึงๆจ้า แจนรักษาสุขภาพด้วยนะจ๊ะ
ฝันดีๆจ้ะน้องจ๋า จุ๊บๆๆๆๆๆๆๆ
กู๊ดไนท์จ้า :)

 

โดย: ยอดสน 22 พฤษภาคม 2548 22:03:55 น.  

 

เห็นด้วยค่ะ ว่าที่ญี่ปุ่นทำอาหารออกมาน่าทานจริงๆ

นี่เราแค่นั่งดูอยู่หน้าจอ ยังอยากกินมั่งเลยค่ะ



:P

 

โดย: ขอดาวที่เธอผิง เอาไว้อิงอุ่นไอ 22 พฤษภาคม 2548 23:14:24 น.  

 

แล้วสูตรแกงกะหรี่อยู่ตรงไหนเหรอ หาไม่เจอค่ะ

 

โดย: พี่ทู IP: 80.46.84.136 25 พฤษภาคม 2548 1:24:18 น.  

 

อ้อ เจอสูตรแล้วค่ะ อยู่ทางซ้ายมือนี่เอง อิอิ

 

โดย: พี่ทูค้า IP: 80.46.84.136 25 พฤษภาคม 2548 1:27:38 น.  

 

เคยดื่ม โซจูของเกาหลีอ่ะค่ะ แต่ก้อรู้ว่ามีไน ญี่ปุ่นเหมือนกัลอยากรุ้ว่ายู๋แถวหนจะได้ไปถูก

 

โดย: ฮานเยวอน IP: 125.25.254.183 15 กรกฎาคม 2551 11:36:51 น.  

 

อยากได้ภาพเหล้าดังๆ สักร้อยภาพนะครับ มีหรือป่าวครับ

 

โดย: 9999 IP: 61.7.132.60 11 กันยายน 2551 12:09:04 น.  

 

กินที่ญี่ปุ่นขายแก้วละ 100 เยน ผมมากินที่เมืองไทย ซักแก้วละ 100 บาท

 

โดย: คอเหล้า IP: 125.26.212.197 22 พฤษภาคม 2555 13:12:48 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


jan_tanoshii
Location :
Japan Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]







If you never talk to strangers, you'll never meet anyone.


ถ้าจะฝากข้อความถึงกัน รบกวนหลังไมค์นะคะ
เพราะถ้าฝากไว้ในกระทู้เก่าจะไม่ได้เข้าไปดูค่ะ


ตัวตน
ลึกร้าย
สะท้อน
หลายอักษร
เร้นความรู้สึก
ใส
หยาบฤาละเอียด
อยู่ใต้จิตใจ
ใต้สำนึกใคร
ลืมใคร่ครวญ
(จาก...พราย)



counter
counter
:ย้อนรอยบล็อกเก่า:
::ย้อนรอย ใบไม้เปลี่ยนสี@Shinjiku Gyoen::
::ย้อนรอย ท่าเรือ Osanbashi ๒๐ พ.ย. ๕๓ ::
::...กับอีกวันของฤดูใบไม้ร่วง::
::เดินเล่นชิวๆ ชมวิว (ใบไม้เปลี่ยนสี) ใกล้บ้าน (2)::
::เดินเล่นชิวๆ ชมวิวใบไม้เปลี่ยนสีใกล้บ้าน (1)::
::ออนเซนร้อนๆ ในหน้าร้อนของวันฟ้าใส ตอนจบ::
::ออนเซนร้อนๆ ในหน้าร้อนของวันฟ้าใส::
::รวมมิตรอาหารร้านมิโซะระ (2)::
::รวมมิตรอาหารร้านมิโซะระ (1)::
::อิซาคายะร้านใหม่ที่ไปลิ้มลองแถว Kamioooka::
::Yamashita Park & Minatomirai at Yokohama::
::ความรักและความผูกพันที่จะอยู่ในความทรงจำตลอดไป::
::ด้วยรักและอาลัย ลูกชายตัวเล็กสี่ขาของบ้านเรา::
::Harbor View Park (Minato-no-mieru-oka-koen)::
::Yamate Italian Garden "Diplomat's House"::
::แสร้งว่า::
::ดอกไม้...ในมุมที่(เลือก)มอง::
::อาหารญี่ปุ่นร้าน Kichijo Dining::
::อาหารจีน คอร์สหูฉลาม::
:: Teppanyaki 鉄板焼き::
::เซตอาหารร้าน Misora และคานินะเบะ(หม้อไฟปู)::
::เมื่อตะวันจะลับฟ้า พรุ่งนี้ใกล้จะมาถึง....::
::จิตฟุ้ง...::
::แพล่ม รำพัน รำลึก::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 4::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 3::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 2::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 1::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 3::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 2::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 1::
::ใบไม้เปลี่ยนสีที่ Katsunuma จังหวัดYamanashi::
::บรรยากาศแถว Minatomirai ยามค่ำคืน...ที่เก่า เวลาใหม่กับกล้องใหม่::
::There is a difference between knowing the path and walking the path ::
Friends' blogs
[Add jan_tanoshii's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.