***เทิดทูลสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์***

***ขอพระองค์ทรงพระเจริญยิ่งยืนนาน***

******************************
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2549
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
17 มิถุนายน 2549
 
All Blogs
 
เมนู 36.*แกงส้มใต้ หรือ แกงเหลือง*





**สูตรนี้เจ้าตำหรับคือคุณตรี ป้าลักกี้ทำส่งการบ้านคุณตรีจ้า

แกงเที่ยวนี้ใช้ยอดมะพร้าวอ่อน นะคะ

ถ้าใครอยากแกงด้วยหน่อไม้ดอง ก็เปลี่ยนจาก

ยอดมะพร้าว เป็น หน่อไม้ดอง ได้เลยนะคะ

แต่หน่อไม้ดองต้องต้มน้ำทิ้งก่อนด้วยค่ะ


**เริ่มดูเครื่องปรุงกันเลยนะคะ

1.กุ้งสด ตัดกรี(แหลมๆตรงหัวกุ้ง) ออก ล้างทำความสะอาด
โรยเกลือนิดหน่อยพักไว้




2.เครื่องพริกแกงส้มใต้ (สำหรับทำ แค่1-2 ชามแกง)
พริกเม็ดเล็ก(สด) หอมแดง กระเทียม ขมิ้น (ชิ้นเล็กๆสีส้มๆ)
กะปิ เกลือ




3.หั่น ซอย เครื่องทำน้ำพริก ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ในภาพนี้มี
กะปิ กับ เกลือ เพิ่มเข้ามาแล้วนะคะ

เครื่องแกงทั้งหมดนี้ นำเข้าเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
ก็จะได้น้ำพริกแกงส้มใต้ค่ะ




4.ยอดมะพร้าว หั่นเป็นชิ้นบางๆ




5.ใส่น้ำในกระทะ แล้วก็เทน้ำพริกที่เราปั่นไว้ลงไป ต้มให้เดือด




6.เมื่อน้ำแกงเดือดแล้ว จึงใส่ยอดมะพร้าวลงไป




7.รอให้เดือดจนยอดมะพร้าวสุก นิ่ม ก็ใส่กุ้งลงไป
ใส่น้ำมะขามเปียกตาม ลงไป




8.เติมน้ำปลา น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน
ชิมดูว่าขาดรสใด ก็เติมได้




9.ตักใส่ชาม แต่ที่เห็นนี่เป็นถ้วยแบ่งคะ




10.ใส่ถ้วยแบ่ง เผื่ออยากจะซดน้ำ ก็จะซดได้ตามสบายเลยจ้า




**ก่อนตักเสริฟ บีบน้ำมะนาวลงไปด้วยจ้า ตามคุณตรีเด๊ะๆ เลยนะเนี่ย







Create Date : 17 มิถุนายน 2549
Last Update : 25 พฤษภาคม 2551 22:48:29 น. 7 comments
Counter : 1012 Pageviews.

 
ตามกลิ่นแกงส้มมาค่ะ

น่าหม่ำจังเล้ย


โดย: Triny IP: 124.121.21.146 วันที่: 17 มิถุนายน 2549 เวลา:11:24:35 น.  

 
สูตรคุณตรี ป้าลักกี้ต้องทำอีกครั้งแน่ๆ แล้วก็จะใช้หน่อไม้ดองทำด้วยล่ะจ้า


โดย: ป้า (ลักกี้ ) วันที่: 18 มิถุนายน 2549 เวลา:12:26:36 น.  

 
น่ากินมากค่ะ ชอบหน่อไม้ โดยเฉพาะหน่อไม้ดอง


โดย: kisara วันที่: 18 มิถุนายน 2549 เวลา:18:27:31 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะ

นู๋ลองทำแล้วค่ะป้า แค่พอใกล้เคียง แต่ก็พอกินกันตาย ...อิอิ.ง


โดย: บี๋ IP: 70.28.41.87 วันที่: 21 มิถุนายน 2549 เวลา:6:26:46 น.  

 
น่าหม่ำจังเลยค่ะ


โดย: mama2p IP: 58.147.26.100 วันที่: 21 มิถุนายน 2549 เวลา:10:33:52 น.  

 
kisara ตามติดป้าลักกี้หลายเมนูเลย ดีใจจัง

คุณบี๋ อยู่ถึงเมืองนอก แต่ไม่ลืม อาหารทิ้ง น่ารักจังเลย

mama2p เชิญทัศนาตามสบายเลยจ้า


โดย: ป้า IP: 203.188.41.151 วันที่: 25 มิถุนายน 2549 เวลา:5:55:28 น.  

 
ตามมาน้ำลายสอด้วยอีกคน ชอบทานแกงส้มม๊ากมากเลยค่ะ


โดย: คนชอบกินแต่ทำกับข้าวไม่เอาไหนเลย IP: 220.116.229.232 วันที่: 11 สิงหาคม 2549 เวลา:19:31:02 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#15


 
ลักกี้
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]




ปี 2562 นี้อายุ 59 แล้ว
ปีหน้า 60 รู้สึกว่าแก่จัง
New Comments
Friends' blogs
[Add ลักกี้'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.