***เทิดทูลสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์***

***ขอพระองค์ทรงพระเจริญยิ่งยืนนาน***

******************************
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2549
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
6 มิถุนายน 2549
 
All Blogs
 
เมนู 20. *ทอดมันปลากราย(ไม่เผ็ด)

เริ่มเลยนะคะ

1.รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ





2.ตำเสร็จแล้ว จะได้ *สามเกลอ*




3.เนื้อปลากราย ที่เห็นนี่ประมาณ ครึ่ง กก.




4.ให้ดูเนื้อปลาค่ะ




5.ไข่ ใช้ 1 ฟอง ก็พอค่ะ




6.ใช้โถผสมอาหารนะคะ

แรกเลยใส่เนื้อปลาลงไป ใส่สามเกลอลงไป ปั่นค่ะ

จากนั้นเปิดฝามาใส่ไข่ลงไป ปั่นต่อค่ะ

เปิดฝาดูสังเกตว่า เนื้อปลาที่ปั่นนั้น เหนียวมั๊ย

ถ้าไม่เหนียว ปั่นต่อได้อีกค่ะ

ถ้าใช้โถไม่ใหญ่มาก ต้องแบ่งปั่น 2 ครั้งนะคะ




7.เมื่อปั่นจนเนื้อปลาเหนียวแล้ว

ตักออกมาใส่ชามไว้ แล้วเตรียมปั้นค่ะ

วิธีปั้น จุ่มนิ้วมือลงในน้ำมัน แล้วค่อยมาปั้น เนื้อปลา

เวลาทอดจะได้ไม่กระเด็น เหมือนใช้น้ำ

ปั้นกลมๆ แล้วบีบให้แบน ก็จะได้แบบนี้ พักไว้ในจาน




8.ทอดในน้ำมันร้อนๆ




9.เสร็จแล้วค่ะ



*เคยไปกินที่ร้านอาหารจีน เค้าใส่ต้นหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปในเนื้อปลาด้วยค่ะ แต่พอดีไม่มีก็เลยเว้นไปค่ะ

*น้ำจิ้มอาจใช้ พริกตำใส่น้ำส้มสายชู หรือ ซอสพริกศรีราชาก็ได้ค่ะ


Create Date : 06 มิถุนายน 2549
Last Update : 20 ธันวาคม 2550 8:27:44 น. 2 comments
Counter : 652 Pageviews.

 
ชอบมากเลยค่ะเพราะว่าทานแบบเผ็ดมาเยอะแล้ว น่าทานที่สุด


โดย: ลิต้า IP: 58.9.158.179 วันที่: 12 มิถุนายน 2549 เวลา:11:23:50 น.  

 
จ้า....คุณลิต้า.....


โดย: ป้า (ลักกี้ ) วันที่: 22 มิถุนายน 2549 เวลา:0:31:22 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#15


 
ลักกี้
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]




ปี 2562 นี้อายุ 59 แล้ว
ปีหน้า 60 รู้สึกว่าแก่จัง
New Comments
Friends' blogs
[Add ลักกี้'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.