***เทิดทูลสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์***

***ขอพระองค์ทรงพระเจริญยิ่งยืนนาน***

******************************
Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2549
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
30 พฤษภาคม 2549
 
All Blogs
 
เมนู 02. *ปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว*






**ปลาหิมะ น่าจะเป็นเนื้อปลาที่แพงมากที่สุด

เท่าที่ป้าลักกี้เคยซื้อมาทำกับข้าวกินนะคะ

เค้าว่ากันว่า ของดีๆ แพงๆ ไม่ต้องทำไรมาก

ก็จะอร่อยด้วยตัวของมันเองใช่มั๊ยคะ


1.ดูปลาหิมะสดๆ กันก่อนคะ

ล้างด้วยเกลือ เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำบนตะแกรง

ทาเกลือนิดหน่อยด้วยค่ะ




2.เครื่องปรุงอื่นๆ มี

หมูบด ขิงหั่นฝอย พริกแดงหั่นแฉลบ รากผักชี

ต้มหอม และ คึ่นช่าย หั่นเป็นท่อน




3.ต้มเนื้อหมูบดในโถเวฟ ใส่น้ำพอท่วมไม่ต้องมาก

เวฟสัก 5 นาที ก็จะได้น้ำซุป




4.ซอสที่ป้าลักกี้ใช้ทำครั้งนี้ ใส่ตอนทำน้ำซุปนะคะ

มี ซีอิ้วขาว ซอสภูเขา ซอสคิคโคมัง

เวลาใส่ ใส่แบบเหยาะๆ ก็พอ

ไม่ต้องขนาดถึง ช้อนโต๊ะ ช้อนชา




5.เมื่อเวฟน้ำซุปเรียบร้อยแล้ว ก็ใส่เนื้อปลาลงไป

มีกี้ก็ลืมรากผักชี ก็ใส่ตอนนี้เลยนะคะ

เวฟ 5 นาที




6.ใส่ขิง เวฟ 2 นาที




7.ใส่พริก ต้นหอม คึ่นช่าย




8.ตอนใส่ผักหลังสุดนี่ อยากให้ปิดฝาซักหน่อย คะ

หรือบางคนอาจจะชอบใช้ wrap หรือ ฟิล์ม สำหรับเวฟ

แต่ป้าลักกี้ขอใช้ฝาแบบนี้ แล้วกัน ง่ายๆ ดี

เวฟสัก 3 นาที




9.สุกแล้วจ้า




10.ดูเนื้อปลากันหน่อยนะ ขาวจั๊ว น่าเจี๊ยะ จริงๆ



ของแพงนานๆ กินที กินบ่อยๆ ไม่ไหว เสียดายตังค์ จ้า






Create Date : 30 พฤษภาคม 2549
Last Update : 12 มีนาคม 2551 22:54:40 น. 18 comments
Counter : 18463 Pageviews.

 
น่ากินมาก ๆ ๆเลยค่า

ปลาหิมะนี่มันอร่อยจริง ๆ เลยนะคะ

ตรีไม่กล้าซื้อมากินค่ะ ... กลัวติดใจ อิ อิ อิ


โดย: Triny IP: 203.150.30.31 วันที่: 30 พฤษภาคม 2549 เวลา:12:02:15 น.  

 
ตามมาชิมฝีมือคุณป้า น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ ดูวิธีทำก็ง่ายมาก ๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ


โดย: ตุ๊กจ้า IP: 203.159.12.16 วันที่: 30 พฤษภาคม 2549 เวลา:12:47:14 น.  

 
ปลาหิมะมันอร่อยไหมเนี่ย น่ากิน


โดย: ฟู่หยกน้อย IP: 125.24.13.221 วันที่: 30 พฤษภาคม 2549 เวลา:13:10:22 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ ผักเยอะๆกับ ปลาชิ้นโตชิ้นเดียวก็พอค่ะ อิ อิ


โดย: OnVacation IP: 58.9.135.221 วันที่: 30 พฤษภาคม 2549 เวลา:19:03:24 น.  

 
ชอบกินปลามากๆ อ่ะค่ะ

เห็นแล้วอยากกินจังเลย

ผักหอมๆ ปลาเนื้อแน่นๆ

โอ๊ย...หิวซะงั้น


โดย: แพมชมพู IP: 203.118.105.159 วันที่: 30 พฤษภาคม 2549 เวลา:20:13:03 น.  

 
ป้าคะแล้วทำไมต้องล้างด้วยน้ำเกลือเหรอคะ
หนูถามนิดนึงถ้าซื้อแบบแช่แข็งมาต้องทำยังไงก่อนอะคะ
ต้องรอให้มันหายแข็งก่อนค่อยล้างเปล่าคะ
ขอบคุณค่ะ


โดย: ตังโอ๋ IP: 203.116.234.242 วันที่: 31 พฤษภาคม 2549 เวลา:13:01:09 น.  

 
ป้าจ๋า หนูไม่ได้มาก่อกวนนะคะ แต่อยากจะบอกป้าว่า ชื่อเมนูน่ะค่ะ คุณป้าลักกี้พิมพ์ผิดหรือเปล่าคะ แต่ถึงยังงัยเมนูนี้ก็ทำให้ตุ๊กกลับมาดูหลายรอบค่ะ ไม่ใช่เพราะคำผิด แต่เป็นเพราะมันน่ากินมาก ๆ ค่ะ


โดย: ตุ๊กจ้า (หลานตานี ) วันที่: 31 พฤษภาคม 2549 เวลา:16:01:25 น.  

 
โอ๊ย..โอ๊ย ป้าขาไม่อยากทำกินเองแล้วอ่ะ ขอไปกินที่บ้านคุณป้าได้มั๊ยคะ...

น้ำยายหยัยเยยยย!


โดย: tukkies IP: 203.144.216.18 วันที่: 31 พฤษภาคม 2549 เวลา:16:08:33 น.  

 
ตอบ หนูตังโอ๋.. ที่เห็นในภาพของป้า เป็นแบบอยู่ในถาด

(ในซุปเปอร์)ซี่งก็ดูเหมือน มันจะคลายความเย็นบ้างแล้ว

ถ้าซื้อแบบแช่แข็งมาก็น่าจะปล่อยให้มันคลายความเย็น

โดยล้างน้ำ แล้ววางไว้ในอุณหภูมิ ปกติ คิดว่าคงใช้เวลา

ไม่นาน ส่วนที่ว่าต้องล้างน้ำเกลือ ก็น่าจะเป็นปกติเลย

ล่ะค่ะ สำหรับการทำอาหารด้วยปลา จะต้องล้างด้วยเกลือค่ะ

เพราะจะทำให้ปลาไม่คาว และเวลาสุก เนื้อจะนิ่มกว่า


*หนูตุ๊กจ้า...เรียกหนูน่ะแหละ เห็นในบล็อกตัวนิดเดียวเอง

ว่าจะเข้าไปดู ช่อม่วง ของหนู ด้วย รออีกแป๊บ เดี๋ยวตอบ

ทู้ก่อน / ป้าเขียนผิดเยอะมากเลย ไม่รู้เป็นไร คงจะ

งง งง น่ะ


คุณ tukkies จริงๆ ซิ วันนี้ก็มีกับข้าวเหลืออีกแระ

ทำทีกินไป 2-3 มื้อ ทุกที เป็นโรคทำน้อยๆ ไม่อร่อยจ้า

วันนี้ป้าทำแกงคั่วหนอไม้ดองใส่ไก่ จ้า

อีกแป๊บเดี๋ยวโพสท์


โดย: ป้า IP: 58.8.35.198 วันที่: 31 พฤษภาคม 2549 เวลา:21:30:56 น.  

 
ป้าคะ หนูถามหน่อยนะคะ ว่าไมโครเวฟสามารถทำผัดผัก หรือพวกหมูทอดได้มั้ยคะ? แล้วจำเป็นต้องซื้อเตาไฟฟ้ามั้ยคะ? คือตอนนี้เพิ่งเริ่มหัดทำอาหารนะค่ะ เลยศึกษาหาข้อมูลอยู่ อาทิตย์นี้จะไปทำแพนงแบบป้านาะคะ น่ากินจริงๆ รวมทั้งปลาหิมะชิ้นนี้ด้วย



โดย: โชกุน IP: 125.24.13.122 วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:15:09:54 น.  

 
ตอบหนูโชกุน ไมโครเวฟ ทำผักผัดได้มั๊ย? ป้าว่าได้นะ เพราะเคยทำอยู่เหมือนกัน แต่ส่วนมาจะใช้กระทะไฟฟ้าค่ะ

ส่วนที่ถามว่า จำเป็นต้องซื้อเตาไฟฟ้ามั๊ย? ป้าว่าเป็นกระทะไฟฟ้าแบบป้าเลยจะดีกว่า ป้าก็เคยใช้เตาไฟฟ้า แต่ตอนนี้ก็เลิกใช้ไปแล้วล่ะจ้า

ขอให้ทำอาหารอร่อยๆ นะจ๊ะ แล้วมาเล่าให้ฟังบ้างนะ


โดย: ลักกี้ วันที่: 2 มิถุนายน 2549 เวลา:0:52:07 น.  

 
สวัสดีค่ะ มา save สูตรไปลองทำค่ะ เมนูนี้เคยสั่งที่ร้านเจ๊ง้อให้อาม่าทาน อาม่าติดใจมาก แต่มันจานละ 200 พาไปกินบ่อย ๆ คงไม่ไหว
เดี๋ยวจะลองทำเอง อยากรู้ว่าม่ากินแล้วจะว่าไง อิอิ



โดย: unwell (unwell ) วันที่: 2 มิถุนายน 2549 เวลา:9:04:25 น.  

 
จานละ 200.-เหรอ จำราคาผิดแล้วเปล่าค่ะ

ป้าว่าน่าจะราคามากกว่านี้นะคะ

เพราะป้าซื้อปลาสดมาก็ ราคา 300.-กว่าๆ นะ

ถ้าซื้อมาทำเองแพงกว่า

ก็ซื้อกินดีกว่าล่ะจ้า



โดย: ป้า (ลักกี้ ) วันที่: 9 มิถุนายน 2549 เวลา:22:19:39 น.  

 
หวัดดีครับป้าครับ
อาทิตย์ไปซื้อปลากับแม่มา 2 ชิ้น เกือบ 300 บาท
แม่ปลอบใจว่า นานๆ กินทีลูก ไม่เป็นไร


โดย: หมูอวบ IP: 203.188.5.143 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2549 เวลา:13:06:06 น.  

 
หวัดดีค่ะ คุณหมูอวบ ลงทุนหน่อยนะคะ ของดีๆ นานๆ ทำกินทำ ก็คุ้มนะคะ


โดย: ป้า (ลักกี้ ) วันที่: 16 พฤศจิกายน 2549 เวลา:2:11:14 น.  

 
ใช่ครับ แม่ว่ากินอยากอื่นแพงๆ ยังกินได้
กินปลาที่อยากกินทำไมจะกินไม่ได้ ไม่ได้นทุกวันซะหน่อย

ผมไปซื้อปลาที่ แม็คโค จรัญ 35 ครับ
ตอนแรกเห็นราคาก็ตกใจ โลละ 6xx บาท

ปล. หากป้าลักกี้ มีเมนูปลาอีก ก็รีบเอามาลง บล็อคน่ะครับ
จะได้เอาไปทำให้แม่ผมกินอีก


โดย: หมูอวบ IP: 58.9.130.244 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2549 เวลา:23:02:51 น.  

 
เข้ามาขอสูตรปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว พรุ่งนี้ไม่ได้ทำงาน
จะไปหาซื้อมาทำบ้างค่ะ เห็นที่ Foodland เขาขาย
เป็นชิ้นๆ ต้องลองทำทานดูบ้างค่ะ ขอบคุณสำหรับ
สูตรอาหารหลากหลายชนิดที่ป้าลักกี้ นำแบ่งปันค่ะ


โดย: ไม้หอม (Maihom ) วันที่: 15 มีนาคม 2550 เวลา:2:07:08 น.  

 
อ๊ะ คุณไม้หอม ก็มีแวะเข้ามาหากับข้าวด้วยเหรอ


โดย: ป้าลักกี้ IP: 58.8.36.12 วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:25:21 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#15


 
ลักกี้
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]




ปี 2562 นี้อายุ 59 แล้ว
ปีหน้า 60 รู้สึกว่าแก่จัง
New Comments
Friends' blogs
[Add ลักกี้'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.