Bloggang.com : Lek_Sriratri : เมนู 141.*ปลาเก๋านึ่งซีอิ้ว*

เมนู 141.*ปลาเก๋านึ่งซีอิ้ว*

1.ต้มน้ำซุปกระดูกหมู

2.นำน้ำซุปมาผสมซอสปรุงรสต่างๆ เช่นซีอิ้วขาว ซอสภูเขา
ซีอิ้วญี่ปุ่น กระเทียมสัก 2-3 กลีบ ถ้ามีเห็ดหอมก็ใส่ด้วยก็ได้

3.นำน้ำซุปที่ผสมแล้วเข้าเวฟ อีกสัก 3 นาที
ถ้าไม่ได้ต้มน้ำซุป ก็สามารถใช้ซุปก้อน หรือซุปผงก็ได้นะคะ

4.เตรียมผักที่ใช้นึ่งปลา มีต้นหอมใช้แต่ตรงส่วนหัวซอยเป็นเส้น
คึ่นช่ายใช้แต่ส่วนก้าน ขิงซอย พริกแดงหั่นแฉลบให้เป็นเส้น

5.เนื้อปลา โรยเกลือให้ทั่ว ล้างให้สะอาด
สะเด็ดน้ำ หรือซับด้วยทิชชูแผ่นใหญ่ให้แห้ง
โรยเกลือ นำใส่จาน นึ่งในรังถึง ให้สุก

6.เมื่อปลาสุกแล้ว นำปลาออกมาจากรังถึงใส่จานไว้

7.โรยด้วยผักที่เตรียมไว้ เติมน้ำซุปลงไป

8.ปิดฝาเข้าเวฟสัก 3-5 นาที

9.เสร็จแล้วค่ะ รับประทานร้อนๆ ถึงจะอร่อยนะคะ

Create Date : 01 กุมภาพันธ์ 2551

Last Update : 6 มีนาคม 2551 23:04:14 น.

4 comments

Counter : 1096 Pageviews.

ผลงานน่ารับประทานมากเลยค่ะ
เป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วยนะเนี่ย

โดย: D*U*A*N (thisisduan

) วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:07:30 น.

มาทักทายและมาแวะชิมค่ะ จาได้เอาสูตรไปทำมั่ง อิๆ

ขอบคุณค่ะ

โดย: kai (aitai

) วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:03:44 น.

กินข้าวเช้าแล้ว แต่จะมาชิมตอนเที่ยงเน้อ ป้าลักกี้
ได้เป่าคะ

วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:49:04 น.

น่าทานมากๆค่ะ

วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:12:52 น.