***เทิดทูลสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์***

***ขอพระองค์ทรงพระเจริญยิ่งยืนนาน***

******************************
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2549
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
17 มิถุนายน 2549
 
All Blogs
 

เมนู 37.*ผัดไทยกุ้งสด*





**ดูเครื่องปรุงกันเลยนะคะ

1.เส้นจันทน์ ที่เห็นถุงนี้ ใช้ครึ่งเดียวค่ะ




2.แช่น้ำ 10 นาที ตามที่ข้างถุงบอกไว้




3.ขี้นพักไว้ ดูยังไม่ค่อยนิ่ม แต่พอผัดออกมา จะพอดีค่ะ




4.น้ำตาลปึก หรือ ใช้น้ำตาลปี๊บก็ได้ค่ะ




5.น้ำมะขามเปียก รวม กับน้ำตาล ใส่น้ำปลาด้วยค่ะ
เตรียมเคี่ยว




6.เข้าไมโครเวฟสัก 2 นาที ออกมาก็จะได้น้ำผัดไทย
ที่เห็นนี่ เคี่ยวแล้วเหนียวเกินไป ความจริงออกมาน่าจะ
เป็นน้ำมากกว่านี้อีกหน่อย เพราะเวลาผัดจะเข้ากัน
กับเส้นได้ดีกว่า




7.เครื่องปรุงอื่นๆ โดยรวมเลยนะจ๊ะ

-กุ้งสดหมักซีอิ้วขาวหน่อย
-กุ้งแห้ง (แช่น้ำร้อน โขลกให้เนื้อฟูๆ)
-เต้าหู้เหลืองหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
-หัวไชโป๊วหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
-ใบกุ๊ยช่ายหั่นท่อน
-กระเทียมสับ (ความจริงต้องมีหอมแดงสับอีกด้วย รวมกับกระเทียม)

ที่ทำเที่ยวนี้เครื่องไม่ครบ ที่ขาดไปก็คือ ถั่วงอก กับ ถั่วลิสงค่ะ




8.เริ่มผัดแล้วนะคะ ใส่น้ำมันในกระทะ เจียวกระเทียมให้หอม ใสกุ้งสดผัดก่อนเป็นอันดับแรกค่ะ ตามด้วยเต้าหู้ หัวไชโป๊ว จากนั้นก็คือกุ้งแห้งอันดับสุดท้ายลงไป ผัดให้เข้ากัน




9.ผัดเครื่องจนเข้ากันดีสักพัก ก็ใส่เส้นจันทน์ที่แช่น้ำแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน




10.เทน้ำผัดไทยที่เราเคี่ยวไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน
เติม ซอสปรุงรสนิดหน่อย ในน้ำผัดไทยที่เราเคี่ยว
ไว้มีน้ำปลาอยู่แล้ว ระวังเค็มด้วย




11.ตอกไข่ลงไป 2 ฟอง แล้วก็ผัดให้เข้ากัน
ชิมดูขาดรสอะไรเติมได้เลยค่ะ




12.ใส่ใบกุ๋ยช่ายลงไป ปิดไฟได้เลย แล้วก็ผัดให้เข้ากัน




13.ผัดเสร็จเรียบร้อยแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสริฟ




14.เครื่องเคียงมี ใบกุ๋ยช่าย มะนาว พริกป่น

*ขาดหัวปลี กับ ถั่วงอกดิบ นะคะ ถ้าใครชอบก็ต้องหามาเคียงล่ะค่ะ




15.มื้อนั้นก็เว้นการหุงข้าวไปอีกหนึ่งมื้อค่ะ




**ผัดเสร็จออกมาเยอะมาก เครื่องที่ผัดก็เยอะเคี้ยวจนเมื่อเลยล่ะจ้า










 

Create Date : 17 มิถุนายน 2549
14 comments
Last Update : 25 พฤษภาคม 2551 22:45:21 น.
Counter : 829 Pageviews.

 

สวัสดีครับ แวะมาทานของชอบครับ

 

โดย: ลุงกล้วย 17 มิถุนายน 2549 10:43:49 น.  

 

สวัสดีค่ะ ลุงกล้วย เชิญตามสบายเลยจ้า

 

โดย: ป้า (ลักกี้ ) 17 มิถุนายน 2549 10:46:48 น.  

 

เห็นแล้วหิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

 

โดย: ปลาทูน่าในบ่อปลาพยูน 17 มิถุนายน 2549 11:28:59 น.  

 

สวัสดีค่ะ น่าทานมากๆ
วันนี้พลอยเพิ่งทำก๋วยเตี๊ยวราดหน้าทานกันค่ะ

ผัดไทยน่าสนใจมากๆ
ค่ะ รู้แล้วว่าน้ำสีน้ำตาลที่ใส่ผัดไทยมีส่วนผสมอย่างนี้นี่เอง ง่ายดี่ค่ะ

ขอบคุณมากค่ะป้าลักกี้
มีความสุข กับวันหยุดพักผ่อนค่ะ

 

โดย: พลอยสีรุ้ง 17 มิถุนายน 2549 13:09:56 น.  

 

มันน่ากินมากๆ จนอยากเลิกลดนน. อยากกินวุ้นเส้นผัดไทยกุ้งสด

 

โดย: chubbycherry 17 มิถุนายน 2549 14:09:39 น.  

 

น่ากินจังเลย

 

โดย: opleee 17 มิถุนายน 2549 14:39:43 น.  

 

ของโปรดเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหล

 

โดย: ปิงปอง (tarapiw ) 18 มิถุนายน 2549 1:23:05 น.  

 

หนูพลอย ทำกับข้าวกินเองบ่อยเหมือนกันนะนี่ เคยแว๊บเข้าไปบล็อกมา ทำกับข้าวน่ากินเชี่ยวแหละ

หนู chubbycherry กำลังลดน้ำหนัก อยู่เหรอ น่าเห็นใจนะ เวลาต้องอดอาหารบางอย่าง โดยเฉพาะของโปรดๆ ของเรา

คุณ opleee ขอบคุณค่า แล้วแวะมาดูบ่อยๆน้า

หนู ปิงปอง เข้าไปเที่ยวบล็อกมาแล้ว มีสมาชิกของหนู ชื่อเดียวกะป้า เลย เจ้าลักกี้ แหะ แหะ แต่มันน่ารักดีจังเลย นะ

ความจริงสมัยก่อนป้าก็เคยเลี้ยงแมว มันน่ารักดี ขึ้ประจบ ขึ้เอาแต่ใจ โดยเฉพาะตัวผู้ อยู่บ้านนอนกลางวัน กลางคืนก็หายไปทั้งคืน กลับมาสว่าง ก็มานอนหลับปุ๋ยเลย เป็นแมวขึ้หลี อ่ะนะ

 

โดย: ป้า (ลักกี้ ) 18 มิถุนายน 2549 7:52:24 น.  

 

ของโปรดเลย

 

โดย: kisara 18 มิถุนายน 2549 18:30:08 น.  

 

น่ากินจังค่ะ


 

โดย: mama2p (love...baby ) 18 มิถุนายน 2549 19:57:58 น.  

 

ขอบคุณสำหรับสูตรครับ ผมชอบใส่กากหมูเจียวใหม่ๆ ด้วยครับ

 

โดย: christian chang (Christian Chang ) 22 มิถุนายน 2549 1:41:48 น.  

 

ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาชมนะคะ

 

โดย: ป้า IP: 203.188.41.151 25 มิถุนายน 2549 5:52:14 น.  

 

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

 

โดย: แก้มบุ๋ม IP: 203.209.111.43 13 กันยายน 2549 22:26:34 น.  

 

ขอจิกเอาไปอวดฝีมือให้ฝรั่งมังค่า กินหน่อยนะค่ะ

ขอบคุณมากๆค่ะ วันก่อนเพิ่งถามสูตรแม่หยกๆ แหะๆ มาเจอในนี้พอดี อิอิ

 

โดย: Dream of an Insomniac IP: 124.120.208.167 14 กันยายน 2549 0:22:38 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


BlogGang Popular Award#15


 
ลักกี้
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]




ปี 2562 นี้อายุ 59 แล้ว
ปีหน้า 60 รู้สึกว่าแก่จัง
New Comments
Friends' blogs
[Add ลักกี้'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.