หัวไชเท้าตุ๋นกระดูกหมูเห็ดหอม

ถึงแม้หน้าตาอ๋อยปกติเนี่ยจะจีนมาก(ไม่หมวยนะแต่เหมือนมาจากจีนแผ่นดินใหญ่เลยอ่ะ) วัดได้จากที่ทำงานอยู่ใกล้ไชน่าทาวน์ ถ้าอาอึ้ม อาแปะอาม่า แกหลงทาง ไม่ว่าตรงนั้นจะมีคนจีนอยู่ร้อยคน คนที่ถูกหวยมักจะเป็นอิชั้นที่จะโดนถามทางเป็นภาษาจีนอยู่ร่ำไป จนต้องหัดพูดว่า "ห่วย! ข่อยนี่คนไทยเด้อ" หรือ "ไทกว่อ" (ที่จริงแปลว่าคนไทยเท่านั้นแต่ขยายเพื่ออรรถรส)

แม้ว่าจะหน้าตาจีนขนาดไหน แต่ขอบอกว่าไม่ชอบอาหารรสจืดเลย แม้ว่าตอนนี้จะกินเผ็ดไม่ค่อยได้ พวกข้าวผัด ต้มจืด ผัดผักไรทำนองนี้จะทำกินน้อยมาก(นอกจากผักบุ้ง) ปกติจะตำน้ำพริกกะปิไว้ถ้วยนึง ต้มไข่ เจียวไข่ ลวกผัก กินไปตามประสาแล้วก็อยู่ได้ทั้งอาทิตย์ วันเสาร์อาทิตย์ก้จะทำแกงลาวๆแจ่มๆนัวๆกินทีนึง

แต่วันนี้มันมีเหตุ คือมีเห็ดหอมอยู่ในตู้ของแห้งมานานแล้ว น้องคนไทยให้มาตั้งแต่เค้ายังไม่มีลูก ตอนนี้หลานจะขวบล่ะ ป้ามันยังไม่เคยแกะออกมากิน ด้วยความที่กลัวว่ามันจะมีเห็ดงอกมาจากเห็ดหอมอีกที เลยต้องหาอะไรมากำจัดเห็ดหอมนี้

จังหวะพอดีอยากกินแกงพริกกระดูกหมู เลยซื้อกระดูกหมูมาแพ็คใหญ่ๆหนึ่งแพ๊ค กะว่าจะเอาไว้ทำหลายๆอย่าง

สูตรวันนี้ที่ใช้คือของ ครัวบ้านพิม

//www.pim.in.th/side-dish-by-pork/433-2011-03-18-12-06-15.html

ไม่บอกแล้วนะคะว่าทำยังไง ตามเว็บนีคุณพิมเขียนไว้อย่างละเอียด ทำตามแล้วอร่อยมากขอบอก




ตอนที่ทำนี่อ๋อยเริ่มประมาณ 8 โมงกว่าๆมั้ง ไอ้กระดูกหมูนี่ก็ต้องเอามาสับเอง สับไปโป๊กๆๆๆ ซะมีวิ่งหน้าตาตื่นออกมาจากห้องนอนนึกว่าแผ่นดินไหวโลกถล่ม ฮ่าๆ

คิดๆไปเราก็ไม่รู้จักกาลเทศะนะเพราะว่าเราอยู่แฟลตกัน ขนาดปิดประตูหมดแล้วซะมีนอนอยู่ยังตกใจ แล้วห้องติดกันข้างๆมันไม่แอบแช่งเอาหรือฟระ


คำตอบที่ได้ ช่างมันจิ ถ้ามันแอบว่าอิชั้นก็ไม่ได้ยิน ถ้ามันมาว่าต่อหน้าต่อตา จะพูดภาษาจีนกลับใส่เลย

วันนี้มาเร้วไปเร็วนะคะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกัน แล้วจะตามไปเยี่ยมค่ะ

Create Date : 07 พฤศจิกายน 2554 Last Update : 7 พฤศจิกายน 2554 1:25:01 น. Counter : 1658 Pageviews.		16 comments
Share Tweet