วันก่อนนู้นนนนนน บ่นว่ามีปลาดุกอยู่เยอะไม่รู้จะทำอะไรกิน ทีนี้เมย์ ป้าณูก็กระซิบบอกว่าลองทำตามสูตรของแม่บ้านสาวฟองฟอดดิอร่อยมว๊ากกกกกแต่ว่าอาจจะหายากหน่อยเพราะเธอมีหัวข้ออยู่ในบล๊อคเธอเยอะ ฮ่าๆ จะช้าอยู่ใยเลยรีบกูเกิ้ลหาสูตรของสาวมาลองทำดูเสียเลย

สูตรจากบล๊อคแม่บ้านครอว์ฟอร์ดค่ะ

สารภาพว่าค่อนข้างเกร็งเพราะคุณสาวเธอทำกับข้าวเก่งมาก ทั้งตำพริกแกง ทั้งวิธีเตรียมเครื่องที่จะแกงเธอเป๊ะมาก แบบว่าถ้าเธอมีร้านอาหารนะ พวกเราก็จะได้กินอาหารที่ทั้งสะอาด ทั้งอร่อย และมีความใส่ใจในทุกๆ จานอย่างเต็มที่ แม่บ้านกำมะลอแถมพาร์ทไทม์อย่างเรางี้เทียบไม่ติด

ปัญหาแรกคือการตำพริกแกง เราไม่มีความอดทนเลยอ่ะ บางทีคิดว่าตำพริกแกงดีแล้วละเอียดแล้ว พอไปดูของคนอื่น เหวยๆ ของเรามันดูไม่ละเอียดเลยเนี่ย แต่ไม่เป็นไร เอาทางธรรมเข้าข่ม ถ้าเรามัวแต่เปรียบเทียบกับคนอื่นก็จะเกิดทุกข์ และไม่มีความสุข (ไม่ได้กิน ไม่อิ่ม เกิดทุกข์กว่าเดิม ฮ่าๆ)

เอ้า วันนี้ตำได้เท่านี้นะคุณเพื่อน หวังว่าคะแนนคงไม่ติดลบ

เอาไปผัด เราว่าเราใส่น้ำมันน้อยไปนะ

กลัวว่าพริกแกงจะไหม้เลยเติมน้ำ แต่ว่าน้ำเจิ่งเลยเพราะเป็นน้ำกะปิ

พอเดือดก็ใส่ปลาลงไป ปล. วิธีการเตรียมปลาไม่ให้เหม็นคาวของสาวถือว่าสุดยวดเพราะเวลาเราทำปลาบางครั้งมันเหม็นคาวจนกินไม่ไหวเททิ้งทั้งหม้อบ่อยมาก

แล้วก็ปิดฝา ไม่กล้าคน

ทิ้งไว้สักสิบนาทีนาทีแล้วค่อยคน พอเปิดผอบก็พบน้องปลา

เติมน้ำตาลตัดรสเค็มนิดนึง ใส่ใบมะกรูด ทิ้งไว้ให้น้ำงวดสักพักก็ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย

ต้องมีรูปราดข้าวและผักแนม

อร่อยอ่ะสาว สำหรับเราๆ คิดว่าสูตรนี้มันใช่ ฮ่าๆ ขอบคุณมากๆ สำหรับสูตรดีๆ นะจ้า

ปิดท้ายด้วยแกงพริกกระดูกหมู เมนูใต้อีกอันที่ประทับใจ