หลังจากไปเรียนทำอาหารกับป้าเกด เรียนทำอาหารกับป้าเกด ก็ลองเลือกเมนูที่ทำง่ายใช้เวลาไม่นาน ทำกินเองที่บ้านคะ จนกลายเป็นเมนูที่กินบ่อยๆในช่วงนี้คะ

4.เกลือนิดหน่อย

5.ใบโหระพา

6.น้ำมันมะกอก

วิธีทำ นำวัตถุดิบทุกอย่าง ใส่เครื่องแล้วก็ปั่นคะ ความละเอียดก็เลือกเอาตามชอบ ได้ซอสเพสโต้โดยวิธีทำที่สุดจะง่าย ใส่กล่องปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็นเก็บไว้กินได้หลายวัน เราเก็บไว้ประมาณ 15วัน

พิซซ่าซอสเพสโต้

หั่นมะเขือเทศ หั่นหัวหอมใหญ่ หรือเลือกผักตามชอบ หั่นอกไก่

นำแผ่นตอร์ติญ่า ไปย่างไฟอ่อนในกระทะก่อน แล้วนำแผ่นไปทาด้วยซอสเพสโต้ คราวนี้เราเลือกใส่เพียงชีสมอสซาเรลลา(เมื่ออบแล้วจะได้ชีสยืดๆ)และพาเมซานชีสซื้อเป็นแบบผงคะ โรยด้านบนสุดเพื่อให้มีรสชาติเข้มขึ้นออกรสเค็มนิดๆ แล้วนำเข้าอบ 165-175องศา ประมาณ10-15 นาที (อุณหภูมิขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละบ้าน และความต้องการให้ชีสมีสีอ่อน/เข้ม นะคะ)

ชีสเราซื้อจากร้านขายเบเกอรี่ แบบซอยเป็นเส้นๆแล้ว นำมาแบ่งใส่ถุงแช่แข็งไว้ ชีสแบบนี้อร่อยและราคาไม่แพงเหมือนซื้อในห้างคะ ช่วงไหนอยากกินก็เอามาทำ เข้าเตาอบใช้เวลาไม่นาน ก็ได้กินพิซซ่าที่มีแป้งบางกรอบ ชีสยืดๆ

ตอร์ติญ่าซอสเพสโต้ แม่ชอบกิน อบแล้วจะได้กลิ่นหอมๆของซอส พร้อมชีสยืดๆ อร่อย และรู้สึกว่า กินแล้วไม่เป็นภาระร่างกายมากเกินไป เพราะมีแป้งไม่มากคะ

พิซซ่าตอร์ติญ่าชีส  กายจะชอบกินมากสุด เพราะทำได้ง่ายและเร็ว ไม่ต้องใส่เครื่องเยอะมากมาย ใช้แป้งตอร์ติญ่าจะได้แบบบางกรอบ กัดแล้วเจอชีสยืดๆ รสเค็มนิดๆ อร่อยดี (เมนูนี้ป้าเกดบอกว่า เด็กๆจะชอบกินมาก ขอบคุณมากๆนะคะ ที่บอกเล่า...ทำให้บ้านเราได้กินเมนูที่อร่อย แถมวิธีทำยังง่ายอีกต่างหาก)

พิซซ่าตอร์ติญ่าซอสมะเขือเทศ  ลองใช้ชีสที่ผสมสำเร็จไว้แล้ว ก็จะได้ชีสที่รสชาติเข้มข้นอร่อยไปอีกแบบคะ แผ่นตอร์ติญ่าแบบธรรมดาจะอร่อยกว่าแป้งข้าวโพดคะ รู้สึกว่าแป้งข้าวโพดจะแข็งและสุกยาก

เตรียมผัก หั่นอกไก่ ผสมซอสพริกกับซอสมะเขือเทศ(กะปริมาณตามชอบคะ) นำผัก อกไก่ ซอส ลงผัดโดยไม่ได้ใช้น้ำมันคะ ผัดพอสุกนะคะ ที่เลือกนำมาผัดก่อนเพราะต้องการให้เครื่องสุกบ้าง ลดเวลาในการอบ และแป้งตอร์ติญ่าจะได้ไม่ไหม้ก่อนคะ

ตกแต่งหน้าตามชอบ แล้วเข้าอบคะ

ทำกินไปหลายแผ่น แต่เก็บภาพไม่ได้ทันสักที 555

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ

กายชอบกินซอสมะเขือเทศมากกว่า เลยผัดสปาเก็ตตี้โฮลวีทไก่ซอสมะเขือเทศ ใส่น้ำมันนิดเดียว

หลังจากได้ทำสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศที่ตัวเองชอบแล้ว ก็มาช่วยผัดให้พ่อกับแม่กินด้วย แต่ใช้ซอสเพสโต้

สปาเก็ตตี้ซอสเพสโต้ ผัดใส่ครีมด้วย อาจดูแฉะไปนิดแต่ก็อร่อยคะ เพราะเป็นฝีมือของลูก ที่เค้าผัดเอง แม่ได้แต่ยืนเก็บภาพคะ

กายก็ยังคงสนุกและชอบทำอาหาร แต่ปีนี้...ที่บ้านทำอาหารแนวนี้น้อยลง คงเพราะแม่ต้องดูแลสุขภาพตัวเอง ทำให้มีการปรับวิธีการทำอาหาร/เลือกประเภทอาหารหรือขนมมากขึ้น แต่กายก็ยังคงได้เรียนรู้และทำในสิ่งที่ชอบ เพียงแต่จะเป็นอาหารคลีนและเพื่อสุขภาพมากขึ้น *แม่คิดว่า...กินทุกอย่างในปริมาณที่พอดีเหมาะสมกับร่างกายที่ต้องใช้พลังงานในแต่ละวันคะ

Create Date : 11 สิงหาคม 2559
Last Update : 12 สิงหาคม 2559 10:17:32 น.		6 comments
Counter : 3823 Pageviews.
Share Tweet