เรียนทำอาหารกับป้าเกด
เดือน มิถุนายน 2559 น้าเจี๊ยบลงมา กทม. ชวนบ้านเราไปเรียนทำอาหารกับป้าเกด เป็นเมนูง่ายๆที่เด็กๆจะสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน เรียนกันที่บ้านป้าเกด อยู่แถวเกษตรศาสตร์ (ขอบคุณป้าเกดและน้าเจี๊ยบนะคะ)
มาถึงบ้านป้าเกด ก็จัดเต็มคะ พูดคุยกับเด็กๆ ว่าวันนี้จะทำเมนูอะไรบ้าง ซึ่งสรุปกันว่าจะทำทั้งหมด 5 เมนู มีส่วนผสมอะไรบ้าง จดวิธีทำ
เมื่อจดสูตรเรียบร้อย ก็เตรียมตัวทำอาหารคะ ป้าเกดจัดเตรียมชุดไว้ให้ อย่างน่ารักเลยคะ
เมนูที่ 1 ซอสเพสโต้ เป็นเมนูที่ทำได้อย่างรวดเร็ว แม่เก็บภาพไม่ทันเลยคะ
เมนูที่ 2 พิซซ่าบางกรอบซอสเพสโต้ ช่วยกันหั่นผักเพือทำเมนูพิซซ่า และ เมนูที่ 3 ไปพร้อมกันคะ
ใช้ซอสเพสโต้(จากเมนูที่ 1) ทาบนแป้งตอร์ติญ่า (ก่อนนำมาทาซอส ควรจะนำแป้งตอร์ติญ่า ไปปิ้งบนกระทะให้แป้งร้อนหรือสุกเล็กๆก่อนคะ) แล้วตกแต่งหน้าตามชอบคะ
หากเราไม่ทาซอสเพสโต้ ก็ได้คะ ป้าเกดบอกว่า แค่เอาชีสวาง แล้วอบ ก็ได้ขนมที่อร่อยและง่ายๆ อีกแบบคะ
เห็นกายกับมาวินชิมพิซซ่า (แม่ก็อมยิ้มไปด้วย กดเก็บภาพได้ทันพอดี)
เมนูที่ 3 เคซาดิญ่าพริกหวานสามสี
ผัดไส้เรียบร้อยแล้ว ก็นำมาห่อด้วยแป้งตอร์ติญ่าที่ย่างในกระทะแล้วคะ
เมนูที่ 4 สปาเกตตี้ซอสเพสโตเห็ด
ขณะที่ทุกคนยุ่งกับการจัดจาน ส่วนกาย.....
เมนูที่ 5 ขนมสโคน เป็นขนมชนิดหนึ่งที่แม่ชอบกิน กายก็ชอบชิมแต่ไม่กินเยอะคะ น้าเจี๊ยบบอกว่า ขนมสโคนของป้าเกดอร่อยมาก ซึ่งกายกับมาวินก็ได้ชิม บอกว่าอร่อยจริง คราวนี้เราจะได้ลองทำสโคนจากฝีมือเด็กๆกันคะ
ป้าเกด จะบอกรายละเอียดต่างๆ เกี่ยวกับวัตถุดิบที่ต้องใช้ อุปกรณ์ในการชั่งตวง
แบ่งหน้าที่กันตามความชอบและอยากทำคะ
Cr.ภาพจากน้าเจี๊ยบ
Cr.ภาพจากน้าเจี๊ยบ
*เคล็ดลับของการทำสโคน หลังจากผสมแป้งเรียบร้อยแล้ว จะต้องแช่เย็นตลอด ก่อนจะนำมาอบคะ
หลังทำขนมสโคน เกิดการผิดพลาดบางอย่าง เพราะเด็กๆ มองตัวเลขของสูตรไม่ชัดเจน (เน้นให้เด็กๆได้ลงมือทำเองในเกือบทุกขั้นตอน ซึ่งอาจเกิดการผิดพลาดได้ ผู้ใหญ่ไม่ซีเรียสเลยคะ) ยังไงขนมสโคนก็อร่อย กินแทบไม่เหลือ 5555
ในช่วงเบรคแต่ละเมนู เด็กๆ ก็จะมีของกิน ที่ป้าเกดสรรหามาให้ชิมตลอดเลยคะ
เรียนทำอาหารวันนี้ จบไปอย่างสนุกและมีความสุข กายบอก...ไม่มาเสียดายเลยคะ ขอบคุณน้าเจี๊ยบอีกครั้ง ที่ชวนกายมาทำอาหารและขนมครั้งนี้ด้วยกันคะ
Cr.ภาพจากน้าเจี๊ยบ
ขอขอบคุณครูป้าเกดนะคะ เพราะทุกขั้นตอน ป้าเกดใส่ใจ บอกเทคนิคต่างๆ ให้ได้รู้ และนี้คือ ข้อดีอย่างหนึ่งที่แม่คิดว่า...การได้เรียนกับผู้รู้เราจะได้วิธี/ความรู้/เทคนิค/ทางลัด ในการทำอาหารหรือขนมโดยที่บางเรื่องเราไม่ต้องเสียเวลาเรียนรู้ด้วยตัวเอง เพราะบางเมนูที่ลองทำเอง เมื่อเราทำพลาด/ผิด บางครั้งก็ไม่ได้ทำซ้ำเมนูเดิม อาจส่งผลให้เราไม่ได้รู้ในบางเรื่องคะ (เป็นความคิดส่วนตัวของแม่คะ)
| Create Date : 10 สิงหาคม 2559 |
| Last Update : 27 มกราคม 2560 14:39:01 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 1447 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 19 คน [