Bloggang.com : somkitjar : อย่ามองข้ามสมุนไพรใกล้มือล้วนสารพัดประโยชน

อย่ามองข้ามสมุนไพรใกล้มือล้วนสารพัดประโยชน

คำ ว่าสมุนไพรริมรั้วครอบครัวไทย เป็นคำศัพท์ที่มีกันมาตั้งแต่ครั้งโบราณ เมื่อเอ่ยคำนี้ก็มองเห็นภาพชัดเจนเหลือเกิน มีมากมายหลากหลายชนิด ตั้งแต่ตำลึง กระถิน ฝักแฟงแตงไทย ล้วนเป็นสิ่งที่สามารถโยนเมล็ดหว่านให้ขึ้นข้างรั้วบ้านได้ทั้งสิ้น นอกจากสมุนไพรริมรั้วครอบครัวไทยแล้ว สิ่งที่ทุกบ้านไม่ควรมองข้ามอีกจุดคือในครัว ทุกครัวเรือนล้วนมีสมุนไพรอยู่ใกล้ตัวทั้งสิ้น แต่บางท่านอาจไม่ได้คิดว่ามันคือแก้วสารพัดนึกที่อยู่ใกล้มือท่านและไม่เห็น ประโยชน์ของมันเลย ยกตัวอย่างหลายคนพยายามหลีกเลี่ยงกระเทียม บอกว่ามีกลิ่นเหม็นฉุนต่างๆ นาๆ แต่หารู้ไม่ว่านี่แหละคือสมุนไพรไทยที่สร้างรายได้อย่างมหาศาลให้แก่ภาค ธุรกิจมาแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบันเป็นที่นิยมของคนมีกระตังอย่างมาก แต่สำหรับคนฐานะยากจนคงจะไม่สะดวกที่จับจ่ายใช้สอยเจ้ากระเทียมอัดเม็ด แต่คุณสามารถนำกระเทียมสดมารับประทานได้หรือแม้แต่การนำไปประกอบอาหาร ล้วนมีประโยชน์ทั้งสิ้น ประโยชน์ในเบื้องต้นที่จะแจ้งสรรพคุณได้ดังนี้

ชื่ออื่น : เทียม หัวเทียม กระเทียมขาว หอมขาว หอมเทียม

กระเทียม เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก สูง 30-40 เซนติเมตร มีหัวใต้ดิน ประกอบด้วยกลีบหลายกลีบ มีเปลือกหุ้มหลายชั้น เนื้อในสีขาวหรือขาวอมเหลือง ชนิดที่หัวมีกลีบเดียวเรียกว่า ?กระเทียมโทน? ใบเป็นใบเดี่ยว แบน ยาว รูปขอบขนาน ปลายเรียวแหลม ดอกขนาดเล็กสีขาวอมเขียว เป็นกระจุกอยู่ที่ปลายก้าน ซึ่งแทงขึ้นมาจากหัวใต้ดิน

ประโยชน์ทางยา :
???? 1. ใบ แก้ลมปวดมวนในท้อง ทำให้เสมหะแห้ง
???? 2. หัว รสเผ็ดร้อน กลิ่นฉุน ใช้แก้โรคผิวหนัง กลากเกลื้อน แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้ไอ ขับเสมหะ ช่วยย่อยอาหาร
???? กระเทียมสด 5-7 กลีบ หรือผงกระเทียมแห้ง 500 มิลลิกรัม รับประทานวันละ 2 ครั้ง เช้าเย็น ใช้ลดความดันโลหิตและลดไขมันในเลือด ไม่ควรรับประทานกระเทียมขณะท้องร่วง

ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา
???? - ฤทธิ์ลดโคเลสเตอรอลและไขมันในเลือด
????????? จากการทดลองในสัตว์ทดลองหลายชนิด เช่น หนูขาว กระต่าย และไก่ พบว่าหัวกระเทียมดิบ กระเทียมต้ม กระเทียมบดแห้ง น้ำมันกระเทียม น้ำคั้นกระเทียมที่ทำให้แห้งด้วยวิธีแช่แข็ง สารสกัดด้วยน้ำ แอลกอฮอล์ และบิวทานอลจากหัวกระเทียม สามารถลดปริมาณของโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือดลงได้
????????? ส่วนการทดลองทางคลินิก พบว่าเมื่อให้น้ำมันหอมระเหยจากกระเทียมกับคนปรกติและคนไข้โรคหัวใจที่มี ระดับโคเลสเตอรอลสูง ในขนาด 0.25 มก./น้ำหนักตัว 1 กก. เป็นเวลา 10 เดือน พบว่าระดับโคเลสเตอรอลในเลือดลดลง นอกจากนี้เมื่อให้กระเทียมสดกับคนไข้ที่มีไขมันในเลือดสูง ในขนาดครั้งละ 25 กรัม วันละ 3 เวลา เป็นเวลา 25 วัน พบว่า 1/3 ของคนไข้มีระดับโคเลสเตอรอลในเลือดลดลงอย่างเห็นได้ชัด ส่วนอีก 2/3 มีระดับโคเลสเตอรอลปรกติ สารที่มีฤทธิ์ในการลดโคเลสเตอรอลในกระเทียมได้แก่ allicin

???? - ฤทธิ์ความดันโลหิต
????????? พบว่าสารสกัดด้วยแอลกอฮอล์ 95% จากกระเทียม สามารถลดความดันในคนไข้ที่มีความดันโลหิตสูงได้ โดยสารที่มีฤทธิ์เป็นสารที่ไม่มีกลิ่น และเป็นสารที่ละลายน้ำได้

???? - ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด
????????? มีการทดลองให้สารสกัดกระเทียมด้วยแอลกอฮอล์ ปิโตรเลียมอีเธอร์ และอีเธอร์ แก่กระตายที่ทำให้เป็นเบาหวานด้วย alloxan โดยให้ในขนาด 0.25 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม พบว่าสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้ร้อยละ 64.5 , 61 และ 82.5 ตามลำดับ เมื่อเปรียบเทียบกับยา tolbutamide ส่วนสาร allicin มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดได้พอๆ กับ tolbutamide

???? - ฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียและรา
????????? ผลิตภัณฑ์กระเทียมในรูปแบบต่างๆ ได้แก่น้ำคั้น สารสกัดด้วยตัวทำละลายชนิดต่างๆ รวมทั้งกระเทียมที่ทำให้เป็นผงโดยใช้ความร้อนหรือวิธีแช่แข็ง ล้วนแล้วแต่มีผลในการยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรค หลายชนิดรวมทั้งเชื้อ Klebsiella pneumoniae ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคปอดบวม และเชื้อ Mycobacterium tuberculosis อันเป็นสาเหตุของวัณโรค โดยเฉพาะเชื้อวัณโรคได้มีการทดลองให้น้ำคั้นกระเทียมสในผู้ป่วยวัณโรค 55 ราย ปรากฎว่าได้ผลดี และพบว่าสารที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียเหล่านี้เป็นสารจำพวก sulfide
????????? นี่เป็นเพียงสรรพคุณคร่าวๆ ของกระเทียมเท่านั้น เมื่อทราบเช่นนี้แล้วอย่ามองข้ามสมุนไพรในครัวอีกเลย ในครั้งต่อไปจะมีอีกหลายชนิดที่จะนำมาแจงแถลงแก่ผู้ท่าน หากสนใจความรู้ด้านวิชาการสามารถเข้าชมกิจกรรม การจัดงานชุมนุมการแพทย์แผนไทยและสมุนไพรแห่งชาติครั้งที่ 4 ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 17-31 มกราคม 2545 บริเวณอาคารทรงไทย กระทวงสาธารณสุข จังหวัดนนทบุรี ท่านจะได้สัมผัสกับตลาดนัดสมุนไพร ตลาดนัดวิชาการ และศูนย์สาธิตกิจกรรมการนวด การทำลูกประคบด้วยสมุนไพรสด และอื่นๆ อีกมากมาย

Create Date : 22 มีนาคม 2553

Last Update : 22 มีนาคม 2553 11:28:24 น.

0 comments

Counter : 275 Pageviews.