Bloggang.com : แม่อบเชย : Nasi Lemak ข้าวอบใบเตย สไตล์มาเลย์

Nasi Lemak ข้าวอบใบเตย สไตล์มาเลย์

ส่วนผสม

ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
หัวกะทิ 1 ถ้วย
น้ำ 1 1/2 ถ้วย (หรือเติมให้ได้ตามปริมาณของหม้อหุงข้าว)
เกลือ 1 ชช
ใบเตย 1 ต้น มัดให้เป็นปม
ตะไคร้ทุบ 1 ต้น

วิธีทำ
1. ซาวข้าว ใส่ลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า เติมกะทิลงไป เติมน้ำเปล่าให้ถึงขีดเลข 2 โปรมแกรมปกติ
2. เติมเกลือป่น คนให้เข้ากัน
3. ล้างใบเตยให้สะอาด ตัดปลายใบออกไป มัดรวมเป็นปม ตะไคร้ทุบ ใส่ลงในหม้อ หุงตามปกติ
4. เมื่อข้าวสุกแล้ว ตักเสิร์ฟพร้อมกับงบปลาหรือแกงกระหรี่ น้ำพริกมะขาม โรยถั่วลิสง ปลาทอดกรอบ ไข่ต้ม แตงกวาค่ะ

ส่วนการวิธีทำงบปลาและน้ำพริกมะขามจะนำมาลงเป็นเมนูถัดไปนะคะ

ภาพขั้นตอนการทำดูได้ที่facebook หน้า เปิดตำรากับแม่อบเชย ตามลิงก์ที่แนบมานะคะ
//www.facebook.com/MadamCinnamon?ref=ts#!/album.php?aid=185148&id=261837707656

Create Date : 13 พฤศจิกายน 2553

Last Update : 15 พฤศจิกายน 2553 21:25:25 น.

4 comments

Counter : 2658 Pageviews.

should add some ginger slices into the cooker too
it help reduce gastric from the coconut milk, that's what ppl believe and most ppl doing so

โดย: pam IP: 125.24.208.148 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:16:51 น.

ภาพสวยมากเลยค่ะ
น่ารับประทานด้วย ดูท่าทางกลิ่นจะหอมสุดๆ
ตกแต่งจานเก๋มากๆๆๆ ค่ะ

โดย: diamondsky

วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:18:48 น.

อยากได้สักจานค่ะแบบนี้

โดย: ซามอ

วันที่: 14 พฤศจิกายน 2553 เวลา:0:19:26 น.

ขออนุญาตคุณอบเชย เอารูปอาหารของคุณอบเชยไปใช้ประกอบในการสอนอาหารไทยได้ไหมค่ะ บอกตรงๆเราเองถายรูปไม่ได้เรื่องเลยค่ะ เราชอบไปดูผลงานใน face book ค่ะ ขอขอบคุณมาล่วงหน้าด้วยค่ะ คุณเป็นคนที่ทำอาหารเก่งมากๆเลยค่ะ

Suwan (Seattle, USA)

vbsuwan@netscape.net

โดย: P' Su IP: 67.183.84.90 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:15:47 น.