ผัดผักให้สีสวยชวนรับประทาน
ผัดผักให้สีสวยชวนรับประทาน
การผัดผักที่สีสวย น่ารับประทาน
มีวิธีการทำอย่างไร
มาดูขั้นตอนกันค่ะ
1. ต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย
เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผัก
2. นำผักที่เตรียมไว้
เช่น ถั่วฝักยาว หรือกะหล่ำปลี
หรือผักอะไรที่ต้องการให้สีสดเขียว น่ารับประทาน
ใช้เวลาต้มประมาณ 2 นาที
3. รีบตักผักแช่ในน้ำเย็นทันที
เพื่อเพิ่มความสดใสใหม่ของสีผัก
โดยแช่ประมาณ 2 นาที
4. จากนั้นนำมาใส่กระทะ
และผัดเร็ว ๆ ด้วยไฟแรง
แล้วจึงปรุงรสอาหารตามความต้องการ
หรืออีกเทคนิคง่าย ๆ ที่จะทำผัดผัก
ให้ออกมาน่าทาน กรอบกำลังดี ไม่ดิบและไม่นิ่ม
คือเตรียมตัดแต่งผักให้เรียบร้อย
ที่สำคัญผักต้องสะเด็ดน้ำให้แห้ง
กระทะเลือกให้ใช้กระทะก้นลึกแบบครัวจีน
นำไปตั้งไฟพอร้อนใส่น้ำมัน
แล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ
จากนั้นใส่เสื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อน
คิวต่อมา ใส่ผักที่สุกยากลงไปผัด
เท่านี้ก็จะได้จานผักผัดที่อร่อยแล้ว
ขอขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก
//share.psu.ac.th/blog/market/9028,
นิตยสารลิซ่า
และรูปสวย ๆ จาก
//www.rakbankerd.com/agriculture/page?id=1303&s=tblplant ค่ะ
| Create Date : 22 เมษายน 2554 |
| Last Update : 22 เมษายน 2554 17:19:29 น. |
|
7 comments
|
| Counter : 4409 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [