ผัดผักให้สีสวยชวนรับประทาน ผัดผักให้สีสวยชวนรับประทาน การผัดผักที่สีสวย น่ารับประทาน มีวิธีการทำอย่างไร มาดูขั้นตอนกันค่ะ 1. ต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผัก 2. นำผักที่เตรียมไว้ เช่น ถั่วฝักยาว หรือกะหล่ำปลี หรือผักอะไรที่ต้องการให้สีสดเขียว น่ารับประทาน ใช้เวลาต้มประมาณ 2 นาที 3. รีบตักผักแช่ในน้ำเย็นทันที เพื่อเพิ่มความสดใสใหม่ของสีผัก โดยแช่ประมาณ 2 นาที 4. จากนั้นนำมาใส่กระทะ และผัดเร็ว ๆ ด้วยไฟแรง แล้วจึงปรุงรสอาหารตามความต้องการ หรืออีกเทคนิคง่าย ๆ ที่จะทำผัดผัก ให้ออกมาน่าทาน กรอบกำลังดี ไม่ดิบและไม่นิ่ม คือเตรียมตัดแต่งผักให้เรียบร้อย ที่สำคัญผักต้องสะเด็ดน้ำให้แห้ง กระทะเลือกให้ใช้กระทะก้นลึกแบบครัวจีน นำไปตั้งไฟพอร้อนใส่น้ำมัน แล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ จากนั้นใส่เสื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อน คิวต่อมา ใส่ผักที่สุกยากลงไปผัด เท่านี้ก็จะได้จานผักผัดที่อร่อยแล้ว ขอขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก //share.psu.ac.th/blog/market/9028, นิตยสารลิซ่า และรูปสวย ๆ จาก //www.rakbankerd.com/agriculture/page?id=1303&s=tblplant ค่ะ   Create Date : 22 เมษายน 2554 7 comments Last Update : 22 เมษายน 2554 17:19:29 น. Counter : 4410 Pageviews. Share Tweet

แอบเข้ามาเยี่ยมจ้าๆๆ   โดย: konseo 22 เมษายน 2554 18:11:24 น.

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆค่ะคุณวี   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 22 เมษายน 2554 20:20:14 น.

น่าทานมากๆ   โดย: หลังคาดำแดง 22 เมษายน 2554 21:03:37 น.

ผักดูดี สีสวยสดมากครับ เสียนิดเดียวคือมันน้อยไปหน่อยน้าาา ขออีกจานน้า   โดย: multiple 22 เมษายน 2554 22:28:46 น.

แวะมาเยี่ยมเยียนค่ะ ได้ความรู้ดีๆ กลับไปอีกด้วย   โดย: วิสกี้โซดา 22 เมษายน 2554 23:42:42 น.

แหล่มเลยค่ะคุณวีขอบคุณที่นำมาฝาก   โดย: อุ้มสี 22 เมษายน 2554 23:59:04 น.

เมื่อก่อนตอนยังไม่รู้ .. จับผักลงผัด ฉ่าๆ มันไป ผัดๆ ทอดๆ ออกมา ก็ไม่น่าทานเลยค่ะ เพราะว่าไม่สวย เละ แต่ว่าพอรู้เทคนิคแล้วก็สบายล่ะค่ะ เพราะว่าร้านทำได้ เราก็ต้องทำได้ เหมือนกันนะค่ะ มีความสุขมากๆ ค๊า   โดย: JewNid 23 เมษายน 2554 9:46:06 น.