อาหารอร่อยๆ..ที่ช่วยบำบัดอาการปวดเข่าได้

มีประชากรหลายล้านคนทั่วโลกที่ประสบปัญหาข้อเข่าปวด และติดขัด
เนื่องจากโรคข้อเสื่อม โรคนี้มีวิธีรักษามากมาย ตั้งแต่การออกกำลังสม่ำเสมอ ลดน้ำหนักตัว ฉีดยาสเตียรอยด์ ไปถึงการผ่าตัด แต่นักวิจัยพบว่ามีวิธีอร่อยๆ ที่อาจช่วยบรรเทาอาการได้

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโอกลาโฮมาพบว่า การกินโปรตีนถั่วเหลืองทุกวันติดต่อกันสามเดือนช่วยให้ผู้ป่วยโรคข้อเสื่อมใช้ยาลดลงหรือมีอาการดีขึ้น ถั่วเหลืองอุดมด้วยไอโซฟลาโวนส์ซึ่งเป็นฮอร์โมนพืชที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ อาสาสมัครในงานวิจัยดื่มน้ำถั่วเหลืองชนิดผงซึ่งมีโปรตีน 40 กรัม ดร.บาห์แรม เอช. อาร์แมนดี เจ้าของงานวิจัย กล่าวเพิ่มเติมว่า โปรตีนถั่วเหลืองจากแหล่งอื่น เช่น น้ำเต้าหู้ เต้าเจี้ยว หรือเบอร์เกอร์โปรตีนถั่วเหลืองก็ให้ประโยชน์เช่นเดียวกัน


การศึกษาในผู้ใหญ่ชาวออสเตรเลีย 293 คนพบว่า การกินผลไม้ปริมาณมากช่วยลดอาการปวดและโอกาสเกิดความผิดปกติในไขกระดูก ซึ่งเป็นสัญญาณเตือนของโรคข้อเสื่อมระยะลุกลาม ผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อข้อเข่าคือ ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น กีวี ส้ม มะม่วง เกรปฟรุต และมะละกอ นักวิจัยเชื่อว่า
วิตามินซีจากผลไม้ มีฤทธิ์ปกป้องข้อเข่าและเนื้อเยื่อโครงสร้างโดยรอบ

งานวิจัยหลายฉบับระบุตรงกันว่า ปลาและน้ำมันปลา ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อและข้อติดขัด เนื่องจากโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
ล่าสุดมีงานวิจัยพบว่า กรดไขมันโอเมกา-3 จากปลา
อาจมีฤทธิ์ยับยั้งสารเคมีที่ทำให้เกิดการอักเสบในโรคข้อเสื่อม
และยับยั้งโปรตีนที่มีฤทธิ์ทำลายกระดูกอ่อนในข้อเข่า
แพทย์และนักโภชนาการ แนะนำว่า ให้กินเนื้อปลาติดมัน
เช่น ปลาแม็กเคอเรล ปลาแซลมอน อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง
หรือกินโอเมกา-3 ชนิดแคปซูลหนึ่งกรัมทุกวัน

Create Date : 30 เมษายน 2554		0 comments
Last Update : 30 เมษายน 2554 5:43:05 น.
Counter : 1092 Pageviews.
Share Tweet