สมรัชนะ( นายแบก(อาหาร) - นักเขี่ย(หนังสือ) - นักท่องเที่ยว(ยามเมื่อว่าง) -ฝากพ็อกเก็ตบุ๊คเรื่องโหด มันส์ ฮา ประสาลูกเรือ(สำราญ)วางแผงแล้วทั่วไทย-The3 pocket book is in all leading bookstores in Thailand soon.ฮาวทู ผสมประสบการณ์ลูกเรือไทยในต่างแดน แสนฮา สุดมันส์ เศร้า เคล้าน้ำตา ประสาลูกเรือ โดย สมรัชนะ มูลสาย...
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2552
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
9 ตุลาคม 2552
 
All Blogs
 

:::::::::: การดมกลิ่นไวน์ (Smell or Olfactory Examination) น่าสนใจมากครับ คอไวน์ต้องอ่าน.:::::::

การดม (Smell or Olfactory Examination)


ในโพรงจมูกของคนเรา (Nasal) จะประกอบด้วยเยื่อบุที่จะรับรู้กลิ่นต่างๆได้ เรียกว่า Olfactory Mucus Membrane ที่พิจารณารับรู้กลิ่นต่างๆได้ประกอบด้วย Bulb Olfactory Centre Olfactory & Gustatory นอกจากนั้นยังสามารถรับรู้ถึงรสชาติได้ด้วย เช่น กลิ่นของรสเปรี้ยว กระด้าง เย็น และอบอุ่นเป็นต้น แล้วส่งผ่านไปยังสมองเพื่อแยกแยะ (Tranlation) ที่Centre Auditory แล้วส่งไปบันทึกไว้ที่สมองส่วนที่เป็นหน่วยความจำ Centre Visuel

พัฒนาการของกลิ่นในไวน์ที่อายุยังน้อยมักจะได้กลิ่นขององุ่นอย่างชัดเจน (Primary Aromas) พร้อมทั้งกลิ่นที่ได้จากการหมัก (Secondary Aromas) อย่างเช่น Glycerine เมื่อไวน์อายุมากขึ้นจะได้กลิ่นของผลไม้สุก แยม ผลไม้และผลไม้แห้งตามลำดับ และจะพัฒนาเป็นกลิ่นของเครื่องเทศไปเป็น วนิลา อบเชย และเครื่องเทศ

กลิ่นแบ่งออกได้เป็น 9 ประเภท ดังนี้

1. กลิ่นดอกไม้ (Flowery) ซึ่งมีกลิ่นของดอกไม้หลากหลายชนิด เช่น กุหลาบ อะกาเซีย ไวโอเล็ท ลั่นทม พุฒ ฯลฯ

2. กลิ่นผลไม้ (Fruity) ซึ่งแยกออกเป็นกลุ่มพวกผลเบอรี่ เช่น บลูเบอรี่ แบล็คเบอรี่ ฯลฯ พวกซีทรัสฟรุต (Citrus Fruit) ได้แก่ มะนาว ส้ม
เกรพฟรุต ฯลฯ พวกผลไม้ตามฤดูกาล (Exotic Fruit) เช่นมะละกอ กล้วย มะม่วง ฝรั่ง

3. กลิ่นผลไม้แห้งและแยม (Dryfruit & Jam) เช่น ลูกเกด และแยมผลไม้

4. กลิ่นผัก ผลไม้ และสมุนไพร (Herb&Vegetable) เช่น ผัก หญ้า มะเขือเทศ เห็ด ถั่ว ใบตอง

5. กลิ่นเครื่องปรุงและเครื่องเทศ (Aromatic Herbs&Spices) เช่น Sage, Fennel, Basil, Juniper, Majoram, Cloves, Liquorice, Cinnamon, Netmeg

6. กลิ่นโทส (Toasted) เช่น Caramel ขนมปังปิ้ง กาแฟคั่ว ช็อคโกแลต น้ำมันสน ยาง

7. กลิ่นสาบสัตว์ (Animal) เช่น กลิ่นหนัง ขนสัตว์ สัตว์ปีก ปัสสาวะ แมว ฯลฯ

8. กลิ่นจากการปรุง (Ethereal) เช่น กลิ่นซุป กลิ่นน้ำยาทำความสะอาดหนัง น้ำยาทา

9. กลิ่นอื่นๆ (Mixed Cents) เช่น น้ำผึ้ง ยาสูบ ข้าวหมาก หิน แร่ สนิม ยีสต์ เนยแข็ง น้ำส้มสายชู ยาต่างๆ ฯลฯ

++++++++++++++++++++++++
อัพเดตโดย : ธนพงษ์ วสุธนทรัพย์
วันที่ 9 ตุลาคม 2552 / 09.00
editor@dooqo.com

credit dooqo.com



"ส่งข่าวนี้จากห้อง ดินแดง ในวันเปิดตัวหนังสือของผม เรื่อง โหด มันส์ ฮา ประสาลูกเรือ(สำราญ)

ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณสำหรับการเที่ยวชมบล๊อกของผม


โอม สมรัชนะ
นักเขียนและลูกเรือ




 

Create Date : 09 ตุลาคม 2552
0 comments
Last Update : 9 ตุลาคม 2552 22:38:57 น.
Counter : 1654 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Valentine's Month


 
sochana9
Location :
New York United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




โอม (สมรัชนะ) ทำงานเรือสำราญ ที่อเมริกา และยุโรป ปีหนึ่งจะมาพักร้อนที่เมืองไทย สองเดือน
เจ้าของหนังสือ-เสิร์ฟสำราญสวรรค์บนเรือ,บ๋อยอินเตอร์เม้าท์เรือสำราญ และเล่มใหม่เดือนนี้ .. ชีวิต..."เรือสำราญ" ฝากด้วยขอรับ... เรื่อง how to จากประสบการณ์งานเรือสำราญ...


"นักเสิร์ฟมือโปร โกอินเตอร์ รายได้เป็นแสน ท่องเที่ยวฟรี ทั่วโลก "

ติดตามได้..

ฮักจากใจ๋แต๊ ๆ หนา คนเชียงราย เหนือสุดยอดในสยาม ...งามด้วยน้ำใจ๋

ปัจจุบันทำงานเรือสำราญ อยู่ยุโรป และนิวยอร์กครับ..



Parents strongly cautioned
รัก คงเดิมและเพิ่มอนึ่งคิดถึงพอสังเขป
สมรัชนะ ณ มหานครนิวยอร์ก ครับ..
นักเขี่ย นายแบก และนักท่องเที่ยวอิสระ
Moonsai Somratchana
the waiter and the author,Cabin 3270
The Crown Princess
c/o Cruiselink II,ltd.
676 A 9 th Avenue
Box 238
New York ,New York.
U.S.A. 10036








หนังสือเล่มสาม เรื่อง โหด มันส์ ฮา ประสาลูกเรือ(สำราญ) โดย__สมรัชนะ มูลสาย เปิดตัวที่ร้านนายอินทร์ สยามพารากอน ชั้นสาม วันที่ 09 Oct 09 @ 1.30 pm. ฮาวทู ผสมประสบการณ์สุดมันส์ แสนฮา และชีวิตลูกเรือสำราญเป็นอย่างไรพลาดไม่ได้ ต้นเดือนตุลา เจอกันทุกแผงทั่วไทย 09 09 09 is my Birthday !!!
On vacation in Thailand July 4 - Oct 12 ,2009
Thanks for reading . Have a nice day ! Copyright 2009 @ by Somratchana Moonsai Reproduction, either in whole or in part, is forbidden without written permission from Somratchana Moonsai. บทความ เรื่องเล่า และภาพ ที่ลงในบล๊อกของ “สมรัชนะ”ขอสงวนลิขสิทธิ์ตามกฏหมาย นอกจากจะได้รับอนุญาตจาก “สมรัชนะ” เท่านั้น...

@Copyright 2009 by Somratchana Moonsai . All rights reserved . Reprint rights must be granted by Somratchana Moonsai . Write me or request reprint permission by e-mail.


งานเขียนทุกชิ้นที่ปรากฏในเวบไซด์แห่งนี้ เป็นลิขสิทธิ์ของเจ้าของบทประพันธ์นั้นๆ แต่เพียงผู้เดียว ห้ามกระทำการดัดแปลง แก้ไข หรือแอบอ้างไปเป็นผลงานของตน โดยไม่มีการอ้างถึงเจ้าของลิขสิทธิ์หากผู้ใดมีความประสงค์จะนำข้อมูลดังกล่าวออกเผยแพร่ ตีพิมพ์ หรือ นำไปใช้เพื่อประโยชน์อื่นใด โปรดติดต่อเจ้าของบทประพันธ์โดยตรง- all rights reserved By Somratchana Moonsai



sochana99@hotmail.com , moonsai2000@yahoo.com

thanks for visiting my Blog !!!! OHM Somratchana
   
Somratchana Moonsai

สร้างลิงค์ของโปรไฟล์ในแบบที่เป็นตัวคุณเอง
Friends' blogs
[Add sochana9's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.