Bloggang.com : จอมยุทธหญิงแห่งป้อมหิมะ : ***เบเกอรี่...หลังป้อมหิมะ***ว่าด้วยบราวนี่***

***เบเกอรี่...หลังป้อมหิมะ***ว่าด้วยบราวนี่***

ย่องๆๆแอบมาอัพรอบหัวค่ำอีกรอบตามคำขอ
ของเหล่าจอมยุทธค่า

ซึ่งค่ำนี้เมนูของหวานที่จะยกมาเสิร์ฟก็คือ...

บราวนี่ .........นั่นเอง

แล้วบราวนี่หน้าตาเป็นไง

ที่เราเคยเห็นเนี้ยะก็มี 2แบบนะคือ
1. เป็นแบบหน้้าที่ราดด้วยช็อคโกแลตกาหนาดเยิ้มๆแล้วโรยมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนต์ตัวเค้กเนื้อแข็งๆแบบนี้

2. เป็นแบบหน้าแห้งๆข้างบนโรยมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนต์แต่ตัวเค้กเนื้อเจะฉ่ำๆช็อคโกแลตลักษณะจะร่วนๆแบบนี้

สำหรับวันนี้เราจานำสูตรแบบที่ 2มาฝากเพราะเป็นแบบที่ตัวเราเองชอบที่ซู้ด.......ถึงแม้หน้าตาอาจจะดูขี้เหร่ไปนิดแต่ขอบอกว่าแต่ละคำคุณจะได้สัมผัสกับช็อคโกแลตจริงๆไม่ใช่แค่ด้านหน้าเท่านั้น

ซึ่งก็มีวิธีทำดังนี้....เอ้าลุย

Free TextEditor

สิ่งที่ต้องเตรียม แบ่งเป็น 2 ส่วน คือ
ส่วนแรก
- ช็อกโกแลตชิพ 125 กรัม
- เนยสดชนิดเค็ม 125 กรัม

ส่วนที่สอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 220 กรัม
- แป้งคัสตาร์ด 20 กรัม
- ผงฟู 1/ 2ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 15 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 220 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
- เนสเล่ ครีม 50 กรัม
- อบเชย 1/4 ช้อนชา
- ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา

ท็อปปิ้ง หรือ ส่วนประกอบอื่นๆ
- ช็อกโกแลตชิพ
- อัลมอนต์

ลงมือเข้าครัว

1. ลงมือเริ่มจากการทำส่วนแรก ให้ผสมช็อกโกแลตชิพกับเนยสดเค็มในภาชนะสำหรับต้ม นำขึ้นตั้งไฟ คนส่วนผสมอยู่ตลอดเวลา เมื่อส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากัน ยกลง พักไว้ให้เย็น

2. ต่อด้วยส่วนที่สอง ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งคัสตาร์ด ผงฟู เบคกิ้งโซดา ผงโกโก้ เกลือป่น ผงอบเชย และผงวานิลลา เข้าด้วยกันพักไว้

3. จากนั้นนำไข่ไก่ น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดง ตีให้เข้ากัน ระหว่างที่ตีให้นำส่วนผสมที่ร่อนรวมกัน และส่วนผสมแรก พร้อมเนสเล่ ครีม เทใส่ลงไป แล้วตีส่วนผสมต่อไปจนเข้ากัน

4. เมื่อรวมส่วนผสมทุกส่วนแล้วเทใส่ถาดสำหรับอบ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพและอัลมอนต์หั่นบาง นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 350F นาน 25 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้หายร้อน ตัดใส่จานในขนาดตามต้องการ แล้วรับประทานได้เลย

เสร็จแล้วหน้าตาก็ออกมาแบบนี้แหละ

สำหรับคืนนี้ลาไปก่อนบายๆๆ

Free TextEditor

Free TextEditor

Create Date : 05 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 5 พฤศจิกายน 2551 22:12:06 น.

3 comments

Counter : 964 Pageviews.

สวยดี

โดย: ชมพู่ IP: 118.172.137.3 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:22:00 น.

เหอ เหอ พื้นหลังทำให้อ่ายยากมาก มาก เลย แม่คู๊นนนนนน เปลี่นธีมซะมั่งเหอะนะ

โดย: Roy IP: 203.114.120.58 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:19:24 น.

โหเจ้ พื้นหลังอ่านยาก
แต่ก็สวยดี

โดย: นู๋บัว(หยก) IP: 118.172.143.205 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:25:12 น.