Bloggang.com : smithfamily : ไก่อบผงกระหรี่

ไก่อบผงกระหรี่


	เมื่อหลายวันก่อนคุณพ่อบ้านบอกว่าอยากทานไก่อบจัง ก็เลยไปหาซื้อของเข้าครัวกันที่ Safeway พอไปถึงเค้าบอกว่าสมาชิกซื้อไก่หนึ่งตัวแถมอีกหนึ่ง เข้าทางเราพอดีเลยวันนั้นสองผัวเมียเลยบ้า หอบไก่กันกลับบ้าน พอมาถึงบ้านก็คิดว่าจะทำเมนูอะไรดีน๊าาเอ๊ะ ลองดูไก่อบผงกระหรี่ดีกว่า แต่ ปัญหามันอยู่ที่พ่อบ้านไม่ชอบกลิ่นผงกระหรี่ แต่ลองทำดูดีกว่าเผื่อว่าทำออกมาแล้วน่าทาน ออกมา น่าทานจริงจริงค่ะ คุณสามีนั่งแทะกระดูกจนเกลี้ยงเลย เราไม่ได้บอกว่าเราใส่ผงกระหรี่ลงไป ด้วยอิอิ เห็นไหมหละเกลียดอะไรได้กินอันนั้น รอบแรกเราทำทั้งตัวเลยค่ะ รอบที่สองทำปีกค่ะเนื้อเข้าเครื่องกว่าทำทั้งตัว ส่วนผสม ( สัดส่วนเครื่องปรุงของปีกนะค่ะส่วนไก่ทั้งตัวให้เพิ่มเครื่องปรุงเอาตามชอบค่ะ) 1.ปีกไก่บน 1 แพค มี 13 ชิ้นค่ะ 2.ผงกะหรี่ 2 ชต. 3.น้ำปลา 1 ชต. 4.น้ำมันหอย 2 ชต. 5.ซีอิ๊วขาว 3 ชต. 6.น้ำตาลแดงแบบละเอียด 1 ชต. 7.พริกไทยดำป่น 1 ชต. วิธีทำ ล้างไก่ให้สะอาดผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นผสมเครื่องปรุงที่เตรียมไว้คนให้เข้ากันเอาไก่ลงไป ในอ่างผสมแล้วนำเครื่องปรุงที่ได้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เวลาคลุกเคล้าให้คลุกด้วยมือนะค่ะจะได้ขยำขยำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อได้ดีขึ้นแต่ระวังให้ใช้ อะไรสวมมือด้วยไม่งั้นเล็บจะเหลืองค่ะ เพราะว่ามีส่วนผสมของผงกระหรี่ด้วย ลองเอาส้อมจิ้ม จิ้มลงไปที่หนังไก่ก็ได้ค่ะเครื่องปรุงจะได้เข้าเนื้อเร็วขึ้น จากนั้นหมักทิ้งไว้ซักครึ่งชั่วโมง เปิด เตาอบไว้ที่ 400 F พอไก่ได้ที่ก็นำเข้าไปอบ 30 นาทีหรือจนกว่าจะสุกค่ะ อย่าลืมกลับด้านด้วย นะค่ะเวลาอบไก่จะได้สุกได้ทั่วถึงและสีสวยเสมอกัน ขอให้อร่อยอร่อยค่ะ