Bloggang.com : smithfamily : Laab Turkey Meat_ลาบเนื้อไก่งวงอร่อยอร่อยค่ะ

Laab Turkey Meat_ลาบเนื้อไก่งวงอร่อยอร่อยค่ะ


	วันนี้เอาเมนูลาบเนื้อไก่งวง มานำเสนอค่ะ มาดูหน้าค่าตากันก่อน ดูกันแบบ Close up! ส่วนประกอบ เนื้อไก่งวงบด 1/2 พาวด์ มะนาว น้ำตาลทรายขาว น้ำปลา ข้าวคั่วบดละเอียด พริกป่น วิธีทำ 1. ต้มน้ำให้เดือดโดยเหยาะน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อยเนื่องจากเนื้อไก่งวงค่อนข้างแห้งน้ำมันจะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้นค่ะ 2. นำเนื้อไก่งวงบดลงไปลวกให้สุก พยายามใช้มือขยำให้เนื้อไก้ละเอียดก่อนเอาลงไปลวกในหม้อที่มีน้ำเดือด 3. ตักเนื้อไก่งวงออกมาใส่ภาชนะที่เตรียมไว้แล้วก็ปรุงตามใจชอบค่ะ ได้รสตามต้องการก็ตักออกทานกับผักสดค่ะ ปล. เนื้อไก่งวงค่อนข้างแห้ง ให้เติมน้ำที่เราลวกเนื้อไก่นั่นแหละค่ะเติมลงไปก่อนที่จะปรุงรสซัก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วก็ปรุงรสได้เลย จะทำให้รสชาดดีขึ้นและเนื้อนุ่มขึ้นค่ะ