Food For Fun : : Hot Wok Mission 8 "Bake Salmon With Yellow Curry" ปลาแซลมอนอบผงกระหรี่

คำเตือน ... กรุณานำแก้วน้ำสำหรับดื่มมาวางข้างๆ กันเลี่ยนกับสำนวนเจ้าของบล็อกบ๊องๆ

กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว แม่แอ๋นแห่งเมืองมิน ได้เป็นผู้กำหนดออกโจทย์ให้เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ทำอาหารทะเล ประหนึ่งว่าฉลองวันเกิดให้แม่แอ๋นเดือนนี้ด้วย (อันนี้เจ้าของบล็อกเติมเอาเอง)

นอกจาก "นินจ๊ากดาวเรือง" จะไม่อัฟบล็อกแล้ว ยังประกาศกร้าวต่อหน้าเพื่อนชาวเมืองทั้งหลายว่า วันที่หนึ่งจะส่งการบ้านก่อนใคร ว่าแล้วนินจาก็สาดผงราคาคุยกรุยทาง ก่อนหายตัวเข้าป่าไป (ผงนี้ป้าอิ๋วถามมาว่าหาซื้อได้ที่ไหนนั้น ตอบว่ากำลังหาตลาดฟรานไชน์อยู่ หากผู้ใดสนใจ ให้ติดต่อมาได้ สินค้านี้มีชื่อเล่นว่า "ผงขี้โม้")

มาบัดนี้ใกล้เวลาที่จะดำเนินการแล้ว เพราะหากยังช้าต่อไป ชาวเมืองทั้งหลายอาจบุกเข้ามาทำการถากถางได้สำเร็จ จำเป็นที่นินจ๊ากดาวเรือง จะต้องออกมาปรากฏพร้อมกับปกป้องศักดิ์ศรีของตัวเองว่า "ชะช้ายังไม่ทันข้ามเดือนเลย เราก็ตอบโจทย์ได้แล้ว" พร้อมปาดเหงื่อที่ไหลย้อย จากอาการตื่นตระหนก

มาเลย เข้ามาดูกัน ว่าจะทำอะไร โถถัง.....ก็ไม่มีอะไรพิเศษ แต่มีเหยื่อเข้ามาเป็นแขกให้ทำอาหารให้รับทาน ได้เวลาปฏิบัติภาระกิจ เมนูนั้นก็คือ

"ปลาแซลมอนอบผงกระหรี่"

ส่วนประกอบ

.... ปลาแซลมอนแล่สำเร็จครึ่งตัว
.... หัวหอมใหญ่หั่นเฉียง หนึ่งหัว
.... กระทิสำเร็จ 2 ถ้วยตวง
.... ผงกระหรี่้ 1 ช้อนโต๊ะ
.... ไข่ไก่ 1 ฟอง
.... พริกเบลแดง 1 ลูก
.... ต้นหอมหั่นจำนวนตามชอบ
.... เกลือป่น
.... น้ำตาลทราย
.... ผงปรุงรสคนอร์
.... พริกไทย
.... น้ำมันพืช หรือ น้ำมันมะกอก
.... กระเทียมสับละเอียด จำนวนตามชอบ สูตรนี้ใช้ หนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F เตรียมไว้ นำปลาแซลมอน ล้างเมือกออกให้สะอาดด้วยน้ำเกลือ ซับไว้ให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอเสริฟ หนาบางตามจำนวนคน

2. นำกระดาษฟรอย์มาหุ้มกับถาดอบ พร้อมสเปรย์ด้วยน้ำมัน วางชิ้นปลาให้มีระยะห่างพอสมควร โรยด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย นำเข้าตบประมาณ 15-20 นาที หรือพอให้ปลาตึงตัว คือมีน้ำปลาออกมาและเดือดปุดๆ เล็กน้อย
หน้าตาตามรูปเลยจ้ะ



3. ระหว่างนำปลาเข้าเตาอบได้สักสิบนาที นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพอประมาณ พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียม เจียวให้หอม ใส่หอมใหญ่ ใส่ผงกระหรี่ ใส่พริกเบล ใส่กระทิ พอกะืทิเดือด รี่ไฟลงเป็นไฟอ่อน ตอกไข่ใส่ ใช้ตะหลิวคนเร็วๆ ไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน เร่งไฟปานกลางอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส ชิมตามชอบ ใส่ต้นหอมหั่นไปจำนวนหนึ่ง ที่เหลือเอาไว้โรยหน้า ดับไฟที่เตา แล้วยกกะทะออกจากเตา



4. นำปลาออกมาวางใส่ถาดอบที่เตรียมเสริฟ ราดด้วยซอสผงกระหรี่ โรยหน้าด้วยต้อนหอมหั่น เสริฟร้อนๆ พร้อมข้าวสวย หากยังไม่พร้อมเสริฟ อย่าเพิ่งโรยหอมหั่น ให้อุ่นไว้ที่เตาอบ คลุมถาดด้วยฟรอย์ ที่อุณหภูมิ 170 องศา เมื่อพร้อมเสริฟจึงโรยต้นหอมลงไป

แง้มๆ ให้ดูนิดนึงก่อนพองาม



แง้มให้อีกหน่อยง่ะ



วุ๊ย...ขี้เกียจปิดแหละ โชว์เต็มๆ เลยล่ะกัน



อันนี้แถมจ้ะ เพราะเข้าข้างตัวเองว่ารูปสวยน่ะ



และแล้วนินจาดาวเรือง ก็ทำการต่อสู้กับเสียงร่ำลือว่า เป็นเจ้าแม่ผักกาดดองได้สำเร็จในเวลาที่เหลืออีก 7 วันก็จะครบหนึ่งเดือน อะจ๊าก..ในการส่งการบ้าน

งวดต่อไปเข็ดแล้วจ้า จะไม่เป็นงูเขียวขู่ฟ่อๆ อีกแล้ว เพราะอายเป็นนะ จะบอกให้
ลาไปก่อนกับบทกลอนกระท่อนกระแท่น เพื่อน้องแอ๋น แสนขยันของชาวเรา เนื่องในวันเกิดที่ผ่านมา

สุข สุดสมอารมณ์หมายให้คลายหมอง
สันต์ สมปองสิ่งหวังตั้งใจประสงค์
วัน ดีดี เวียนมาพาจำนงค์
เกิด มั่นคงทั้งลาำภยศปรากฏนาน
แด่ คนงามน้ำใจใหญ่ใครก็รัก
เจ้า ตระหนักถึงน้ำใจอันไพศาล
แม่ ลูกสองคล้องใจเม็ดพริกนาน
แอ๋น สำราญทุกเช้าค่ำร่ำไปเทอญ

ขอให้มีึึความสุขมากๆ นะแอ๋น มาช้าดีกว่าไม่มา

คิดถึงทุกคนน๊า

นินจาดาวเรือง แว็ป.......แว็ป.....

Create Date : 25 ตุลาคม 2554 Last Update : 25 ตุลาคม 2554 7:41:33 น. Counter : 2739 Pageviews.		34 comments
Share Tweet