ไข่ลูกเขยทรงเครื่อง.. เมนูที่เหมือนง่าย แต่ไม่ง่าย สวัสดีวันอังคารค่ะ พักเมนูอาหารมาหลายวัน วันนี้ได้เวลาเข้าครัวแล้วค่ะ เมนูนี้เกิดจากไข่ต้มฟองเดียว ที่สาวต้มใส่ในมาม่า ประมาณว่าไหนๆ ก็ต้มแล้วก็ต้มเผื่อละกัน เมนูถัดมาคือไข่ลูกเขย อยากที่รู้คือ ต้องไม่ธรรมดา เลยเป็นที่มาของเมนู "ไข่ลูกเขยทรงเครื่อง"ค่ะ ปล.สาวเพิ่งซื้อแก๊สใหม่ ยังคุมความร้อนได้ไม่เข้่าที่ หอมกระเทียม ไหม้กระจายเลย ^^ เครื่องปรุง ไข่ต้ม (ที่ปอกได้แย่มากๆ ) หมูสับ,หอมแดง,กระเทียม,ต้นหอมผักชี,พริกแห้ง น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย วิธีทำ เตรียมไข่ต้ม ปอกเปลือกตั้งไว้(ที่ปอกได้ไม่สวยเอาซะเลย) ผ่าเครื่อง เอาไข่แดงออก ไข่แดงที่แยกออกมาค่ะ จากนั้นก็ทอดไข่ขาวพอเหลืองแล้วพักเอาไว้ จากนั้นจึงเจียวหอมแดง พอหอมแล้วพักไว้ ได้แล้วค่ะ หอม กับพริกทอด สีไม่สวยเลย แล้วมาเจียวกระเทียม ตามด้วยหมูสับ ผัดพอสุกแล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา รสดี เมื่อสุกแล้วเอามาใส่ในไข่แดงที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน แล้วนำไปใส่ในไข่ขาว ที่เราทอดไว้ ส่วนน้ำราด ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป ใ้หเข้ากันแล้วใส่ลงกะทะ เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลตามใจชอบ คนจนข้น (ของสาวทำยังไงก็ไม่ข้น เลยลักไก่ใส่แป้งมัน 555) จากนั้นนำไปราดในไข่ที่เราเตรียมไว้ ตกแต่งด้วย หอมแดงเจียว พริกแห้ง ต้นหอม ผักชี เป็นอันเสร็จ (แบบไหม้ ๆ) ขอบคุณที่แวะมาชมค่ะ วันนี้ขออัญเชิญ เพลงพระราชนิพนธ์ เมนูไข่ มาประกอบบล็อกนะคะ   Create Date : 10 กันยายน 2556 39 comments Last Update : 16 กันยายน 2556 14:53:55 น. Counter : 3856 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีค่ะคุณสาว.. ถึงข้าวเปล่ามาด้วยค่ะ.. จะทานกับไข่ลูกเขยทรงเครื่องด้วย อร่อย...อิอิ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 10 กันยายน 2556 13:34:39 น.

มาชิมไข่ลูกเขยทรงเครื่องค่ะ การเจียวหอมให้กรอบเหลืองสวย เราไม่ใส่ตอนน้ำมันร้อนค่ะและไฟไม่ต้องแรง แค่ให้น้ำมันอุ่น ๆ เพื่อไม่ให้อมน้ำมัน แล้วก็ค่อย ๆ เจียวพอเหลืองก็ตักขึ้นเพราะเขาจะเข้มขึ้นอีกหน่อยจ้ะ   โดย: เนินน้ำ 10 กันยายน 2556 13:46:04 น.

~ เพิ่งเคยเห็นวิธีทำแบบนี้ค่ะ ยากจังนะคะกว่าจะได้มา น่ากินจังค่ะ ~   โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 10 กันยายน 2556 13:46:13 น.

น่าอร่อยจังคะ   โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 10 กันยายน 2556 15:20:59 น.

สวัสดีค่ะคุณสาว พี่ไม่แน่ใจค่ะว่า ที่อื่นที่จัดแข่งเรือมีพายเรือแบบนี้รือเปล่าค่ะ แต่มั่นใจว่า งานแข่งเรือ พิจิตร โด่งดังแน่นอนค่ะ เพลงประกอบเข้ากันดีจัง รสชาติ ก็คงอร่อยลิ้นแน่นแท้ค่ะ   โดย: ตาลเหลือง 10 กันยายน 2556 15:36:41 น.

น่ากินมาก เบ้อเร่อ เต็มจอเลย อิอิ   โดย: tifun 10 กันยายน 2556 15:53:18 น.

ไข่ลูกเขยแบบนี้แปลกดีค่ะ แต่ก็ดูเข้มข้นน่ากิน คลุกข้าวอร่อยนะคะ ขอบคุณที่แวะไปฟังเพลงจ้า เป็นเพลงโปรดพี่เลยล่ะ   โดย: mambymam 10 กันยายน 2556 16:05:38 น.

สวัสดีน้องสาว น่าทานมากท่าทางทำไม่ยากนะ แต่เดี๋ยวนี้ สว ไม่ทานหมูแล้ว ขอบคุณที่ไปเยี่ยมบล็อก สว ค่ะ   โดย: พรไม้หอม 10 กันยายน 2556 16:40:38 น.

สวัสดีค่า คุณสาว ^^ เมนูของโปรดตอนเด็กๆเลยค่ะ อิอิ อาหารที่ต้องทำแบบขั้นตอนหลายอย่างนี่ยากมากเลค่ะ ไม่สามารถเลย แหะๆ ขอบคุณมากๆนะคะ ถ่ายภาพสวยมากเลยค่ะ   โดย: lovereason 10 กันยายน 2556 18:09:43 น.

สวัสดีครับน้องสาว น่าทานดีครับ พี่ก๋าก็ชอบไข่ลูกเขยครับ   โดย: กะว่าก๋า 10 กันยายน 2556 18:16:43 น.

เป็นเมนูง่ายๆแต่ทำจริงๆไม่ง่ายนะคะ   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 10 กันยายน 2556 19:54:36 น.

สวัสดีครับน้องสาว เมนูนี้ดูทำพิเศษ เห็นแล้วอยากชิมเลยครับ ชมงานเกาหยุก พลาดไม่ได้ชม มีปัญหามองบล๊อกใหม่มากเบลอๆปวดหัว พลาดดูบ่อยแหะๆ เดียวจะหยบไปแลครับ   โดย: moresaw 10 กันยายน 2556 20:15:14 น.

สวัสดีตอนดึกๆ ครับ ..... ไข่ลูกเขย หน้าตาดูดีนะครับ ..... ทำกับข้าวไปด้วย ถ่ายภาพไปด้วย น่าจะไม่ง่ายเท่าไหร่ แต่น้องสาวก็ถ่ายภาพมาได้ทุกขั้นตอน ต้องตั้งใจจริงๆ ถึงจะทำได้นะเนี่ย .....   โดย: NET-MANIA 10 กันยายน 2556 23:20:49 น.

ว้าวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ไม่เคยชิมแบบทรงเครื่องเลยค่ะ เคยทานแต่แบบธรรมดา แบบนี้ราดข้าวสวย อืมมมมมมมมม อร่อย   โดย: Close To Heaven 11 กันยายน 2556 0:17:35 น.

โอ้ว ดูว่าทำไมยากเลยค่ะ แบบนี้ต้องลองแล้วล่ะ แต่ว่าไม่ไหวค่ะมาเห็นอาหารยามดึก มันพาลหิวเฉยเลย   โดย: JewNid 11 กันยายน 2556 0:25:51 น.

เอาไข่แดงไปคลุกรวมกับหมูด้วย แบบนี้อร่อยแน่ๆ เปรี้ยวหวานกลมกล่อมเนาะ ฝันดีนะคะสาว   โดย: schnuggy 11 กันยายน 2556 0:35:38 น.

สู้ตาย ขอสองจาน   โดย: เป็ดสวรรค์ 11 กันยายน 2556 0:37:51 น.

น่ากินมากค่ะ เอาไข่แดงไปผสมกับหมูก่อน น่าอร่อย   โดย: ALDI 11 กันยายน 2556 2:29:01 น.

ไข่ลูกเขยนี่เป้นอีกหนึ่งเมนูโปรดเลยหล่ะค่า เห็นละหิววววววววววว ยกอาหารมาแจมน๊าาา ไก่บ้านต้มส้มยอดมะขามอ่อน จัดส่งถึงบ้านแระค่า   โดย: พริ้วไหวไปตามลม 11 กันยายน 2556 6:12:07 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องสาว   โดย: กะว่าก๋า 11 กันยายน 2556 6:57:53 น.

เห็นด้วยกับเม้นท์ของน้องสาวเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 11 กันยายน 2556 7:05:49 น.

สวัสดีน้องสาว ไปอ่านชมงานเกาหยุกบล๊อกที่แล้ว เคยไปซื้อเกาหยุกใส่กล่อง ร้านขนมเปี๊ยะซอย 9 ถนนห้วยยอด ตรัง เจ้าของร้านบอกคุณชวนชอบกินเกาหยุกที่ร้านมาก ชอบกินเกาหยุกเหมือนกัน แต่เดียวนี้หากินยากเนาะ   โดย: moresaw 11 กันยายน 2556 7:59:28 น.

ว้าว...เมนูนี้ทำทานบ่อยมากๆ เลยค่ะ ชอบที่สุดเลย "ไข่ลูกเขย" น่าหม่ำที่สุดเนอะ   โดย: Pikake 11 กันยายน 2556 8:33:51 น.

ลองใส่เกลือเม็ดลงไปซักหยิบมือใหญ่ๆ ตอนต้มไข่นะครับ จะทำให้ไข่ไม่ติดเปลือกครับ   โดย: ทนายอ้วน 11 กันยายน 2556 8:50:10 น.

เก่งอีกแล้ว น้องสาวเรา   โดย: เริงฤดีนะ 11 กันยายน 2556 8:50:30 น.

แวะมาชิมไข่ลูกเขยค่ะ   โดย: Calla Lily 11 กันยายน 2556 8:52:54 น.

น่าทานมากๆครับน้องสาว อยู่ใกล้ๆ คงจะขอข้าวสักจาน เพิ่งจะเคยเห็นหมูสับผสมไข่แดง .. อ้อ รูปข้างบนมีสลับกัน 1 รูปครับ   โดย: yyswim 11 กันยายน 2556 9:21:43 น.

คอนเฟิร์มค่ะว่าไม่ง่ายเลย ตอนทอดกระเด็นสุดด้วยๆค่ะ แต่มันอร่อยนะคะ เมนูนี้ชอบค่ะ   โดย: AdrenalineRush 11 กันยายน 2556 16:54:12 น.

โอ้โฮเฮะ ไข่ลูกเขยแบบมีลูกเล่นของน้องสาวน่ากินจัง ปรกติไข่ลูกเขยธรรมดา ๆ ก็กินข้าวกันกระจายแล้ว ถ้ามีแบบนี้สงสัยยิ่งเปลืองข้าวแน่นอนค่ะ เก่งมากค่ะ   โดย: secreate 11 กันยายน 2556 17:40:56 น.

เป็นหนึ่งเมนูที่พี่อยากหัดลองทำแหละ เพราะพี่ชอบกิน อิอิ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 11 กันยายน 2556 19:27:54 น.

พี่ฟังเพลงไปด้วย อร่อยแท้...อยากกิน ทำคนละแบบกับที่พี่เคยทำ ไข่ใหม่หรือเปล่าน้องสาว เลยแกะยาก *** ศาลาแดง วัดโพธิ์ อยู่ในเขตสังฆาวาสน่ะน้องสาว พี่เข้าประตูด้านนี้เลยผ่าน ปกติเราเข้าด้านหน้ากันจ้ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 11 กันยายน 2556 19:42:40 น.

สวัสดีค่ะ น้องสาว พี่กิ่งขอโทษด้วยนะคะที่มาช้า พักนี้ปั่นข้อสอบค่ะ แหะ แหะ มาชิมไข่ลูกเขยของโปรดค่ะน่าทานมากค่ะพี่กิ่งไลท์ให้นะคะ หลับฝันดีค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 11 กันยายน 2556 21:16:28 น.

หวัดดีค่าคุณสาว เปิดมาจ๊ะเอ๋ไขลูกเขยทรงเครื่อง ดูวิธีการทำทำยากกกกมากเลยค่า ต้องเอาไปทอดไรอีกต่อหนึ่งด้วย ใช้เวลาเยอะเหมือนกันนะคะเนี่ย แต่พอชิมออกมา อร่อยคุ้มใช่ป่าว อิอิ รีวิวรีสอร์ทฉบับใหม่ออนแอร์แล้วค่า รีสอร์ทน้องใหม่ กับสระแดงแรงสะใจจริงๆ   โดย: Rinsa Yoyolive 11 กันยายน 2556 22:05:22 น.

ดูแล้วยุ่งยากจริงๆ ครับ คนชอบก็ชอบไปเลยนะเมนูนี่น่ะ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 12 กันยายน 2556 0:42:01 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องสาว   โดย: กะว่าก๋า 12 กันยายน 2556 6:24:48 น.

ไข่ลูกเขยของสาวน่าทานจังเลยค่ะ เหมือนจะง่ายแต่ไม่ง่ายจริงๆ นะคะ เห็นแล้วอยากชิมจัง   โดย: diamondsky 12 กันยายน 2556 20:12:51 น.

สวัสดีจ้าน้องสาว อ.เต๊ะ ยุ่งมากเลย เพิ่งจะมีเวลามาวันนี้เอง ไข่ลุกเขยเมนุของน้องสาวนี่ ดุแล้วไม่ธรรมดา มีหลายขั้นตอน ถ้าเป็น อ.เต๊ะ คงกินไข่หมดตั้งแต่ตอนต้มสุกไปแล้วละ ไม่ทันได้เอามาทำไข่ลูกเขยหรอก แหะๆ ส่วนเรื่องหน้าตานี่ ไม่สำคัญเท่ารสชาติจ๊ะ ขอให้อร่อยก็เยี่ยมแล้วละจ๊ะ ตอนนี้ตี4 กว่าๆ อ.เต๊ะเม้นแล้วหิวข้าวมากเลยจ้า555 ก่อนไปกดlikeให้เลยจ๊ะ   โดย: multiple 13 กันยายน 2556 4:40:05 น.

สวัสดีค่ะคุณสาว แวะมาชิมไข่ลูกเขยด้วยค่ะ   โดย: pantawan 13 กันยายน 2556 23:31:50 น.

เป็นเมนูไข่ลูกเขยที่ดูไฮโซเชียวค่ะ ชอบเพลงจัง น่ารักเชียวค่า ^_^   โดย: haiku 13 กันยายน 2556 23:46:06 น.