ขนม อาหาร อร่อย ๆ ของฝากจากตรัง สวัสดีค่ะ สาวได้แนะนำร้านอาหารตรังไปหลายครั้งแล้ว ยังไม่เคยแนะนำของฝากที่ขึ้นชื่อของตรังเลย วันนี้เรามารู้จักอาหาร และ ขนมพื้นเมืองตรังกันค่ะ ปล.ขนมพวกนี้มีขายใน FB สาวเองค่ะ ^^ เริ่มจากขนมพื้นเมืองชนิดแรก ตุ๊บตั๊บ หรือ ถั่วต่อย ภาษาถิ่นที่แถบนี้เรียกกัน สาวรู้จักครั้งแรกเพราะแม่เพื่อนชอบกินและถามหา สาวจึงไปหาจนรู้จัก นอกจากแม่กุ๊กไก่แล้ว อาเล็ก ภรรยาของเพื่อนพ่อยังชอบกินมากด้วย ซึ่งขนมตุ๊บตั๊บห่อใบใผ่ถือเป็นขนมที่หากินไม่ง่ายนัก เพราะกรรมวิธีทำค่อนข้างยาก โดยเฉพาะวัตถุดิบอย่างใบใผ่ กว่าจะนำมาห่อได้ต้องตากแดดหลายแดด กว่าจะจะนำมาห่อได้ ทำให้มีความหอมพิเศษไม่เหมือนใคร ที่สำคัญเจ้าที่สาวรู้จักทำไม่หวานด้วย ที่สำคัญเป็นขนมที่คนกินเจกินได้ จึงกินได้ทุกช่วงเวลา หนึ่งห่อใหญ่มี ๑๒ ห่อเล็ก ด้านในค่ะ ไม่หวานมาก อร่อย หอมใบไผ่ ต่อไป "ขนมขี้มอด" ขนมขี้มอด เป็น"ขนมหวาน" ที่ภาคใต้หลายจังหวัดทำขาย และเป็นที่ชื่นชอบกันมาก เพราะทำได้ง่าย แต่ปัจจุบัน ความนิยมขนมนี้อาจจะน้อยลง และมีขนมอื่นๆมาจำหน่าย ทำให้การผลิต"ขนมขี้มอด"มีคนทำน้อย แต่หากใครเคยกิน จะ"ติดใจ" และถามไถ่กันถ้วนหน้า ขนมขี้มอดแถบบ้านหยงสตาร์จะเรียกชื่อเป็นคำภาษายะวี ว่า "สซะออน"ซึ่งสาวก็เพิ่งทราบ เลยพยายามหาข้อมูลแต่ไม่เจอ แต่มีพี่อีกคนเล่าว่า สะออน เป็นอีกคำเรียกหนึ่งของขนมชนิดนี้ เป็นภาษาพื้นบ้าน มีเรื่องเล่ากัน(และหนังสือพิมพ์ไทยรัฐเคยลงข่าว) ว่าทุกครั้งที่เสด็จพระราชดำเนินไปจังหวัดตรัง นอกจากหมูย่างที่กินกับกาแฟ ขนมเค้ก หรือติ่มซำแล้ว หนึ่งใน"อาหารโปรด" ที่สมเด็จพระเทพฯ ทรงขอให้มีผู้ทำมาถวายเพื่อเสวยอีกอย่าง คือขนมขี้มอด ขนมขี้มอดที่สาวเอามาฝาก เป็นขี้มอดนาโยง ทำจากข้าวกล้อง มะพร้าวคั่ว และงา ดำ ด้านใน อร่อย หอม ต่อไป เต้าส้อสูตรตรัง... ขนมตรังมีหลายอย่างให้เราเลือกกิน เต้าส้อก็เป็นขนมอีกหนึ่งอย่างที่คนถามหากันเยอะ เต้าส้อของตรังต่างจากที่อื่นตรงไม่ใส่ไข่เค็ม สาวถามทั้งตลาดมาแล้ว สูตรตรังของแท้ต้องไม่ใส่ไข่เค็ม จุดเด่นของเต้าส้อจะหอมกลิ่นพริกไทย ไม่หวาน กินแล้วติดใจอร่อยค่ะ ยิ่งทำเสร็จใหม่ ๆ หอมมาก รูปจากหน้าร้าน ทำวันต่อวัน แบบกล่องที่ขายมี ๓๒ ลูกต่อกล่อง อร่อยมากค่ะ ขนมพองเค็ม เป็นขนมชนิดใหม่ที่สาวเพิ่งรู้จัก เค้าบอกว่าอร่อยมาก อร่อยจริง เพราะมีหอมเจียวโรย รสชาติเค็มนิด ๆ อร่อยมาก เค้าแบ่งเป็นชิ้น ๆ ออกมาแบบนี้ อร่อยจนหยุดไม่ได้ ต่อไปเป็นของฝากที่ขึ้นชื่อมาก ขนมเปี๊ยะ ซอย 9 ถือเป็นอีกผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อที่เกิดขึ้นจากการผสมผสานสูตร ขนมเปี๊ยะ ต้นตำรับจากฮ่องกง และตกทอดมาจนถึงรุ่นปัจจุบัน ทำให้กลายเป็นที่รู้จักของลูกค้าทั้งในจังหวัด รวมทั้งต่างจังหวัด และต่างประเทศ อย่างเช่น มาเลเซีย และสิงคโปร์ ภายในระยะเวลาอันรวดเร็ว ต้นตำรับคือไส้เผือก นอกจากนี้ยังมี ไส้ทุเรียนไข่เค็ม ไส้ถั่วแดงไข่เค็ม ไส้พุทราจีนไข่เค็ม ไส้ชาเขียวไข่เค็ม ไส้เม็ดบัว และไส้งาดำ อีกด้วย แต่ไม่แน่นอนนะคะ ลูกเดียวอิ่ม ปิดท้ายด้วยชุดอาหารเพื่อสุขภาพ "ชุดข้าวยำทางเลือก" ภายในประกอบด้วย น้ำข้าวยำ มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น งาดำคั่นป่น และพริกไทยป่น ประมาณนี้ค่ะ ทั้งหมดนี้เป็นตัวอย่างคร่าว ๆ ที่สาวเอามาฝาก ขอบคุณที่แวะมาค่ะ   Create Date : 02 สิงหาคม 2560 12 comments Last Update : 2 สิงหาคม 2560 20:07:21 น. Counter : 6205 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณmoresaw, คุณhaiku, คุณSweet_pills

ถือเป็นของฝากท้องถิ่นล่ะนะ หลากหลายดี จากบล็อก เข้ามาฟังแล้วรู้สึกยังไงบ้างครับ^^   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 2 สิงหาคม 2560 21:21:31 น.

สวัสดีตรับน้องสาว ของชอบทุกอย่างเลย หนมถั่วต่อยก็ชอบ หอมใบไผ่ แต่ไปเจอตอนหลังจะเก่ามันจะแข็งเข็ดฟัน ได้กินของโอท๊อปพังงามาขายขอนแก่น ใหม่กรอบหวานมันอร่อยแต่ไม่หอมเพราะห่อกระดาษแก้ว ขี้มอด ซื้อประจำที่ร้านเค้กคุกมิ้ง กินหมดเคี้ยวเพลินหมดไม่รู้ตัว เค็มๆมันๆ กินแล้วเจ็บฟันถอนเสียถอนเสียอิอิ เต้าส้อ แบบนี้ไม่ได้กินนานมากเลย ไส้มันจะหอมพริกไทย หร่อยมากแต่บางคนอาจไม่ชอบ ขนมพองเค็ม ก็เพิ่งรู้จักเหมือนกัน ต้องหามาชิมดู ขนมเปี๊ยะ ซอย 9 จะชอบไส้ดังเดิมไส้เผือก แต่ทำไม่ทันขายต้องโทรจอง ไปเจอร้านหร่อย แถวท้ายพรุ ติดเซเว่น เพื่อนพื่สาวเอามาให้ชิม แป้งเป็นชั้นจะอร่อย ไส้ก็พอใช้ได้ เห็นเพื่อนพี่สาวเล่าว่า ในวังองค์โสมสั่งบ่อย ไม่รู้ขี้หกทั้งเพหรือเปล่า ชุดข้าวยำทางเลือก ก็น่าสนใจซื้อมาก เราไม่ต้องมาเสียเวลา ทำน้ำข้าวยำ คั่วมะพร้าวคั่ว ตำกุ้งแห้งป่น ให้เข็ดวาน ซื้อไป เวลาจะกินก็หาผักมาเติมเองตามใจชอบ หั่นผักก็กินได้แล้วสะดวกดีครับ ปล.สนใจน้ำข้าวยำ แต่ที่ทำไว้ยังมีเหลือแช่ตู้เย็นอยู่ วันหลังจะสั่งซื้อ ต้องทำพรือครับบอกหลังไมด์ด้วยครับ   โดย: moresaw 2 สิงหาคม 2560 21:27:10 น.

น่ากินทุกอย่างค่ะ รู้จักหมดเลย คิดถึงตอนเด็กๆ ค่ะ   โดย: Sai Eeuu 2 สิงหาคม 2560 22:02:59 น.

เห็นแล้วนึกถึงประเทศญี่ปุ่นเลยครับน้องสาว ขนมไทยของเราอร่อยๆรสชาติดีมากๆ แต่ญี่ปุ่นเค้าเพิ่มเรื่องของการดีไซน์หีบห่อ ทำให้แลดูน่าทาน และเหมาะกับการซื้อเป็นของฝากนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 2 สิงหาคม 2560 22:25:56 น.

ไม่ได้กินเต้าส้อนานมากๆครับ   โดย: สองแผ่นดิน 2 สิงหาคม 2560 23:39:28 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องสาว   โดย: กะว่าก๋า 3 สิงหาคม 2560 6:19:35 น.

น่าสนใจทั้งนั้นเลย เดี๋ยวไปสั่งที่เฟซฯ นะคะ   โดย: ALDI 3 สิงหาคม 2560 15:01:00 น.

พี่ยังไม่ถึงตรังดีสินะ ไม่ได้ชิมซักอย่างเลยจ้ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 3 สิงหาคม 2560 18:44:13 น.

ขนมน่าทานทุกอย่างเลยค่ะ   โดย: Gorjai Writer 4 สิงหาคม 2560 8:54:00 น.

คิดถึงตุ๊บตั้บเมืองตรังอ้ะ อาหย่อยยยย   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 4 สิงหาคม 2560 10:39:49 น.

หลายชนิดยังไม่เคยชิมเลยค่ะคุณสาว น่าอร่อยจังค่ะ   โดย: Sweet_pills 4 สิงหาคม 2560 23:51:27 น.

ให้ข้อมูล​คราวๆแต่กระชับชัดเจนดีมากๆค่ะ   โดย: อัญ​ญา​ทิพย์​อิมพอร์ต​ IP: 151.210.135.226 14 กันยายน 2564 18:08:59 น.