"เจ๊กี่ปากหม้อ ปากหม้อเมืองตรังในตลาดเทศบาล" สวัสดีค่ะ วันนี้เรายังอยู่ที่มื้ออาหารของทริปสามสาวกันอยู่ วันนี้เป็นอาหารว่าง และของขนมที่เป็นเอกลักษณ์ของตรังที่หากินไม่ได้จากที่อื่น นั่นคือ "ขนมปากหม้อ" ขนมปากหม้อของตรัง เป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์การกิน ที่แตกต่างจากที่อื่น เพราะชิ้นใหญ่ ไส้ที่ใส่ และ น้ำจิ้ม ที่นี่เราจะกินกับน้ำส้มเจือง ร้านขนมปากหม้อแบบนี้หาไม่ง่าย และไม่ยากในตรัง ในตลาดท่ากลาง มีสองเจ้า คือ หลังตลาด และภายในตลาด นั่นคือร้านเจ๊กี่นั่นเอง ร้านหาไม่ยาก เดินไปกลางตลาด จะมีป้ายโชว์เลยค่ะ ร้านเจ๊กี่เป็นร้านเก่าเปิดขายมากกว่า ๓๐ ปี ร้านนี้เจ๊กี่ขายกับน้องสาว ร้านเปิดตั้งแต่เช้ามืด จนสายๆ ไม่ถึงบ่ายก็หมดแล้ว ส้ของปากหม้อประกอบไปด้วย มันแก้วกุ้งแห้ง ถั่วงอกและไชโป้วแห้งผัดรวมกันจนแห้ง กว่าจะได้แห้งแบบนี้หลายชั่วโมง ส่วนแป้งปากหม้อ ใช้แป้งข้าวจ้าว แป้งมัน แป้งเท้ายายม่อม น้ำเปล่า เกลือ ผสมเข้าด้วยกัน เรามาดูการทำกันค่ะ ตอนนี้ใส่แป้งแล้ว พอแป้งสุก ก็ตามด้วยไส้ ใส่ถั่วงอก เริ่มห่อ ปิดจนสนิท แล้วไปนำพักลงในถาด เมื่อเราจะกินที่ร้านก็จะนำปากหม้อใส่จานตามด้วยกะทิลงไปนิดนึง (ความต่างจากตรงอื่นตรงนี้เอง หม้อกะทิค่ะ จากนั้นก็ใส่แตงกวาซอยลงไป ก่อนใส่น้ำส้มเจืองที่ผสมแล้ว เรียบร้อยแล้วค่ะ ขนมปากหม้อของเรา สามคนสามชิ้น ชิ้นใหญ่ อร่อยมากจานนี้ ๒๐ บาท ขนมปากหม้อของเจ๊กี่จึงอร่อยและมีเอกลักษณ์ต่างจากที่อื่น และนอกจากปากหม้อแล้ว ของที่ขึ้นชื่อของร้านคือ หัวหมู และไส้หมูด้วยค่ะ มาร้านนี้อย่าพลาดเชียว เพราะเหนียวนุ่มอร่อยมาก จานนี้ ๓๐ บาทมากินด้วยกันนะคะ ขอบคุณที่แวะมา ขอร่วมไว้อาลัยแด่คุณ คุณอู๋ อรรถพล ประเสริฐยิ่ง ด้วยนะคะ วันนี้สาวเลือกเพลงอดีตมาฝาก   Create Date : 04 สิงหาคม 2558 23 comments Last Update : 4 สิงหาคม 2558 17:35:12 น. Counter : 4312 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีครับน้องสาว เห็นขนมปากหม้อแล้วต้องกลืนน้ำลายสองเอือกเลย ของจองสองจานเลย นึกถึงรสชาติหวานมันแกว มันหัวกระทิ เค็มหัวไชโป้ว แล้วเปรี้ยวน้ำส้มเจือง ครบทุกรสหวานมันเค็มเปรี้ยว เมนูนี้หากินยาก ใครได้ชิมจะติดใจ ดีจังขึ้นป้ายตัวใหญ่ได้หาง่ายขึ้น ฮ้ายชักหิวอย่างแรงแล้วครับผม   โดย: moresaw 4 สิงหาคม 2558 18:43:48 น.

พี่ก๋าไม่เคยทานขนมปากหม้อแบบนี้เลยครับ แสดงว่าทางเหนือกับใต้ ทำไม่เหมือนกัน แต่ก็น่าทานทั้งสองภาคเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 4 สิงหาคม 2558 19:08:22 น.

เห็นแป้งใสๆของขนมปากหม้อแล้วอยากกินมากกกก ชอบไส้ถั่วงอกไชโป๊ว อร่อย   โดย: mambymam 4 สิงหาคม 2558 19:17:16 น.

ไม่ได้ไปซื้อร้านนี้นานแล้ว ส่วนใหญ่จะซื้อกินตรงหลังตลาดครับ อร่อยครับ   โดย: kitpooh22 4 สิงหาคม 2558 19:39:20 น.

สวัสดียามค่ำครับ   โดย: ก้อนเงิน 4 สิงหาคม 2558 20:22:46 น.

คิดถึงเมืองไทยอยากกินขนมปากหม้อ ใส่น้ำส้มด้วยเหรอคะ สูตรนี้น่าอร่อยจัง   โดย: Mitsubachi 4 สิงหาคม 2558 20:39:12 น.

เมนูที่ทำสด ๆ แบบนี้น่ากินนะคะ ดูท่าทางจะอร่อยมากซะด้วย ที่สำคัญ ถูกอนามัยดีแถมราคาไม่แพงเลย ขอบคุณที่แนะนำร้านนี้ให้รู้จักนะคะ โหวตให้เลยจ้า ^_^ เพิ่งอัพบล็อกใหม่ ชวนไปชมละครเวทีที่น่าชมมากค่ะ   โดย: haiku 4 สิงหาคม 2558 21:52:50 น.

รู้สึกวิธีการกินต่างกับของ กทม. ครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 4 สิงหาคม 2558 23:20:01 น.

น่ารับประทานมากครับ คุณสาว ขนมข้าวเกรียบปากหม้อ ไม่ได้รับประทานนานมากเลยครับ(ภาคกลาง จะมีคำว่า เกรียบ ด้วย)   โดย: เศษเสี้ยว 5 สิงหาคม 2558 0:21:13 น.

นอกจากหัวหมูไส้หมูผักบุ้งแล้ว ยังมีอีกเมนูปลาหมึกกรอบที่ใส่เย็นตาโฟ มาทำราดน้ำไส้หมูผักบุ๊งก็หร่อยเหมือนกัน แต่เดียวนี้ไม่เห็นทำขายแล้วคงจะหายไปอีกเมนูหนึ่งครับผม แมวมงคลจร้า บ้านครายมีแมวแบบนี้บ้าง.......อ่านต่อ เอามาฝากคนชอบแมว แมวรูปร่างเหมือนกัน แต่จะต่างกันตรงขน แมวไทยมงคลทั้ง ๑๗ ในปัจจุบัน แมวเหล่านี้เหลือให้ดูแค่เพียง ๕ ชนิดเท่านั้น คือ ศุภลักษณ์ วิเชียรมาศ โกนจา มาเลศ และ แซมเสวตร นอกนั้นจะผสมเป็นพันธุ์ทางไปแล้วไม่เป็นพันธุ์แท้ครับ   โดย: moresaw 5 สิงหาคม 2558 7:20:28 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องสาว   โดย: กะว่าก๋า 5 สิงหาคม 2558 7:23:04 น.

เป็น ขนมปากหม้อ ที่แปลกดีค่ะ แถวบ้านมีแต่ไส้ข้างในอย่างเดียวเองค่ะ เด็กๆชอบไปวัดมาก ไม่รู้โตไปจะชอบไหม 555   โดย: kae+aoe 5 สิงหาคม 2558 8:31:35 น.

โหวตจ้าาาาา น่ากินมากๆ ไปตรังหลายทีไม่เคยได้ไปกินเลยแฮะ เพิ่งมารู้จักผ่านบล็อกสาวนี่แหละ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 5 สิงหาคม 2558 8:50:50 น.

เป็นขนมปากหม้อที่แปลกดีค่ะน้องสาว   โดย: phunsud 5 สิงหาคม 2558 18:46:52 น.

ขนมปากหม้อแบบนี้พี่ไม่รู้จักเลยค่ะน้องสาว มีน้ำส้มเจืองราดด้วย สงสัยจะมีแต่ที่ตรังนะคะ   โดย: ดาวริมทะเล 5 สิงหาคม 2558 19:56:53 น.

ตามมาชิมปากหม้อด้วยค่ะน้องสาว ถ้าแถว ๆ ฉะเชิงเทราเขาจะทำแบบนี้กินกับน้ำซุปแบบก๋วยเตี๋ยวเลยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 5 สิงหาคม 2558 20:04:10 น.

เพิ่งเคยเห็นข้าวเกรียบปากหม้อแบบนี้เป็นครั้งแรกค่ะ อยากลองทานจังค่ะ มีหูหมูดูกรุบกรอบด้วย สงสัยถ้าอยากทานต้องตามไปถึงตรังใช่ไหมคะ หวังว่าคงมีโอกาสสักวันค่ะ   โดย: A,B&Akira (สมาชิกหมายเลข 1032940 ) 6 สิงหาคม 2558 4:00:30 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องสาว   โดย: กะว่าก๋า 6 สิงหาคม 2558 7:38:43 น.

ขอบคุณที่แวะไปคุยเรื่องละครเวทีนะคะ เรื่องนี้น่าดูจริง ๆ ค่ะ โปรดักชันอลังการงานสร้าง แถมเนื้อเรื่องก็น่าสนใจมาก เพิ่งคลิกเข้าไปดูในเวบไทยทิคเก็ต เหลือรอบแรกกับวันอาทิตย์ นอกนั้นบัตรขายหมดแล้ว คุณสาวอยากไปชมก็ต้องรีบจองบัตรเลยค่ะ   โดย: haiku 6 สิงหาคม 2558 23:25:34 น.

ข้าวเกรียบปากหม้อแบบนี้แปลกดี แต่น่าลองมาก อยากลองกินจังเลยค่ะ   โดย: ALDI 7 สิงหาคม 2558 3:26:43 น.

น่ากินค่ะคุณสาว   โดย: ญามี่ 7 สิงหาคม 2558 9:58:43 น.

ปากหม้อน่ากินมากเลยค่ะ แป้งบางๆแบบนี้ยิ่งชอบ มาทักทายช้าเพราะไม่อยู่บ้านค่ะ อยู่ระหว่างเดินทาง ขอบคุณที่แวะไปฝากเม้นต์ไว้นะคะ   โดย: LoveParadise 7 สิงหาคม 2558 14:04:06 น.

แปลกดีจังเลยสาว อู๋ไม่เคยเห็นแบบนี้เลยนะเนี่ย ^__^ ขอบคุณจ้า   โดย: auau_py 8 สิงหาคม 2558 10:25:54 น.