สวัสดีค่า เอนทรี่นี้ตาเอาขนมแบบไม่อบ มาเสริฟ์ค่ะ
พอดีคุณแฟนอยากทานขนมแบบเปรี้ยวนำ หวานตามนิดๆ



ตาเลยได้สูตรนี้มาจากเว็บตามด้านล่างนี้ค่ะ

No Bake Greek Yogurt Cheesecake

//fooddoodles.com/2013/06/20/no-bake-greek-yogurt-cheesecakewithout-gelatin/

แต่ตาก็ไม่ได้ทำตามสูตรเค้าแป๊ะนะคะ

ส่วนผสมของตาค่ะ



ทำฐานบิสกิต For the Crust

บิสกิต แล้วแต่ชอบ ตาใช้โฮลวีตบิสกิตค่ะ
เนยละลายแล้ว
น้ำตาลคาสเตอร์

ทำหน้าเค้ก For the Cheesecake Filling

กรีกโยเกรีต์
ครีมชีส อุณภูมิห้อง
น้ำผึ้ง
กลิ่นวนิลา
เกลือ
เลมอนคั้น
ผิวเลมอนขูด

ตกแต่งหน้าเค้ก For Topping

ตาใช้เลมอน และผิวเลมอน แล้วก็ใบไม้ข้างๆบ้าน แต่งเอาค่ะ แหะๆ

วิธีทำค่ะ

- จัดการบดบิสกิตก่อนเลยค่ะ เอาละเอียดๆนะคะ




- ผสมบิสกิตที่บดแล้ว กับเนยละลาย และน้ำตาลคาสเตอร์ให้เข้ากันค่ะ








- ตักใส่พิมพ์แล้วกดอัดให้แน่นๆค่ะ เสร็จแล้วใส่ตู็เย็นไว้อย่างน้อย 1ชม. ให้ฐานเค้าเซ็ทตัว




หันมาทำfillingเตรียมไว้กันค่ะ

- ใช้เครื่องผสมอาหาร ผสมครีมชีส(อุณหภูมิห้อง) + กรีกโยเกริต์  + น้ำเลมอนคั้น + กลิ่นวนิลา + น้ำผึ้ง + ผิวเลมอนขูดเข้าด้วยกันจนเนียน
   ถ้าใครใช้เครื่องผสมแบบมือถือ ไม่ใช่เครื่องตั้งบนโต๊ะใหญ่ๆ ให้ตีครีมชีสก่อนเป็นอันดับแรกนะคะ แล้วค่อยใส่อย่างอื่นตามลงไปผสมกันจนครบเพื่อไม่ให้ส่วนผสมจับตัวกันเป็นก้อนๆค่ะ





- เมื่อฐานบิสกิตอยู่ในตู้เย็น ครบ1ชม.หรือมากกว่านั้น ก็จัดการทำหน้าเค้กเลยค่ะ
ตาใช้ช้อนทานข้าวตัก filliing mixer ค่อยๆหยอดลงบนฐานบิสกิตนะคะ

แล้วก็ใช้ช้อนนั่นแหละปาดๆให้เรียบๆ
พอเทใส่ครบทุกพิมพ์แล้วก็นำเข้าตู้เย็น
แช่ไว้อย่างน้อย 24ชม.ค่ะ






พอจะทานค่อยเอาออกมาตกแต่งหน้าอีกทีนะคะ

ปล.ตาทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นหลังหยอดหน้าเค้กไม่ถึง 24ชม.ค่ะ เนื่องจากคนข้างๆรอไม่ไหว
หลังข้าวเที่ยงต้องการขนมตบท้ายด่วน แหะๆ

จะเห็นว่า ชีสเค้กฯ สองอันของตา หน้าเค้กยังดูไม่เซ็ทตัวดีเลยอ่ะ แค่เฟริ์มขึ้นมานิดๆ





จบแล้วค่ะ No Bake Greek Yogurt Cheesecake เวอร์ชั่นของตา 

หน้าตาไปคนละทางกะเจ้าของสูตรเค้าเลย
แต่รสชาติ CFว่าอร่อยมากๆค่ะ เปรี้ยว หวาน เข้ากันลงตัวจริงๆค่ะ

ขอบคุณเพื่อนๆพี่ๆที่แวะเข้ามาทักทายกันนะคะ