ข้าวกล้องต้มกระดูกหมู 555+ อายจังมารีวิวเมนูง่ายๆ แต่อร่อยมากๆค่ะ (เข้าข้างตัวเอง อิอิ) ช่วงนี้เรากับแฟนบ้ากินข้าวกล้องกันมากๆ แล้วคุณK ก็บ่นอยากทานอะไรร้อนๆตอนเช้า เราก็เลยทำข้าวกล้องต้มกระดูกหมูให้ลองก่อนว่าจะชอบหรือเปล่า เพราะปกติ คุณKแกเคยทานแต่ข้าวกล้องที่เป็นข้าวสวย พล่ามมากไปล่ะ มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ เครื่องปรุงง่ายๆ หาซื้อได้ตามตลาดค่ะ อ้อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทาน 2 คนค่ะ กระดูกหมู ข้าวกล้อง กระเทียม รากผักชี ผักชี พริกไทยขาวป่น น้ำมันหอย น้ำปลา เริ่มกันเลยล้างกระดูกหมูให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อนค่ะ ระหว่างรอก็โคลกกระเทียมประมาณ 10 กลีบ กับรากผักชีให้แหลกพอสมควรค่ะ โขลกกันพอเมื่อยแขนแล้วก็นำมาคลุกกับกระดูกหมูที่สะเด็ดน้ำแล้วค่ะ จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ คลุกสักพักให้เครื่องปรุงเข้าทั่วถึงกับกระดูกหมูทั้งหมดนะคะ แล้วเราก็หมักทิ้งไว้ประมาณ 2ชม. ค่ะ ระหว่างรอก็จัดการหุงข้าวไว้เลยค่ะ ติ๊กต็อก ติ๊กต็อก 2 ชม. ผ่านไปแล้ว ก็นำหม้อตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันนิดหน่อยเพื่อรวนกระดูกหมูให้สุกนิดๆ เราชอบให้เนื้อหมูผ่านการทอดน้อยๆมาก่อนเพราะมันทำให้ข้าวต้มมีกลิ่นเครื่องปรุงแรงๆ อร่อยดีค่ะ อย่าเร่งไฟแรงนะคะ ปล่อยเค้าสักพัก กลับกระดูกหมูไปๆมาๆ ให้พอสุกส่งกลิ่นหอมเครื่องปรุง จากนั้นก็ใส่น้ำสะอาดครึ่งหม้อค่ะ เร่งไฟให้แรงพอสมควรแล้วรอให้เดือด ระหว่างน้ำเดือดให้คอยช้อนฟองออกนะคะ ลองดูว่ากระดูกหมูสุกได้ที่หรือยังจะได้ใส่ข้าวลงไปนะคะ เมื่อกระดูกหมูสุกกำลังดีแล้วใส่ข้าวลงไปเลยค่ะ จากนั้นปิดฝา ลดไฟลงปานกลางปล่อยให้กระดูกหมูเปื่อยประมาณ 1 ชม.ค่ะ มาดูกระดูกหมูที่โดนตุ๋นไปแล้ว 1 ชม. เมื่อกระดูกหมูเปื่อยดีแล้วก็ปิดไฟ เราทำทิ้งไว้ก่อนนอนค่ะ พอตอนเช้าก็อุ่นทานได้เลยก่อนไปทำงาน ปิดท้ายด้วย my little plant ค่ะ เพิ่งได้มาจากสวนจตุจักร ต้นละ 20 บาท มันโตเร็วมากโดยเฉพาะ ต้นกุหลาบหินแดงเนี่ย ต้องหากระถางมาเปลี่ยนแล้วค่ะ   Create Date : 27 พฤศจิกายน 2553 31 comments Last Update : 27 พฤศจิกายน 2553 11:47:10 น. Counter : 3692 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากค่ะ....   โดย: auau_py 27 พฤศจิกายน 2553 11:50:58 น.

ชอบจังเลยค่ะ ข้าวต้มข้าวกล้องเนี่ย ได้รสชาดกว่าข้าวขาวตั้งเยอะ อันนี้เป็นข้าวกล้องหอมมะลิแดง หรือข้าวหอมนิล ใช่มะคะ   โดย: Sai Eeuu 27 พฤศจิกายน 2553 12:07:10 น.

ข้าวหอมมะลิแดงค่ะ คุณ Sai Eeuu   โดย: sjt 27 พฤศจิกายน 2553 13:03:09 น.

คอนโดวิวสวยจังครับ อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 27 พฤศจิกายน 2553 18:39:03 น.

ชอบทานข้าวกล้องเหมือนกันเลยค่ะ แต่ก่อนอยู่บ้านที่กรุงเทพทานทุกวันเลย แต่พออยู่นี่ก้อจำต้องทานข้าวขาวค่ะ แหมม เห็นทำแล้วน่าอร่อยจังค่ะ   โดย: ซามอ 28 พฤศจิกายน 2553 2:33:15 น.

ขอบคุณนะคะ..ว่าแต่เห็นแล้วน่ากินจังเลยค่ะ   โดย: หมีพูห์บลูเบอร์รี่ 28 พฤศจิกายน 2553 19:46:48 น.

ไปสอบวัดระดับภาษาญี่ปุ่นมาค่ะ...ยากกก..มากมาย เลยแวะมาทักทายดีก่า   โดย: หมีพูห์บลูเบอร์รี่ 6 ธันวาคม 2553 22:00:25 น.

Genki desu Arigatou ne ขอบคุณค่ะ...   โดย: หมีพูห์บลูเบอร์รี่ 8 ธันวาคม 2553 21:19:24 น.

มาชิมข้าวกล้องกระดูกหมูด้วยคนนะคะ ว้าว น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากเลยค่ะที่แวะไปชิมส้มตำคนไกลบ้านด้วยกัน^^   โดย: LoveParadise 10 ธันวาคม 2553 15:33:15 น.

หิวเลย น่าทานมากๆค่ะ   โดย: ดาว (BeautyAllure ) 15 ธันวาคม 2553 16:23:21 น.

How To ได้ละเอียดจังค่ะ อยาลองทำมั่งเลย! เก่งจัง   โดย: ดอกไม้บานริมรั้ว 17 ธันวาคม 2553 23:00:33 น.

สวัสดีสายๆ วันเสาร์ค่ะ ขอเก็บเมนูนี้ไปทำมั่งนะคะ ข้าวกล้อง ของโปรดคุณยาย พอดีเลย ได้สูตรนี้ไปทำ คงน่าทานขึ้นเป็นกอง ขอบคุณมากค่ะ ที่เข้าไปอวยพรให้คุณยาย   โดย: konmeechai 18 ธันวาคม 2553 8:37:04 น.

อวยพรล่วงหน้าเลยนะคะ   โดย: หมีพูห์บลูเบอร์รี่ 26 ธันวาคม 2553 21:14:18 น.

หวัดดีค่ะ ขอบคุณที่แวะทักทายนะคะ ข้าวกล้องต้มกระดูกหมู หน้าตาน่าทานจังค่ะ ขอสักชาม(ใหญ่ๆ) นะคะ กะลังหิวเชียว :-)   โดย: dokjantana 27 ธันวาคม 2553 20:00:53 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ..   โดย: nootikky 30 ธันวาคม 2553 16:38:17 น.

สวัสดีปีใหม่ขอให้มีความสุข การงานเจริญก้าวหน้า สุขภาพร่างกายแข็งแรงและเจอแต่เรื่องดีๆครับ   โดย: Don't try this at home. 30 ธันวาคม 2553 18:26:06 น.

โดย: konmeechai 30 ธันวาคม 2553 19:13:45 น.

เสือกำลังจะไป และน้องต่ายกำลังจะมา ผมหวังว่าคุณจะมีความสุขตลอดทั้งปีครับ   โดย: veerar 30 ธันวาคม 2553 23:49:41 น.

โดย: auau_py 31 ธันวาคม 2553 7:25:18 น.

สวัสดีปีใหม่ 2554 ขอให้สุข หมดสิ้นทุกข์ กายจิต มิผิดผัน อายุมั่น ขวัญยืน สี่หมื่นวัน แสนสุขสันต์ สุขภาพดี มีเงินทอง   โดย: หน่อยอิง 31 ธันวาคม 2553 12:20:47 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขอให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง มีความสุข สมหวัง และสวยวันสวยคืน ตลอดปีนะคะ   โดย: dokjantana 31 ธันวาคม 2553 17:02:58 น.

น่าทานจังค่ะ!! ♥ Happy holidays! Wishing you all the joys of the season   โดย: ดอกไม้บานริมรั้ว 1 มกราคม 2554 2:22:33 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขอให้มีความสุข สดชื่น สมหวัง สุขภาพแข็งแรง คิดหวังสิ่งใดขอให้สมปรารถนานะคะ   โดย: LoveParadise 1 มกราคม 2554 4:01:31 น.

สวัสดีปีใหม่ Happy New Year 2011 ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ ปลายปีที่แล้วไม่ได้ไป ขอบคุณที่แวะไปทักทาย(งานเยอะ) ไปเที่ยว โคราชมาด้วยค่ะ เพิ่งกลับถึงบ้านก็รีบมา สวัสดีปีใหม่ Happy New Year 2011   โดย: iamorange 1 มกราคม 2554 7:57:24 น.

โดย: pikzy 2 มกราคม 2554 8:58:11 น.

โดย: หมีพูห์บลูเบอร์รี่ 3 มกราคม 2554 15:50:23 น.

Happy New year 2011 kha, ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ คิดหวังสิ่งใด ขอให้ได้สมปรารถนา คิดเงินให้ได้เงิน คิดทองให้ได้ทอง ...^)(^   โดย: นางฟ้าของผม 4 มกราคม 2554 13:23:31 น.

อยากจะเป็นแม่บ้านแม่เรือนแบบนี้บางจังค่ะ ปล.ขอบคุณที่ไปเยี่ยมที่บล๊อกของ Lilac นะคะ แต่ตอนนี้ยุ่งมากๆ ยังไม่ว่างอัพบล๊อกเลยค่ะ ^^'   โดย: copo de nieve 9 มกราคม 2554 11:02:38 น.

มาทักทายนะคะ   โดย: หมีพูห์บลูเบอร์รี่ 9 มกราคม 2554 22:43:02 น.

สบายดีไหมคะ   โดย: หมีพูห์บลูเบอร์รี่ 6 กุมภาพันธ์ 2554 16:45:22 น.

Happy Valentine's Day kaaa   โดย: หมีพูห์บลูเบอร์รี่ 15 กุมภาพันธ์ 2554 0:49:29 น.