ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองหมูสับ กลับมาแล้ววว สวสดีเพื่อนๆ พี่ๆชาวบล๊อคค่า ตาหายหน้าหายตาไปจากบล๊อคหลายวันเลย ยังจำกันได้มั๊ยน๊อ ชีวิตตาช่วงนี้เหมือนยิปซี วิ่งไปวิ่งมาระหว่างซิดนีย์ กับนิวคาสเซิ่ล แถมงานยังเพียบ โดนบังคับทำงานตอนวีคแอนด์อยู่บ่อยๆด้วย ....หวังว่าทุกคนคงสบายดีกันนะคะ .... ............... เอนทรี่นี้เอาผัดเผ็ดหน่อไม้ดองหมูสับมาฝากกันค่ะ จริงๆ จะบอกว่าจานนี้ตาไม่ได้เป็นคนทำร๊อกกก คุณแฟนอยากโชว์ฝีมือ ตายืนกำกับแล้วก็คอยถ่ายรูปอยู่ข้างๆ ++++++++++++ ส่วนผสมต่างๆ ตามรูปเลยค่ะ หมูบด หน่อไม้ดองแบบเส้น อร่อยมากๆ ชอบจริงๆค่ะ ได้มาจากร้านพี่คนไทยใกล้ๆบ้าน หอมใหญ่ อันนี้ออฟชั่นเสริมนะคะ คุณแฟนชอบ แกบอกว่าเข้ากันดีกะหน่อไม้ดอง ตรงไหนเนี่ย พริกชี้ฟ้า แดง เขียว หั่นเฉียง พริกแกง รสชาติไม่ถูกปากตาเท่าไหร่ แต่เลือกไม่ได้ มียี่ห้อเดียว ตาให้แฟนผสม น้ำมันหอย, น้ำปลา, ซอสฝาเขียวและ น้ำตาลปี๊บ รอไว้เลยค่ะ ตั้งกะทะผัดพริกแกงให้หอมๆ อีตอนที่แฟนตาตักพริกแกงใส่กะทะนี่ แกกลัวเผ็ดค่ะ ใส่ซะกะตึ๊งเดียว ตามใจพ่อครัวค่ะมื้อนี้ ตาทำใจแล้วว่า รสชาติคงไม่แซ่บแน่ๆ เพราะพริกแกงยี่ห้อนี้ ไม่เผ็ดเลยยยย!!! พอพริกแกงส่งกลิ่นหอมๆ ก็ใส่หมูสับ หรือหมูบด ผัดๆๆ ให้เข้ากันกับพริกแกง แล้วตามด้วยหน่อไม้ดองค่ะ จากนั้นก็ใส่ซอสที่ผสมรอไว้ และ หอมใหญ่ของโปรดคุณแฟน อีตอนนี้คุณแฟนชิมแล้วบ่นว่า ทำไมเผ็ดๆๆ ใส่พริกแกงไปนิดเดียวเอง แกก็เลยเติมน้ำลงไปซะเจิ่งแบบในรูปเลยค่ะ โนนผัดหน่อไม้ของช้านนน ไม่แซ่บอ่า ที่มาที่ไปก็คือร้านอาหารไทยแถวบ้าน ตาไปทานกะคุณแฟนเมื่อหลายวันก่อน เค้าดันใส่หอมใหญ่ในเมนูนี้ คุณแฟนบอกว่าเข้ากันดี จะผัดแบบนี้มั่ง.....ตรงไหนฟระ +++++++++++++ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันอีกรอบ แป๊บเดียวก็ปิดเตาตักใส่จานได้เลยค่ะ เสร็จแล้ววววว "ยัมมี่ ยัมมี่" คุณแฟนดีใจใหญ่ที่ฮีทำสำเร็จ แหมยากตายเลยเนอะ ดูจากรูปพวกเราคงรู้เลยหล่ะว่าไม่แซ่บ ไม่เผ็ดแน่ๆ แฟนตาเล่นใส่น้ำลงไปซะเจิ่ง ตาชอบทานผัดหน่อไม้แบบแห้งนิดๆ ใส่น้ำพอคลุกคลิกเท่านั้น แต่ก็นะ มื้อนี้พ่อครัวเค้าชอบยังไง เราก็ทานได้แหละ หน้าตาฮีตอนทำเสร็จ มีความสุขสุดๆ เราเห็นก็มีความสุขไปด้วยแหละ ทานกับข้าวกล้องแล้วก็ไข่เจียว ก็อร่อยไม่แย่ซะทีเดียวค่ะมื้อนั้น อิอิ จบแล้วค่าเอ็นทรี่นี้ แหมหายคิดถึงบล๊อคแก๊งค์ขึ้นมานิดเลย อิอิ ช่วงนี้ที่เมืองไทยได้ข่าวว่าฝนตกเกือบทุกวัน หยุดหรือยังก็ไม่รู้ ยังไงรักษาสุขภาพกันะคะ ทั้งคนอยู่ไทย และคนอยู่ไกลบ้านแบบตาด้วย ขอบคุณ ที่แวะมาทักทายกันนะคะ ............   Create Date : 23 ตุลาคม 2556 32 comments Last Update : 23 ตุลาคม 2556 4:39:05 น. Counter : 18785 Pageviews. Share Tweet

เจิมจ้า... ตอนนี้ กทม.ไม่มีฝนแล้วค่ะคุณตา หืม..ผัดหน่อไม้จานนี้ฝีมือคนข้าง ๆ เหรอคะเนี่ย ฝากชมด้วยว่าหน้าตาน่าทานมาก ทำเอาหิวข้าวเลย ไม่ค่อยเผ็ดไม่เป็นไรค่ะ ทำน้ำปลาพริกเพิ่มอีกถ้วยก็เอาอยู่ล่ะค่ะ   โดย: เนินน้ำ 23 ตุลาคม 2556 7:43:54 น.

ดีจ้าคุณตา เห็นว่าตะเองวุ่นวายกับการเดินทางหรา ดูแลสุขภาพด้วยนะ เค้านะแอบอิจฉาเจงๆเลย ได้งานแบบไปๆกลับๆเมืองไทยเนียะ เค้าไม่ลืมคุณตาหรอก เจงๆ ตอนนี้เค้าก็หายหัวไปเหมือนกัน เนื่องจากสุขภาพมิอำนวยเลย ดูแลสุขภาพด้วยน๊า เค้าก็จะมาป่วนเรื่อยๆ ถ้าอาการดีขึ้น   โดย: au_jean 23 ตุลาคม 2556 7:51:18 น.

แอบมาชิมฝีมือคุณแฟนคุณตาค่า 55 มีมักกะโรนีอบชีสมาแลกนะค้า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 23 ตุลาคม 2556 8:25:41 น.

แค่ความตั้งใจก็กินขาดแล้วค่า น้ำเยอะๆราดข้าวก็อร่อยนะคะ มีคนอาสาทำให้หม่ำ น่ารักสุดๆเลยค่า ปล ฮกไกโดเบอเกอรี่อร่อยมากกค่ะ มีโอกาสไปอย่าลืมเตรียมท้องหม่ำๆๆๆสุดชีวิตเลยนะคะ   โดย: AdrenalineRush 23 ตุลาคม 2556 10:27:21 น.

ผัดหน่อไม้ดองแบบนี้ชอบทานกับไข่ดาวทอดกรอบๆค่ะ ยิ่งน้ำผัดเยอะด้วยราดข้าวอร่อยเชียว   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 23 ตุลาคม 2556 13:32:45 น.

โอเคค่ะ ฝากชมตามนั้นเลยว่าหน้าตาดี แล้วแถมด้วยฝากแซวนะคะ บอกว่าถ้าจะให้ดีอย่าใส่น้ำเยอะ เพราะจะผิดคอนเซ็ปชื่ออาหารค่ะ น้ำเยอะ ๆ เขาเรียกว่าต้ม 55555 แซวเสร็จแล้วรีบวิ่งกลับบ้านโลด กลัวเจอลูกหลงค่า...   โดย: เนินน้ำ 23 ตุลาคม 2556 18:06:37 น.

น่าอร่อยนะเนี๊ย พี่มีหน่อยไม้ดองอยู่พอดีแต่มันไม่เปรี้ยวเลยค่ะ ชอบเปรี้ยว และรสเผ็ดๆ   โดย: Mitsubachi 23 ตุลาคม 2556 19:43:35 น.

อะจ๊ากกกกกกกกกกกกก ชมรมหน่อไม้จงจาเริน ชอบสวดเลยอ่ะ คุณตา เหงามะ พริ้วไม่อยู่   โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 23 ตุลาคม 2556 20:17:31 น.

แค่เห็นภาพ ก็นึกถึงตอนผัดแล้วค่ะ ว่าต้องหอมแน่นอนเลย   โดย: Close To Heaven 23 ตุลาคม 2556 21:15:52 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: อุ้มสี 23 ตุลาคม 2556 22:25:28 น.

โอ้โห น่าทานมากค่ะ เมนูโปรดของแม่เลย ให้เค้าดูแล้ว อิอิ ขอบคุณมากๆนะคะ   โดย: lovereason 23 ตุลาคม 2556 23:10:45 น.

สวัสดีคะ น้องตา เห็นหัวข้อเมนูผัดเผ็ดหน่อไม้ ต้องรีบเร่เข้ามาชม ช่วงนี้พี่เองก็ทำเมนูหน่อไม้ผัดพริกแกงทานบ่อยมาก ชอบสุด ๆ หลังจากที่ห่างหายรับประทานหน่อไม้ไปนาน เพราะของต้องห้ามคะ กินหน่อไม้มากไม่ได้เพราะมีอาการปวดเมื่อยเป็นโรคประจำตัว ห้ามกิน แต่ช่วงนี้หน่อไม้อ่อนในเมืองไทยเยอะ เห็นแ้ล้วมันอดใจไ่ม่ได้คะ หน่อไม้เป็นของต้องห้าม แต่อร่อยมาก ทำเมนูอะไรก็อร่อยเหาะ ภาพสุดท้าย ลองชิมสีมือตัวเอง เข้ากันมาก ข้าวหอมนิล ไข่เจียว ผัดหน่อไม้   โดย: บ่งบ๊ง 24 ตุลาคม 2556 9:48:49 น.

ผัดเผ็ดหน่อไม้ของโปรดเลยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 24 ตุลาคม 2556 10:49:07 น.

ร้อนอย่างนี้ต้องเย็น ๆ คะ ยกไปทานเลยนะคะ   โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 24 ตุลาคม 2556 13:13:16 น.

555 คุณตาไปบอกเค้าอย่างนั้นจริง ๆ เหรอค๊า แล้วบอกเขาหรือเปล่าว่าแม้จะเหมือนแกง แต่ก็หน้าตาดีค่ะ หมายถึงอาหารนะคะ เพราะไม่เห็นหน้าคนทำจ้า..   โดย: เนินน้ำ 24 ตุลาคม 2556 18:48:36 น.

เอาข้าวสวยมาแอบจกผัดเผ็ดหน่อไม้อีกทีคราบ   โดย: ทนายอ้วน 25 ตุลาคม 2556 14:29:24 น.

ชอบข้าวกล้องสีนิลนั่นจังค่ะ น้องตา ไม่นึกว่าจะมีขายที่ต่างประเทศด้วย อยู่ไทย ก็ทานเป็นประจำค่ะ หน่อไม้แบบนี้ ก็ซื้อมาไว้ประจำค่ะ มันอยู่ในขวดแก้วเนอะ อร่อย ทำได้หลายอย่างเชียวค่ะ ปล จำน้องตาได้ค่ะ ไม่ได้หายไปนานซะหน่อย   โดย: Sai Eeuu 25 ตุลาคม 2556 15:46:32 น.

อ่ะ กรี๊ดดดดด ผัดได้น่ากินมากจ้ะน้องตา สีสันสวยเชียว พี่ชอบกินหน่อไม้แบบนี้มากกกจ้ะ ยิ่งผัดพริกแกงแบบนี้นะ ชอบสุดๆๆๆ คลุกข้าวกินอร่อยจ้ะ   โดย: mambymam 26 ตุลาคม 2556 9:59:17 น.

น่ากินมาก หน่อไม้ดองของชอบแต่พยายามไม่กินบ่อยค่ะ จานนี้ได้ไข่เจียว หรือไข่ดาวกรอบ ๆ ต้องเติมข้าวหลายรอบเลย   โดย: ALDI 26 ตุลาคม 2556 21:53:16 น.

พ่อครัวหน้าตาดีเหมือนอาหารเค้าแหละค่า กรี๊ดดดยอแฟนตัวเอง --------------- ไม่เชื่อจนกว่าจะได้เห็นกับตาตัวเอง 55555   โดย: เนินน้ำ 26 ตุลาคม 2556 22:15:27 น.

สวัสดีค่ะคุณตา ผัดหน่อไม้น่าทานกับข้าวสวยร้อนๆ ส่งความคิดถึงมาให้ค่ะ   โดย: pantawan 26 ตุลาคม 2556 23:43:56 น.

มาเอาป่านนี้ มาล้างจานก็ได้ค่ะน้องตา อิอิ กินเสร็จแล้วไปเที่ยวกันค่า   โดย: schnuggy 27 ตุลาคม 2556 18:16:49 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ เจออาหารโปรด น่าทานมาก ๆ เลย แต่คงไม่ทันละ เห็นบอกให้ล้างจานแทนซะละ   โดย: สมาชิกหมายเลข 794989 28 ตุลาคม 2556 16:49:09 น.

แวะมาทักทายค่า ขอบคุณที่แวะไปทานกาแฟ+ขนมด้วยกันนะค้า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 29 ตุลาคม 2556 8:06:38 น.

แวปมาดูเมนูนี้ซะหน่อย ย่าเราชอบทำให้ทานบ่อยมากๆเลยคะ เห็นแล้วคิดถึงฝีมือย่าเลย ขอบคุณสำหรับรูปอาหารสวยๆ และสูตรอาหารแซ่บๆนะคะ   โดย: yingu 29 ตุลาคม 2556 20:35:27 น.

แวะมาชิมอาหารบ้านนี้สักหน่อย น่าอร่อยจังเลยค่ะ ชอบเหมือนกันค่ะ หน่อไม้ เห็นแล้วหิวเลยไปหาอะไรกินบ้างแล้ว   โดย: Mitsubachi 30 ตุลาคม 2556 20:48:00 น.

ดีจ้าคุณตา ขอบคุณน๊าที่แวะไปเยี่ยม ตอนนี้อาการดีขึ้นมาเลย ป่วยหนัดไปนิดนุง ปาเข้าไปเกือบเดือนเลย ว่าแต่คุณตาสบายดีน๊า คิดถุงฝุดๆ เอาไว้หายดีกว่านี้เขาจะมาป่วนบ่อยๆเลย   โดย: au_jean 31 ตุลาคม 2556 7:24:29 น.

สวัสดีวันเสาร์ค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 2 พฤศจิกายน 2556 8:51:29 น.

ขอบคุรที่แวะไปเยี่ยมนะคะ   โดย: AdrenalineRush 3 พฤศจิกายน 2556 10:29:44 น.

จ้ากกก คุณตา ทำลายหัวใจกันอย่างแรงค่ะ ยิ่งช่วงนี้คิดถึงอาหารไทยผุดๆ เผ็ดๆ แซบๆ มาไม่กี่วันกินแต่อาหารที่นี่ โอ้ย เอียน เลี่ยน ค่ะ ขอทุกอย่างเข้าที่ หาของสดไทยมาตุนได้ก่อนแล้วจะทำกินเองบ้าง เอาให้หนำใจไปเลยยยย 555 ขอบคุณ คุณตานะค่ะสำหรับกำลังใจ   โดย: PrettyNatty 3 พฤศจิกายน 2556 12:47:11 น.

เมนูนี้...ตอนเป็นนักเรียน โรงเรียนชอบทำมากค่ะ แต่ไม่ได้ใช้หน่อไม้ดอง ใช้เป็นหน่อไม้เส้นธรรมดา แล้วก็ใส่เนื้อสับ สมัยนั้น...วันไหนมีเมนูนี้ พวกนักเรียนจะเอนจอยมากค่ะ เติมข้าวกันทุกคน เคยลองพยายามผัดเลียนแบบให้เหมือนที่โรงเรียนทำ แต่ก็ยังออกมาไม่เหมือนจนเดี๋ยวนี้ ผัดหน่อไม้นี่ กินกับไข่ดาวอร่อยนะคะ   โดย: little mouse in big apple 3 พฤศจิกายน 2556 22:29:34 น.

น่าอร่อย มีหน่อไม้ในตู้พอดี ขอสูตรทำด้วยเลยนะคะ   โดย: insung 4 พฤศจิกายน 2556 23:55:45 น.