บทความจากเพื่อน "ควายไทย" อีกไม่เกิน 10 ปี ข้างหน้า ควายที่คนรู้จักก็คือเนื้อควายและลูกชิ้นควาย ที่เป็นอาหารโปรตีนประเภทเนื้อชนิดหนึ่งเหมือนกับเนื้อสัตว์ทั่วไปที่วางขายอยู่ในตู้แช่ เนื่องจากเนื้อควายเป็นเนื้อที่มีคุณภาพใกล้เคียงกับเนื้อวัว แต่เผอิญราคาเนื้อควายเป็นนั้นถูกกว่าเนื้อวัวเป็นถึงประมาณกิโลกรัมละ 10 บาท ทำให้เนื้อควายกลายเป็นเนื้อพาณิชย์ ที่นักธุรกิจค้าเนื้อหันมานิยมค้าขายจนกลายเป็นตลาดนัด โค-กระบือที่แพร่กระจายตามที่ต่าง ๆ ในปัจจุบัน ความเป็นเนื้อดีและราคาถูกของควายในพื้นฐานนี้เอง ทำให้ปริมาณควายในท้องไร่ท้องนาลดจำนวนลงอย่างชนิดน่าตกใจ เพียงระยะเวลาแค่ 10 ปีที่ผ่านมา ประเทศไทยเคยมีควายถึง 5-6 ล้านตัว แต่ปัจจุบันเหลือเพียงประมาณ 2 ล้านตัว (บทบาทของควายกับการพัฒนายุคโลกาภิวัตน์ ,อ.วิชัย รูปขำดี ) ควายไทย ควาย bos bubalis เป็นชื่อวิทยาศาสตร์ของควาย ในภาษาไทยบางทีเรียกว่า กระบือ ภาษามาเลย์เรียกควายว่า กระบาว(krabau) ชาวสะเปนในฟิลินปินส์เขียนเป็น คาราบาว(crarabao) ชาวเขมรเรียกควายว่ากระบือหรือกระบาย เข้าใจว่าคำว่ากระบือภาษาไทยจะเลียนจากภาษาเขมร แต่คำไทยแท้นั้นคือควาย เพราะคนไทยทั่วๆไปใช้คำนี้ (จรัญ จันทลักขณา , ควายในระบบไร่นาไทย , ไทยวัฒนาพานิช ,2527 ) 1.ควายแม่น้ำ (river or riverine buffalo) บางครั้งเรียกว่าควายแขก เพราะเรียกมากในประเทศอินเดียและปากีสะถาน จัดว่าเป็นควายนม แต่ใช้งานได้ดี ให้เนื้อก็ดี ชอนนอนในน้ำลึกน้ำใสหรือในแม่น้ำ ควายประเทภนี้ในประเทศไทยมีอยู่เพียงพันธุ์เดียวคือพันธุ์มูราห์(murrah)และมีเพียงจำนวนน้อยไม่เกิน 300-500 ตัว(ธันวาคม 2521,รัฐาบาลไทยซื้อมาจากดินเดีย 100 แม่พันธุ์ และนำไปเลี้ยงที่สถานีบำรุงพันธุ์สัตว์หนองกวาง จังหวัดราชบุรี ) 2.ควายปรัก(swamp buffalo) เป็นควายที่เรียกมากในประเทศจีนตอนใต้ ประเทศในแถบเอเขียอาคเนย์ และออสเตเรีย ความไทยจัดเป็นประเภทควายปรัก เลี้ยงเพื่อใช้งานในนา ทำงานในไร่นา ใช้เนื้อบริโภคทั่วๆไป คนนิยมกินพอๆกับเนื้อวัว ให้นมน้อย วัวควายและตาสีตาสา วัวกับควายกับชีวิตของชาวนาชาวไร่ มีความผูกพันกันในฐานะผู้ร่วมชีวิต ยามงานทำงานด้วยกัน ยามสุขวัวควายก็พลอยรับความสุขอ้วนพีไปด้วย ยามยากฝนแล้งหรือน้ำท่วมก็ร่วมทุกข์ร่วมยากกันทั้งคนและสัตว์ วัวความบางตัวเป็นมรดกตกทอดจากพ่อแม่และเติบโตมาด้วยกันกับคน วัวควายแต่ละตัวของชาวบ้านมักจะมีชื่อประจำตัว วัวควายอยู่ใกล้ชิดกับคนเเพราะอยู่ด้วยกัน ทำงานด้วยกันจนแก่เฒ่า บางตัวทำงานไม่ไหวเจ้าของสงสารก็นำไปปล่อยวัด เป็นสัตว์เลี้ยงของสมภาร สมัยนี้ชาวนาชาวไร่ยากจนมากวัวควายที่แก่เฒ่าและทำงานไม่ไหวก็มันขายให้แก่พ่อค้าไป กลายเป็นเนื้อวัวเนื้อควายสำหรับการบริโภคของชางเมือง (จรัญ จันทลักขณา , ควายในระบบไร่นาไทย , ไทยวัฒนาพานิช ,2527 ) ตำนานนายฮ้อย (ตำนานของคนและสัตว์) อันที่จริงคำว่า “นายฮ้อย” เป็นภาษาภาษาท้องถิ่นอีสานที่เรียกกลุ่มบุคคลที่มีบทบาทในการค้าขาย และมักจะเรียกตามชื่อประเภทสินค้า ดังนั้นกลุ่มคนที่ค้าขายวัว-ควาย จะถูกเรียกขานว่านายฮ้อยวัว-ควาย แต่อาจเพราะนายฮ้อยวัว-ควาย ได้เข้ามามีบทบาทสัมพันธ์กับวิถีชีวิตของคนอีสานไกล้ชิดกว่ากลุ่มพ่อค้ากลุ่มอื่นๆ เนื่องจากสภาพเพราะความเป็นอยู่ของตนอีสานตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ชาวบ้านมีการเลี้ยงวัว-ควาย เป็นอาชีพที่อยู่กับวิถีชีวิตของชาวนา ทำไร่ จึงเป็นสัตว์ที่มีความสำคัญของคนในชุมชน ทั้งสถานะปัจจัยในการผลิต คือใช้แรงงานไถนา ผลิตปุ๋ยคอก เป็นพาหะที่อำนวยความสะดวกในการเดินทาง คมนาคมขนส่ง และเป็นสิ่งที่แสดงสถานะทางสังคม “มูลมัง” (สมบัติ) สำหรับลูกหลานที่แต่งงานมีเย้ามีเรือนแยกครอบครัวเป็นของตนเองและเป็นสินค้าที่สามารถสร้างรายได้ให้กับครอบครัวด้วยเช่นกัน 'ความเจริญ' ผลกระทบภูมิปัญญาดั้งเดิม แม้ว่านายฮ้อยจะสัมพันธ์กับวิถีชีวิตของคนอีสานมาเนิ่นนาน แต่เมื่อวันเวลาผ่านไป ภาพนายฮ้อยแบบเดิมดังนายฮ้อย 'เคน' หรือนายฮ้อยยุคแรกๆ ก็เริ่มเลือนหายไป มีภาพของนายฮ้อยรุ่นใหม่เข้ามาแทนที่ นายฮ้อย อย่าตั๋วะเพิ่นเด้อ ถ้อยคำหยอกเหย้านี้จะได้ยินเสมอเมื่อนายฮ้อยรุ่นใหม่ หรือ นายฮ้อยเหยียบเชือกขาย ไปที่ไหนๆ หรือพูดจาในเรื่องใดๆ ภาพลักษณ์ของนายฮ้อยรุ่นนี้ คือความกะล่อน เจ้าเล่ห์ สิ่งเดียวที่พวกเขาคิดคำนึงถึง คือ 'กำไร' จากการซื้อ-ขาย วัว ควาย เป็นหลัก เพราะนายฮ้อยรุ่นนี้จะซื้อขายวัว-ควายในตลาดนัดเป็นหลัก นายฮ้อย จำลอง สีแดง นายฮ้อยรุ่นเหยียบเชือกขาย วัย 51 ปี ยอมรับอย่างหน้าชื่นตาบานว่า นายฮ้อยรุ่นเขา หรือ อย่างเขา 'ขี้ตั๋วะ' (โกหก เจ้าเล่ห์) จริงๆ พร้อมกับเล่าประสบการณ์ประกอบเป็นตัวอย่างว่า ตอนผมอายุ 16 ปี เริ่มเป็นนายฮ้อย ซื้อควายเผือก ราคา 350 บาท และก็จูงไปขายต่อ ก่อนขายก็ไปพูดจาโกหกเขาว่า โอ้โห ควายตัวนี้ไถนาเก่งมาก ผมเมื่อยเดินตามไม่ทัน ผมอยากเปลี่ยนกับควายของพ่อเฒ่า แกก็คิดว่าเราเป็นเด็กคงโกหกไม่เป็น แกก็เลยเอาเลย เราก็ขอแถมเงินจากแกอีก 50 บาทแกก็ให้มา เป็นอันว่าเราได้ควายตัวใหม่เพิ่มเงินมาอีกด้วย" " บางทีไปซื้อควายกับเจ้าของที่เป็นหญิง ควายเขาสมบูรณ์ดี ผมดูก็รู้ว่าขายได้เป็นหมื่น แต่จะกดราคาเขาแค่ 7,000 ก็บอกว่าควายแม่ใหญ่ขาถก (ขาเป๋ ขากระเผลก เพราะความไม่แข็งแรง) แล้วเราก็ให้ลูกชายจูงไปเราเดินตามก็แอบเตะขาควายก็เสียหลักเราก็บอกว่านี่ไง ขาถกเห็นๆ แม่ใหญ่ไม่ค่อยมีความรู้ ตามไม่ทัน ก็ยอมขายให้ ก็โกหกอยู่เป็นประจำ หากดูผิวเผิน อาจดูเหมือนว่า นายฮ้อย กับ พ่อค้า ในปัจจุบันต่างก็ทำหน้าที่เหมือนๆ กัน แล้วเหตุใดนายฮ้อยจึงยังคงมีบทบาทอยู่ในตลาดค้าขายวัวควายอีสานอยู่ได้ นายฮ้อยจำลอง กล่าวว่า พ่อค้าแค่จับวัว-ควายก็เอาไปขาย แต่นายฮ้อยรู้จักวัว-ควายทุกอย่าง ชาวบ้านที่เลี้ยงใครต้องเข้าตลาดนัดเอาวัว-ควายไปขาย ทุกคนในหมู่บ้านต้องไปหานายฮ้อย ให้นายฮ้อยดูวัว-ควายให้ว่ามันจะได้ราคาเท่าไหร่ ตรงนี้ละที่ความเป็นนายฮ้อยจะได้เปรียบในปัจจุบัน เพราะถือว่าอย่างน้อยก็มีความชำนาญรู้จักการตีราคา ชาวบ้านจะขายให้นายฮ้อย และนายฮ้อยจะไปขายให้พ่อค้าต่ออีกที พลิกภูมิปัญญานายฮ้อยกู้เศรษฐกิจชุมชน จากอดีตถึงปัจจุบันวิถีชีวิตของผู้คนในชุมชน รวมถึงรูปแบบการเลี้ยงวัว-ควาย และการซื้อการขาย ได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก เนื่องจากการพัฒนาประเทศทำให้การคมนาคมสะดวก มีการใช้เทคโนโลยีมาแทนการใช้แรงงานสัตว์ บทบาทสถานะของวัว-ควาย เปลี่ยนไปเป็นสินค้าทางเศรษฐกิจมากขึ้น ระบบตลาดที่เคยมีนายฮ้อยวัว-ควาย เป็นแกนกลาง ก็มีระบบตลาดนัดเข้ามาแทน ทำให้การค้าขายวัว-ควายสะดวกมากขึ้น สิ่งเหล่านี้ได้ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงการเลี้ยงวัว-ควาย ในชุมชนตามมา การซื้อวัว-ควาย พ่อพันธุ์แม่พันธุ์จะซื้อที่ตลาดนัด การเลี้ยงมีพื้นที่จำกัด ต้องมีการขังคอก หาอาหารสัตว์ยากขึ้น การดูแลรักษาโรคสัตว์พึ่งยาแผนปัจจุบันหรือเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ ส่วนการซื้อขายก็นำเข้ามาในตลาดนัด การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นนี้ กลุ่มชาวบ้านเองก็เห็นว่าได้ก่อให้เกิดปัญหาขึ้นอย่างมากกับชุมชน ประสงค์ ฉายภาพความเปลี่ยนแปลงในสังคมชนบทที่เกิดขึ้นซึ่งมาพร้อมกับการพัฒนาตามยุคสมัย จนวันหนึ่งได้ส่งผลให้เกิดปัญหาต่อชาวบ้านที่เลี้ยงวัว-ควาย ว่า จากสภาพปัญหาดังกล่าวทำให้การเลี้ยงวัว-ควาย ของชุมชนมีข้อจำกัด บางรายต้องประสบกับภาวะขาดทุน เพราะขาดความรู้ ความเข้าใจและเทคนิคในการเลี้ยงและการดูแลรักษาป้องกันโรค เทคนิคการซื้อการขาย แต่ผมเห็นว่าความรู้เทคนิคดังกล่าวนี้ยังคงมีอยู่และพัฒนาอย่างต่อเนื่องในกลุ่ม นายฮ้อยวัว-ควาย ในอดีต หากมีการศึกษารวบรวมภูมิปัญญาจากนายฮ้อยและจัดระบบการถ่ายทอดให้เหมาะสมกับสถานการณ์ปัจจุบันย่อมจะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อการเลี้ยงวัว-ควายสมัยนี้ได้ องค์ความรู้จากภูมิปัญญานายฮ้อยวัว-ควาย จึงกลายมาเป็นงานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งที่สนใจศึกษา การดูลักษณะสัตว์ ประกอบด้วยการดูค่าของสัตว์/ ราคาที่เหมาะสม การเลี้ยง ประกอบด้วย การดูแลสัตว์/การรักษาโรคของสัตว์ด้วยยาสมุนไพร ช่องทางการตลาด ศึกษา เส้นทางในการเดินทางซื้อขาย/ขอบเขตการซื้อขาย การเจรจาต่อรองราคาซื้อขาย และ สุดท้าย การสร้างสัมพันธ์ ในเรื่องของเครือข่าย องค์ความรู้เหล่านี้จะมีส่วนใดที่เกิดการเปลี่ยนแปลง สึกกร่อน และหลุดหายไป สิ่งที่จะได้กลับมาจากการศึกษาวิจัยคือองค์ความรู้เดิมที่สามารถนำกลับมาปรับใช้ในการส่งเสริม อาชีพเลี้ยงวัว-ควายในปัจจุบันได้ เพื่อแก้ไขปัญหาแก่ชุมชนต่อไป... แม้ว่าวันนี้การค้าขายวัว-ควาย จะเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม แต่ความรู้ ความเข้าใจ เทคนิคในการเลี้ยง การดูแลรักษาป้องกันโรค รวมถึงเทคนิคการซื้อการขาย อันเป็นภูมิปัญญา 'นายฮ้อย' ที่ยังคงสืบทอดกันมาอย่างต่อเนื่อง หากมีการศึกษารวบรวมและจัดระบบการถ่ายทอดให้เหมาะสมกับสถานการณปัจจุบัน ย่อมจะเกิดประโยชน์ต่อกลุ่มผู้เลี้ยงวัว-ควายในปัจจุบันได้มาก ควายไทยพื้นบ้านอีสานกับวิถีชีวิตแบบท้องถิ่น บัญฑิต ปิยะศิลป์ - [ 27 ก.ค. 47, 14:04 น. ] (อ้างอิง : จุดประกาย 18 ก.ค.45) ....ขุนข่าว....................................................   Create Date : 04 กรกฎาคม 2548 50 comments Last Update : 9 กรกฎาคม 2548 1:43:59 น. Counter : 4304 Pageviews. Share Tweet

I love a Buffalo same as my boyfriend.   โดย: Tang IP: 58.11.39.25 4 กรกฎาคม 2548 15:43:04 น.

เป็นคนไม่กินเนื้อควาย แต่ก็เห็นคุณประโยชน์ ที่ได้ช่วยคนไทยมาแต่โบราณ ใช่ไหม   โดย: Benyapa IP: 58.11.39.25 4 กรกฎาคม 2548 15:48:00 น.

It's a good thing for Thai people enter to the Web,so If the second time you should change new idea,I think It's support your rating.   โดย: Your Darling IP: 58.11.39.25 4 กรกฎาคม 2548 15:58:45 น.

ดีขึ้นแระค่ะ ตั้งใจทำดีจังน่ะค่ะพี่ แต่ทำไมมีแต่เรื่องควายล่ะค่ะ อิอิอิ   โดย: น้องสาว IP: 202.28.9.73 4 กรกฎาคม 2548 17:15:12 น.

โดย: นุทศรี!! 4 กรกฎาคม 2548 19:16:02 น.

ทำไมมีเรื่องควายละคับ   โดย: คนไม่รู้ชื่อ IP: 202.71.124.43 4 กรกฎาคม 2548 19:51:33 น.

เพราะว่าควาย เป็นสัตว์ ที่มีพระคุณ ต่อคนไทยนะครับ และนับยิ่งวันปัจจุบัน บทบาทของควาย น้อยลงทุกวัน รวมทั้ง จำนวนประชากรควายก็ลดลงด้วยครับ   โดย: ศรีวิไลซ์ IP: 61.90.125.183 4 กรกฎาคม 2548 22:30:02 น.

ต่อไปความมันจะสูญพันธุ์แล้ว ถ้าไม่ช่วยกันอนุรักษ์ไว้ เขียนได้ดีมากกะไรสอน   โดย: กิ๊กซี่ IP: 203.151.140.123 4 กรกฎาคม 2548 22:53:18 น.

ควายเป็นสัตว์ ที่น่ารัก และน่าคงไว้ ให้อยู่กับสังคมไทย ไปเรื่อยๆ ครับ   โดย: ศรีวิไลซ์ (sivilize ) 5 กรกฎาคม 2548 3:46:29 น.

ไม่เห็นควาย(ตัวเป็นๆ)มานานมากแล้ว จนจะลืมไปแล้วว่ายังมีควายอยู่ในเมืองไทย ตอนเด็กจำได้ว่าเคยไปขอซื้อ หัวควายตามโรงฆ่าสัตว์ แล้วเอามาต้มขูดเนื้อ,หนังออก แล้วตากแดด เอามาทำเป็นกระโหลกแขวนไว้ตาม "หนำ"   โดย: merf1970 5 กรกฎาคม 2548 7:33:52 น.

ก็ดี   โดย: ข้าวฟ่าง IP: 203.151.141.193 5 กรกฎาคม 2548 9:59:17 น.

ควายปรัก(swamn buffalo) น่าจะเป็น ควายปลัก(swamp buffalo) ปลัก แปลว่า แอ่งน้ำที่มีโคลน swamp แปลว่า หนองน้ำ   โดย: Aisha 8 กรกฎาคม 2548 8:04:46 น.

ก่อนอื่น ต้องขอขอบคุณ คุณ Aisha มากนะครับ ที่ช่วยแนะนำติชม ข้อบกพร่อง ตอนนี้ ปรับแล้วนะครับครับ   โดย: ศรีวิไลซ์ (sivilize ) 9 กรกฎาคม 2548 1:47:58 น.

ยินดีค่ะ   โดย: Aisha 12 กรกฎาคม 2548 18:05:40 น.

รอยไถแปร / ก้าน แก้วสุพรรณ   โดย: Aisha 13 กรกฎาคม 2548 7:27:35 น.

สวรรค์ชาวนา / ก้าน แก้วสุพรรณ   โดย: Aisha 13 กรกฎาคม 2548 7:36:17 น.

ควายหาย / กังวานไพร ลูกเพชร   โดย: Aisha 13 กรกฎาคม 2548 7:40:14 น.

เขมรไล่ควาย / ไพรวัลย์ ลูกเพชร   โดย: Aisha 13 กรกฎาคม 2548 7:43:52 น.

“ตื่นเถิดทรามวัยดวงใจของพี่ รุ่งสางสว่างแล้วนี่ ตื่นเถิดคนดีอย่ามัวนิทรา พี่แบกคันไถไล่ควายไปสู่ท้องนา น้องจงหุ้งข้าวคอยท่ากลับมาแล้วจะได้กิน เหน็ดเหนื่อยเพียงไร ทำไปไม่บ่น เหมื่อยล้ากายาเหลือทนพี่จะผจญเพื่อแม่ยุพิณ ถูกแดดถูกลมเหงื่อโทรมท่วมกายไหลริน แล้วพลันมลายหายสิ้น เห็นหน้ายุพิณก็สุขทุกยาม หน้านาเราทำนาด้วยกัน ตื่นพลันพี่แบกคันไถ เจ้านั้นจูงควายติดตาม นี่แหละสวรรค์สรรค์สร้างหมดจดงดงาม รวงทอง สีทองอร่าม มองเมฆสีครามเมื่อยามเย็นๆ โอ้สุขใดๆ ที่ไหนเทียมเท่า สวรรค์นั้นเป็นของเราไม่มีเรื่องเศร้าความทุกข์ลำเค็ญ พวกเราทั้งผองทำนามิได้ว่างเว้น บ้านนานี่ดังเป็นฉิมพลีแห่งแดนวิมาน” เพลง สวรรค์ชาวนา แต่งโดย ป. ชื่นประโยชน์ ขับร้องโดย ก้าน แก้วสุพรรณ เพลงนี้มองเห็นภาพระหว่างยามเช้าจรดยามเย็นวิถีที่เรียบง่าย เหนื่อยล้าแต่มีความสุขปรากฏให้เห็นในยุคอดีตเป็นเช่นนั้นจริงๆ แต่ทว่า ปัจจุบันไม่ใช่! หลายๆ บทเพลงในเพลงลูกทุ่ง ไม่ว่าอดีตหรือร่วมสมัยเนื้อหาเพลงส่วนใหญ่มักจะพูดถึงชีวิตชาวนาเป็นส่วนมาก บางเพลงมองว่าอาชีพชาวนานั้นมีแต่ทุกข์โศก ทว่าความเป็นจริงระหว่างอดีตกับปัจจุบัน “ชาวนา” ทุกข์กับสุขมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง โดยเฉพาะหลัง พ.ศ. 2504 ที่ผู้ใหญ่ลีตีกลองประชุมเป็นต้นมา ชาวนาก็เริ่มเข้าสู่ “ยุคชาวนาล่มสลาย” ถ้าพูดถึงเพลงชาวนาชาวไร่คนมักจะคิดถึงเพลง “กลิ่นโคลนสาบควาย” ประพันธ์โดย “ครูไพบูลย์ บุตรขัน” ขับร้องโดย “ชาญ เย็นแข” เพลงนี้ซึ่งสะท้อนให้เห็นวิถีชีวิตชาวนาในยุคอดีตอย่างชัดเจนและงดงามเชิงชั้นวรรณศิลป์ แม้ว่าอาชีพการทำนานั้นจะเป็นอาชีพที่หนัก อยู่กลางเปลวแดด สายลม สายฝน แต่ทว่า เพลงในยุคนั้นอยู่บนพื้นฐานความจริงและมีความสุขเจืออยู่ด้วย ซึ่งต่างกับสมัยนี้ที่จ่อมจมอยู่กับความทุกข์ด้วยหนี้สินรอบตัว จากการกู้ยืมและผลผลิตไม่เป็นไปตามเป้าหมายที่วางไว้ ในอดีตชาวนามีลูกมีหลานก็ส่งเรียนจบภาคบังคับ บางคนมีทุนสูงก็ส่งต่อจนกลายเป็นค่านิยม ที่อยากให้ลูกหลานรับราชการไม่อยากให้ลำบากเหมือนเยี่ยงตน หนุ่มสาวต่างมุ่งหน้าเข้ามาแสวงโชคในเมืองกรุงแล้วพกพาค่านิยมแบบวิถีคนเมืองกลับไปปล่อยให้บ้านทุ่งหลงเหลือแต่คนแก่และเด็กน้อย ท้องนาบางแห่งถูกเปลี่ยนเจ้าของ ที่ไม่เคยเช่าก็ต้องเช่า เพลงเกี่ยวข้าว กลายเป็นวัฒนธรรมที่เหลือเพียงแต่ตำนานเท่านั้น “ถึงคราหน้าเก็บเกี่ยวรวงจะขอควงเคียวเกี่ยวน้องเอง รักพี่ไม่มีเสื่อมคลายขอน้องจงเชื่อพี่เถิดอย่าเกรง รักของพี่ไม่มีหลอนหลอก (ซ้ำ) ไม่เหมือนคนบางกอกที่นั่งรถเก๋ง” เพลง “สัจจะชาวนา” ของ ยงยุทธ เชี่ยวชาญชัย แต่งโดย สุรพล สมบัติเจริญ ความรักของคนชนบทช่างงดงาม อยู่บนพื้นฐานความจริงใจกับหญิงสาว ปัจจุบันยังพอหาได้อยู่หรือเปล่า? ฤาเพียงเกี่ยวเนื้อนางมาแนบชมแล้วก็จากไปเท่านั้น! การว่าจ้างเกี่ยวข้าว เริ่มเป็นค่านิยมเมื่อไม่กี่สิบปีนี่เอง หลังจากแผนพัฒนาตั้งแต่ฉบับที่หนึ่งเป็นต้นมา “เพลงเกี่ยวข้าว” จึงได้ยินได้ฟังตามม้วนเทปและงานจัดแสดงเท่านั้น ซึ่งต่างจากอดีต เมื่อถึงฤดูหน้าเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์ ชาวบ้านจะพากันไปช่วยลงแขกเกี่ยวข้าวขับร้องเพลงแก้เกี้ยวกันอย่างสนุกสนาน เจ้าของแปลงนาจะเตรียมสำรับอาหารไว้เลี้ยงดูอย่างเต็มอัตราศึก จนถึงตีข้าวเสร็จขนข้าวขึ้นยุ่งฉาง ทุกคนจริงใจที่จะช่วยและเป็นประเพณีนิยมในอดีต คำว่า “ลงแขก” กลายเป็นคำที่ปรากฏในหน้าหนังสือเกี่ยวกับความต่ำทรุดทางจริยธรรม บนโลกที่เรียนรู้อยู่เฉพาะอินเตอร์เน็ตเท่านั้น และสื่อก็พลอยสนุกกับการเล่นข่าวเช่นนี้! พร้อมกับการโทษลูกหลานโดยไม่มองปัญหาที่เกิดขึ้นก่อน ยุคสมัยได้เปลี่ยนไปแล้ว! นักร้อง-นักแต่งเพลงหลายท่านหวนถึงภาพชาวนาที่ต้องแล้งเข็ญ ทั้งที่ในอดีตมีสุขปนทุกข์ แต่ปัจจุบันชาวนาแทบไม่มีหลงเหลือจากความเป็นจริง ลูกหลานมาเรียนเปลี่ยนอาชีพเดิมไม่ใคร่จะสนใจเรื่องการทำนาเท่าไหร่นัก ทุ่งบางเขน ทุ่งบางกะปิ ทุ่งรังสิต หรือทุ่งต่างรอบชานเมืองถูกจับจองเป็นป่าตึกแทบทั้งสิ้น ขณะที่ต่างจังหวัดที่นากลับมิได้เป็นของชาวนา หากแต่เป็นของนายทุนกู้หนี้ เจ้าของโรงสีไม่นาสักแปลงกลับมีข้าวมากมายและร่ำรวยกว่าชาวนาราวฟ้ากับดิน นี่แหละสังคมของการดิ้นรน ทั้งนี้คงเพราะว่า “ทุ่งนาแดนนี้คงร้างไปอีกนาน ข้าเองก็เหลือจะทาน เพราะมันแสนสุดจะแก้ หมดกำลังใจแล้วเรียมเอยข้าคงตายแน่ จะไถไปอีกก็กลัวแท้ เพราะรอยมันแปรเสียแล้วเรียมเอย...” (รอยไถแปร แต่งโดย สุรพล สมบัติเจริญ ขับร้องโดย ก้าน แก้วสุพรรณ) ทุ่งท่าคงคอยเฝ้ารอว่าเมื่อไหร่เหล่าลูกชาวนาที่ไปอยู่เมืองเรียนจบปริญญา จะมีความคิดที่จะกลับมาเป็น ชาวนา เหมือนบรรพบุรุษ จึงกลายเป็นปัญหาใหญ่ที่น่าขมคิดยิ่งนัก กับยุคสมัยที่รอยไถได้เปลี่ยนแปรไปแล้ว แต่ ใครอยากรู้ว่าชาวนาเขามีความสุข ความรักที่โรแมนติก และอโรติกขนาดไหนลองไปฟังเพลง กล่อมนางนอน ของ ศรคีรี ศรีประจวบ แต่งโดย ครูไพบูลย์ บุตรขัน ดูสิ! จะพบว่าชาวนานั้นเขามีความสุขดูงดงามและคลาสสิก ขนาดไหน!! เก็บเล็กผสมน้อย / เพราะรอยมันแปรเสียแล้วเรียมเอย 22/5/2548   โดย: Aisha 13 กรกฎาคม 2548 8:03:38 น.

ข้อความข้างบนมีที่สะกดหลายที่นะคะ ขอโทษด้วยที่ไม่ได้ตรวจทานก่อน   โดย: Aisha 13 กรกฎาคม 2548 16:00:49 น.

ต้องขอขอบคุณ คุณ Aisha นะครับ ที่ช่วยเพิ่ม สีสันให้กับ บทความที่เกี่ยว กับ "ควาย" แล้วจะตามไปเยี่ยมเยียนนะครับ   โดย: ศรีวิไลซ์ (sivilize ) 14 กรกฎาคม 2548 18:48:57 น.

กลิ่นโคลนสาบควาย -ชาญ เย็นแข อย่าดูหมิ่นชาวนาเหมือนดั่งตาสี เอาผืนนาเป็นที่พำนักพักพิงร่างกาย ชีวิตเอยไม่เคยสบาย ฝ่าเปลวแดดแผดร้อนแทบตาย ไล่ควายไถนาป่าดอน เหงื่อรินหยดหลั่งลงรดแผ่นดินไทย จนผิวพรรณเกรียมไหม้ แดดเผามิได้อุทธรณ์ เพิงพักกายมีควายเคียงนอน สาบควายกลิ่นโคลนเคล้าโชยอ่อน ยามนอนหลับแล้วใฝ่ฝัน กลิ่นโคลนสาบควายเคล้ากายหนุ่มสาวแห่งชาวบ้านนา ไม่ลอยเลิศฟ้าเหมือนชาวสวรรค์ หอมกลิ่นน้ำปรุงฟุ้งอยู่ทุกวัน กลิ่นกระแจะจันทน์ หอมเอยผิวพรรณนั้นต่างชาวนา อย่าดูถูกชาวนาเห็นว่าอับเฉา มือถือเคียวชันเข่า เกี่ยวข้าวเลี้ยงเราผ่านมา ชีวิตคนนั้นมีราคาต่างกัน แต่ชีวิตชาวนาบูชากลิ่นโคลนสาบควาย ขวัญใจเจ้าทุย - รวงทอง ทองลั่นทม ...เจ้าทุยอยู่ไหน ได้ยินไหมใครมากู่ กู่ เรียก หาเจ้าอยู่ อยู่ หนใดรีบมา เจ้าทุยเพื่อนฉัน ออกมาหากันดีกว่า อย่าเฉยเลย อย่า อย่า มะมา เร็วไว เกิด มามีแต่ทุย เป็นเพื่อนกัน ค่ำเช้า ทำงาน ไม่ทิ้งกัน ไม่หายไป ข้า มีข้าวและน้ำ นำมาให้ อีกทั้ง ฟางกองใหญ่ อย่าช้าไย อย่าช้าไย เจ้าทุยเพื่อนจ๋า ออกไปไถนาคงเหนื่อย อ่อน เหนื่อยนักพักผ่อนก่อน หนาวจนอ่อนใจ ข้าจะอาบน้ำ ป้อนฟางทั้งกำคำใหญ่ ใหญ่ จะสุมไฟกองใหม่ ใหม่ ไว้กันยุงมา เจ้ามีคุณแก่เรามามากมาย ถึงแม้ เป็นควาย เจ้าเหนือกว่า ดีเสียกว่า ผู้ คนที่เกียจคร้าน ไม่เข้าท่า ทุยเอ๋ยเจ้าดีกว่า ช่วยไถนา ได้ทุกวัน เจ้าทุยนี่เอ๋ย ข้าเคยเลี้ยงดูมาก่อน เก่าเมื่อ ครั้งยังเยาว์เยาว์ ทั้งทุยและฉัน ข้าเคยขี่หลัง นั่งไปไหนไป ไม่หวาด หวั่น จะสุขทุกข์เคยบุก บั่น รู้กันด้วยใจ เติบ โตมาด้วยกันในไร่ นา เคยหา กินมา ข้าเห็นใจ ข้าเห็นใจ เจ้าทุย ยากจะหา ใครเทียมได้ ข้ารักดัง ดวงใจ ไม่รักใคร ข้ารักทุย   โดย: Aisha 14 กรกฎาคม 2548 20:07:10 น.

ขอขอบคุณค่ะ   โดย: discovwerry@hotmail.com IP: 203.188.37.43 28 ธันวาคม 2549 22:55:08 น.

น่าจะมีลักษณะของควายไทยที่ควรรู้จักสักนด..ก็ขอบคุณคะ   โดย: แบม IP: 202.57.173.15 11 กุมภาพันธ์ 2550 17:12:41 น.

ไอ่เทียน   โดย: 4ซ่าท่ารัก IP: 61.19.145.238 22 กุมภาพันธ์ 2550 8:50:05 น.

มันคือตัวอะไรอ่าคับ   โดย: 4ซ่าท่ารัก IP: 61.19.145.238 22 กุมภาพันธ์ 2550 8:51:13 น.

คนเลี้ยงควาย   โดย: 3D IP: 203.185.152.150 19 มิถุนายน 2550 10:03:35 น.

โดย: กรรมกร IP: 124.120.99.52 9 กรกฎาคม 2550 19:53:34 น.

อยากทราบระบบขับถ่ายของควาย ช่วยผมหน่อย   โดย: เด็กข้างนา IP: 222.123.112.130 1 สิงหาคม 2550 18:30:36 น.

อยากให้ทุกคนช่วยกันอนุรักษ์พันธุ์ควายไทยค่ะ   โดย: เด็กนอกกะลา IP: 61.19.234.106 15 สิงหาคม 2550 9:24:02 น.

ช่วยกันอนุรักษ์พันธุ์ควายไทยนะครับ   โดย: เด็กไทย IP: 203.154.52.182 30 สิงหาคม 2550 10:53:37 น.

ทุกคนช่วยกันอนุรักษ์พันธุ์ควายไทยที่บ้านมี 20 ตัว   โดย: บาส เสิงสาง IP: 125.26.81.132 6 พฤศจิกายน 2550 12:31:28 น.

koujop   โดย: rty53522 IP: 203.113.51.6 15 มกราคม 2551 14:50:13 น.

ขอเพลงของก้าน แก้วสุพรรณ ได้ป่าวคะ หากใครมีส่งมาให้ด้วยนะคะจะขอบคุณมากค่ะ   โดย: นู๋ออม IP: 61.19.32.99 31 มีนาคม 2551 16:44:54 น.

ข้อมูลดีมากเลยค่ะ   โดย: พิมพ์ IP: 118.174.98.40 30 พฤษภาคม 2551 19:17:32 น.

i love ควาย i like ควายมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: king kong IP: 61.7.144.132 31 กรกฎาคม 2551 13:33:51 น.

เรารักควายมากเรามีอยู่สิบหกตัวแต่ละตัวมีชื่อของเขาเจ้าหัวหน้าชื่อทองเปลว ถัดมาแม่สีแม่ขาวแม่แควทองลู่ขนปุยร่ำรวยนางเผือกนางเป๋ นางเหลืองนางล่ำสุดดื้อคือไมเคิล(ควายตัวผู้เริ่มเป็นหนุ่ม)น้องแรดน้องโรส และสมาชิกล่าสุดอายุได้/วันคือใบสัก นาง(คือกำลังท้อง เสียความบริสุทธิ์ให้กับทองเปลว   โดย: คนรักควาย IP: 118.175.204.19 3 กันยายน 2551 15:40:46 น.

ทุกวันเก้าโมงเช้าเขาจะถุกปล่อยให้กินหญ้าและจะกลับเข้าคอกประมาณ ห้าโมงเย็น มีทองเปลวคอยดุแลลูกฝุง เขาจะเช็กยอดตลอดวัน สงสัยเป็นทหารเก่า สมาชิกหายจะตาม เราคนเลี้ยงสบายจัง แตละตัวจะชอบเล่นน้ำและให้เกาที่หู เวลาเขาป่วยเขาจะซืมจมุกแห้งเราต้องไปตามพี่หมอมาดูโดยเฉพาะอากาศเปลี่ยนแปลงแบบนี้ เพิ่มแคลเซียมไว้ที่รั้ว ใครที่ยังไม่เคยเห็นควายไปดูที่วันพระนอนจักรสีหรือที่ศรีประจันต์ ควายฉลาดมากฉะนั้นใครอย่าด่าว่าไอ้ควาย จบแค่นี้ก่อนต้องรีบเปิดน้ำไว้ให้บรรดาน้อยความเขากำลังจะมาเข้าคอก   โดย: คนรักควาย IP: 118.175.204.19 3 กันยายน 2551 15:52:01 น.

ช่วยเราดีด้วย วันนี้เราได้มาชิกเพิ่มอีกหนึ่งตัว ชื่อ น้อง ชมภู่ลุกของนางล่ำ ครับ   โดย: คนรักควาย IP: 118.175.204.19 7 กันยายน 2551 8:17:18 น.

เรามีเพิ่มอีกหนึ่งตัวทางราชการแจกให้เลี้ยงเราเลยตั้งชื่อให้ว่าน้องหลวง(ไม่ใช่พี่หลวงไก่น่ะจ๊ะ)เมื่อวานน้องชมภู่ไม่สบายต้องไปตามหมอติกมาฉีดยาให้น้องชมภู่ วันนี้น้องชมภู่วิ่งได้แล้วครับ   โดย: คนรักควาย IP: 118.175.204.19 23 กันยายน 2551 19:55:30 น.

ควายเอ๋ย ควายไทย ควายๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: ^^'' IP: 125.24.53.159 24 ตุลาคม 2551 13:56:36 น.

เจ้าเก่าเดิมมแล้วจ้า ตอนนี้เรมีความเพิ่มอีกแล้วมีลูกของแม่สีออกมาแล้วแรเรียกชื่อว่า ใบบุย เป็นตัวเมียน่าร้กมากและยังมีควายป่าพันธ์มูลาร์ชื่อ เจ้าดหนกและนางสวยแต่สองนี้ชอบตกใจง่ายและยังมีแม่ดาวเรืองแม่ใหม่ เจ้าสุดหล่อ รวยแล้วยี้สิบกว่าตัวแต่ทุกตัวนั้นเราให้หมอติก (ปศุสัตร์ อ.เนินขาม)เขาดูแลเรื้องการฉีดยาต่าง ไม่ว่าโรคพยาธิ์ หรือเท้าเปื่อยหมอเขามาดูแลให้ประจำ ตอนที่บ้านเริ่มเกี่ยวข้าวหญ้าเริ่มเยอะแล้วครับ   โดย: คนรักควาย IP: 118.175.204.19 14 พฤศจิกายน 2551 13:41:22 น.

สุดยอดภาคอีสานทีมงาน ขาเด้ๅ@เหงๅใจ   โดย: ทีมงาน ขาเด้ๅ@เหงๅใจ IP: 203.172.163.226 2 ธันวาคม 2551 9:14:36 น.

เขาบอกว่าอย่าไปเปรียบคนโง่ว่าเป็นควายเพราะควายนั้นยังช่วยเราทำงานและอีกอย่างพวกคุณเคยเห็นคนนำควายมาฝึกให้แสดงเหมือนสัตว์อื่นๆไหมมันก็น่าเห็นใจควายบ้านเราอยู่นะ   โดย: ผู้พิทักษ์ควาย IP: 125.26.39.172 30 มกราคม 2552 18:03:50 น.

ความบรรเทิงระดับ World Class ลุ่นระทึก ตื่นเต้นไปกับเกมส์การเล่นผ่านระบบออนไลน์ ทั้ง บาคาร่า รูเล็ต ไฮโล กำถั่ว และเกมส์การเล่นอื่น ๆ อีกมากมาย เล่นได้รับเงินสดทันที บริการประทับใจโอนผ่านระบบออนไลน์ธนาคารไม่เกิน 10 นาที สอบถามรายละเอียดได้ที่ (085)3396449,(083)5414272 หรือ //www.gclub-royal.com   โดย: gclub-royal IP: 222.123.203.66 30 เมษายน 2552 20:52:41 น.

มาแล้วจ้ หายไปนานกลับมาคราวนี้เรามีควายเพิ่มเป็น 39 ตัวแล้วจ้า กำลังจะสอนลูกควายให้นอนและยิ้มจะได้โชว์เหมือนกับคนอื่นเขาแจะหัดให้บรรดาสมาชิกมาไถนาและกำลังพัฒนาเป็นศูนย์เรียนรู้เกี่ยวกับการไถนา ใครบอกว่าความโง่ คนที่ว่าจะต้องโง่กว่าควายเพราะเราเห็นควายเวลาน๊อกลวดเขาจะใช้จมูกดมถ้าไม่มีไฟเขาจะเดินผ่านแต่ถ้ามีไฟเขาจะไม่เข้าไปใกล้   โดย: คนรักควาย IP: 125.26.6.149 2 กันยายน 2552 14:13:33 น.

ชอบควายมานานแล้ว อยากเลี้ยงอ่ะแต่เลี้ยงไม่เป็นกลัวมันตาย จะเริ่มงัยดีล่ะ คัยช่วยบอกหน่อยดิอยากเลี้ยงตั้งแต่ยังเล็กคิดว่าจะได้เชื่อง เอาจริงนะเนี่ย   โดย: BISONBOY IP: 125.24.73.95 3 กันยายน 2552 17:01:57 น.

เป็นคนรักสัตว์นะ รักแบบจริงใจจริงจัง ไม่คิดเลี้ยงแบบสนุกๆ แฟลก็ชอบให้ไปหามาจะช่วยกันเลี้ยง ที่บ้านเลี้ยงสัตว์หลายชนิด เลี้ยงแบบรักและเอาใจใส่นะ เลยอยากให้เพื่อนๆช่วยแนะนำหน่อย   โดย: BISONBOY IP: 125.24.73.95 3 กันยายน 2552 17:11:38 น.

มีข้อมูลการค้าขายควายไทยไหม   โดย: อร IP: 58.8.46.31 10 ตุลาคม 2552 17:45:58 น.

ผมมีควายด่อน   โดย: เม้าส์ IP: 10.221.10.161, 10.221.1.41, 203.149.16.43 11 ธันวาคม 2552 10:06:36 น.