BlogGang.com : : sitcomthai : เมนูอาหาร ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

เมนูอาหาร ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

เมนูอาหาร ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ต้องเตรียมอะไรบ้าง
- ปลาหมึก 350 กรัม (ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
- ไข่เค็ม 3 ฟอง
- ต้นหอม 1 ต้น (หั่นยาวหนึ่งนิ้ว)
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามยาว 1 เม็ด
- กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซิอิ๋วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช

วิธีทำ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
1. เตรียมไข่แดงโดยนำไปตีกับน้ำต้มสุก 1/4 ถ้วยตวง คนจนผสมกันดี
2. นำเนื้อปลาหมึกที่หั่นไว้แล้วไปลวกในน้ำร้อนจนเกือบสุก นำออกมาสะเด็ดน้ำเตรียมไว้ผัด
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ และนำไปตั้งไฟร้อนปานแลาง ใส่กระเทียมลงผัดไปจนเหลือง ใส่ปลาหมึกลงไปผัด
4. เติมซอสหอยนางรม, ซิอิ๊วขาว, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำพริกเผา, พริกไทยป่น และน้ำไข่แดงเค็มที่เตรียมไว้
5. ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงเติมพริกชี้ฟ้าและต้นหอมลงไปผัดให้เขากันอีกครั้ง จึงปิดไฟ
6. ตักใส่จาน รับประมานกับข้าวสวยร้อนๆ

ขอบคุณเมนูจาก ezythaicooking

Create Date : 08 กรกฎาคม 2558

Last Update : 8 กรกฎาคม 2558 21:17:14 น.

0 comments

Counter : 1604 Pageviews.