space
space
space
 
เมษายน 2560
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
space
space
17 เมษายน 2560
space
space
space

ข้าวต้มมัด สูตรคุณแม่ดวงจันทร์





ข้าวต้มมัดเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันมานานแม่ชอบทำให้ทานให้สูตรมาอร่อยแน่นอนจร้าปรับแต่งรสชาติตามความชอบ
อุปกรณ์
ใบตองฉีก ตอกสำหรับมัด
หัวกะทิสดหรือไม่ก็ตราอร่อยดี
ข้าวเหนียว 1ก.ก แช่น้ำข้ามคืนถ้าเป็นเขี้ยวงู หรือตามความใหม่หรือเก่าของข้าว
กล้วยน้ำว้า 1หวี
น้ำตาลทราย1/2โล
เกลือเม็ดตำ ใส่ไป1กำ ตามที่แม่ทำ หรือใส่กำเล็กๆก่อน
ถัวดำแช่น้ำ ต้มให้สุก แล้วล้างหลายๆน้ำจนสะอาด พักใส่ตะแกรงไว้
ใบเตย4-5ใบ
วิธีทำ
สงข้าวเหนียวพักไว้ แล้วน้ำใส่กะทะอย่าเพิ่งติดไฟใส่กะทิให้ท่วมข้าวก่อนใส่เกลือ ใส่ใบเตยติดไฟ แล้วผัดไปซักระยะชิมออกเค็มแก่ๆหน่อยจะอร่อย จนข้าวเหนียวเริ่มเม็ดใส ระวังอย่าให้ไหม้ ใส่น้ำตาลทรายขาวครึ่งกิโลลงไปผัดต่อจนเหนียว ใส่ถั่วดำแล้วผัดให้ทั่วปิดไฟ พักไว้รสชาติจะออกมันเค็มหวาน
ไม่ต้องผัดจนข้าวสุกเอาแค่70%พอ เสร็จแล้วใส่ถาดพักไว้ให้ไม่ร้อนมาก จึงห่อ ห่อละประมาณ1ช้อนโต๊ะพอ จะกำลังดี ทำกินก็ได้ทำขายก็ดีค่ะ



Create Date : 17 เมษายน 2560
Last Update : 18 เมษายน 2560 16:29:09 น. 0 comments
Counter : 457 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
space

BlogGang Popular Award#13


 
สมาชิกหมายเลข 3807427
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
space
space
[Add สมาชิกหมายเลข 3807427's blog to your web]
space
space
space
space
space