9W - Magic 47 : เมนูก๋วยเตี๋ยว # ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่
กลับมาอีกครั้งในการบ้าน 9 Witches Magics.
เดือนนี้ พี่แหม่ม แห่งบ้าน narellan เป็นผู้ออกโจทย์ค่ะ
เมนู "ก๋วยเตี๋ยว" เส้นอะไรก็ได้ แต่ขอแห้งชามน้ำชาม
เอาง่าย ๆ เลยค่ะ..
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่
ส่วนผสมก็ง่าย ๆ ค่ะ เส้นเล็ก หมูสับ หมูเด้ง ถั่วงอก กุ้งแห้ง ตั้งฉ่าย มะนาว น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล และ ไข่ต้ม
วิธีทำหมูเด้ง ก็แค่นำหมูบดมา เติมน้ำปลา ซอสหอยนางรม แป้งมัน พริกไทย คลุกให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน ต้มให้สุก
วิธีทำก๋วยเตี๋ยว ก็ลวกทุกอย่างใส่ชาม อ้อ..ไข่ต้ม... ตามสูตร เขาว่า ถ้าอยากต้มไข่แบบยางมะตูม ต้องต้ม 8 นาที แต่ ของเรา 8 นาที ไข่แดง ยังเป็นน้ำอยู่เลย..เรา ใช้ 12 นาทีค่ะ
สูตรปรุงน้ำต้มยำ เราใช้ ส่วนผสม 1 ต่อ 1 ค่ะ คือ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ ให้ผสมกันในถ้วยก่อน แล้วจึงราดลงบนก๋วยเตี๋ยวนะคะ
แล้วเราก็จะได้
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่...แบบน้ำ
และก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่แบบแห้ง
แห้งชาม - น้ำชามค่ะ
ขอบคุณที่แวะมา
พบกันใหม่เดือนหน้าค่ะ
| Create Date : 15 พฤศจิกายน 2557 |
| Last Update : 15 พฤศจิกายน 2557 19:47:50 น. |
|
30 comments
|
| Counter : 5620 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 22 คน [
สารภาพว่าจริง ๆ หมดมุขค่ะน้องดาว คิดว่าตัวเองทำมาหมดแล้ว อีกอย่างพี่ไม่ชอบอัพบล็อกซ้ำกับเมนูเดิม ๆ ที่ไหนได้มาเห็นบล็อกน้องแอ๋นถึงรู้ตัวว่ายังไม่ได้ทำเตี๋ยวหมูตุ๋น อิอิ...
ว่าแต่ เตียวไข่น้องดาวนี่ไข่ลวกหรือไข่ต้มยางมะตูมอ่ะ 555 แซว ๆ จ้า.. ^__^