" และแล้ววันเวลาที่ทุกท่านรอคอยก็ได้มาถึง เป็นประจำทุกวันที่ 15 ของเดือน

กับภารกิจของเหล่าแม่มดที่จะต้องทำเมนูโดนบังคับจิตใจแบบเหลีกเลี่ยงมิได้

การบ้านแม่มดเจ้าเสน่ห์ประจำเดือนตุลาคม กำหนดให้เป็นเมนูทำจาก “ผลไม้แห้ง”

จะเป็นอาหารคาว หรือของหวานชนิดใด ๆ ที่มีส่วนผสมของผลไม้แห้ง นานาชนิด

หวังว่าการบ้านครั้งนี้คงไม่ยากเกินไปสำหรับความสามารถของแม่มดทุกท่าน

แล้วพบกันวันที่ 15 ตุลาคม นี้นะคะ ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการเข้าครัว "

แม่มดบี๊ เจ้าป้า[กอกล้วย]

เจ้าป้าพี่หญิงออกโจทย์ผลไม้แห้งมาอย่างนี้..เดี๊ยนก็ไม่รู้จะทำอะไรเลยค่ะ..มึนตึบ..เพราะส่วนใหญ่ไม่ทานผลไม้แห้ง..หมุนไป หมุนมารอบบ้าน..อ้าว..ไปเจอลำไยแห้ง..ซื้อมาไว้ว่าจะทำน้ำลำไย..แต่ก็มัวรอฤกษ์วันทรงชัยอยู่ ไม่ได้ลงมือทำสักที..หันไป หันมาอีกรอบ..เจอสาคู..อ๊ะ อ๊ะ..เข้าท่า..อย่ากระนั้นเลย..เอา 2 สิ่งมารวมกัน เราก็จะได้..

สาคูไส้หมูลำไย

ส่วนผสมก็ง่ายค่ะ..พี่โอ เนินน้ำ กะ น้องหนึ่ง AdrenalineRush เพิ่งจะทำไป..เราก็ถือโอกาสส่งการบ้านควบกันไปเลยค่ะ 

สาคูเม็ด ลำไยแห้ง(ใช้แทนหัวไชโป้นะคะ) หมูบด พริกไทย กระเทียม และรากผักชี

เราไม่ชอบถั่วลิสง ก็ไม่ใส่ค่ะ

เริ่มแรกก็นำลำไยมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่ะ

จากนั้นก็ผัดไส้ค่ะ..

โดยนำกระเทียม พริกไทยและก้านผักชีมาโขลกรวมกันให้ละเอียด จากนั้นก็ผัดในน้ำมันให้หอม แล้วเติมหมูบด และลำไย ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้ว และ น้ำตาลนิดหน่อย

นำสาคูมาแช่น้ำ พอพองก็เทน้ำออกให้หมด 

จากนั้นก็นำมาปั้น แล้วใส่ไส้ ปิดไส้ให้มิด

(มือใหม่ หัดปั้น นอกจากจะเลอะเทอะแล้ว ปั้นออกมาก้อนใหญ่เบ้งเลยค่ะ) 

จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือด พอสาคูสุก มันก็จะลอยขึ้นมาค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ

ไส้ไม่แตกแต่แอบมีเลอะออกมาข้องนอก อิอิ

ผ่าดูหน่อย ก้อนมันใหญ่ดีจริง ๆ 

ปั้นสาคูเยอะ เคี้ยวหนุบหนับเพลินดีค่ะ..

รสชาติเหมือนสาคูไส้หมูกะไชโป้เลยค่ะ..อร่อยน้า..

ขอบคุณที่แวะมา

พบกันใหม่โจทย์แม่มดเดือนหน้าค่ะ