ข้าวหมูกรอบ
สวัสดีค่ะ วันนี้จะนำการบ้านมาส่งอีก 1 เมนู..
หมูกรอบ
สูตรคุณชล chon CH
เห็นคุณชลทำหมูกรอบได้กร๊อบ..กรอบ ล่อน้ำหมากเป็นอันมาก....เลยไปเดินหาหมูแบบคุณชลบ้าง..เว้อ...ได้ด้วยอ่ะ..
ได้หมูมา ก็นำมาต้มในน้ำเดือด 20 นาที
นำขึ้นมาทาด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู แล้วนำส้อมมาจิ้มให้ทั่วหนังหมู
จากนั้นนำเข้าอบไฟ 100 องศาเซลเซียส 30 นาที
30 นาทีผ่านไป
เปลี่ยนไฟเป็น 180 องศา อบต่ออีก 30 นาที
นำออกมาทอดในน้ำมันร้อนจัด โดยใช้คีมคีบเอาส่วนหนังลง ไม่ได้โดนก้นกระทะ ทอดออกมาหนังหมูจะพองสวย..อันนี้คุณชลบอกมา..
จากนั้น นำลงทอดใหม่ทั้งชิ้น
จากนั้นเรามาทำน้ำราดกันค่ะ ใช้น้ำเปล่า เติมคนอร์, โป๊ะกั๊กเผาไฟ 1 ดอก, น้ำตลาลปี๊บ, ฮอยซิลซอส, ซีอิ้วขาว, พริกไทย และ แป้งข้าวโพดเพื่อทำให้ข้น
ออกมาหน้าตา น่าทานมาก
หมูกรอบกรอบ กรุ๊บ
อร่อยมากค่ะ
ต้องขอบคุณคุณชลอีกครั้งนะคะ
ขอบคุณที่แวะมา พบกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ
Create Date : 03 กรกฎาคม 2556 |
Last Update : 3 กรกฎาคม 2556 4:32:34 น. |
|
22 comments
|
Counter : 1917 Pageviews. |
|
|